荷斯坦奶牛生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)范（征求意見稿）

ICS65.020.30B43DB21Technicalspecificationholsteincattleperformancetestofliaoningprovince遼寧省市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDBXX/XXXXX—XXXX本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心。本文件主要起草人：本文件發(fā)布實施后，任何單位和個人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等方式進(jìn)行反饋，我們將及時答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實際情況依法進(jìn)行評估及復(fù)審。歸口管理部門通訊地址：遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳（沈陽市和平區(qū)太原北街2號聯(lián)系電話文件起草單位通訊地址：遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心（沈陽市皇姑區(qū)遼河街60號），聯(lián)系電話1DBXX/XXXXX—XXXX荷斯坦奶牛生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了荷斯坦奶牛生產(chǎn)性能測定的技術(shù)內(nèi)容、要求和操作程序及報告的制作等內(nèi)容。本文件適用于遼寧省荷斯坦奶牛生產(chǎn)性能測定，其它品種乳用牛的生產(chǎn)性能測定也可參照執(zhí)行。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB20425-2006污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)T/DACS012中國奶牛品種登記規(guī)程N(yùn)Y/T1450-2007中國荷斯坦牛生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)范3術(shù)語和定義以下術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。奶牛生產(chǎn)性能測定dairyherdimprovement通過對泌乳牛產(chǎn)奶量、乳成分和體細(xì)胞等指標(biāo)的測定并結(jié)合牛群繁殖信息，經(jīng)過分析后形成反映牛場的日糧營養(yǎng)水平、飼養(yǎng)管理、繁殖配種、疾病防治、生產(chǎn)性能等信息報告的測定與評價管理系統(tǒng)。4測定內(nèi)容和要求4.1測定內(nèi)容乳脂肪率、乳蛋白率、乳糖率、尿素氮和體細(xì)胞數(shù)。4.2測定對象及測定間隔時間測定對象為產(chǎn)后5d至365d的泌乳牛只；每頭牛每個泌乳月測定1次，測定間隔為(30±3)d。4.3參測牧場基本要求4.3.1參測場應(yīng)具備種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證、動物防疫條件合格證。4.3.2存欄基礎(chǔ)母牛應(yīng)在100頭以上。4.3.3參測場應(yīng)采用機(jī)械擠奶，配有流量計等采樣裝置。2DBXX/XXXXX—XXXX4.3.4參測牛只檔案應(yīng)符合NY/T1450-2007的規(guī)定；參測場在參測前1周將牛只檔案、繁殖報表、干奶報表等上報到奶牛生產(chǎn)性能測定中心（DHI中心）。