餅干生產(chǎn)環(huán)境與職業(yè)健康安全考核試卷

餅干生產(chǎn)環(huán)境與職業(yè)健康安全考核試卷考生姓名：_________答題日期：_______得分：_________判卷人：_________

一、單項(xiàng)選擇題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.餅干生產(chǎn)中最常見的一類職業(yè)危害因素是：（）

A.物理因素

B.化學(xué)因素

C.生物因素

D.心理因素

2.下列哪種物質(zhì)在餅干生產(chǎn)中容易導(dǎo)致職業(yè)?。浚ǎ?/p>

A.面粉

B.糖

C.鹽

D.水

3.餅干生產(chǎn)車間的溫度應(yīng)控制在：（）

A.5-15℃

B.15-25℃

C.25-35℃

D.35-45℃

4.在餅干生產(chǎn)中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)最易產(chǎn)生噪音污染？（）

A.混合原料

B.壓制成型

C.烘烤

D.包裝

5.餅干生產(chǎn)車間空氣質(zhì)量檢測中，以下哪項(xiàng)指標(biāo)最為關(guān)鍵？（）

A.溫度

B.濕度

C.微生物含量

D.粉塵含量

6.下列哪種個(gè)人防護(hù)裝備在餅干生產(chǎn)中不需要佩戴？（）

A.口罩

B.手套

C.安全帽

D.防護(hù)眼鏡

7.餅干生產(chǎn)線的清潔保養(yǎng)工作應(yīng)由誰負(fù)責(zé)？（）

A.生產(chǎn)線操作工

B.清潔工

C.維修人員

D.品質(zhì)檢驗(yàn)員

8.以下哪項(xiàng)措施不能有效降低餅干生產(chǎn)中的職業(yè)健康風(fēng)險(xiǎn)？（）

A.定期對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)

B.增加員工休息時(shí)間

C.提高生產(chǎn)速度

D.使用低噪音設(shè)備

9.餅干生產(chǎn)中，下列哪個(gè)環(huán)節(jié)可能存在滑倒、跌倒等安全隱患？（）

A.原料倉庫

B.生產(chǎn)車間

C.休息區(qū)

D.辦公室

10.在餅干生產(chǎn)中，關(guān)于職業(yè)健康安全的培訓(xùn)應(yīng)包括以下哪些內(nèi)容？（）

A.設(shè)備操作方法

B.應(yīng)急處理方法

C.生產(chǎn)工藝流程

D.產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

11.下列哪種職業(yè)健康安全管理體系在餅干生產(chǎn)中具有重要作用？（）

A.ISO9001

B.ISO14001

C.OHSAS18001

D.ISO22000

12.餅干生產(chǎn)車間應(yīng)配備哪種類型的滅火器？（）

A.干粉滅火器

B.二氧化碳滅火器

C.水基型滅火器

D.泡沫滅火器

13.在餅干生產(chǎn)中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)可能導(dǎo)致皮膚損傷？（）

A.原料混合

B.壓制成型

C.烘烤

D.包裝

14.下列哪種粉塵在餅干生產(chǎn)中可能導(dǎo)致職業(yè)病？（）

A.糧食粉塵

B.金屬粉塵

C.化工粉塵

D.纖維粉塵

15.餅干生產(chǎn)車間應(yīng)多久進(jìn)行一次職業(yè)健康安全檢查？（）

A.每周

B.每月

C.每季度

D.每年

16.以下哪項(xiàng)措施不能有效降低餅干生產(chǎn)車間的噪音污染？（）

A.使用隔音材料

B.減少設(shè)備運(yùn)行時(shí)間

C.對設(shè)備進(jìn)行消音處理

D.增加員工聽力保護(hù)

17.餅干生產(chǎn)中，以下哪種行為可能導(dǎo)致食品安全事故？（）

A.佩戴手套操作設(shè)備

B.按規(guī)定進(jìn)行原料檢驗(yàn)

C.未經(jīng)允許進(jìn)入生產(chǎn)車間

D.定期進(jìn)行設(shè)備清潔

18.下列哪種職業(yè)健康安全問題在餅干生產(chǎn)中較為常見？（）

A.眼部受傷

B.呼吸道疾病

C.耳朵損傷

D.皮膚感染

19.在餅干生產(chǎn)車間，以下哪個(gè)區(qū)域應(yīng)設(shè)置緊急洗眼設(shè)施？（）

A.原料倉庫

B.生產(chǎn)區(qū)

C.休息區(qū)

D.辦公室

20.下列哪種措施不屬于餅干生產(chǎn)車間的職業(yè)病預(yù)防措施？（）

A.加強(qiáng)通風(fēng)

