糖類 隨堂檢測(cè) 高二化學(xué)人教版（2019）選擇性必修3

試卷第=page11頁，共=sectionpages33頁試卷第=page11頁，共=sectionpages33頁4.1糖類隨堂檢測(cè)高二化學(xué)人教版（2019）選擇性必修3一、單選題1．2021年9月中國(guó)科學(xué)家在國(guó)際上首次實(shí)現(xiàn)了二氧化碳人工合成淀粉，該方法由自然界合成淀粉所需60多步反應(yīng)縮減為11步反應(yīng)，其合成速率是玉米的8.5倍，能量轉(zhuǎn)化效率是玉米的3.5倍。下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是A．人工合成淀粉為“碳中和”提供了新途徑B．人工合成淀粉并沒有實(shí)現(xiàn)100%的原子利用率C．多糖淀粉的分子式為(C6H10O5)nD．淀粉水解可以生成乙醇2．能證明淀粉已完全水解的現(xiàn)象是A．能發(fā)生銀鏡反應(yīng) B．能溶于水C．有甜味 D．遇碘不再變藍(lán)3．下列關(guān)于①苯②乙醇③乙酸④葡萄糖等有機(jī)物的敘述中，不正確的是A．可以用新制的氫氧化銅懸濁液鑒別③與④B．只有②③能與金屬鈉反應(yīng)C．①、②、③、④均能發(fā)生取代反應(yīng)D．一定條件下，④可以轉(zhuǎn)化為②4．下列與有機(jī)物有關(guān)的說法正確的是A．羧酸沸點(diǎn)高于與其相對(duì)分子質(zhì)量相近的其他有機(jī)物，原因之一是羧酸可形成分子間氫鍵B．植物油不能用于萃取溴水中的溴，主要原因是植物油會(huì)被溴水氧化C．果糖是還原性糖，原因是果糖分子中含有-CHOD．鹵代烴能發(fā)生消去反應(yīng)，原因是鹵素原子推電子導(dǎo)致相鄰C上的C-H鍵極性增強(qiáng)5．中國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)人類文明貢獻(xiàn)巨大，古代文獻(xiàn)中記載了古代化學(xué)研究成果。下列有關(guān)傳統(tǒng)文化的化學(xué)解讀錯(cuò)誤的是選項(xiàng)傳統(tǒng)文化摘要從化學(xué)視角解讀A“此即地霜也，所在山澤，冬月地上有霜，掃取以水淋汁，后乃煎煉而成”——《開寶本草》“煎煉”涉及重結(jié)晶操作B“風(fēng)干日曝鹽味加，始灌潮波塯成鹵”——《煮海歌》該過程涉及的物質(zhì)分離操作為蒸餾C“榆莢只能隨柳絮，等閑撩亂走空?qǐng)@”——《晚春二首·其二》柳絮的主要成分為糖類D“紅柿摘下未熟，每籃用木瓜三枚放入，得氣即發(fā)，并無澀味”——《格物粗談》文中的“氣”是指乙烯A．A B．B C．C D．D6．化學(xué)在生活中無處不在，下列敘述正確的是A．加碘鹽是向食鹽中加入碘單質(zhì)B．向裝有未成熟水果的塑料袋中放一個(gè)成熟水果并密封，能催熟未成熟水果C．淀粉能水解成乙醇，故淀粉可用于釀酒D．食用油在空氣中放置久了容易氧化產(chǎn)生“哈喇”味，是因?yàn)橛椭泻絮セ?．下列轉(zhuǎn)化能通過加成反應(yīng)一步實(shí)現(xiàn)的是A． B．C． D．8．下列說法不正確的是A．麥芽糖、葡萄糖都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)B．DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)中的兩條多聚核苷酸鏈間通過共價(jià)鍵相互結(jié)合C．