舌尖上的美食中班教案

《舌尖上的美食》中班教案《舌尖上的美食》中班教案1

活動目標

1、了解中國各地特色美食，激發(fā)探究美食的愛好。

2、知道食物有酸、甜、苦、辣、咸等不同味道。

3、能依據(jù)表情推斷同伴品嘗的味道。

活動打算

幼兒用書，食物（西紅柿、辣椒、蛋糕、苦瓜)，酸、甜、苦、辣、咸等不同味道的水若干。

活動過程

一、信息共享。

——請幼兒溝通共享自己家鄉(xiāng)的美食。

二、開闊視野。

——（出示電子大書）師：我們中國幅員寬闊，南北方東西方飲食差異很大，每個地方的小摯友都有自己喜愛吃的實物。

——師：北方的幼兒喜愛吃什么？（面食）

——師：***的幼兒喜愛什么？（馕）

——師：湖南的幼兒喜愛吃什么？（辣椒）

——師：云南的幼兒喜愛吃什么？（米線）

三、活動體驗。

——老師出示西紅柿、辣椒、蛋糕、苦瓜，并請個別幼兒嘗嘗，說說它們都是什么味道的。

——老師讓幼兒想象一下還有什么東西是酸、甜、苦、辣的呢？

——師：說一說自己喜愛吃什么味道的食物。

——師：為什么人能嘗出食物的味道？（簡潔介紹味蕾的作用）

四、嬉戲：“嘗一嘗”。

——老師打算酸、甜、苦、辣、咸，五種味道的水，眼罩一個或蒙眼布。

——請一個幼兒上來戴上眼罩，品嘗其中一杯水，并做相應的表情，再請在座的幼兒猜一猜他嘗到的是什么味道。請參加嬉戲的幼兒說一說嘗到這種味道的感受。

活動應變

活動前可以請家長和幼兒一起收集各地美食的學問、圖片。

活動延長

1、老師和幼兒一起搜集更多不同味道的食物或飲料，請幼兒品嘗，說一說嘗到的味道。

2、開展美術活動，激勵幼兒想象和繪畫吃某種味道的食物的表情。

區(qū)角活動

1、美工區(qū)：激勵幼兒想象和繪畫吃某種味道的食物的表情。

2、科學區(qū)：投放酸、甜、苦、辣、咸五種味道的水，讓幼兒視察和分別。

環(huán)境創(chuàng)設

主題展示區(qū)：將各個地方的食物圖片和人物圖片貼到主題區(qū)。

家園同步

請家長和幼兒共享一下自己家鄉(xiāng)的美食，有條件的話打印圖片帶回幼兒園共享。

隨機教化

日常進餐時，提示幼兒關注、辨別各種食物的味道。

相關鏈接

可以和幼兒觀看《舌尖上的中國》，了解中國各地的美食。

《舌尖上的美食》中班教案2

活動目標：

1、引導幼兒通過品嘗的方法，感知食品的不同味道，知道味道是通過舌頭嘗出來的，發(fā)展幼兒感知力。

2、能用語言說出酸、甜、苦、辣、咸等味道，并能用一句完整的話：“我喜愛**的**”來表達自己的味覺喜好。發(fā)展幼兒口語表達實力。

3、大膽說出對美食的理解，感受舌尖上的美食。

4、培育幼兒的嘗試精神。

活動重難點：

感知食品的不同味道

知道味道是通過舌頭嘗出來的。

活動打算：

1、多媒體課件

2、實物：

白開水、鹽水、胡椒水、白糖水、白醋水、山楂、桔子、冰糖、苦瓜、咖啡、大蒜、洋蔥、辣椒、大蔥、醬油、紙杯、蛋糕盤子若干等

3、酸、甜、苦、辣、咸、無味的表情圖片

活動過程：

（一）初步感知各種味道，嘗試品嘗各種食品。

1、激發(fā)幼兒探究愛好

師：小摯友今日老師帶你們去“味道王國”去，那里有好多好玩的味道，讓我們一起去探究味道的隱私吧！

2、幼兒自由品嘗食品嘗道

師：瞧，這就是“味道王國”，“味道王國”里有好多食品呢，這里的每一種食品都有它獨特的味道，小摯友想不想嘗一嘗他們的味道呢？不過在嘗味道之前老師有一個小小的要求：在品嘗時，你要細致記住，自己品嘗了什么？它是什么味道？等會兒告知大家?，F(xiàn)在，小摯友可以自由的去品嘗這些食品了。

