人教版（2024）七年級上冊生物第二單元3.3《真菌》教學(xué)設(shè)計

第第頁人教版（2024）七年級上冊生物第二單元3.3《真菌》教學(xué)設(shè)計課題：《真菌》科目：初中生物學(xué)年級：七年級上冊版本：人教版（2024）一、教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課主要介紹真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生命活動特點（營養(yǎng)方式、繁殖方式）、真菌與人類的關(guān)系等內(nèi)容。包括酵母菌、霉菌和大型真菌等不同類型真菌的代表生物，闡述它們在細胞結(jié)構(gòu)、生殖方式等方面的異同，以及在自然界和人類生活中的作用與影響。二、設(shè)計理念1.以學(xué)生為主體通過創(chuàng)設(shè)問題情境、組織探究活動和小組討論等方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動性，讓學(xué)生在自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)中構(gòu)建知識體系，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維和實踐能力。2.聯(lián)系生活實際將真菌知識與日常生活緊密結(jié)合，引導(dǎo)學(xué)生從身邊的現(xiàn)象中發(fā)現(xiàn)真菌的存在和作用，讓學(xué)生感受到生物學(xué)知識的實用性，提高學(xué)生運用知識解決實際問題的能力。3.注重直觀教學(xué)運用圖片、視頻、實物展示等多種直觀教學(xué)手段，幫助學(xué)生更好地理解真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生命活動特點，降低學(xué)習(xí)難度，增強學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。三、教學(xué)目標(biāo)1.知識目標(biāo)-描述真菌的主要特征，包括細胞結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式和繁殖方式。-認識常見的真菌種類，如酵母菌、霉菌和蘑菇等，并能說出它們的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點和生活習(xí)性。-舉例說明真菌與人類生活的密切關(guān)系，包括有益和有害方面。2.能力目標(biāo)-通過觀察真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)真菌的實驗，提高學(xué)生的觀察能力和實驗操作能力。-分析真菌的生命活動特點和與人類的關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力和知識遷移能力。-參與小組討論和交流，培養(yǎng)學(xué)生的合作學(xué)習(xí)能力和語言表達能力。3.情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)-培養(yǎng)學(xué)生對生物學(xué)的興趣，激發(fā)學(xué)生探索微觀世界的熱情。-讓學(xué)生認識到真菌在自然界中的重要作用，增強學(xué)生尊重生命、保護環(huán)境的意識。-引導(dǎo)學(xué)生正確看待真菌與人類的關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生辯證思維的能力。四、教學(xué)重難點1.教學(xué)重點-真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點。-真菌的營養(yǎng)方式和繁殖方式。-真菌與人類生活的關(guān)系。2.教學(xué)難點-比較真菌與細菌的細胞結(jié)構(gòu)差異。-理解真菌的孢子生殖過程。五、教學(xué)準(zhǔn)備1.教師準(zhǔn)備-多媒體課件，包含真菌的圖片、視頻、動畫等資料。-準(zhǔn)備酵母菌培養(yǎng)液、霉菌培養(yǎng)皿、蘑菇實物、顯微鏡、載玻片、蓋玻片、鑷子、滴管、碘酒等實驗器材和試劑。-制作相關(guān)的教學(xué)卡片、圖表等教具。-設(shè)計課堂練習(xí)題和小組討論話題。2.學(xué)生準(zhǔn)備-預(yù)習(xí)本節(jié)課內(nèi)容，收集生活中與真菌有關(guān)的資料和實例。六、教學(xué)過程（一）導(dǎo)入新課1.創(chuàng)設(shè)情境-教師講述一個生活中的小故事：“小明的媽媽在廚房做面包時，發(fā)現(xiàn)面團膨脹得很大，而且還散發(fā)出一股特殊的香味。小明很好奇，這是為什么呢？”-引導(dǎo)學(xué)生思考并猜測導(dǎo)致面團變化的原因，從而引出本節(jié)課的主題——真菌。2.展示實物-教師拿出一塊面包和一個蘑菇，展示給學(xué)生看。-提問學(xué)生：“在這些物品上，你們能看到或想到與真菌有關(guān)的什么呢？”讓學(xué)生觀察實物的外觀特征，初步建立對真菌的感性認識。