舌尖上的美食中班教案

《舌尖上的美食》中班教案《舌尖上的美食》中班教案1

活動(dòng)目標(biāo)

1、了解中國各地特色美食，激發(fā)探究美食的愛好。

2、知道食物有酸、甜、苦、辣、咸等不同味道。

3、能依據(jù)表情推斷同伴品嘗的味道。

活動(dòng)打算

幼兒用書，食物（西紅柿、辣椒、蛋糕、苦瓜)，酸、甜、苦、辣、咸等不同味道的水若干。

活動(dòng)過程

一、信息共享。

——請幼兒溝通共享自己家鄉(xiāng)的美食。

二、開闊視野。

——（出示電子大書）師：我們中國幅員寬闊，南北方東西方飲食差異很大，每個(gè)地方的小摯友都有自己喜愛吃的實(shí)物。

——師：北方的幼兒喜愛吃什么？（面食）

——師：***的幼兒喜愛什么？（馕）

——師：湖南的幼兒喜愛吃什么？（辣椒）

——師：云南的幼兒喜愛吃什么？（米線）

三、活動(dòng)體驗(yàn)。

——老師出示西紅柿、辣椒、蛋糕、苦瓜，并請個(gè)別幼兒嘗嘗，說說它們都是什么味道的。

——老師讓幼兒想象一下還有什么東西是酸、甜、苦、辣的呢？

——師：說一說自己喜愛吃什么味道的食物。

——師：為什么人能嘗出食物的味道？（簡潔介紹味蕾的作用）

四、嬉戲：“嘗一嘗”。

——老師打算酸、甜、苦、辣、咸，五種味道的水，眼罩一個(gè)或蒙眼布。

——請一個(gè)幼兒上來戴上眼罩，品嘗其中一杯水，并做相應(yīng)的表情，再請?jiān)谧挠變翰乱徊滤麌L到的是什么味道。請參加嬉戲的幼兒說一說嘗到這種味道的感受。

活動(dòng)應(yīng)變

活動(dòng)前可以請家長和幼兒一起收集各地美食的學(xué)問、圖片。

活動(dòng)延長

1、老師和幼兒一起搜集更多不同味道的食物或飲料，請幼兒品嘗，說一說嘗到的味道。

2、開展美術(shù)活動(dòng)，激勵(lì)幼兒想象和繪畫吃某種味道的食物的表情。

區(qū)角活動(dòng)

1、美工區(qū)：激勵(lì)幼兒想象和繪畫吃某種味道的食物的表情。

2、科學(xué)區(qū)：投放酸、甜、苦、辣、咸五種味道的水，讓幼兒視察和分別。

環(huán)境創(chuàng)設(shè)

主題展示區(qū)：將各個(gè)地方的食物圖片和人物圖片貼到主題區(qū)。

家園同步

請家長和幼兒共享一下自己家鄉(xiāng)的美食，有條件的話打印圖片帶回幼兒園共享。

隨機(jī)教化

日常進(jìn)餐時(shí)，提示幼兒關(guān)注、辨別各種食物的味道。

相關(guān)鏈接

可以和幼兒觀看《舌尖上的中國》，了解中國各地的美食。

《舌尖上的美食》中班教案2

活動(dòng)目標(biāo)：

1、引導(dǎo)幼兒通過品嘗的方法，感知食品的不同味道，知道味道是通過舌頭嘗出來的，發(fā)展幼兒感知力。

2、能用語言說出酸、甜、苦、辣、咸等味道，并能用一句完整的話：“我喜愛**的**”來表達(dá)自己的味覺喜好。發(fā)展幼兒口語表達(dá)實(shí)力。

3、大膽說出對美食的理解，感受舌尖上的美食。

4、培育幼兒的嘗試精神。

活動(dòng)重難點(diǎn)：

感知食品的不同味道

知道味道是通過舌頭嘗出來的。

活動(dòng)打算：

1、多媒體課件

2、實(shí)物：

白開水、鹽水、胡椒水、白糖水、白醋水、山楂、桔子、冰糖、苦瓜、咖啡、大蒜、洋蔥、辣椒、大蔥、醬油、紙杯、蛋糕盤子若干等

3、酸、甜、苦、辣、咸、無味的表情圖片

活動(dòng)過程：

（一）初步感知各種味道，嘗試品嘗各種食品。

1、激發(fā)幼兒探究愛好

師：小摯友今日老師帶你們?nèi)ァ拔兜劳鯂比?，那里有好多好玩的味道，讓我們一起去探究味道的隱私吧！

2、幼兒自由品嘗食品嘗道

師：瞧，這就是“味道王國”，“味道王國”里有好多食品呢，這里的每一種食品都有它獨(dú)特的味道，小摯友想不想嘗一嘗他們的味道呢？不過在嘗味道之前老師有一個(gè)小小的要求：在品嘗時(shí)，你要細(xì)致記住，自己品嘗了什么？它是什么味道？等會(huì)兒告知大家?，F(xiàn)在，小摯友可以自由的去品嘗這些食品了。

