西藏拉薩市拉薩中學(xué)2024-2025學(xué)年高二生物下學(xué)期第六次月考試題

PAGE4-西藏拉薩市拉薩中學(xué)2024-2025學(xué)年高二生物下學(xué)期第六次月考試題一、單選題（每題6分，共78分）1、下圖是某生物探討小組在“探究果酒制作過(guò)程中酵母菌種群數(shù)量改變”時(shí)，獲得的兩組試驗(yàn)數(shù)據(jù)（圖中O、M、N、P代表相應(yīng)發(fā)酵時(shí)間）。下列有關(guān)分析中，正確的是（）A．M點(diǎn)前酵母菌不進(jìn)行細(xì)胞呼吸B．O—P期間發(fā)酵液的溫度會(huì)降低C．酒精濃度過(guò)高會(huì)抑制酵母菌繁殖D．N點(diǎn)時(shí)酵母菌種群增長(zhǎng)速率最大2、如圖為微生物平板劃線示意圖，劃線的依次為1、2、3、4、5，下列操作方法正確的是（）A．操作前要將接種環(huán)放在火焰旁滅菌B．劃線操作須在火焰上進(jìn)行C．在5區(qū)域中才可以得到所需菌落D．在1、2、3、4、5區(qū)域中劃線前后都要對(duì)接種環(huán)滅菌3、不同的微生物對(duì)養(yǎng)分物質(zhì)的須要各不相同。下列有關(guān)一種以CO2為唯一碳源的自養(yǎng)微生物養(yǎng)分的描述中，不正確的是（）A．氮源物質(zhì)為該微生物供應(yīng)必要的氮素B．碳源物質(zhì)也是該微生物的能源物質(zhì)C．無(wú)機(jī)鹽是該微生物不行缺少的養(yǎng)分物質(zhì)D．水是該微生物的養(yǎng)分要素之一4、下列有關(guān)“土壤中分解尿素的細(xì)菌的分別與計(jì)數(shù)試驗(yàn)”的敘述，正確的是（）A．分解尿素的細(xì)菌能產(chǎn)生脲酶，將尿素分解產(chǎn)生氮?dú)釨．用選擇培育基選擇出分解尿素的細(xì)菌，殺死其他微生物C．統(tǒng)計(jì)尿素分解菌的數(shù)目時(shí)，以菌落數(shù)在300以上的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)D．用尿素為唯一氮源、加有酚紅指示劑的培育基培育尿素分解菌，指示劑變紅5、在鑒別纖維素分解菌的培育基中，經(jīng)常加入水溶性的羧甲基纖維素鈉（CMC-Na）。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．羧甲基纖維素鈉（CMC-Na）主要為細(xì)菌供應(yīng)氮源B．剛果紅染液能與培育基中的纖維素形成紅色復(fù)合物C．剛果紅可在倒平板時(shí)加入,加入前須要將剛果紅溶液滅菌D．纖維素酶是一種復(fù)合酶，至少包括三種組分6、在“探究不同溫度條件下加酶洗衣粉的洗滌效果”的試驗(yàn)中，變量限制方法正確的是A．試驗(yàn)材料的污染程度屬于本探討的無(wú)關(guān)變量，試驗(yàn)過(guò)程中不必考慮B．若采納手洗法進(jìn)行去污操作，需盡可能保證各組洗滌用力程度、時(shí)間等基本相同C．水溫屬于本探討的變量，試驗(yàn)過(guò)程中必需保證各組試驗(yàn)溫度相同且恒定D．水的用量和布料的大小是成正比的，試驗(yàn)用的布料越大、水量越多試驗(yàn)效果越好31.（15分）人們的日常生活與傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)親密相關(guān)。請(qǐng)回答下列相關(guān)問(wèn)題：（1）制作腐乳的過(guò)程中所用到的微生物主要是________；溫度應(yīng)限制在________；加鹽腌制時(shí)在瓶口的鹽量要鋪的厚一些，這樣做的目的是；豆腐和鹽的比例是________；加鹵湯裝瓶時(shí)酒精的量應(yīng)限制在________，緣由是。（2）在制作果醋、腐乳、泡菜的過(guò)程中須要供應(yīng)氧氣的是_______。在發(fā)酵產(chǎn)物制作過(guò)程中都須要培育微生物，為防止雜菌污染，須要對(duì)培育液（基）和培育器皿進(jìn)行________（填“消毒”或“滅菌”）。在泡菜制作過(guò)程中鹽水要煮沸的目的是________，冷卻的目的是________。