設(shè)計意圖：通過創(chuàng)設(shè)生活情境和展示實物，激發(fā)學(xué)生的好奇心和學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生迅速進入學(xué)習(xí)狀態(tài)。同時，從學(xué)生熟悉的生活場景入手，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注真菌在日常生活中的存在，為后續(xù)的教學(xué)內(nèi)容做好鋪墊。（二）真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)1.酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)-教材內(nèi)容講解-教師利用多媒體展示酵母菌的高倍顯微鏡圖片，講解酵母菌的形態(tài)特點：“酵母菌是一種單細胞真菌，通常呈卵圓形?！?結(jié)合圖片，詳細介紹酵母菌的細胞結(jié)構(gòu)，包括細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核和液泡等。強調(diào)酵母菌具有真正的細胞核，屬于真核生物。-實驗觀察-教師指導(dǎo)學(xué)生進行酵母菌的臨時裝片制作，并在顯微鏡下觀察酵母菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)。-學(xué)生操作過程中，教師巡視指導(dǎo)，幫助學(xué)生解決遇到的問題，如如何正確使用顯微鏡、制作臨時裝片的注意事項等。-觀察結(jié)束后，讓學(xué)生描述自己所看到的酵母菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)特征，與教材內(nèi)容進行對比，加深對知識的理解。-師生互動-教師提問：“酵母菌的細胞結(jié)構(gòu)與我們前面學(xué)過的植物細胞和動物細胞有哪些相似之處和不同之處？”-學(xué)生思考后回答，教師進行總結(jié)歸納。相似之處如都有細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核等；不同之處在于酵母菌有細胞壁和液泡，而動物細胞沒有細胞壁，植物細胞有葉綠體但酵母菌沒有。通過對比，讓學(xué)生更好地理解真核細胞的多樣性和統(tǒng)一性。2.霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)-教材內(nèi)容講解-教師展示霉菌的圖片（如青霉和曲霉），講解霉菌是多細胞真菌，由菌絲構(gòu)成。-介紹菌絲的概念和特點，包括營養(yǎng)菌絲和直立菌絲。營養(yǎng)菌絲深入到營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部吸收營養(yǎng)，直立菌絲頂端著生孢子囊，孢子囊內(nèi)有孢子。-講解青霉和曲霉在形態(tài)和顏色上的區(qū)別，如青霉的孢子囊呈掃帚狀，顏色為青綠色；曲霉的孢子囊呈放射狀，顏色多樣，有黑色、黃色等。-觀察實驗-教師給每個小組發(fā)放霉菌培養(yǎng)皿，讓學(xué)生用放大鏡觀察霉菌的菌絲和孢子。-引導(dǎo)學(xué)生觀察霉菌在培養(yǎng)基上的生長情況，思考霉菌的營養(yǎng)方式和生活環(huán)境。-學(xué)生觀察后，小組內(nèi)交流討論自己的觀察結(jié)果，教師傾聽學(xué)生的討論并給予指導(dǎo)。-設(shè)計意圖-通過教材講解、實驗觀察和師生互動等環(huán)節(jié)，讓學(xué)生對酵母菌和霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)有直觀、深入的認識。實驗觀察能夠培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力和觀察能力，師生互動則有助于學(xué)生理解真菌細胞結(jié)構(gòu)的特點以及與其他生物細胞的區(qū)別，提高學(xué)生的分析和歸納能力。3.蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)-教材內(nèi)容講解-教師展示蘑菇的實物和圖片，介紹蘑菇是大型真菌，由菌絲體和子實體兩部分組成。-詳細講解蘑菇的子實體結(jié)構(gòu)，包括菌蓋、菌褶、菌柄等部分，以及它們的功能。菌蓋下的菌褶里著生孢子，是蘑菇繁殖的重要結(jié)構(gòu)。-實物觀察-讓學(xué)生分組觀察蘑菇實物，用手觸摸感受蘑菇的質(zhì)地，觀察菌蓋、菌褶和菌柄的形態(tài)特征。-教師提問：“蘑菇的這些結(jié)構(gòu)特點對其生存和繁殖有什么意義？”引導(dǎo)學(xué)生思考蘑菇形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能的適應(yīng)性。-學(xué)生討論后回答，教師進行總結(jié)和補充，強調(diào)蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)與其生活方式和繁殖方式密切相關(guān)，體現(xiàn)了生物對環(huán)境的適應(yīng)。設(shè)計意圖：對于蘑菇這種常見的大型真菌，通過實物觀察讓學(xué)生更直觀地了解其形態(tài)結(jié)構(gòu)，增強學(xué)生的感性認識。