植物油含有不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯，能使溴的四氯化碳溶液褪色D．飽和氯水中加入適量固體，其漂白性增強(qiáng)9．下列有關(guān)有機(jī)物的說法正確的是A．易溶于汽油、酒精、苯等有機(jī)溶劑中的物質(zhì)一定是有機(jī)物B．乙醇分子羥基中的氫原子比乙烷中的氫原子活潑C．煤的氣化是物理變化過程D．棉、麻、紙張、絲綢的主要成分均為天然纖維素，屬于高分子化合物10．化學(xué)與科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)、環(huán)境(STSE)密切聯(lián)系。下列說法正確的是A．為了提高酒精的殺菌消毒效果，醫(yī)院常使用體積分?jǐn)?shù)為100%的酒精B．生產(chǎn)普通醫(yī)用口罩的主要原料聚丙烯是一種高分子化合物C．聚乙烯是生產(chǎn)食品保鮮膜、塑料水杯等生活用品的主要原料，可用聚氯乙烯替代D．高纖維食物是富含膳食纖維的食物，在人體內(nèi)都可通過水解反應(yīng)提供能量11．下列關(guān)于天然物質(zhì)水解的敘述正確的是（）A．油脂的水解反應(yīng)都是皂化反應(yīng) B．油脂的水解可得到甘油C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖 D．蔗糖和麥芽糖水解得到的最終產(chǎn)物相同12．下列有關(guān)說法中正確的是A．淀粉、纖維素和油脂都屬于天然高分子化合物B．麥芽糖、蔗糖互為同分異構(gòu)體C．油脂具有固定的熔沸點(diǎn)D．纖維素的組成是(C6H10O5)n，所以纖維素是純凈物13．下列關(guān)于有機(jī)物的說法錯(cuò)誤的是A．生活中常用的硬肥皂是由高級(jí)脂肪酸鉀鹽制成的肥皂B．乙酸乙酯在稀硫酸中水解的產(chǎn)物都能與鈉反應(yīng)C．葡萄糖和麥芽糖都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)D．天然油脂不是高分子化合物，沒有恒定的熔點(diǎn)、沸點(diǎn)14．下列實(shí)驗(yàn)和操作能達(dá)到預(yù)期目的的是編號(hào)操作和現(xiàn)象結(jié)論或目的A室溫下，用試紙分別測(cè)定濃度均為0.1的溶液和溶液的比較和的酸性強(qiáng)弱B將和中導(dǎo)線連接，插入到酸化的溶液中，加入溶液，未出現(xiàn)藍(lán)色沉淀犧牲陽極的陰極保護(hù)法C向含有和的懸濁液中滴加溶液，生成黑色沉淀比較大?。篋向120%的蔗糖溶液中，加幾滴稀硫酸。水浴加熱5后，再加入少量新制備的懸濁液，煮沸，若無磚紅色沉淀產(chǎn)生判斷蔗糖尚未水解A．A B．B C．C D．D15．果糖是易溶于水的黏稠液體，純凈果糖是白色晶體，果糖比蔗糖甜，存在于水果和蜂蜜中，果糖中含，具有還原性，在堿性條件下發(fā)生異構(gòu)化，即下列說法正確的是A．可用銀鏡反應(yīng)來鑒別葡萄糖和果糖B．結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2OH(CHOH)3CHO的有機(jī)物與葡萄糖互為同系物C．蔗糖水解后可得到果糖D．麥芽糖水解后可得到果糖16．