北師大七年級勞動教育上冊 2 金秋學蒸桂花糕 教案

北師大七年級勞動教育上冊2金秋學蒸桂花糕教案主備人備課成員教學內容本節(jié)課的教學內容來源于北師大七年級勞動教育上冊第二章“金秋學蒸桂花糕”。本節(jié)課的主要內容是讓學生了解和掌握蒸桂花糕的制作過程，培養(yǎng)學生熱愛勞動、自主實踐的能力。通過本節(jié)課的學習，學生能夠掌握蒸桂花糕的基本步驟和技巧，同時培養(yǎng)他們的團隊合作意識和動手操作能力。核心素養(yǎng)目標本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標為培養(yǎng)學生的生活實踐能力和團隊合作意識。通過學習蒸桂花糕的制作過程，學生能夠將理論知識運用到實際生活中，提高自己的生活實踐能力。同時，在制作過程中，學生需要分工合作，相互協(xié)助，從而培養(yǎng)團隊合作意識。此外，通過本節(jié)課的學習，學生還能培養(yǎng)自己的創(chuàng)新能力和解決問題的能力，提高對勞動的熱愛和尊重。重點難點及解決辦法本節(jié)課的重點是蒸桂花糕的制作過程，難點是如何掌握蒸桂花糕的技巧和注意事項。

為了解決這個難點，可以采取以下方法：

1.演示法：教師通過現(xiàn)場演示蒸桂花糕的制作過程，讓學生直觀地了解每一個步驟和技巧。

2.分組實踐：將學生分成小組，每組負責一部分制作任務，讓學生在實際操作中掌握技巧，并互相學習、交流。

3.討論法：在制作過程中，引導學生關注并討論遇到的問題，共同尋找解決辦法，從而提高學生解決問題的能力。

4.對比法：組織學生對比不同組制作的桂花糕，分析優(yōu)缺點，使學生在實踐中不斷改進，提高制作水平。

5.反饋評價：教師對學生的制作過程和成果進行評價，指出優(yōu)點和不足，引導學生自我反思，不斷優(yōu)化制作方法。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時師生互動設計二次備課教學資源準備1.教材：確保每位學生都有《北師大七年級勞動教育上冊》第二章“金秋學蒸桂花糕”的教材或學習資料。

2.輔助材料：準備與教學內容相關的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，以便于學生更好地理解蒸桂花糕的制作過程。

3.實驗器材：準備蒸鍋、蒸架、桂花、糯米粉、糖等實驗器材，確保實驗器材的完整性和安全性。

4.教室布置：根據教學需要，將教室布置成實驗操作區(qū)，設置分組討論區(qū)，以便于學生進行實踐操作和團隊合作。教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發(fā)布預習任務：通過在線平臺或班級微信群，發(fā)布預習資料，如PPT、視頻、文檔等，明確預習目標和要求。

-設計預習問題：圍繞“金秋學蒸桂花糕”課題，設計一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，引導學生自主思考。

-監(jiān)控預習進度：利用平臺功能或學生反饋，監(jiān)控學生的預習進度，確保預習效果。

學生活動：

-自主閱讀預習資料：按照預習要求，自主閱讀預習資料，理解“金秋學蒸桂花糕”知識點。

-思考預習問題：針對預習問題，進行獨立思考，記錄自己的理解和疑問。

-提交預習成果：將預習成果（如筆記、思維導圖、問題等）提交至平臺或老師處。

教學方法/手段/資源：

-自主學習法：引導學生自主思考，培養(yǎng)自主學習能力。

-信息技術手段：利用在線平臺、微信群等，實現(xiàn)預習資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學生提前了解“金秋學蒸桂花糕”課題，為課堂學習做好準備。

