2023-2024學(xué)年四川省眉山市仁壽縣仁壽縣高二下學(xué)期6月期末生物試題（解析版）

高級(jí)中學(xué)名校試卷PAGEPAGE2四川省眉山市仁壽縣仁壽縣2023-2024學(xué)年高二下學(xué)期6月期末試題一、單選題（25題，每題2分，共50分）1.下列關(guān)于細(xì)胞器的敘述中，不正確的是（）A.常用差速離心法分離細(xì)胞內(nèi)各種細(xì)胞器B.溶酶體內(nèi)含有多種水解酶，能吞噬并殺死侵入細(xì)胞的病毒或病菌C.中心體廣泛分布于動(dòng)物及低等植物細(xì)胞內(nèi)，與細(xì)胞分裂有關(guān)。D.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體之所以可以相互轉(zhuǎn)化，是因?yàn)榫哂泄餐奈镔|(zhì)組成和相似的空間結(jié)構(gòu)〖答案〗D〖祥解〗細(xì)胞中含有多種細(xì)胞器，大小、質(zhì)量都不相同，所以可用差速離心法分離細(xì)胞內(nèi)各種細(xì)胞器；溶酶體是細(xì)胞內(nèi)的酶?jìng)}庫(kù)，含多種水解酶；中心體與細(xì)胞有絲分裂有關(guān)；構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)生物膜系統(tǒng)的膜結(jié)構(gòu)有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線(xiàn)粒體、葉綠體、溶酶體等細(xì)胞器膜和細(xì)胞膜、核膜?！驹斘觥緼、分離破碎細(xì)胞的細(xì)胞器通常用差速離心法，A正確；B、溶酶體內(nèi)含有多種水解酶，能吞噬并殺死侵入細(xì)胞的病毒或病菌，B正確；C、中心體廣泛分布動(dòng)物及低等植物細(xì)胞內(nèi)，中心體在間期復(fù)制，在分裂前期移至細(xì)胞兩極，與有絲分裂有關(guān)，C正確；D、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜是由膜形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，而高爾基體是膜堆疊形成的囊狀結(jié)構(gòu)，二者空間結(jié)構(gòu)不同，D錯(cuò)誤。故選D。2.下圖是某化合物的結(jié)構(gòu)式。關(guān)于該化合物的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.上圖含有③和⑤兩個(gè)肽鍵，因此該化合物為二肽B.由于②④⑥的不同，該化合物由3種氨基酸組成C.該化合物中含1個(gè)游離的氨基和2個(gè)游離的羧基D.若徹底水解該化合物分子，則共需要2個(gè)水分子〖答案〗A〖祥解〗該化合物為三肽，由三個(gè)氨基酸脫水縮合形成，氨基酸的種類(lèi)由R基決定?！驹斘觥緼、上圖含有③和⑤兩個(gè)肽鍵，有三個(gè)氨基酸，該化合物為三肽，A錯(cuò)誤；B、②④⑥為R基，由于R基的不同，該化合物由3種氨基酸組成，B正確；C、該化合物中左側(cè)含1個(gè)游離的氨基，右側(cè)和②R基中有游離的羧基，共有2個(gè)羧基，C正確；D、該化合物由三個(gè)氨基酸脫去2分子水形成，徹底水解該化合物分子，需要2個(gè)水分子，D正確。故選A。3.新冠病毒是RNA病毒，下列關(guān)于該病毒的敘述錯(cuò)誤的是（）A.組成元素有C、H、O、N、P B.含有五種堿基和兩種五碳糖C.其生命活動(dòng)離不開(kāi)細(xì)胞 D.不屬于生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次〖答案〗B〖祥解〗病毒是非細(xì)胞生物，不能獨(dú)立的生活和繁殖，只有寄生在活細(xì)胞內(nèi)才能生活和繁殖，一旦離開(kāi)了活細(xì)胞，病毒就無(wú)法進(jìn)行生命活動(dòng)。生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次：細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)→個(gè)體→種群→群落→生態(tài)系統(tǒng)→生物圈。其中細(xì)胞是最基本的生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次，生物圈是最大的結(jié)構(gòu)層次?！驹斘觥緼、新冠病毒是RNA病毒，含RNA（C、H、O、N、P）和蛋白質(zhì)（C、H、O、N），故組成元素有C、H、O、N、P，A正確；B、新冠病毒是RNA病毒，只含有A、U、C、G四種堿基和核糖，B錯(cuò)誤；C、病毒是非細(xì)胞生物，不能獨(dú)立的生活和繁殖，只有寄生在活細(xì)胞內(nèi)才能生活和繁殖，一旦離開(kāi)了活細(xì)胞，病毒就無(wú)法進(jìn)行生命活動(dòng)，C正確；D、病毒是非細(xì)胞生物，不屬于生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次，D正確。故選B。4.