5操作程序5.1采樣前準(zhǔn)備5.1.1參測場應(yīng)在參測前1周將參測頭數(shù)、飼養(yǎng)方式、擠奶方式和時間、牛只檔案、繁殖報表等資料報送奶牛生產(chǎn)性能測定中心（DHI中心）；參測牛只編號符合T/DACS012規(guī)定。5.1.2核對采樣瓶數(shù)量并進(jìn)行編號，采樣瓶中加入0.03g重鉻酸鉀作為防腐劑備用；采樣時準(zhǔn)確填寫采樣記錄表。牛群報表資料見附錄A。5.2奶樣采集采用一次性采樣，奶樣采集量為30mL~45mL，參測場循環(huán)更換采樣班次（早、中、晚），三個月為一周期。在測定日每頭牛每次所采的全部奶樣應(yīng)上下顛倒混勻，立即取出所需量的奶樣倒入相對應(yīng)的采樣瓶中，蓋嚴(yán)蓋子充分混勻,確保防腐劑與奶樣混勻。奶樣從采樣杯倒出后，應(yīng)把剩余乳完全倒空，清洗干凈備用。5.3乳樣的運(yùn)輸與接收奶樣應(yīng)在(4±1)℃條件下冷藏保存，在48h之內(nèi)送達(dá)測定中心。DHI測定中心接收樣品時，交接單內(nèi)容應(yīng)與實際奶樣數(shù)一致，采樣記錄編號與采樣瓶號一致，奶樣變質(zhì)或打翻數(shù)量不應(yīng)超過送測樣的5%。5.4實驗室檢測5.4.1儀器校準(zhǔn)儀器每月校準(zhǔn)一次；儀器維修后，再次校準(zhǔn);校準(zhǔn)方法按儀器使用操作手冊進(jìn)行。每次校正后應(yīng)記錄并存檔,內(nèi)容包括設(shè)備的名稱、編號、校正原因、校正結(jié)果、校正人員的簽名。5.4.2試劑準(zhǔn)備及儀器外觀檢查測定前應(yīng)檢查儀器試劑是否充足、是否在保質(zhì)期內(nèi)；檢查儀器軌道、探頭等是否正常。5.4.3奶樣預(yù)熱在恒溫水浴鍋中加入適量的水，水浴溫度恒定在(43.5±1)℃,將控制樣、清洗液和合格奶樣放入水浴鍋中，水浴時間不得超過20min，待檢。3DBXX/XXXXX—XXXX5.4.4樣品檢測5.4.4.1乳成分的測定使用紅外牛奶分析儀以近紅外法進(jìn)行測定；體細(xì)胞數(shù)的測定使用體細(xì)胞計數(shù)儀，以流式細(xì)胞技術(shù)進(jìn)行測定。5.4.4.2用清洗液清洗儀器6次，校零點，再測定控制樣4次，乳成分的4次的測定結(jié)果誤差在±0.03%時可開始測樣;測定結(jié)果誤差不在±0.03%時,應(yīng)查找原因,如儀器運(yùn)行正常，應(yīng)重新校準(zhǔn)儀器。5.4.4.3用去離子水進(jìn)行10次空測，空測時體細(xì)胞數(shù)低于10個/mL，開始測定體細(xì)胞控制樣，連測4次，測定結(jié)果誤差應(yīng)低于10%，可開始測定;測定結(jié)果誤差≥10%時,應(yīng)查找原因,如儀器運(yùn)行正常，應(yīng)重新校準(zhǔn)儀器。5.4.4.4測定順序應(yīng)按牛場送樣先后安排。在水浴過程中應(yīng)再次檢查、記錄異常奶樣和空瓶，并核對采樣瓶編號。奶樣溫度達(dá)到（43.5±1）℃時，取出奶樣，按編號擺在樣品架上，混勻，不得劇烈搖晃，打開瓶蓋，將樣品架置于自動送樣器上，在測定軟件上輸入牛場編號及奶樣數(shù)量，進(jìn)入測定程序。5.4.4.5每測200個奶樣或測定1h后應(yīng)清洗全部管路，儀器校零。完成全部測定后，測定控制樣4次，然后用清洗液依次完成儀器全部清洗程序，進(jìn)入待機(jī)狀態(tài)；儀器停用15d以上應(yīng)關(guān)機(jī)。5.4.5可疑奶樣的范圍乳脂肪率＞7%或＜2%，乳蛋白率＞5%或＜2%，乳糖率＞6%或＜3%，尿素氮含量＜6mg/dL，體細(xì)胞數(shù)＜10000個/mL。5.4.6數(shù)據(jù)可疑奶樣的處理方法遇到可疑奶樣應(yīng)重新測定，重測時，乳脂肪率、乳蛋白率、乳糖率和尿素氮含量兩次測定結(jié)果之差小于0.04選用第一個結(jié)果；若大于0.04應(yīng)繼續(xù)重測，在三個結(jié)果中選出二個較接近的，然后用上述方法選出結(jié)果；在幾次測定結(jié)果中，如果任意2個結(jié)果之差大于0.1%，此奶樣應(yīng)棄置，需重新采樣。