根據(jù)下列事實(shí)能得出相應(yīng)結(jié)論的是選項(xiàng)事實(shí)結(jié)論A常壓下，沸點(diǎn)為，沸點(diǎn)為為共價(jià)晶體，為分子晶體B堿性：電負(fù)性：C向淀粉溶液中滴入滴稀硫酸，水浴加熱后，再加入適量新制懸濁液并加熱，無磚紅色沉淀產(chǎn)生淀粉沒有發(fā)生水解D向盛有固體的燒杯中加入飽和溶液，充分?jǐn)嚢?、過濾、洗滌，再向所得沉淀中加鹽酸，有氣泡產(chǎn)生A．A B．B C．C D．D17．根據(jù)實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象得出的結(jié)論正確的是A．將淀粉和稀硫酸混合加熱，冷卻后加入少量新制的Cu(OH)2，加熱，沒有磚紅色沉淀產(chǎn)生，說明淀粉未發(fā)生水解B．將苯與溴反應(yīng)后的氣體直接通入硝酸銀溶液，觀察到有淡黃色沉淀產(chǎn)生，說明苯與液溴發(fā)生了取代反應(yīng)C．向無水乙醇中加入濃H2SO4，加熱至170℃，將產(chǎn)生的氣體通入酸性KMnO4溶液，紅色褪去，不能證明生成了乙烯D．將石蠟油分解產(chǎn)物通入酸性高錳酸鉀溶液中，溶液褪色，證明石蠟油分解生成了乙烯18．下列有關(guān)有機(jī)化合物說法正確的是A．凡有甜味的有機(jī)化合物均屬于糖類B．尼龍耐磨性高于棉花和羊毛，也是天然高分子材料C．蛋白質(zhì)、油脂、糖類是三大基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)D．工業(yè)制備肥皂利用了油脂在酸性條件下的水解反應(yīng)19．下列關(guān)于有機(jī)物用途的說法正確的是A．葡萄糖具有還原性，可用來給人體提供能量B．甲醛能使蛋白質(zhì)變性，可用甲醛溶液來保存海鮮C．苯酚具有酸性，可用苯酚和碳酸氫鈉溶液反應(yīng)制備二氧化碳D．油酸難溶于水，可用來萃取溴水中的溴單質(zhì)20．化學(xué)造福人類，生活處處皆化學(xué)。下列說法正確的是A．棉纖維、醋酸纖維、蠶絲纖維主要成分都是纖維素B．各種甜味劑的主要成分都是糖C．油脂、蛋白質(zhì)、淀粉等高分子均能水解D．可燃冰并不是冰，可燃的成分是甲烷21．2019年7月1日起，全國(guó)多地陸續(xù)進(jìn)入垃圾分類“強(qiáng)制時(shí)代”。下列有關(guān)說法不正確的是A．廢棄的聚乙烯塑料屬于白色垃圾，不能使溴水褪色B．可回收的易拉罐中含金屬鋁，可通過電解氯化鋁溶液制取C．廢舊電池中含有Ni、Cd等重金屬，不能用填埋法處理D．含棉、麻及合成纖維的廢舊衣物燃燒處理時(shí)有CO2和H2O生成22．高分子化合物在生活中無處不在。下列說法錯(cuò)誤的是A．脂肪和蛋白質(zhì)均屬于高分子 B．淀粉和纖維素均可水解產(chǎn)生葡萄糖C．天然橡膠可以使溴水褪色 D．聚乳酸可用于制作免拆型手術(shù)縫合線23．廣東省作為工業(yè)強(qiáng)省，工業(yè)旅游資源豐富，已先后推出兩批共40條工業(yè)旅游精品線路，涌現(xiàn)出了一批工業(yè)旅游知名品牌。下列說法正確的是A．“珠海啤酒之旅”——啤酒飄香是分子運(yùn)動(dòng)的結(jié)果B．“茂名油城之旅”——石油的分餾、石油裂化均為物理變化C．“廣州藥醉之旅’’——中醫(yī)之米酒釀制過程涉及淀粉和葡萄糖的水解D．“韶關(guān)鋼鐵之旅”——鋼、生鐵均為鐵碳合金，生鐵的韌性比鋼的好24．縱觀古今，化學(xué)與生活皆有著密切聯(lián)系。下列說法錯(cuò)誤的是A．