下列有關(guān)生態(tài)系統(tǒng)信息傳遞的敘述，正確的是（）A.生態(tài)系統(tǒng)中的信息只能在不同種生物之間以及非生物環(huán)境與生物之間進(jìn)行傳遞B.蝙蝠“回聲定位”和狗外出時(shí)的“頻頻撒尿”分別體現(xiàn)了行為信息、化學(xué)信息C.牧草生長(zhǎng)旺盛，為食草動(dòng)物提供采食信息，這體現(xiàn)了生命活動(dòng)的正常進(jìn)行，離不開(kāi)信息的作用D.信息傳遞應(yīng)用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中可以提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，也可對(duì)有害動(dòng)物進(jìn)行控制〖答案〗D〖祥解〗生態(tài)系統(tǒng)的信息包括物理信息、化學(xué)信息和行為信息；信息傳遞在生態(tài)系統(tǒng)中的作用：生命活動(dòng)的正常進(jìn)行，離不開(kāi)信息的作用；生物種群的繁衍，離不開(kāi)信息傳遞；調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定?！驹斘觥緼、生態(tài)系統(tǒng)中的信息能在不同種生物之間以及非生物環(huán)境與生物之間進(jìn)行傳遞，也能在同種生物之間進(jìn)行傳遞，A錯(cuò)誤；B、蝙蝠“回聲定位”和狗外出時(shí)的“頻頻撒尿”分別體現(xiàn)了物理信息、化學(xué)信息，B錯(cuò)誤；C、牧草生長(zhǎng)旺盛，為食草動(dòng)物提供采食信息，這體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞能夠調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定，C錯(cuò)誤；D、信息傳遞在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用包括兩個(gè)方面：一是可以提高農(nóng)產(chǎn)品和畜產(chǎn)品的產(chǎn)量，二是對(duì)有害動(dòng)物進(jìn)行控制，D正確。故選D。5.世界首例免疫艾滋病的基因編輯嬰兒，是由經(jīng)CRISPR/Cas9基因編輯技術(shù)對(duì)CCR5基因進(jìn)行修改的胚胎細(xì)胞孕育的。研究者的初衷是讓志愿者生出能抗艾滋病病毒的嬰兒。但嬰兒誕生后，深圳市醫(yī)學(xué)倫理專(zhuān)家委員會(huì)啟動(dòng)對(duì)該事件涉及倫理問(wèn)題的調(diào)查。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.在普通培養(yǎng)液中加入適量的動(dòng)物血清可以培養(yǎng)艾滋病病毒B.修改的胚胎細(xì)胞孕育出嬰兒說(shuō)明胚胎細(xì)胞具有發(fā)育的全能性C.胚胎是人生命的一個(gè)自然階段，不能對(duì)其生命屬性進(jìn)行非道德篡改D.經(jīng)過(guò)基因編輯的個(gè)體，有可能影響基因選擇性表達(dá)，而導(dǎo)致其他疾病的產(chǎn)生〖答案〗A〖祥解〗基因治療：通過(guò)基因工程技術(shù)，利用健康人的正常基因或者別種生物乃至微生物的有關(guān)基因，把它們移植到病人細(xì)胞內(nèi)，來(lái)取代或者矯正病人所缺陷的基因，以達(dá)到根治遺傳性疾病的目的。我們把這種輸入基因來(lái)治療疾病的方法叫做基因療法。其原理是利用健康的基因來(lái)填補(bǔ)或替代或矯正基因疾病中某些缺失或病變的基因，設(shè)計(jì)再造出患者能夠接受的正常器官；或人為的修改有缺陷的基因組達(dá)到治病的目的。涉及的基因工程技術(shù)主要有三種，包括病毒載體、基因（編輯）和細(xì)胞改造?！驹斘觥緼、病毒只能寄生在活的細(xì)胞中，因此不能用普通培養(yǎng)基培養(yǎng)艾滋病病毒，A錯(cuò)誤；B、根據(jù)全能性的概念可知，修改的胚胎細(xì)胞孕育出嬰兒是胚胎細(xì)胞具有發(fā)育的全能性的體現(xiàn)，B正確；C、胚胎是人生命的一個(gè)自然階段，對(duì)其生命屬性進(jìn)行篡改，即修改其基因是不道德的，但以治病為目的篡改不是非道德的，C正確；D、基因編輯后，基因的序列發(fā)生改變，基因的表達(dá)具有選擇性，可以相互影響，基因選擇性表達(dá)受干擾后，容易導(dǎo)致某些疾病的產(chǎn)生，D正確。故選A。6.下列關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物安全性的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.雜草、害蟲(chóng)從它的近親獲得抗性基因，可能破壞生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性B.目的基因可通過(guò)花粉擴(kuò)散到作物的近親生物中，從而污染生物基因庫(kù)C.轉(zhuǎn)基因作物被動(dòng)物食用后，目的基因會(huì)轉(zhuǎn)入動(dòng)物體細(xì)胞中D.