（注：在品嘗的過程中，小摯友要小口小口品嘗，漸漸體會，要把每種食品的味道記在心里）

3、組織幼兒說說品嘗的感受，激勵幼兒大膽說。

（1）剛才小摯友品嘗了那么多的食品，誰來說說你嘗了什么？它們的味道一樣嗎？各是什么味道？請舉手示意，其他小摯友細致聽，看是否和你的感覺一樣。

（2）當小摯友嘗到酸味時，你的表情是怎樣的？激勵幼兒大膽表示，老師出示表情圖與之匹配。嘗到苦味、辣味、甜味時表情又會事什么樣子的？老師說味道，幼兒一一展示與表情圖匹配。

（二）通過探討，操作試驗，讓幼兒自己感知說出味道是靠舌頭品嘗出來的。

1、師：小摯友，咱們剛才品嘗了那么多的味道，這些味道是用什么品嘗出來的？請小摯友帶著這個問題，相互探討一下，說一說，也可以再去品嘗一下，感受感受。然后告知大家你是用什么品嘗出味道的`？

（可以引導幼兒選用正確的方法來感知味道，如：先試著把棒棒糖先用嘴唇碰一碰，牙齒挨一挨，在用舌頭舔一舔。）

2、簡潔了解舌頭的相關知

師：小摯友真聰慧，通過操作試驗，知道味道雖然看不見，摸不著，聽不到卻能用舌頭品嘗出來。舌頭是人體的味覺器官。舌頭為什么能嘗出味道呢？（播放課件，引導幼兒看大屏幕，視察舌頭有什么特殊之處？也可以讓幼兒伸出舌頭相互視察）

（三）拓展幼兒閱歷，看課件

師：我們一起來看看生活中還有哪些東西的味道也是酸的、甜的、辣的、咸的。我們邊看邊說。請看第一副圖片，大家在生活中見過嗎？是什么？嘗過它們的味道嗎？它們都是什么味道呢？一一展示圖片拓展幼兒生活閱歷。

小結：除了今日咱們看到的，生活中還有很多東西，它們的味道也各不相同，在這里老師就不一一介紹了，留作小摯友回家和爸爸媽媽一起去探究，找一找生活中還有哪些東西也和他們的味道相同，具體記錄下來，和大家一起共享好嗎？

（四）激勵幼兒大膽嘗試，動手操作，調制不同的味道，如：

又酸又甜，并用語言表達出自己的味覺喜好，如：我喜愛**的**

師：小摯友，“味道王國”里還有更多的味道等著你們去探究發(fā)覺，今日老師像請你們去飲料加工車間當一回“小小調味師”，自己制作各種不同味道的飲料?？凑l調的飲料味道多，味道美，別出心裁。

（留意：選擇不同的材料放入杯子里，在加上少量水攪拌一下，因為材料不同，味道確定也不同，調出的飲料味道就不同，小摯友可以先用舌頭嘗一下再進行調制。調制時盡量當心點不要將水和原料撒到桌子上）

提問：誰情愿讓大家來共享一下他細心調制的飲料呢？現(xiàn)在請大家相互品嘗一下對方的飲料，并記住他的飲料是什么味道的？也可以請客人老師品嘗，一起共享一下你們的技藝。

2、用語言表達自己的味覺喜好

品嘗過后，感覺符合自己的口味嗎？我想每個小摯友都有自己喜愛的味道，請小摯友試著用完整的話來介紹一下自己喜愛的味道和食品。

（五）提示幼兒合理搭配、調配各種味道，提倡科學健康飲食

（六）活動結束：

活動延長：

辨別糖、醋

小摯友，老師剛接到小白兔的求助電話，電話里說它要為爸爸媽媽做好吃的糖醋白菜，可是它不知道調料盒里哪個裝的是糖？哪個瓶子里裝的是醋？想請小摯友幫忙辨別一下，小摯友情愿幫忙嗎？好，和“味道王國”說再見，咱們隨著好聽的音樂去小兔家看看吧！

教學反思：

在整個活動過程中幼兒能主動地參加活動。我首先引導幼兒結合幼兒已有閱歷自主建構自己的新學問，符合幼兒的認知發(fā)展規(guī)律，其次，讓每個幼兒在自主操作的過程中得科學的結論味道是通過舌頭嘗出來的，此次活動我選擇了棒