B.佩戴個(gè)人防護(hù)裝備

C.定期進(jìn)行職業(yè)健康檢查

D.提高生產(chǎn)效率

（以下為答題紙，請?jiān)诖颂幪顚懘鸢福?/p>

二、多選題（本題共20小題，每小題1.5分，共30分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.餅干生產(chǎn)車間的職業(yè)健康安全措施包括以下哪些？（）

A.佩戴個(gè)人防護(hù)裝備

B.定期進(jìn)行設(shè)備維護(hù)

C.提供員工健康檢查

D.加班加點(diǎn)提高生產(chǎn)效率

2.以下哪些行為可能導(dǎo)致餅干生產(chǎn)車間的火災(zāi)隱患？（）

A.使用非防爆電器

B.隨意堆放易燃物品

C.定期進(jìn)行消防演練

D.禁止使用明火

3.餅干生產(chǎn)中可能存在的化學(xué)危害因素包括以下哪些？（）

A.食品添加劑

B.清潔劑

C.機(jī)器潤滑油

D.面粉

4.以下哪些措施能有效降低餅干生產(chǎn)車間的噪音污染？（）

A.使用隔音設(shè)施

B.定期對設(shè)備進(jìn)行消音處理

C.限制員工在噪音環(huán)境下的工作時(shí)間

D.提供耳塞給員工

5.在餅干生產(chǎn)中，以下哪些行為可能導(dǎo)致職業(yè)健康問題？（）

A.長時(shí)間站立工作

B.不佩戴防塵口罩

C.定期進(jìn)行休息和換班

D.不按規(guī)定操作機(jī)器

6.以下哪些條件是餅干生產(chǎn)車間適宜的工作環(huán)境？（）

A.溫度控制在25℃左右

B.空氣濕度低

C.良好的通風(fēng)

D.足夠的照明

7.餅干生產(chǎn)中，以下哪些環(huán)節(jié)需要注意個(gè)人衛(wèi)生問題？（）

A.原料混合

B.餅干包裝

C.設(shè)備清潔

D.倉庫管理

8.以下哪些是餅干生產(chǎn)中常見的物理危害因素？（）

A.噪音

B.機(jī)械設(shè)備

C.高溫烘烤設(shè)備

D.有毒氣體

9.餅干生產(chǎn)車間的職業(yè)健康安全管理應(yīng)包括以下哪些方面？（）

A.安全生產(chǎn)規(guī)章制度

B.應(yīng)急預(yù)案的制定

C.安全培訓(xùn)

D.產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)

10.以下哪些做法有助于減少餅干生產(chǎn)車間的粉塵污染？（）

A.使用濕式作業(yè)

B.定期清潔工作區(qū)

C.佩戴防塵口罩

D.增加生產(chǎn)速度

11.在餅干生產(chǎn)中，以下哪些情況可能導(dǎo)致食品污染？（")

A.員工未洗手直接接觸食品

B.使用不合格的原材料

C.生產(chǎn)設(shè)備未徹底清潔

D.食品在高溫環(huán)境下長時(shí)間存放

12.餅干生產(chǎn)車間的緊急設(shè)施應(yīng)包括以下哪些？（）

A.緊急洗眼裝置

B.滅火器

C.安全出口

D.應(yīng)急照明

13.以下哪些措施有助于提高餅干生產(chǎn)車間的安全文化？（）

A.定期進(jìn)行安全知識培訓(xùn)

B.張貼安全標(biāo)志

C.建立安全獎懲機(jī)制

D.忽視員工的安全反饋

14.餅干生產(chǎn)中，以下哪些因素可能影響員工的身體健康？（）

A.長時(shí)間的工作強(qiáng)度

B.不合理的作息時(shí)間

C.車間內(nèi)的溫度和濕度

D.員工的個(gè)人生活習(xí)慣

15.以下哪些做法有助于餅干生產(chǎn)車間的節(jié)能減排？（）

A.使用節(jié)能設(shè)備

B.減少廢物產(chǎn)生

C.提高資源利用率

D.增加生產(chǎn)批量

16.餅干生產(chǎn)車間的安全檢查應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注以下哪些方面？（）

A.電氣線路安全

B.設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)