種植轉(zhuǎn)基因作物應(yīng)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植區(qū)隔離〖答案〗C〖祥解〗轉(zhuǎn)基因生物的安全性問(wèn)題：食物安全（滯后效應(yīng)、過(guò)敏源、營(yíng)養(yǎng)成分改變）、生物安全（對(duì)生物多樣性的影響）、環(huán)境安全（對(duì)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的影響）?！驹斘觥緼、雜草、害蟲(chóng)從它的近親獲得抗性基因，具有新的性狀，可能破壞生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，A正確；B、基因污染是可以隨著自然界中的生物擴(kuò)散的，如轉(zhuǎn)基因作物可通過(guò)花粉散落到它的近親作物上，從而污染生物基因庫(kù)，B正確；C、動(dòng)物取食轉(zhuǎn)基因作物后，要經(jīng)過(guò)消化吸收才進(jìn)入身體，目的基因不可能直接進(jìn)入動(dòng)物細(xì)胞，C錯(cuò)誤；D、種植轉(zhuǎn)基因作物以防止對(duì)其他植物產(chǎn)生基因污染，所以與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植區(qū)隔離，D正確。故選B。7.Vero細(xì)胞是從非洲綠猴的腎臟上皮細(xì)胞中分離培養(yǎng)出來(lái)的，可無(wú)限增殖且能懸浮培養(yǎng)。因不能合成抗病毒蛋白干擾素，因而廣泛應(yīng)用在病毒性疫苗生產(chǎn)上，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.培養(yǎng)Vero細(xì)胞時(shí)需要提供5%二氧化碳和95%空氣B.培養(yǎng)液需要定期更換，防止細(xì)胞代謝產(chǎn)物積累對(duì)細(xì)胞自身造成危害C.Vero細(xì)胞無(wú)需胰蛋白酶等處理可傳代培養(yǎng)D.生產(chǎn)病毒性疫苗時(shí)，可將病毒接種到Vero細(xì)胞，培養(yǎng)后提取病毒可直接成為疫苗〖答案〗D〖祥解〗動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)條件：（1）無(wú)菌、無(wú)毒的環(huán)境：①消毒、滅菌；②添加一定量的抗生素；③定期更換培養(yǎng)液，以清除代謝廢物；（2）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：糖、氨基酸、促生長(zhǎng)因子、無(wú)機(jī)鹽、微量元素等，還需加入血清、血漿等天然物質(zhì)；（3）溫度和pH：36.5℃±0.5℃；適宜的pH：7.2～7.4；（4）氣體環(huán)境：95%空氣（細(xì)胞代謝必需的）和5%的CO2（維持培養(yǎng)液的pH）?！驹斘觥緼、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的過(guò)程中需要控制培養(yǎng)箱中的氣體條件為95%空氣+5%CO2，其中CO2起到維持培養(yǎng)液的pH的作用，A正確；B、進(jìn)行動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)，培養(yǎng)液需要定期更換，防止細(xì)胞代謝產(chǎn)物積累對(duì)細(xì)胞自身造成危害，B正確；C、Vero細(xì)胞懸浮培養(yǎng)，無(wú)需胰蛋白酶處理可傳代培養(yǎng)，C正確；D、生產(chǎn)病毒性疫苗時(shí)，可將病毒接種到Vero細(xì)胞，培養(yǎng)后提取病毒進(jìn)行滅活或減毒處理方可成為疫苗，D錯(cuò)誤。故選D。8.啤酒是以大麥為主要原料經(jīng)酵母菌發(fā)酵制成的，發(fā)酵過(guò)程分為主發(fā)酵和后發(fā)酵兩個(gè)階段。在工業(yè)化生產(chǎn)中，具體流程包括：大麥經(jīng)發(fā)芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、發(fā)酵、消毒等工序后，最終過(guò)濾、調(diào)節(jié)、分裝。下列有關(guān)啤酒工業(yè)化生產(chǎn)流程說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.焙烤過(guò)程加熱會(huì)殺死種子但不使淀粉酶失活B.酵母菌的繁殖和代謝物的生成都在后發(fā)酵階段完成C.蒸煮過(guò)程可以終止淀粉酶的進(jìn)一步作用，并對(duì)糖漿滅菌D.精釀啤酒發(fā)酵完成后，一般不進(jìn)行過(guò)濾和消毒處理，故保質(zhì)期比較短〖答案〗B〖祥解〗發(fā)酵工程是指利用微生物的特定功能，通過(guò)現(xiàn)代工程技術(shù)，規(guī)?；a(chǎn)對(duì)人類(lèi)有用的產(chǎn)品，主要包括微生物的代謝物、酶及菌體本身。發(fā)酵工程一般包括菌種的選育，擴(kuò)大培養(yǎng)，培養(yǎng)基的配制、滅菌，接種，發(fā)酵、產(chǎn)品的分離、提純等方面?！驹斘觥緼、啤酒的生產(chǎn)過(guò)程中，焙烤的目的是殺死大麥種子的胚，但不使淀粉酶失活，A正確；B、

酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代謝物的生成都在主發(fā)酵階段完成，B錯(cuò)誤；C、酶活性的發(fā)揮需要適宜的溫度，而蒸煮過(guò)程中淀粉酶活性因高溫喪失，因此蒸煮過(guò)程可以終止淀粉酶的進(jìn)一步作用，并對(duì)糖漿滅菌，C正確；D、多數(shù)精釀啤酒不進(jìn)行過(guò)濾和殺菌處理，因此精釀啤酒不太耐保存，保質(zhì)期較短，有些保質(zhì)期僅為幾十天，D正確。故選B。9.油炸臭豆腐是我國(guó)一些地方的風(fēng)味小吃，制作時(shí)需要將豆腐浸入含有乳酸菌、芽孢桿菌等微生物的鹵汁中發(fā)酵，下列敘述正確的是（）A.經(jīng)煮沸滅菌的鹵汁需冷卻后才能浸入豆腐B.乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生了乳酸和CO2C.鹵汁中的乳酸菌和芽孢桿菌不存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系D.制作臭豆腐時(shí)，豆腐相當(dāng)于微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基〖答案〗D〖祥解〗腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉，多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收?！驹斘觥緼、鹵汁中含有發(fā)酵所需的菌種，不能煮沸滅菌，A錯(cuò)誤；B、乳酸菌發(fā)酵利用了乳酸菌的無(wú)氧呼吸，產(chǎn)物只有乳酸，沒(méi)有二氧化碳，B錯(cuò)誤；C、鹵汁中的乳酸菌和芽孢桿菌都是利用豆腐提供的營(yíng)養(yǎng)生活，且都生活在發(fā)酵液中，它們間存在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生存空間的競(jìng)爭(zhēng)，C錯(cuò)誤；D、制作臭豆腐時(shí)，微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)自豆腐，因此，豆腐相當(dāng)于微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基，D正確。故選D。10.泡菜的制作方法是：新鮮的蔬菜經(jīng)過(guò)整理、清潔后，放入徹底清洗并用白酒擦拭過(guò)的泡菜壇中，然后向壇中加入鹽水、香辛料及一些“陳泡菜水”，密封后置于陰涼處。下列方法中錯(cuò)誤的是（）A.先用沸水短時(shí)間處理蔬菜，再添加陳泡菜水可以縮短腌制時(shí)間B.泡菜壇邊加水的目的是隔絕空氣，創(chuàng)造無(wú)氧環(huán)境有利于發(fā)酵C.腌制過(guò)程中泡菜壇內(nèi)液體表面長(zhǎng)出白膜可能是由于氧氣進(jìn)入酵母菌大量繁殖形成的D.泡菜腌制過(guò)程中，腌制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、溫度過(guò)低和食鹽用量過(guò)少都可能導(dǎo)致亞硝酸鹽含量增加〖答案〗D〖祥解〗泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開(kāi)乳酸菌，在無(wú)氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸?！驹斘觥緼、先用沸水短時(shí)間處理蔬菜的目的是滅菌，防止雜菌污染，“陳泡菜水”含有乳酸菌，加入“陳泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌種，可以加快發(fā)酵的速度，縮短腌制時(shí)間，A正確；B、泡菜腌制利用的是乳酸菌的無(wú)氧呼吸原理，所以泡菜壇邊加水的目的是隔絕空氣，創(chuàng)造無(wú)氧環(huán)境有利于發(fā)酵，B正確；C、腌制過(guò)程中泡菜壇內(nèi)液體表面長(zhǎng)出白膜，可能原因是密封不嚴(yán)，氧氣進(jìn)入使產(chǎn)膜酵母菌大量繁殖形成的，C正確；D、泡菜的制作容易受環(huán)境條件的影響，溫度過(guò)高、食鹽用量過(guò)低、腌制時(shí)間過(guò)短，均會(huì)造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加，D錯(cuò)誤。故選D。11.在“觀(guān)察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)中，對(duì)紫色洋蔥鱗片葉外表皮臨時(shí)裝片進(jìn)行了三次觀(guān)察(如下圖所示)。下列有關(guān)敘述正確的是（）A.