接受新的數(shù)據(jù)時，乳脂肪率、乳蛋白率、乳糖率和尿素氮含量應(yīng)同時接受。體細(xì)胞數(shù)二次重測結(jié)果之差＜2000個/mL，應(yīng)取用數(shù)值低的那個結(jié)果。若測定結(jié)果之差＞2000個/mL，奶樣應(yīng)進(jìn)行第三次重測，然后用上述方法選出結(jié)果，如果重復(fù)性很差，測定結(jié)果不能使用，應(yīng)重新采樣。5.4.7奶樣的棄置奶樣棄置應(yīng)在處理完可疑樣品后，并且電腦接收的數(shù)據(jù)與實際測定數(shù)據(jù)相一致的情況下才可進(jìn)行（需留樣的不應(yīng)棄置）。擬棄置的奶樣及廢液應(yīng)經(jīng)過無害化處理后排入排水系統(tǒng)，并應(yīng)符合GB20425-2006的規(guī)定。6數(shù)據(jù)處理及報告制作奶樣測定完成后，數(shù)據(jù)經(jīng)審核后與參測牧場參測牛群資料匯總，導(dǎo)入生產(chǎn)性能測定數(shù)據(jù)處理分析軟件形成生產(chǎn)性能測定分析報告,送達(dá)參測牧場。生產(chǎn)性能測定分析報告見附錄B。4DBXX/XXXXX—XXXX（資料性附錄）參測牧場資料報表表A.1品種登記-母牛模板號期重次別表A.2品種登記-母牛-產(chǎn)犢信息模板別表A3.品種登記-母牛-配種信息模版號型數(shù)型名表A.3A.4品種登記-母牛-流產(chǎn)信息模板表A.4A.5品種登記-母牛-干奶信息模板表A.5A.6dhi-轉(zhuǎn)舍明細(xì)模版5DBXX/XXXXX—XXXX表A.6A.7dhi-淘汰牛模版表A.7A.8牛只測定結(jié)果導(dǎo)入模版牛場編號：采樣日期：當(dāng)前班次：當(dāng)日總班次：上次擠奶結(jié)束時間：本次擠奶開始時間：序丙號號量率率率質(zhì)數(shù)氮數(shù)酮氮6DBXX/XXXXX—XXXX（資料性附錄）生產(chǎn)性能測定分析報告表B.1綜合測定結(jié)果表號號量率率比(萬失奶力量(萬分奶日量脂蛋白表B.2測定情況率氮率質(zhì)量表B.3測定數(shù)據(jù)質(zhì)量號稱份數(shù)數(shù)比比數(shù)比表B.4產(chǎn)奶量低牛管產(chǎn)采產(chǎn)泌乳蛋胎尿持采37DBXX/XXXXX—XXXX)0(k表B.5產(chǎn)奶量異常表B.6產(chǎn)奶量異常下降脂/ml)量日奶奶表B.7繁殖數(shù)據(jù)質(zhì)量表B.8繁殖間隔異常乳天量值脂白/mL失奶奶日d氮表B.9公牛女兒性能統(tǒng)計8DBXX/XXXXX—XXXX數(shù)量脂量白量率率胞數(shù)（千量表B.10關(guān)鍵參測數(shù)變化預(yù)警表于數(shù)于數(shù)數(shù)于數(shù)于數(shù)胞大萬的牛數(shù)數(shù)數(shù)降數(shù)表B.11牛群中305奶量排名前25％的牛只比全群前25%全群后25%一胎前25%一胎后25%表B.12尿素氮分析表段率份9DBXX/XXXXX—XXXX表B.13牛群分布報告比量上奶表B.14群內(nèi)級別指數(shù)WHI分布表天)天WHI(%)0天奶續(xù)力天)DBXX/XXXXX—XXXX胎表B.15群體泌乳曲線表B.16乳房感染分類統(tǒng)計表表B.17乳脂率70天內(nèi)大于5.0%稱號號期份量數(shù)率數(shù)表B.18乳脂率小于2.5%牛場名稱牛場編號管理號產(chǎn)犢日期采樣月份產(chǎn)奶量泌乳天數(shù)乳脂率%蛋白率體細(xì)胞數(shù)表B.19乳脂率異常DBXX/XXXXX—XXXX表B.20測定次數(shù)統(tǒng)計月份23456789022表B.21數(shù)據(jù)質(zhì)量分