《細(xì)胞中的生物大分子》第1課時探究案

1/7第二節(jié)細(xì)胞中的生物大分子第1課時【高效導(dǎo)航】1.學(xué)習(xí)目標(biāo)：（1）通過觀看生物大分子結(jié)構(gòu)的動畫，結(jié)合教材知識，能夠說明生物大分子以碳鏈為骨架。（2）通過教師引導(dǎo)解讀教材內(nèi)容，進行鑒定生物組織中的糖類實驗，能夠概述糖類的種類和功能。（3）通過觀看脂質(zhì)相關(guān)動畫和視頻，進行“植物細(xì)胞都含有脂質(zhì)嗎？”的課題研究，能夠說出脂質(zhì)的種類和功能。2.重點：（1）說明生物大分子以碳鏈為骨架（2）糖類的種類和作用（3）脂質(zhì)的種類和作用3.難點：（1）多糖的種類（2）生物大分子以碳鏈為骨架“導(dǎo)”—自主預(yù)習(xí)1.生物大分子的基本骨架[判斷正誤]（1）碳原子的4個價電子可與多種原子結(jié)合，但主要與氫、氧、氮及硫結(jié)合，也可與其他碳原子結(jié)合。（2）碳骨架中，碳原子之間可通過單鍵、雙鍵結(jié)合，但不形成三鍵。（3）有機化合物的基本性質(zhì)不僅與碳骨架結(jié)構(gòu)的排列和長短有關(guān)，還與和碳骨架相連的某些含氧、氫、硫、磷等的原子團有關(guān)。2.糖類是的物質(zhì)。1）元素組成：、、。2）種類：、、（根據(jù)劃分）。種類劃分依據(jù)分布主要生理功能單糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖二糖乳糖麥芽糖蔗糖多糖淀粉纖維素糖原3）功能：①生物體維持生命活動的。②生物體重要的物質(zhì)。③與等物質(zhì)結(jié)合形成的復(fù)雜化合物，能參與、細(xì)胞間和免疫功能的調(diào)節(jié)等生命活動。3.脂質(zhì)的種類和功能1）元素組成：主有有的含有。2）種類：、、。（分子結(jié)構(gòu)差異、不溶于、溶于）種類分布生理功能脂肪類脂（磷脂）固醇類膽固醇性激素維生素D“學(xué)”—互動探究探究一：生物大分子的基本骨架為什么碳是最基本的元素？如何形成骨架？提示：結(jié)合碳元素特點和化學(xué)里對碳元素連接方式的有關(guān)知識，理解碳骨架如何形成?！窘?jīng)典回眸】下列關(guān)于“地球上的生命是在碳元素的基礎(chǔ)上建立起來”的原因的敘述，錯誤的是（）A.碳元素在生物體內(nèi)含量最多B.碳原子含有四個價電子C.碳原子之間能以共價鍵結(jié)合D.許多含碳有機物能連成鏈或環(huán)【解析】碳元素是組成生物體的主要成分之一，但并非含量最多，在生物體內(nèi)含量最多的元素是氧，但由于碳原子的四個價電子可與許多原子結(jié)合，也可以與其它碳原子以共價鍵的形式形成不同長度的鏈狀或環(huán)狀結(jié)構(gòu)，從而構(gòu)成有機物的基本骨架，所以碳是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素。【答案】A【變式訓(xùn)練】1.下列有關(guān)說法正確的是（）A.有機物是指可燃燒的物質(zhì)B.細(xì)胞中有機物的含量比無機物多C.碳原子不能和其他原子形成共價鍵D.碳元素可以與其他元素結(jié)合，形成千萬種化合物探究二：糖類的種類和功能1.糖類我們以前也叫做“碳水化合物”，這個名字從何而來的？哪些糖類不符合這個名字呢？讓學(xué)生列舉日常生活中接觸到的糖。提示：從分子式入手，注意通性和差異。2.這些糖如何劃分類型呢？提示：閱讀教材P14～P15，注意：糖類的組成元素、糖類如何分類、常見的糖類有哪些種類，分別承擔(dān)什么功能？【經(jīng)典回眸】下列選項中，屬于動植物細(xì)胞共有的糖類是（）A.葡萄糖核糖脫氧核糖 B.葡萄糖淀粉果糖C.淀粉脫氧核糖乳糖 D.麥芽糖果糖乳糖【解析】淀粉、麥芽糖是植物體內(nèi)特有的糖類。葡萄糖、核糖、脫氧核糖屬于動植物細(xì)胞共有的糖類?！敬鸢浮緼【變式訓(xùn)練】2.淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原，表示某生物體內(nèi)糖類的轉(zhuǎn)化過程，則下列說法中正確的是（）A.此生物一定是動物，因為能將淀粉轉(zhuǎn)化為糖原B.上述關(guān)于糖的轉(zhuǎn)化不可能發(fā)生在同一生物體內(nèi)C.此生物一定是植物，因為它能利用淀粉和麥芽糖D.淀粉和糖原都是動物細(xì)胞儲存能量的多糖探究三：脂質(zhì)的種類和功能1.學(xué)生閱讀教材P16～P17思考討論：（1）生物體內(nèi)除了含有脂肪外還含有哪些種類的脂質(zhì)？（2）脂質(zhì)的主要組成元素有哪些？脂質(zhì)有哪些共性？（3）各種脂質(zhì)分別有什么功能？2.脂肪與葡萄糖、淀粉、纖維素的元素組成有什么相同點和不同點？提示：由于脂肪分子中含O原子比例很少，含C、H比例很高，而葡萄糖、淀粉、纖維素等糖類物質(zhì)中含O原子比例相對較高，含C、H比例相對較低。因此，等量的脂肪與糖類都氧化分解時，脂肪需消耗的氧氣較多，釋放的能量也多，而糖類氧化分解時，消耗的氧氣較少，釋放的能量也較少。1g脂肪在體內(nèi)儲存所占的體積是1g糖元體積的五分之一。所以，脂肪是生物體細(xì)胞內(nèi)儲存能量的物質(zhì)?！窘?jīng)典回眸】1.在細(xì)胞膜中含量最豐富的脂質(zhì)是（）A.脂肪 B.磷脂 C.膽固醇 D.維生素D【解析】磷脂雙分子層是構(gòu)成細(xì)胞膜等生物膜的基本骨架，因此，磷脂在細(xì)胞膜中含量最豐富。【答案】B2.下列圖示中關(guān)于動植物糖類、脂質(zhì)的分類與比較，正確的是（）【解析】B中的還原性糖不包括蔗糖，葡萄糖不屬于二糖；C中固醇和脂肪都是脂質(zhì)的一種；D中的固醇不屬于生物大分子。【答案】A【變式訓(xùn)練】3.下列廣告語在科學(xué)性上沒有錯誤的是（）A.××牌八寶粥由桂圓、紅豆、糯米等精制而成，不含糖，適合糖尿病病人食用B.請放心飲用××系列飲料，該飲料絕對不含任何化學(xué)物質(zhì)C.服用魚肝油（富含維生素D）有助于您的寶寶骨骼健康，促進骨骼發(fā)育D.這種口服液含有豐富的N、P、Zn等微量元素4.生物體內(nèi)脂肪的生理功能包括（）①生物膜的重要成分②儲能物質(zhì)③緩沖和減壓、保護內(nèi)臟器官④具有生物學(xué)活性，對生命活動具有調(diào)節(jié)作用⑤促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收⑥絕熱體，保溫作用A.①②⑥ B.②③⑥C.③④⑤ D.①②③④⑤⑥“思”—課堂小結(jié)同學(xué)們，通過這節(jié)課學(xué)習(xí)，你有哪些收獲和體會，存在哪些疑問，請把它填在下面的表格中，以便及時總結(jié)、彌補知識缺漏，不吃夾生飯，不做欠賬人。收獲內(nèi)容疑點內(nèi)容“練”—當(dāng)堂檢測1.生物大分子基本骨架的主要組成元素是（）A.碳元素 B.氫元素 C.氧元素 D.氮元素2.下列糖類中屬于單糖的是（）A.蔗糖B.核糖 C.糖原D.淀粉3.下列物質(zhì)中，動物細(xì)胞內(nèi)不具有的是（）A.葡萄糖B.糖元 C.核糖D.纖維素4.膽固醇和磷脂均具有的生物學(xué)功能是 （）A.生物膜的重要成分B.保溫作用C.在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運輸D.細(xì)胞內(nèi)主要的貯能物質(zhì)5.下面關(guān)于脂肪的敘述，不正確的是 （）A.含有C、H、O三種元素 B.是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要物質(zhì)C.是細(xì)胞代謝能量的主要儲存形式 D.易被蘇丹Ⅲ染成橘黃色6.機器的運轉(zhuǎn)需要外界提供能量，細(xì)胞生命活動同樣也需要提供能量，請回答下面有關(guān)生物體能源物質(zhì)的問題。（1）維持生物體生命活動的主要能量來源是 。（2）植物細(xì)胞中儲存能量的物質(zhì)是 ，動物細(xì)胞中儲存能量的物質(zhì)是