第一次觀(guān)察時(shí)容易看到紫色大液泡和較大的無(wú)色細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)區(qū)域B.第二次觀(guān)察時(shí)可以發(fā)現(xiàn)細(xì)胞質(zhì)壁分離首先發(fā)生在細(xì)胞的角隅處C.吸水紙的主要作用是吸除滴管滴加的多余液體，以免污染鏡頭D.為了節(jié)約實(shí)驗(yàn)時(shí)間，通?？梢允÷缘谝淮物@微觀(guān)察步驟〖答案〗B〖祥解〗本題考查質(zhì)壁分離及復(fù)原實(shí)驗(yàn)，意在考查考生能獨(dú)立完成“生物知識(shí)內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，包括理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用的能力?！驹斘觥康谝淮斡^(guān)察不能觀(guān)察到較大的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，可觀(guān)察到紫色大液泡；第二次觀(guān)察時(shí)發(fā)生質(zhì)壁分離，首先發(fā)生在細(xì)胞的角隅處；吸水紙的目的是使蔗糖溶液或清水通過(guò)洋蔥鱗片葉，使其發(fā)生質(zhì)壁分離或質(zhì)壁分離復(fù)原；第一次顯微鏡觀(guān)察是為了對(duì)照。

故選B。12.下列有關(guān)細(xì)胞結(jié)構(gòu)及化合物的敘述，正確的是（）A.細(xì)胞骨架與細(xì)胞運(yùn)動(dòng)、分裂、分化及物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換和信息傳遞有關(guān)B.乳酸菌無(wú)中心體，以無(wú)絲分裂的方式增殖C.高爾基體分泌小泡內(nèi)的化合物都需經(jīng)過(guò)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的加工修飾D.葡萄糖氧化分解產(chǎn)生ATP的過(guò)程可發(fā)生在內(nèi)環(huán)境中〖答案〗A【詳析】細(xì)胞骨架由蛋白質(zhì)纖維組成，與細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)、分裂、物質(zhì)運(yùn)輸和信息傳遞等活動(dòng)有關(guān)，A正確；乳酸菌屬于原核生物，細(xì)胞器只有核糖體，無(wú)中心體，細(xì)胞分裂的方式為二分裂的方式增殖，B錯(cuò)誤；在動(dòng)物細(xì)胞中，高爾基體的主要功能是將內(nèi)質(zhì)網(wǎng)送來(lái)的蛋白質(zhì)進(jìn)行一系列的加工和修飾，但是在植物細(xì)胞中與細(xì)胞壁的形成有關(guān)，C錯(cuò)誤；葡萄糖氧化分解產(chǎn)生ATP的過(guò)程發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線(xiàn)粒體中，不發(fā)生在內(nèi)環(huán)境中，D錯(cuò)誤。13.生物技術(shù)運(yùn)用于戰(zhàn)爭(zhēng)或恐怖活動(dòng)，則后果將更為可怕，下列關(guān)于生物武器及相關(guān)約定的闡述中，錯(cuò)誤的是（）A.生物武器與常規(guī)武器相比具有傳染性強(qiáng)、不易被發(fā)現(xiàn)、不受自然條件影響等特點(diǎn)B.生物武器的類(lèi)型包括致病菌類(lèi)、病毒類(lèi)和生化毒劑類(lèi)等C.轉(zhuǎn)基因微生物制成的生物武器具有目前人類(lèi)難以預(yù)防和治療的特點(diǎn)D.我國(guó)對(duì)于生物武器，采取的態(tài)度是不發(fā)展、不生產(chǎn)、不儲(chǔ)存生物武器、并反對(duì)生物武器及其技術(shù)和設(shè)備的擴(kuò)散〖答案〗A【詳析】A、生物武器與常規(guī)武器相比具有傳染性強(qiáng)、不易被發(fā)現(xiàn)等特點(diǎn)，但容易受地形、風(fēng)向等多種自然條件影響，A錯(cuò)誤；B、生物武器包括致病菌、病毒、生化毒劑，以及經(jīng)過(guò)基因重組的致病菌等，B正確；C、轉(zhuǎn)基因微生物制成的生物武器往往是人類(lèi)從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)的致病菌，可能讓大批受感染者突然發(fā)病而無(wú)藥可醫(yī)，因此該類(lèi)生物武器據(jù)目前具有人類(lèi)難以預(yù)防和治療的特點(diǎn)，C正確；D、我國(guó)對(duì)于生物武器采取的態(tài)度是不發(fā)展、不生產(chǎn)、不儲(chǔ)存生物武器，并反對(duì)生物武器及其技術(shù)和設(shè)備的擴(kuò)散，D正確。故選A。14.研究者計(jì)劃將綠色熒光蛋白第203位的蘇氨酸替換為酪氨酸，以獲得橙色熒光蛋白。下列方案可行的是（）A.使用蛋白酶水解第203位氨基酸前后的肽鍵實(shí)現(xiàn)氨基酸替換B.在mRNA中直接替換第609~611位三個(gè)堿基C.