引導(dǎo)學(xué)生思考結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生的生物學(xué)思維，提高學(xué)生對知識的理解和應(yīng)用能力。（三）真菌的生命活動1.營養(yǎng)方式-教材內(nèi)容講解-教師講解真菌的營養(yǎng)方式為異養(yǎng)，包括腐生和寄生兩種。-舉例說明腐生真菌，如蘑菇分解土壤中的有機物獲取營養(yǎng)；寄生真菌，如引起農(nóng)作物病害的真菌寄生在植物體內(nèi)獲取營養(yǎng)。-展示一些真菌在不同營養(yǎng)環(huán)境下的生活圖片或視頻，幫助學(xué)生理解真菌的營養(yǎng)來源和方式。-師生互動討論-教師組織學(xué)生討論：“在我們的生活中，還有哪些常見的腐生真菌和寄生真菌？它們對生態(tài)系統(tǒng)和人類生活有什么影響？”-學(xué)生小組討論后發(fā)言，教師對學(xué)生的回答進行點評和補充。通過討論，讓學(xué)生認識到真菌在自然界的物質(zhì)循環(huán)中起著重要作用，同時也了解到一些真菌對人類生產(chǎn)生活的危害，培養(yǎng)學(xué)生辯證看待事物的思維方式。-提問學(xué)生：“如何利用真菌的營養(yǎng)方式為人類服務(wù)？”引導(dǎo)學(xué)生思考真菌在環(huán)境保護、生物防治等方面的應(yīng)用前景，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維。2.繁殖方式-教材內(nèi)容講解-教師講解真菌的主要繁殖方式是孢子生殖。-以青霉為例，利用圖片或動畫展示青霉孢子的形成和釋放過程。講解孢子在適宜的環(huán)境條件下能夠萌發(fā)成新的菌絲體，從而繁殖后代。-強調(diào)孢子生殖的特點是繁殖速度快、數(shù)量多，有利于真菌在自然界中的分布和生存。-實驗探究-教師指導(dǎo)學(xué)生進行“真菌孢子的傳播”實驗探究。-實驗步驟：-在一塊潮濕的面包上放置一些霉菌孢子（可從霉菌培養(yǎng)皿中獲取）。-將面包放在一個密封的透明容器中，容器內(nèi)放置一些濕潤的棉球以保持濕度。-觀察面包上霉菌孢子的萌發(fā)和生長情況，以及孢子在容器內(nèi)的傳播情況。-學(xué)生進行實驗觀察，并記錄實驗結(jié)果。實驗結(jié)束后，小組內(nèi)交流討論孢子的傳播方式和條件。-教師引導(dǎo)學(xué)生分析實驗結(jié)果，總結(jié)真菌孢子生殖的適應(yīng)性和在自然界中的意義。-設(shè)計意圖-通過教材講解和師生互動討論，讓學(xué)生了解真菌的營養(yǎng)方式和在生態(tài)系統(tǒng)中的作用，培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識和生態(tài)觀念。實驗探究讓學(xué)生親身體驗真菌的繁殖過程，提高學(xué)生的探究能力和實踐操作能力，加深學(xué)生對孢子生殖的理解。（四）真菌與人類的關(guān)系1.有益方面-教材內(nèi)容講解-教師講解真菌對人類的有益作用，如在食品制作中的應(yīng)用（釀酒、制作面包、發(fā)酵食品等）、在醫(yī)藥領(lǐng)域的貢獻（生產(chǎn)抗生素、藥用真菌等）、在環(huán)境保護中的作用（分解有機物、促進物質(zhì)循環(huán)等）。-對于每一個方面，都詳細介紹相關(guān)的原理和實例。例如，在講解釀酒時，說明酵母菌在無氧條件下發(fā)酵產(chǎn)生酒精的過程；在介紹醫(yī)藥領(lǐng)域時，列舉一些常見的抗生素是由真菌產(chǎn)生的。-學(xué)生分享-教師讓學(xué)生分享自己在生活中了解到的真菌對人類有益的其他例子，如食用真菌的營養(yǎng)價值等。-鼓勵學(xué)生積極發(fā)言，培養(yǎng)學(xué)生的信息收集和分享能力。教師對學(xué)生的分享進行評價和補充，豐富學(xué)生對真菌有益方面的認識。2.有害方面-教師介紹真菌對人類的有害影響，如引起食物變質(zhì)、農(nóng)作物病害、人類疾病（如癬、腳氣等真菌感染疾病）等。-展示一些真菌引起的病害圖片或?qū)嵗?，讓學(xué)生直觀地了解真菌的危害。-組織學(xué)生討論如何預(yù)防真菌對人類的危害，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣，如保持環(huán)境干燥通風(fēng)、注意個人衛(wèi)生等。3.辯證看待-教師引導(dǎo)學(xué)生對真菌與人類的關(guān)系進行全面總結(jié)和思考。-強調(diào)真菌與人類的關(guān)系既密切又復(fù)雜，既有有益的一面，也有有害的一面。我們應(yīng)該正確認識和利用真菌，發(fā)揮其有益作用，減少其危害。-提問學(xué)生：“在未來，我們可以如何更好地利用真菌的優(yōu)點，同時控制其缺點？”鼓勵學(xué)生展開想象，提出自己的觀點和建議，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和社會責(zé)任感。設(shè)計意圖：通過講解真菌與人類關(guān)系的兩個方面，讓學(xué)生全面認識真菌在人類生活中的作用，培養(yǎng)學(xué)生辯證看待問題的能力。