大氣中PM2.5比表面積大，吸附力強(qiáng)，能吸附許多有毒有害物質(zhì)B．“華為麒麟980”手機(jī)中芯片的主要成分是單質(zhì)硅C．喝補(bǔ)鐵劑時(shí)，加服維生素C效果更好，原因是維生素C具有還原性D．有人稱“一帶一路”是“現(xiàn)代絲綢之路”，絲綢的主要成分是纖維素，屬于天然高分子化合物25．下列說法正確的是A．糖類、油脂、蛋白質(zhì)、酰胺都能發(fā)生水解反應(yīng)B．堅(jiān)果類食品長(zhǎng)期放置后變“哈喇味”主要是發(fā)生了氧化反應(yīng)C．環(huán)己烷與苯可用酸性溶液鑒別D．水可以用來分離溴苯和苯的混合物二、填空題26．雙糖(1)蔗糖和麥芽糖的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)蔗糖麥芽糖分子式分子結(jié)構(gòu)分子中醛基分子中醛基互為，都是雙糖化學(xué)性質(zhì)水解生成水解生成性糖、與銀氨溶液或新制Cu(OH)2懸濁性糖，與銀氨溶液或新制Cu(OH)2懸濁液鑒別方法(2)水解反應(yīng)①蔗糖水解反應(yīng)的化學(xué)方程式為。②麥芽糖水解反應(yīng)的化學(xué)方程式為。27．單糖糖類可以分為單糖、低聚糖和多糖。低聚糖和多糖在一定條件下可以生成單糖。(1)單糖一般就是或，進(jìn)一步水解。(2)單糖的分類：按照分子中所含的多少，單糖可以分為丙糖、丁糖、戊糖(如核糖、脫氧核糖)和己糖(如葡萄糖、半乳糖、果糖)等；按照與羰基連接的或的情況不同，單糖又可以分為醛糖和酮糖，最簡(jiǎn)單的醛糖是甘油醛，典型的醛糖是葡萄糖。28．完成下列問題(1)乙醇CH3CH2OH是無色有特殊香味的液體，是酒的有效成分，乙醇所含的官能團(tuán)的名稱(2)乙醇能夠發(fā)生氧化反應(yīng)：①46g乙醇完全燃燒消耗mol氧氣。②把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈火焰加熱，看到銅絲表面變黑，再迅速插入盛乙醇的試管中，看到銅絲表面；反復(fù)多次后，試管中生成有特殊氣味的物質(zhì)，反應(yīng)的化學(xué)方程式為；(3)乙醇有多種制備方法。①用糧食制備乙醇的方法稱為法，該法是我國(guó)目前生產(chǎn)乙醇的主要方法之一。②乙烯水合法也是一種制備乙醇的方法，用該方法制備乙醇時(shí)，乙烯主要來源于石油的。A．分餾

B．裂化

C．裂解答案第=page11頁，共=sectionpages22頁答案第=page11頁，共=sectionpages22頁參考答案：題號(hào)12345678910答案DDBABBBBBB題號(hào)11121314151617181920答案BBABCBCCAD題號(hào)2122232425答案BAADB1．D【詳解】A．人工合成淀粉可以吸收二氧化碳，為“碳中和”提供了新途徑，A正確；B．人工合成淀粉所用的原料為H2和CO2，原料中C、O的個(gè)數(shù)比為1：2，與淀粉分子中C、O的個(gè)數(shù)比不同，故原子利用率小于100%，B正確；C．葡萄糖脫水縮合可以得到多糖淀粉，所以多糖淀粉的分子式為(C6H10O5)n，C正確；D．淀粉水解可以得到葡萄糖，葡萄糖發(fā)酵才能得到乙醇，D錯(cuò)誤；綜上所述答案為D。2．D【詳解】利用淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)的性質(zhì)，淀粉完全水解，則水解后的溶液中已不存在淀粉，所以滴加碘液不變藍(lán)。