（注：在品嘗的過程中，小摯友要小口小口品嘗，漸漸體會(huì)，要把每種食品的味道記在心里）

3、組織幼兒說說品嘗的感受，激勵(lì)幼兒大膽說。

（1）剛才小摯友品嘗了那么多的食品，誰來說說你嘗了什么？它們的味道一樣嗎？各是什么味道？請舉手示意，其他小摯友細(xì)致聽，看是否和你的感覺一樣。

（2）當(dāng)小摯友嘗到酸味時(shí)，你的表情是怎樣的？激勵(lì)幼兒大膽表示，老師出示表情圖與之匹配。嘗到苦味、辣味、甜味時(shí)表情又會(huì)事什么樣子的？老師說味道，幼兒一一展示與表情圖匹配。

（二）通過探討，操作試驗(yàn)，讓幼兒自己感知說出味道是靠舌頭品嘗出來的。

1、師：小摯友，咱們剛才品嘗了那么多的味道，這些味道是用什么品嘗出來的？請小摯友帶著這個(gè)問題，相互探討一下，說一說，也可以再去品嘗一下，感受感受。然后告知大家你是用什么品嘗出味道的`？

（可以引導(dǎo)幼兒選用正確的方法來感知味道，如：先試著把棒棒糖先用嘴唇碰一碰，牙齒挨一挨，在用舌頭舔一舔。）

2、簡潔了解舌頭的相關(guān)知

師：小摯友真聰慧，通過操作試驗(yàn)，知道味道雖然看不見，摸不著，聽不到卻能用舌頭品嘗出來。舌頭是人體的味覺器官。舌頭為什么能嘗出味道呢？（播放課件，引導(dǎo)幼兒看大屏幕，視察舌頭有什么特殊之處？也可以讓幼兒伸出舌頭相互視察）

（三）拓展幼兒閱歷，看課件

師：我們一起來看看生活中還有哪些東西的味道也是酸的、甜的、辣的、咸的。我們邊看邊說。請看第一副圖片，大家在生活中見過嗎？是什么？嘗過它們的味道嗎？它們都是什么味道呢？一一展示圖片拓展幼兒生活閱歷。

小結(jié)：除了今日咱們看到的，生活中還有很多東西，它們的味道也各不相同，在這里老師就不一一介紹了，留作小摯友回家和爸爸媽媽一起去探究，找一找生活中還有哪些東西也和他們的味道相同，具體記錄下來，和大家一起共享好嗎？

（四）激勵(lì)幼兒大膽嘗試，動(dòng)手操作，調(diào)制不同的味道，如：

又酸又甜，并用語言表達(dá)出自己的味覺喜好，如：我喜愛**的**

師：小摯友，“味道王國”里還有更多的味道等著你們?nèi)ヌ骄堪l(fā)覺，今日老師像請你們?nèi)ワ嬃霞庸ぼ囬g當(dāng)一回“小小調(diào)味師”，自己制作各種不同味道的飲料。看誰調(diào)的飲料味道多，味道美，別出心裁。

（留意：選擇不同的材料放入杯子里，在加上少量水?dāng)嚢枰幌?，因?yàn)椴牧喜煌兜来_定也不同，調(diào)出的飲料味道就不同，小摯友可以先用舌頭嘗一下再進(jìn)行調(diào)制。調(diào)制時(shí)盡量當(dāng)心點(diǎn)不要將水和原料撒到桌子上）

提問：誰情愿讓大家來共享一下他細(xì)心調(diào)制的飲料呢？現(xiàn)在請大家相互品嘗一下對方的飲料，并記住他的飲料是什么味道的？也可以請客人老師品嘗，一起共享一下你們的技藝。

2、用語言表達(dá)自己的味覺喜好

品嘗過后，感覺符合自己的口味嗎？我想每個(gè)小摯友都有自己喜愛的味道，請小摯友試著用完整的話來介紹一下自己喜愛的味道和食品。

（五）提示幼兒合理搭配、調(diào)配各種味道，提倡科學(xué)健康飲食

（六）活動(dòng)結(jié)束：

活動(dòng)延長：

辨別糖、醋

小摯友，老師剛接到小白兔的求助電話，電話里說它要為爸爸媽媽做好吃的糖醋白菜，可是它不知道調(diào)料盒里哪個(gè)裝的是糖？哪個(gè)瓶子里裝的是醋？想請小摯友幫忙辨別一下，小摯友情愿幫忙嗎？好，和“味道王國”說再見，咱們隨著好聽的音樂去小兔家看看吧！

教學(xué)反思：

在整個(gè)活動(dòng)過程中幼兒能主動(dòng)地參加活動(dòng)。我首先引導(dǎo)幼兒結(jié)合幼兒已有閱歷自主建構(gòu)自己的新學(xué)問，符合幼兒的認(rèn)知發(fā)展規(guī)律，其次，讓每個(gè)幼兒在自主操作的過程中得科學(xué)的結(jié)論味道是通過舌頭嘗出來的，此次活動(dòng)我選擇了棒