根據(jù)新的氨基酸序列推測(cè)并合成相應(yīng)的DNA序列D.將改造后的橙色熒光蛋白基因直接注入大腸桿菌獲得轉(zhuǎn)基因菌株〖答案〗C【詳析】A、用蛋白酶直接處理綠色熒光蛋白得到的是各種氨基酸，而不是第203位蘇氨酸替換為酪氨酸的橙色熒光蛋白，A錯(cuò)誤；B、任何一種天然蛋白質(zhì)都是由基因編碼的，改造了基因即對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行了改造，而且可以遺傳下去，如果對(duì)mRNA直接改即使改造成功，被改造的蛋白質(zhì)也是無(wú)法遺傳的，B錯(cuò)誤；C、蛋白質(zhì)工程的操作思路：從預(yù)期的蛋白質(zhì)功能出發(fā)→設(shè)計(jì)預(yù)期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)→推測(cè)應(yīng)有的氨酸序列→找到相對(duì)應(yīng)的脫氧核苷酸序列（基因），然后還要合成或改造DNA、構(gòu)建基因表達(dá)載體，即按照基因工程的操作，最后獲得所需要的目的蛋白質(zhì)，C正確；D、改造后的橙色熒光蛋白基因必須與載體構(gòu)建形成重組載體才能注入大腸桿菌獲得轉(zhuǎn)基因菌株，如果直接導(dǎo)入基因，基因在受體細(xì)胞里容易被降解不能穩(wěn)定遺傳，D錯(cuò)誤；故選C。15.大腸桿菌經(jīng)溶菌酶和洗滌劑處理后，擬核DNA就會(huì)纏繞在細(xì)胞壁碎片上，靜置一段時(shí)間，質(zhì)粒分布在上清液中，利用上述原理可初步獲得質(zhì)粒DNA。用三種限制酶處理提取的產(chǎn)物，電泳結(jié)果如圖所示。下列關(guān)于質(zhì)粒的粗提取和鑒定的敘述不正確的是（）A.利用DNA和蛋白質(zhì)在冷酒精中溶解性的差異可將DNA進(jìn)一步純化分離B.在提取白色絲狀物時(shí)雙向攪拌比單向攪拌更有利于獲得結(jié)構(gòu)完整的DNAC.電泳鑒定DNA利用了DNA在電場(chǎng)中會(huì)向著它所帶電荷相反的電極移動(dòng)的原理D.根據(jù)電泳結(jié)果，質(zhì)粒上不一定含有限制酶I和Ⅱ的切割位點(diǎn)，含有限制酶Ⅲ的切割位點(diǎn)〖答案〗B〖祥解〗DNA的粗提取和鑒定：利用DNA不溶于酒精，某些蛋白質(zhì)溶于酒精，以及DNA在不同濃度的NaCl溶液中溶解度不同，可以將DNA與蛋白質(zhì)分離開(kāi)；在一定溫度下，DNA遇二苯胺試劑會(huì)呈現(xiàn)藍(lán)色，因此二苯胺試劑可以作為鑒定DNA的試劑?！驹斘觥緼、DNA不溶于酒精溶液，但細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)溶于酒精，可利用這個(gè)特性將DNA與蛋白質(zhì)分離，即利用DNA和蛋白質(zhì)在冷酒精中溶解性的差異可將DNA進(jìn)一步純化分離，A正確；B、在提取白色絲狀物時(shí)用玻璃棒輕輕單向攪拌更有利于獲得結(jié)構(gòu)完整的DNA，B錯(cuò)誤；C、DNA帶負(fù)電，電泳鑒定DNA利用了DNA在電場(chǎng)中會(huì)向著它所帶電荷相反的電極移動(dòng)的原理，C正確；D、質(zhì)粒的本質(zhì)是環(huán)狀的DNA，且由圖可知，限制酶Ⅰ和Ⅱ處理后電泳只有1個(gè)條帶，可能是該質(zhì)粒上有一個(gè)切割位點(diǎn)，也可能沒(méi)有切割位點(diǎn)，即質(zhì)粒上不一定含有限制酶I和Ⅱ的切割位點(diǎn)，但限制酶III切割后有2個(gè)條帶，故一定有限制酶Ⅲ的切割位點(diǎn)，D正確。故選B。16.CTLA-4和PD-1均是T細(xì)胞表面的受體分子，與特定分子結(jié)合后，能抑制T細(xì)胞激活或使T細(xì)胞凋亡，從而使機(jī)體腫瘤細(xì)胞免受T細(xì)胞攻擊?？笴TLA-4或抗PD-1單克隆抗體具有較好的抗腫瘤效果?？蒲腥藛T通過(guò)動(dòng)物細(xì)胞融合技術(shù)將兩種不同的雜交瘤細(xì)胞融合形成雙雜交瘤細(xì)胞，雙雜交瘤細(xì)胞能夠懸浮在液體培養(yǎng)基中生長(zhǎng)繁殖，其產(chǎn)生的抗CTLA-4和抗PD-1的雙克隆抗體顯示具有更好的療效，如圖所示。下列敘述不正確的是（）A.雙雜交瘤細(xì)胞無(wú)需識(shí)別CTLA-4和PD-1抗原，就能產(chǎn)生雙特異性抗體B.雙克隆抗體與腫瘤細(xì)胞的結(jié)合具有更強(qiáng)的特異性，從而減少副作用C.篩選圖中雙抗時(shí)需要使用CTLA-4和PD-1兩種抗原D.使用雙克隆抗體治療腫瘤的原理是讓機(jī)體產(chǎn)生更強(qiáng)的細(xì)胞免疫反應(yīng)〖答案〗B〖祥解〗單克隆抗體的制備過(guò)程：①給小鼠注射特定抗原使之發(fā)生免疫反應(yīng)，然后從小鼠脾臟中獲取已經(jīng)免疫的B淋巴細(xì)胞；②誘導(dǎo)B淋巴細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞融合；③利用選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細(xì)胞；④進(jìn)行克隆化培養(yǎng)和專(zhuān)一抗體檢測(cè)，篩選出能產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細(xì)胞；⑤用培養(yǎng)基培養(yǎng)篩選出來(lái)的雜交瘤細(xì)胞或?qū)⑵渥⑷胄∈蟾骨恢信囵B(yǎng)，最后從培養(yǎng)液或小鼠腹水中獲取單克隆抗體?！