故選D。3．B【詳解】A．新制的氫氧化銅懸濁液與乙酸反應(yīng)，沉淀溶解，與葡萄糖加熱反應(yīng)，生成磚紅色沉淀，故可以鑒別，故A項(xiàng)正確；B．葡萄糖里也存在羥基，也可以和金屬鈉反應(yīng)，故B項(xiàng)錯(cuò)誤；C．苯、乙醇、乙酸、葡萄糖均可以發(fā)生取代反應(yīng)，故C項(xiàng)正確；D．葡萄糖可用于釀酒，即葡萄糖轉(zhuǎn)化為乙醇，故D項(xiàng)正確；故答案為B。4．A【詳解】A．羧酸(-COOH)沸點(diǎn)高于與其相對(duì)分子質(zhì)量相近的其他有機(jī)物，原因之一是羧酸可形成分子間氫鍵，導(dǎo)致沸點(diǎn)較高，故A正確；B．植物油不能用于萃取溴水中的溴，主要原因是植物油含有碳碳雙鍵，能和溴水發(fā)生加成反應(yīng)，故B錯(cuò)誤；C．果糖不含醛基，故C錯(cuò)誤；D．鹵代烴能發(fā)生消去反應(yīng)是因?yàn)辂u素原子吸引電子的能力，即鹵原子誘導(dǎo)效應(yīng)的影響；?其條件是連有鹵素原子的碳原子必須有相鄰的碳原子，且此相鄰的碳原子上連有氫原子，故D錯(cuò)誤；故選A。5．B【詳解】A．“掃取以水淋汁，后乃煎煉而成”的意思為掃取后用水溶解，然后加熱煎煉，蒸發(fā)、結(jié)晶得到硝酸鉀晶體，用到操作方法有溶解、蒸發(fā)、結(jié)晶，涉及重結(jié)晶操作，A正確；B．“風(fēng)干日曝鹽味加，始灌潮波塯成鹵”，該過程涉及的是蒸發(fā)，而不是蒸餾，B錯(cuò)誤；C．柳絮的主要成分為纖維素，纖維素屬于糖類，C正確；D．木瓜會(huì)釋放出植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑——乙烯氣體，會(huì)使柿子快速成熟，D正確；故選：B。6．B【詳解】A.碘單質(zhì)有毒，加碘鹽一般是加入，不是碘單質(zhì)，故A錯(cuò)誤；B.乙烯是催熟劑，成熟水果釋放的乙烯能催熟未成熟水果，故B正確；C.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，乙醇是葡萄糖在酒化酶的催化作用下分解得到的，故C錯(cuò)誤；D.食用油變質(zhì)是因?yàn)榉肿又械奶继茧p鍵被氧化，故D錯(cuò)誤。故答案為：B。7．B【詳解】A．通過取代反應(yīng)生成，A不符合；B．和單質(zhì)溴加成生成，B符合；C．被氧氣氧化或在酒化酶的作用下分解生成，C不符合；D．和乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成，D不符合；答案選B。8．B【詳解】A．麥芽糖、葡萄糖都含有醛基，都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，選項(xiàng)A正確；B．DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)中兩條長(zhǎng)核苷酸鏈的堿基通過氫鍵結(jié)合形成了雙螺旋結(jié)構(gòu)，選項(xiàng)B不正確；C．植物油中含有不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯，能與溴發(fā)生加成反應(yīng)，因此能使溴的四氯化碳溶液褪色，選項(xiàng)C正確；D．