-培養(yǎng)學生的自主學習能力和獨立思考能力。

2.課中強化技能

教師活動：

-導入新課：通過故事、案例或視頻等方式，引出“金秋學蒸桂花糕”課題，激發(fā)學生的學習興趣。

-講解知識點：詳細講解“金秋學蒸桂花糕”的制作步驟和注意事項，結合實例幫助學生理解。

-組織課堂活動：設計小組討論、角色扮演、實驗等活動，讓學生在實踐中掌握蒸桂花糕的技能。

-解答疑問：針對學生在學習中產生的疑問，進行及時解答和指導。

學生活動：

-聽講并思考：認真聽講，積極思考老師提出的問題。

-參與課堂活動：積極參與小組討論、角色扮演、實驗等活動，體驗蒸桂花糕的制作過程。

-提問與討論：針對不懂的問題或新的想法，勇敢提問并參與討論。

教學方法/手段/資源：

-講授法：通過詳細講解，幫助學生理解“金秋學蒸桂花糕”的制作步驟和注意事項。

-實踐活動法：設計實踐活動，讓學生在實踐中掌握蒸桂花糕的技能。

-合作學習法：通過小組討論等活動，培養(yǎng)學生的團隊合作意識和溝通能力。

作用與目的：

-幫助學生深入理解“金秋學蒸桂花糕”的制作步驟和注意事項，掌握實際的蒸制技能。

-通過實踐活動，培養(yǎng)學生的動手能力和解決問題的能力。

-通過合作學習，培養(yǎng)學生的團隊合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應用

教師活動：

-布置作業(yè)：根據“金秋學蒸桂花糕”課題，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學習效果。

-提供拓展資源：提供與“金秋學蒸桂花糕”相關的拓展資源，如書籍、網站、視頻等，供學生進一步學習。

-反饋作業(yè)情況：及時批改作業(yè)，給予學生反饋和指導。

學生活動：

-完成作業(yè)：認真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學習效果。

-拓展學習：利用老師提供的拓展資源，進行進一步的學習和思考。

-反思總結：對自己的學習過程和成果進行反思和總結，提出改進建議。

教學方法/手段/資源：

-自主學習法：引導學生自主完成作業(yè)和拓展學習。

-反思總結法：引導學生對自己的學習過程和成果進行反思和總結。

作用與目的：

-鞏固學生在課堂上學到的“金秋學蒸桂花糕”的制作知識和技能。

-通過拓展學習，拓寬學生的知識視野和思維方式。

-通過反思總結，幫助學生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進建議，促進自我提升。學生學習效果1.知識與技能：

學生將掌握蒸桂花糕的基本制作步驟和技巧，包括準備材料、蒸制時間和溫度的控制等。他們能夠獨立完成蒸桂花糕的制作，并能夠解釋蒸制過程中的科學原理。

2.過程與方法：

學生在實踐活動中將學會合作和團隊工作的能力，他們能夠通過討論和實驗來解決問題，并能夠在小組中分享自己的經驗和見解。此外，學生將培養(yǎng)觀察和實驗能力，通過實踐活動來加深對蒸桂花糕制作過程的理解。

3.情感態(tài)度與價值觀：

學生將培養(yǎng)對勞動的尊重和熱愛，他們能夠體驗到勞動的樂趣和成果的滿足感。通過親手制作桂花糕，學生將能夠感受到傳統(tǒng)文化的魅力，增強對傳統(tǒng)手藝的尊重和保護意識。

4.創(chuàng)新與實踐：

學生在制作過程中將培養(yǎng)創(chuàng)新思維和實踐能力，他們能夠嘗試不同的材料和方法，并能夠根據實際情況進行調整和改進。學生將學會將理論知識應用到實踐中，并通過實踐來驗證和深化自己的理解。課后拓展1.拓展內容：

學生可以閱讀關于桂花糕的歷史和文化背景的資料，了解桂花糕在中國傳統(tǒng)文化中的意義和制作方法的變化。此外，學生還可以探索桂花的其他用途，如桂花茶、桂花醬等，了解桂花的營養(yǎng)價值和藥用價值。

2.拓展要求：

鼓勵學生利用課后時間進行自主學習和拓展。學生可以訪問圖書館或在線資源，尋找與桂花糕相關的閱讀材料。教師可提供必要的指導和幫助，如推薦閱讀材料、解答疑問等。學生可以將拓展學習的心得和發(fā)現(xiàn)與同學分享，進行討論和交流。通過拓展學習，學生將能夠更深入地了解桂花糕的文化意義和制作技巧，并培養(yǎng)自主學習和研究的能力。課堂1.課堂評價：

2.作業(yè)評價：

對學生的作業(yè)進行認真批改和點評，及時反饋學生的學習效果，鼓勵學生繼續(xù)努力。教師可以根據學生提交的預習成果、課堂練習和課后作業(yè)，對學生的學習情況進行全面的評估。在批改作業(yè)時，教師應該細致地閱讀學生的作品，找出他們的優(yōu)點和不足，并在點評中給予具體的指導和鼓勵。對于做得好的學生，可以給予肯定和表揚，激勵他們繼續(xù)保持；對于需要改進的學生，要給出具體的建議和指導，幫助他們找到問題所在并加以改進。

3.學生反饋：

鼓勵學生提出意見和建議，了解他們對教學內容的掌握程度和教學方法的感受。教師可以定期收集學生的反饋，了解他們對蒸桂花糕制作課程的學習體驗和滿意度。通過學生的反饋