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3417I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件主要起草人：朱志祥、汪安、孫有娥、唐義旺0.2典型形態(tài)示例1池州特色菜肴茶香鱖魚4原輔材料），5.1清洗切配25.1.1主料5.1.2輔料5.1.3調(diào)料5.1.3.1小蔥切去根須，剝?nèi)ダ先~，洗凈瀝干切段。5.2腌制5.3.2用中火將油溫升至150℃,放入腌好的鱖魚，炸至定型成熟，撈出控油。5.3.3用旺火將油溫升至180℃,將魚復(fù)炸至金黃，撈出控油。
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