（3）利用酵母菌釀酒時(shí)，一起先持續(xù)通入空氣，導(dǎo)致酵母菌數(shù)量（填“增多”“不變”或“削減”），然后再密封，使酒精（填“增產(chǎn)”“減產(chǎn)”或“不產(chǎn)生”）。（4）在制作腐乳的過(guò)程中加鹽的作用是。（2分）（5）在制作泡菜的過(guò)程中，要檢測(cè)亞硝酸鹽的含量。亞硝酸鹽與某些化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)后形成色染料。先將泡菜樣品及一系列已知濃度的亞硝酸鹽溶液分別與化學(xué)物質(zhì)發(fā)生顯色反應(yīng)，再通過(guò)不同顏色的比對(duì)，可以估測(cè)出泡菜樣品中亞硝酸鹽的含量。32.（9分）2024年4月27日，撫州市中心城區(qū)創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市工作正式啟動(dòng)，力爭(zhēng)在2024年勝利創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市。“衛(wèi)生城市”是一個(gè)城市綜合功能和文明程度的重要標(biāo)記。某同學(xué)欲利用所學(xué)習(xí)的微生物培育學(xué)問(wèn)，通過(guò)試驗(yàn)證明痰液中含有細(xì)菌，來(lái)提倡同學(xué)們不要隨地吐痰，為“創(chuàng)衛(wèi)”添一份力。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）欲培育細(xì)菌必需先制備可供細(xì)菌生長(zhǎng)的培育基。試驗(yàn)室中常用牛肉膏蛋白胨固體培育基來(lái)培育微生物，該培育基的組成成分包括牛肉膏、蛋白胨、NaCl、______、H2O等；該培育基中微生物所需的氮源來(lái)自_________，制備該培育基的步驟是：計(jì)算-稱量-溶化-滅菌-倒平板，其中滅菌常用的方法是________；培育基滅菌后，須要冷卻到____℃左右才能倒平板，等平板冷凝后，還須要將平板倒置，主要目的是_________________。（2）為了使試驗(yàn)更有勸服力，某同學(xué)設(shè)置空白比照組和若干試驗(yàn)組，其中比照組的作用是________。若在某次調(diào)查中，某一試驗(yàn)組平板上的平均菌落數(shù)為39個(gè)，而空白比照組的平板上出現(xiàn)79個(gè)菌落，這種結(jié)果說(shuō)明在此次調(diào)查中出現(xiàn)了_____現(xiàn)象。（3）某同學(xué)利用稀釋涂布平板法來(lái)統(tǒng)計(jì)樣品中細(xì)菌的數(shù)目，統(tǒng)計(jì)結(jié)果往往比實(shí)際細(xì)菌的數(shù)目要低，主要緣由是___________________________________。（2分）33.（12分）某同學(xué)要分別土壤中能分解尿素的細(xì)菌，并統(tǒng)計(jì)每克土壤樣品中活菌數(shù)目，培育基配方如下。將各種物質(zhì)溶解后，用蒸餾水定容到1000mL，再經(jīng)高溫滅菌，制成固體培育基備用。KH2PO4Na2HPO4MgSO4·7H2O蛋白胨葡萄糖尿素瓊脂1.4g2.1g0.2g1.0g10.0g1.0g15.0g（1）依據(jù)培育基的成分推斷，該同學(xué)能否分別出土壤中分解尿素的細(xì)菌?_____（能／不能），緣由是。（2分）（2）培育基用___________方法滅菌，培育皿用__________方法滅菌，待培育基冷卻到___________℃左右時(shí)，在_____旁邊倒平板，等平板冷卻凝固后，將平板倒過(guò)來(lái)放置。（3）統(tǒng)計(jì)土壤樣品中活菌數(shù)目：將土壤樣品稀釋100倍，然后將0.1mL稀釋液分別接種到3個(gè)平板上；經(jīng)適當(dāng)培育后，3個(gè)平板上的菌落數(shù)分別為39、38和37．據(jù)此可得出土壤樣品的活菌數(shù)為_(kāi)__________．對(duì)獲得的目的菌種，可采納____的方法長(zhǎng)期保存．