驹斘觥緼、雜交瘤細(xì)胞是由已免疫的B細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞融合，無(wú)需接觸抗原就能產(chǎn)生雙特異性抗體，A正確；B、由題意可知：CTLA-4和PD-1均是T細(xì)胞表面的受體分子，雙克隆抗體應(yīng)該與T細(xì)胞結(jié)合，而不是腫瘤細(xì)胞，B錯(cuò)誤；C、抗原抗體能特異性結(jié)合，由圖可知，篩選圖中雙抗時(shí)需要使用CTLA-4和PD-1兩種抗原，C正確；D、使用雙克隆抗體就可以與T細(xì)胞上的CTLA-4和PD-1結(jié)合，使T細(xì)胞無(wú)法與特定的分子結(jié)合，從而避免T細(xì)胞激活受抑制或避免T細(xì)胞進(jìn)入凋亡程序，T細(xì)胞就可以參與細(xì)胞免疫，因此可以讓機(jī)體產(chǎn)生更強(qiáng)的細(xì)胞免疫反應(yīng)，D正確。故選B。17.我國(guó)科學(xué)家成功地用iPS細(xì)胞（誘導(dǎo)多能干細(xì)胞）克隆出了活體小鼠，部分流程如下圖所示，其中Kdm4d為組蛋白去甲基化酶，TSA為組蛋白脫乙酰酶抑制劑。下列說(shuō)法不正確的是（）A.組蛋白脫乙酰化和去甲基化有利于重構(gòu)胚后續(xù)的胚胎發(fā)育過(guò)程B.用電刺激、Ca2+載體等方法激活重構(gòu)胚，使其完成細(xì)胞分裂和發(fā)育進(jìn)程C.誘導(dǎo)小鼠成纖維細(xì)胞轉(zhuǎn)化為iPS細(xì)胞的過(guò)程類(lèi)似于植物組織培養(yǎng)的脫分化D.圖示流程運(yùn)用了動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)、體細(xì)胞核移植、胚胎移植等技術(shù)〖答案〗A【詳析】A、結(jié)合題圖，重構(gòu)胚在加入中Kdm4d的mRNA和TSA后，發(fā)育成克隆鼠，而Kdm4d的mRNA表達(dá)產(chǎn)物為組蛋白去甲基化酶，可以使組蛋白去甲基化，TSA為組蛋白脫乙酰酶抑制劑，抑制組蛋白脫乙酰酶的作用，保持組蛋白乙酰化，即組蛋白乙?；腿ゼ谆欣谥貥?gòu)胚后續(xù)的胚胎發(fā)育過(guò)程，A錯(cuò)誤；B、在體細(xì)胞核移植過(guò)程中，用物理方法或化學(xué)方法（如電脈沖、鈣離子載體、乙醇、蛋白質(zhì)合成酶抑制劑等）激活重構(gòu)胚，使其完成細(xì)胞分裂和發(fā)育進(jìn)程，B正確；C、使已經(jīng)分化的細(xì)胞失去其特有的結(jié)構(gòu)和功能，轉(zhuǎn)變成未分化的細(xì)胞的過(guò)程稱(chēng)脫分化。iPS細(xì)胞是經(jīng)體外誘導(dǎo)小鼠成纖維細(xì)胞，獲得的類(lèi)似胚胎干細(xì)胞的一種細(xì)胞，此過(guò)程類(lèi)似于植物組織培養(yǎng)的脫分化，C正確；D、據(jù)圖可知，圖示①過(guò)程為動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)，②③為核移植，④為胚胎移植，D正確。故選A。18.試管嬰兒技術(shù)是20世紀(jì)人類(lèi)輔助生殖技術(shù)的杰作，使一部分不能生育的男女重新獲得了生育的機(jī)會(huì)，也為人類(lèi)的優(yōu)生優(yōu)育開(kāi)辟了新的途徑。試管嬰兒技術(shù)經(jīng)歷了三代發(fā)展，第一代試管嬰兒技術(shù)是體外受精聯(lián)合胚胎移植技術(shù)（IVF），該技術(shù)的主要特點(diǎn)是取出成熟的卵細(xì)胞進(jìn)行體外自然受精，發(fā)育成早期胚胎后移植到母體子宮內(nèi)；第二代試管嬰兒技術(shù)是卵胞漿內(nèi)單精子注射技術(shù)（ICSI），該技術(shù)的主要特點(diǎn)是采用顯微操作技術(shù)進(jìn)行單精子注射；第三代試管嬰兒技術(shù)是著床前胚胎遺傳診斷（PGD），該技術(shù)的主要特點(diǎn)是對(duì)體外受精發(fā)育成的胚胎進(jìn)行遺傳診斷和篩選。下列有關(guān)試管嬰兒技術(shù)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.第一代試管嬰兒技術(shù)可以解決女性輸卵管堵塞造成的不孕B.第二代試管嬰兒技術(shù)可以解決男性精子活力不足造成的不育C.為保證能得到多個(gè)受精卵，需要利用雌性激素使女性超數(shù)排卵D.