C.環(huán)境衛(wèi)生

D.員工操作規(guī)范性

17.以下哪些是餅干生產(chǎn)中應(yīng)遵守的法律法規(guī)？（）

A.食品安全法

B.勞動法

C.環(huán)境保護(hù)法

D.消防法

18.在餅干生產(chǎn)中，以下哪些行為可能導(dǎo)致機(jī)械傷害？（）

A.未斷電情況下進(jìn)行設(shè)備維修

B.佩戴手套操作旋轉(zhuǎn)設(shè)備

C.遵守設(shè)備操作規(guī)程

D.定期對設(shè)備進(jìn)行潤滑

19.以下哪些措施有助于餅干生產(chǎn)車間的環(huán)境保護(hù)？（）

A.廢水處理

B.廢氣排放控制

C.噪音控制

D.增加生產(chǎn)量

20.餅干生產(chǎn)中，以下哪些環(huán)節(jié)可能需要使用安全防護(hù)設(shè)備？（）

A.切割

B.烘烤

C.包裝

D.儲存

（以下為答題紙，請?jiān)诖颂幪顚懘鸢福?/p>

三、填空題（本題共10小題，每小題2分，共20分，請將正確答案填到題目空白處）

1.餅干生產(chǎn)車間應(yīng)保持適宜的溫濕度，一般來說，溫度應(yīng)控制在_______℃，濕度應(yīng)控制在_______%左右。

（）（）

2.在餅干生產(chǎn)中，職業(yè)健康安全管理體系_______是國際上廣泛認(rèn)可的職業(yè)健康安全管理標(biāo)準(zhǔn)。

（）

3.餅干生產(chǎn)中，防止食品污染的關(guān)鍵措施是實(shí)施_______、_______和_______。

（）（）（）

4.餅干生產(chǎn)車間的噪音水平應(yīng)控制在_______dB以下，以保護(hù)員工的聽力。

（）

5.餅干生產(chǎn)中，如果發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)使用_______類型的滅火器進(jìn)行滅火。

（）

6.員工在進(jìn)入餅干生產(chǎn)車間前，應(yīng)穿戴整齊，包括_______、_______、_______等個(gè)人防護(hù)裝備。

（）（）（）

7.餅干生產(chǎn)車間的空氣質(zhì)量檢測中，粉塵含量的標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)不超過_______mg/m3。

（）

8.在餅干生產(chǎn)中，_______是預(yù)防職業(yè)病的關(guān)鍵措施之一。

（）

9.餅干生產(chǎn)車間的安全出口數(shù)量和位置應(yīng)根據(jù)_______和_______進(jìn)行合理設(shè)置。

（）（）

10.餅干生產(chǎn)企業(yè)的職業(yè)健康安全培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括_______、_______和_______等。

（）（）（）

四、判斷題（本題共10小題，每題1分，共10分，正確的請?jiān)诖痤}括號中畫√，錯誤的畫×）

1.餅干生產(chǎn)車間的所有設(shè)備都可以在運(yùn)行中進(jìn)行清潔和維護(hù)。（）

2.餅干生產(chǎn)中，化學(xué)危害主要來自于食品添加劑和清潔劑。（）

3.在餅干生產(chǎn)車間，任何情況下都可以使用水基型滅火器進(jìn)行滅火。（）

4.餅干生產(chǎn)車間的通風(fēng)系統(tǒng)可以有效地控制粉塵和有害氣體的濃度。（）

5.餅干生產(chǎn)中，員工可以佩戴手套操作旋轉(zhuǎn)機(jī)械設(shè)備。（）

6.餅干生產(chǎn)車間的安全標(biāo)志不需要定期檢查和更換。（）

7.餅干生產(chǎn)企業(yè)的應(yīng)急預(yù)案只需要在發(fā)生緊急情況時(shí)使用。（）

8.餅干生產(chǎn)車間的所有員工都必須接受定期的職業(yè)健康安全培訓(xùn)。（）

9.餅干生產(chǎn)車間的溫度越高，生產(chǎn)效率就越高。（）

10.餅干生產(chǎn)中，只要佩戴了個(gè)人防護(hù)裝備，就可以完全避免職業(yè)健康風(fēng)險(xiǎn)。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請簡述餅干生產(chǎn)車間為什么要進(jìn)行溫濕度控制，并說明如何保持適宜的溫濕度。（5分）

（）

2.描述餅干生產(chǎn)中可能存在的化學(xué)危害因素，并列舉三種預(yù)防措施。（5分）

（）

3.論述在餅干生產(chǎn)中實(shí)施職業(yè)健康安全培訓(xùn)的重要性，并給出培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包含的三個(gè)方面。（5分）

（）

4.請結(jié)合餅干生產(chǎn)車間的實(shí)際情況，提出四項(xiàng)降低噪音污染的措施，并說明其原理。（5分）

（）

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.B

2.A

3.C

4.B

5.D

6.C

7.B

8.C

9.B

10.A

...（以下省略，按實(shí)際題目繼續(xù)列出答案）

二、多選題

1.ABC

2.AB

3.ABC

4.ABCD

5.AB

...（以下省略，按實(shí)際題目繼續(xù)列出答案）

三、填空題

1.25℃左右，40%-60%

2.OHSAS18001

3.清潔、消毒、隔離

4.85

5.干粉滅火器

6.工作服、帽子、口罩

7.10

8.佩戴個(gè)人防護(hù)裝備

9.車間大小、員工人數(shù)

10.安全知識、應(yīng)急處理、設(shè)備操作

...（以下省略，按實(shí)際題目繼續(xù)列出答案）

四、判斷題

1.×

2.√

3.×

4.√

5.×

...（以下省略，