Cl2溶于水，與水反應(yīng)產(chǎn)生HCl、HClO，溶液中含有HCl顯酸性，而HClO具有強(qiáng)氧化性，能夠?qū)⒂猩镔|(zhì)氧化變?yōu)闊o色，因此飽和氨水既有酸性又有漂白性，氯氣與水的反應(yīng)是可逆反應(yīng)，由于酸性:HCl>H2CO3>HClO，加入適量NaHCO3固體，反應(yīng)消耗HCl，使化學(xué)平衡正向移動(dòng)，導(dǎo)致溶液中c(HClO)增大，因而其漂白性增強(qiáng)，選項(xiàng)D正確；答案選B。9．B【詳解】A．易溶于酒精、汽油、苯等有機(jī)溶劑的物質(zhì)不一定是有機(jī)化合物，如溴單質(zhì)在這些溶劑中的溶解度也比在水中的大，故A錯(cuò)誤；B．根據(jù)乙醇能與Na反應(yīng)，乙烷與Na不反應(yīng)這一事實(shí)說明乙醇羥基中的氫原子比乙烷中的氫原子活潑，故B正確；C．煤的氣化是化學(xué)變化過程，故C錯(cuò)誤；D．絲綢的主要成分為蛋白質(zhì)，故D錯(cuò)誤；故選B。10．B【詳解】A．醫(yī)院常使用體積分?jǐn)?shù)為100%的酒精可以使細(xì)胞快速形成保護(hù)膜，具有良好的殺菌能力，通常用75%的酒精殺菌消毒，故A錯(cuò)誤；B．普通醫(yī)用口罩的主要原料聚丙烯是一種高分子化合物，故B正確；C．聚乙烯是生產(chǎn)食品保鮮膜、塑料水杯等生活用品的主要原料，不可用聚氯乙烯替代，聚氯乙烯不可用于食品包裝，故C錯(cuò)誤；D．人體內(nèi)無纖維素酶，纖維素在人體內(nèi)不能被吸收，故D錯(cuò)誤；故選B。11．B【詳解】A．油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)叫皂化反應(yīng)，A錯(cuò)誤；B．油脂在堿性條件下水解產(chǎn)生高級(jí)脂肪酸鹽和甘油；在酸性條件下水解產(chǎn)生高級(jí)脂肪酸和甘油，可見油脂無論在什么條件下水解都可得到甘油，B正確；C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸，C錯(cuò)誤；D．蔗糖水解得到葡萄糖和果糖，而麥芽糖水解得到只有葡萄糖，因此二者水解的最終產(chǎn)物不相同，D錯(cuò)誤；故合理選項(xiàng)是B。12．B【詳解】A．淀粉纖維素屬于天然高分子化合物，油脂是高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯，相對(duì)分子質(zhì)量不大，不屬于高分子化合物，故A錯(cuò)誤；B．麥芽糖、蔗糖分子式相同，結(jié)構(gòu)不同，互為同分異構(gòu)體，故B正確；C．油脂屬于混合物，沒有固定的熔、沸點(diǎn)，故C錯(cuò)誤；D．纖維素的聚合度不確定，為混合物，故D錯(cuò)誤；故選B。13．A【詳解】A．硬肥皂的主要成分為高級(jí)脂肪酸鈉鹽，A錯(cuò)誤；B．乙酸乙酯在稀硫酸中水解的產(chǎn)物為乙酸和乙醇，都能與鈉反應(yīng)，B正確；C．葡萄糖含醛基、麥芽糖是一種還原性糖，都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，C正確；D．天然油脂是各種高級(jí)脂肪酸的甘油酯組成的混合物，不是高分子化合物，沒有恒定的熔點(diǎn)、沸點(diǎn)，D正確；答案選A。14．B【詳解】A．