學(xué)生分享環(huán)節(jié)可以調(diào)動學(xué)生的積極性，增強學(xué)生對知識的理解和應(yīng)用能力。討論預(yù)防措施有助于學(xué)生將知識轉(zhuǎn)化為實際行動，提高學(xué)生的健康意識和自我保護能力。最后引導(dǎo)學(xué)生對真菌的利用進行展望，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探索精神。（五）課堂小結(jié)1.知識回顧-教師引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)的主要內(nèi)容，包括真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)（酵母菌、霉菌、蘑菇的特點）、生命活動（營養(yǎng)方式和繁殖方式）以及真菌與人類的關(guān)系（有益和有害方面）。-隨機提問學(xué)生，讓學(xué)生回答真菌的主要特征、常見真菌的繁殖方式等關(guān)鍵知識點，檢查學(xué)生對知識的掌握程度。2.總結(jié)歸納-教師對學(xué)生的回答進行總結(jié)和補充，強調(diào)真菌是一類具有獨特形態(tài)結(jié)構(gòu)和生命活動特點的生物，它們在自然界和人類生活中都有著重要的地位和作用。-引導(dǎo)學(xué)生梳理本節(jié)課的知識框架，將真菌的相關(guān)知識系統(tǒng)化，幫助學(xué)生更好地理解和記憶。3.情感升華-教師鼓勵學(xué)生在日常生活中繼續(xù)關(guān)注真菌的相關(guān)知識和應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生對生物學(xué)的熱愛和探索精神。同時，提醒學(xué)生要正確對待真菌，合理利用其有益之處，防范其可能帶來的危害，樹立科學(xué)的價值觀和生態(tài)觀。設(shè)計意圖：通過課堂小結(jié)，幫助學(xué)生鞏固所學(xué)知識，構(gòu)建知識體系，強化學(xué)生對重點內(nèi)容的記憶和理解。同時，進行情感教育，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和對生命科學(xué)的熱愛，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和社會責(zé)任感。（六）課堂練習(xí)1.選擇題-下列生物中，屬于真菌的是（）A.大腸桿菌B.酵母菌C.乳酸菌D.病毒-真菌的營養(yǎng)方式是（）A.自養(yǎng)B.異養(yǎng)（寄生或腐生）C.自養(yǎng)和異養(yǎng)D.光合作用-蘑菇的繁殖方式主要是（）A.分裂生殖B.出芽生殖C.孢子生殖D.營養(yǎng)生殖2.填空題-酵母菌是______細胞真菌，具有______、______、______和______等結(jié)構(gòu)。-霉菌是由______構(gòu)成的多細胞真菌，其菌絲分為______菌絲和______菌絲。-真菌與人類的關(guān)系密切，在食品制作方面，如利用______釀酒，利用______制作面包。3.簡答題-簡述真菌的主要特征。-舉例說明真菌對人類生活的有益和有害影響。設(shè)計意圖：通過課堂練習(xí)，及時檢測學(xué)生對本節(jié)課知識的掌握情況，發(fā)現(xiàn)學(xué)生存在的問題并及時進行糾正和補充。選擇題主要考查學(xué)生對真菌基本概念和特征的理解；填空題側(cè)重于考查學(xué)生對真菌結(jié)構(gòu)和與人類關(guān)系的具體知識的記憶；簡答題則要求學(xué)生對所學(xué)知識進行綜合概括和應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和語言表達能力。（七）作業(yè)布置1.書面作業(yè)-完成課后練習(xí)題。-繪制酵母菌、霉菌和蘑菇的結(jié)構(gòu)示意圖，并標(biāo)注各部分結(jié)構(gòu)的名稱和功能。2.實踐作業(yè)-在家中嘗試制作一種發(fā)酵食品（如酸奶、饅頭等），并記錄制作過程和感受。-觀察生活中真菌的生長情況（如潮濕的墻壁、發(fā)霉的食物等），拍照記錄并分析其生長的環(huán)境條件。設(shè)計意圖：書面作業(yè)旨在鞏固學(xué)生對課堂知識的掌握，加深對真菌形態(tài)結(jié)構(gòu)的理解和記憶。通過繪制結(jié)構(gòu)示意圖，培養(yǎng)學(xué)生的繪圖能力和對知識的整合能力。實踐作業(yè)將生物學(xué)知識與生活實踐相結(jié)合，讓學(xué)生親身體驗真菌在食品制作中的應(yīng)用，提高學(xué)生的動手能力和實踐興趣。同時，觀察真菌的生長情況可以培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和分析問題的能力，讓學(xué)生更好地理解真菌的生活環(huán)境和生長條件，增強學(xué)生對生物學(xué)知識的應(yīng)用意識。七、板書設(shè)計真菌1.形態(tài)結(jié)構(gòu)-酵母菌：單細胞，卵圓形，有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核、液泡-霉菌：多細胞，由菌絲構(gòu)