（4）培育分解尿素的細(xì)菌時(shí)，須要檢測(cè)培育基是否被污染。對(duì)于固體培育基應(yīng)采納的檢測(cè)方法是。（2分）（5）試驗(yàn)中運(yùn)用過(guò)的培育基及其培育物必需經(jīng)過(guò)___________處理后才能丟棄，以防止微生物的擴(kuò)散。34.（9分）生物質(zhì)能是一種可再生、低成本、低污染的能源，主要是貯存在農(nóng)林植物莖干有機(jī)物（如纖維素）中的能量，利用微生物的轉(zhuǎn)化作用，人類可以利用這些能量。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。（1）將農(nóng)林植物莖干中的纖維素轉(zhuǎn)化為纖維二糖和葡萄糖的酶分別須要來(lái)自纖維素分解菌的參加。（2）鑒別纖維素分解菌可以采納染色法，在接種時(shí)可以采納法，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培育后，假如在菌落四周出現(xiàn)，則說(shuō)明該微生物能分解利用纖維素。（3）鑒別纖維素分解菌的培育基屬于（填“固體”或“液體”）培育基，配制固體培育基應(yīng)在培育基中添加肯定量的。（4）纖維素分解形成的葡萄糖可以轉(zhuǎn)化為酒精或醋酸，將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精和醋酸的微生物分別是（2分），它們所需發(fā)酵條件的主要區(qū)分在于。35.（9分）榨制果汁時(shí)用到果膠酶，而果膠酶可在霉菌、酵母菌及細(xì)菌中提取?；卮鹣铝杏嘘P(guān)問(wèn)題：（1）果膠酶并不特指某一種酶，而是指分解果膠的一類酶的總稱，包括（至少寫(xiě)出兩種）（2）榨制果汁前，要將果膠酶與果泥混勻保溫，目的是；過(guò)濾后用果膠酶處理果汁，目的是。（3）若既考慮縮短反應(yīng)時(shí)間，又考慮成本，運(yùn)用果膠酶時(shí)，除了限制好溫度、pH等外界環(huán)境條件，還應(yīng)當(dāng)駕馭好。（4）若想分別出含有高活性果膠酶的優(yōu)質(zhì)酵母菌，需進(jìn)行酵母菌的純化。①配制培育基時(shí)，除需供應(yīng)水、無(wú)機(jī)鹽、碳源、氮源等主要的養(yǎng)分物質(zhì)外，培育基還需滿意微生物生長(zhǎng)對(duì)（2分）及特別養(yǎng)分物質(zhì)的需求。為篩選含有高活性果膠酶的優(yōu)質(zhì)酵母菌，應(yīng)當(dāng)用作唯一碳源。②為純化酵母菌，須要在培育基上接種菌種。最常用的接種方法有。生物試卷參考答案選擇題(每題只有一個(gè)最符合題意的答案，每題6分，共36分)C2、D3、B4、D5、A6、B簡(jiǎn)答題(共54分)31、（15分，除標(biāo)注的每空1分）（1）毛霉；15℃——18℃;防止瓶口的豆腐被雜菌污染5:112%酒精含量過(guò)高會(huì)延遲腐乳的成熟期，過(guò)低不足以抑制雜菌的生長(zhǎng)，豆腐易腐敗變質(zhì)。（2）制作果醋和腐乳；滅菌；殺菌不影響乳酸菌正常的生命活動(dòng)（3）增多；增產(chǎn)；（4）析出豆腐中的水分使其變硬；抑制微生物生長(zhǎng)，避開(kāi)豆腐塊變質(zhì)；（2分，答對(duì)一點(diǎn)1分）（5）玫瑰紅32、（9分，除標(biāo)注的每空1分）（1）瓊脂牛肉膏、蛋白胨高壓蒸汽滅菌法50防止皿蓋上的水珠落入培育基，造成污染（2）解除試驗(yàn)組中非測(cè)試因素對(duì)試驗(yàn)結(jié)果的影響污染（3）當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上視察到的只是一個(gè)菌落（2分）33、（12分，除標(biāo)注的每空1分）（1）不能培育基含蛋白胨，尿素不是唯一氮源，不能選擇出只以尿素為氮源的微生物（培育基含蛋白胨，蛋白胨中含有氮元素）（2分）（2）高壓蒸汽滅菌干熱滅菌50酒精燈火焰（3）3.8×107甘油管藏（4）將未接種的培育基在相宜溫度下放置相宜的時(shí)間，視察培育基上是否有菌落產(chǎn)生（2分）