NaClO溶液會(huì)發(fā)生水解生成氫氧化鈉與次氯酸，氫氧化鈉溶液使pH試紙變藍(lán)，HClO具有漂白性，將試紙漂白，最終無法測(cè)定NaClO溶液的pH，因此不能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康模蔄錯(cuò)誤；B．將Zn和Fe中導(dǎo)線連接，插入到酸化的NaCl溶液中，形成原電池，較活潑的金屬鋅作負(fù)極，失電子發(fā)生氧化反應(yīng)，鐵作正極被保護(hù)，加入溶液，未出現(xiàn)藍(lán)色沉淀，說明鐵沒被腐蝕，能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康模蔅正確；C．向含有和Na2S的懸濁液中滴加CuSO4溶液，雖然有ZnS不溶物，但是溶液中還有Na2S，加入硫酸銅溶液以后，Cu2+一定會(huì)與溶液中的S2-反應(yīng)得到黑色的CuS沉淀，不能證明發(fā)生了沉淀轉(zhuǎn)化，故C錯(cuò)誤；D．水解后檢驗(yàn)葡萄糖，應(yīng)在堿性條件下，沒有在堿性條件下，不能檢驗(yàn)葡萄糖說明蔗糖水解，故D錯(cuò)誤；答案選B。15．C【詳解】A．由于果糖在堿性條件下可以發(fā)生異構(gòu)化反應(yīng)，產(chǎn)生醛基，故葡萄糖和果糖都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，不能用銀鏡反應(yīng)來鑒別葡萄糖和果糖，A錯(cuò)誤；B．由于CH2OH(CHOH)3CHO與葡萄糖相差一個(gè)“CH2O”，不符合同系物定義，B錯(cuò)誤；C．蔗糖水解后，得到1分子葡萄糖和1分子果糖，C正確；D．麥芽糖水解只得到葡萄糖，D錯(cuò)誤；故選C。16．B【詳解】A．、的沸點(diǎn)都很低，均為分子晶體，因?yàn)闃O性大，而為非極性分子，范德華力PCl3大。故的沸點(diǎn)高，A錯(cuò)誤；B．堿性比弱，說明的吸電子效應(yīng)強(qiáng)于，的電負(fù)性大于，B正確；C．淀粉水解后的溶液需要加堿后再加新制氫氧化銅懸濁液，才能出現(xiàn)磚紅色沉淀，C錯(cuò)誤；D．沉淀的轉(zhuǎn)化是可逆的，溶解度小的也可以轉(zhuǎn)化為溶解度大的物質(zhì)，D錯(cuò)誤；故答案選B；17．C【詳解】A．加熱下用少量新制的Cu(OH)2檢驗(yàn)醛基應(yīng)在堿性條件下進(jìn)行。將淀粉和稀硫酸混合加熱，冷卻后先加入氫氧化鈉溶液中和硫酸，再加入少量新制的Cu(OH)2，加熱，若沒有磚紅色沉淀產(chǎn)生，說明淀粉未發(fā)生水解，A錯(cuò)誤；B．將苯與溴反應(yīng)后的氣體直接通入硝酸銀溶液，觀察到有淡黃色沉淀產(chǎn)生，有可能是揮發(fā)出來溴引起的，不能說明苯與液溴發(fā)生了取代反應(yīng)，B錯(cuò)誤；C．向無水乙醇中加入濃H2SO4，加熱至170℃，將產(chǎn)生的氣體通入酸性KMnO4溶液，紅色褪去，可能是反應(yīng)過程中生成的二氧化硫引起的，故不能證明生成了乙烯，C正確；D．石蠟油的成分為烷烴，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。將石蠟油分解產(chǎn)物通入酸性高錳酸鉀溶液中，溶液褪色，證明石蠟油分解生成了含碳碳雙鍵的不飽和烴，但不一定為乙烯，D錯(cuò)誤；答案選C。18．C【詳解】A．糖類是多羥基醛或多羥基酮以及它們形成的聚合物，故A錯(cuò)誤；B．尼龍是人工合成的，屬于合成高分子材料，故B錯(cuò)誤；C．蛋白質(zhì)、油脂、糖類是三大基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，C正確；D．油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)是皂化反應(yīng)，故D錯(cuò)誤；答案選C。19．A【詳解】A．葡萄糖具有還原性，在人體內(nèi)被氧化，可用來給人體提供能量，故A正確；B．甲醛能使蛋白質(zhì)變性，但甲醛有毒，不可用甲醛溶液來保存海鮮，故B錯(cuò)誤；C．苯酚具有酸性，酸性：碳酸＞苯酚＞碳酸氫根離子，苯酚和碳酸氫鈉溶液不反應(yīng)，故C錯(cuò)誤；D．油酸難溶于水，但油酸含有碳碳雙鍵，能與溴發(fā)生加成反應(yīng)，不可用來萃取溴水中的溴單質(zhì)，故D錯(cuò)誤；故選A。20．D【詳解】A．醋酸纖維的主要成分是醋酸纖維素酯，不是纖維素，蠶絲纖維的主要成分是蛋白質(zhì)，故A錯(cuò)誤；B．甜味劑的主要成分不一定都是糖，如木糖醇屬于醇類，不屬于糖類，故B錯(cuò)誤；C．油脂是相對(duì)分子質(zhì)量小于一萬的化合物，不屬于高分子化合物，故C錯(cuò)誤；D．可燃的主要成分是甲烷，并不是冰，故D正確；故選D。21．B【詳解】A．塑料屬于白色垃圾，聚乙烯中不含碳碳雙鍵，不能使溴水褪色，A正確；B．電解熔融氧化鋁，陰極電極反應(yīng)式為Al3++3e-=Al，故可通過電解熔融氧化鋁制取金屬鋁，B錯(cuò)誤；C．廢舊電池中含有鎳、鎘等重金屬，簡(jiǎn)單填埋法處理會(huì)造成土壤和地下水污染，C正確；D．含棉、麻及合成纖維只有碳、氫元素只生成CO2和H2O，D正確；答案選B。22．A【詳解】A．脂肪是高級(jí)脂肪酸甘油酯，不屬于高分子化合物，故A錯(cuò)誤；B．淀粉和纖維素都是多糖，故均可水解生成葡萄糖，故B正確；C．天然橡膠(聚異戊二烯)能與Br2發(fā)生加成反應(yīng)而使溴水褪色，故C正確；D．聚乳酸有優(yōu)良的特殊性能，易拉成絲、易被吸收、易降解、無毒等。聚乳酸在人體內(nèi)水解產(chǎn)生乳酸，然后氧化釋放能量供人體需要，其氧化產(chǎn)生的CO2、H2O被人體代謝出去，故可用于制作免拆型手術(shù)縫合線，故D正確；故選A。23．A【詳解】A．啤酒飄香屬于分子擴(kuò)散，是分子運(yùn)動(dòng)的結(jié)果，A正確；B．石油裂化是化學(xué)變化，B錯(cuò)誤；C．葡萄糖是單糖，不能水解，C錯(cuò)誤；D．生鐵較脆，鋼的韌性較好，D錯(cuò)誤；故選A。24．D【詳解】A．PM2.5表面積大，具有較強(qiáng)的吸附能力，能吸附大量的有毒、有害物質(zhì)，主要危害人體呼吸系統(tǒng)，故A正確；B．晶體硅是良好的半導(dǎo)體材料，可用于制造芯片，所以手機(jī)中芯片的主要成分是硅單質(zhì)，故B正確；C．喝補(bǔ)鐵劑時(shí)補(bǔ)的是亞鐵，但亞鐵離子易被氧化，加服維生素C可防止二價(jià)亞鐵離子被氧化為三價(jià)鐵離子、表現(xiàn)出還原性，則加服維生素C，效果更好，故C正確；D．絲綢的主要成分是蛋白質(zhì)，是天然高分子化合物，故D錯(cuò)誤；故選：D。25．B【詳解】A．糖類中的單糖不能發(fā)生水解反應(yīng)，糖類中的二糖及多糖、油脂、蛋白質(zhì)、酰胺都能發(fā)生水解反應(yīng)，A錯(cuò)誤；B．堅(jiān)果類食