在胚胎移植前進(jìn)行遺傳診斷應(yīng)選取胚胎滋養(yǎng)層細(xì)胞〖答案〗C〖祥解〗胚胎移植的生理基礎(chǔ)：（1）供體與受體相同的生理變化，為供體的胚胎植入受體提供了相同的生理環(huán)境；（2）胚胎在早期母體中處于游離狀態(tài)，這就為胚胎的收集提供了可能；（3）子宮不對(duì)外來(lái)胚胎發(fā)生免疫排斥反應(yīng)，這為胚胎在受體內(nèi)的存活提供了可能；（4）胚胎遺傳性狀不受受體任何影響?！驹斘觥緼、第一代試管嬰兒技術(shù)是取出成熟的卵細(xì)胞進(jìn)行體外自然受精，發(fā)育成早期胚胎后移植到母體子宮內(nèi)，可以解決女性輸卵管堵塞造成的不孕，A正確；B、第二代試管嬰兒技術(shù)是采用顯微操作技術(shù)進(jìn)行單精子注射，可以解決男性精子活力不足造成的不育，B正確；C、為保證能得到多個(gè)受精卵，需要利用促性腺激素使女性超數(shù)排卵，C錯(cuò)誤；D、在胚胎移植前，應(yīng)選取胚胎滋養(yǎng)層細(xì)胞進(jìn)行遺傳診斷，D正確。故選C。19.某生物活動(dòng)小組為探究當(dāng)?shù)剞r(nóng)田土壤中分解尿素的細(xì)菌的數(shù)量，進(jìn)行了取樣、系列梯度稀釋、涂布平板、培養(yǎng)、計(jì)數(shù)等步驟，實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程如下，下列說(shuō)法正確的是（）A.圖中接種的培養(yǎng)基是以尿素為唯一氮源的固體培養(yǎng)基，能生長(zhǎng)的微生物都能合成脲酶B.若每支試管稀釋10倍，則圖中a的數(shù)值應(yīng)為2.7，5號(hào)試管共稀釋了106倍C.圖中左上角培養(yǎng)基菌落連成一片，可能是稀釋倍數(shù)不夠造成的D.若僅以4號(hào)試管接種培養(yǎng)基計(jì)數(shù)，5g該土壤中含分解尿素菌的估算數(shù)目是1.4×108個(gè)〖答案〗B〖祥解〗用稀釋涂布平板法測(cè)定同一土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)時(shí)，在每一個(gè)梯度濃度內(nèi)，至少要涂布3個(gè)平板，選擇菌落數(shù)在30～300的進(jìn)行記數(shù)，求其平均值，再通過(guò)計(jì)算得出土壤中細(xì)菌總數(shù)?！驹斘觥緼、本實(shí)驗(yàn)是探究當(dāng)?shù)剞r(nóng)田土壤中分解尿素的細(xì)菌的數(shù)量，因此圖中接種的培養(yǎng)基是以尿素為唯一氮源的固體培養(yǎng)基，在此培養(yǎng)基上能生長(zhǎng)的微生物不一定都能合成脲酶，如固氮菌也能生存，A錯(cuò)誤；B、若每支試管稀釋10倍，即將0.3mL菌液與amL無(wú)菌水混合稀釋10倍，需要a的數(shù)值為2.7，5g土壤溶于定溶劑形成50mL溶液被稀釋了10倍，故5號(hào)試管共稀釋了106倍，B正確；C、圖中左上角培養(yǎng)基菌落連成一片，可能是涂布不均勻造成的，C錯(cuò)誤；D、若僅以4號(hào)試管接種培養(yǎng)基計(jì)數(shù)，5g該土壤中含分解尿素菌的估算數(shù)目是（275＋285＋280）÷3÷0.2×105×5＝7×108個(gè)，D錯(cuò)誤。故選B。20.我國(guó)科學(xué)家利用如下圖所示的液態(tài)厭氧發(fā)酵工藝，實(shí)現(xiàn)了高效產(chǎn)出乙醇和乙醇梭菌蛋白。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.乙醇梭菌以CO、CO2為主要的碳源，具有較強(qiáng)的固碳潛力B.乙醇梭菌是自養(yǎng)厭氧型細(xì)菌，其厭氧發(fā)酵的過(guò)程需要進(jìn)行攪拌C.通過(guò)該工藝可高效生產(chǎn)清潔能源乙醇D.乙醇梭菌單細(xì)胞蛋白是通過(guò)發(fā)酵工程從微生物細(xì)胞中提取出來(lái)的一類(lèi)蛋白質(zhì)〖答案〗D〖祥解〗培養(yǎng)基是人們按照微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，配制出供其生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)；根據(jù)物理性質(zhì)分為固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基，培養(yǎng)基中一般含有水、碳源、氮源和無(wú)機(jī)鹽。在提供上述幾種主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)基還需要滿(mǎn)足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣的要求。例如，培養(yǎng)乳酸桿菌時(shí)需要在培養(yǎng)基中添加維生素，培養(yǎng)霉菌時(shí)需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至酸性，培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)需將pH調(diào)至中性或微堿性，培養(yǎng)厭氧微生物時(shí)則需要提供無(wú)氧的條件?！驹斘觥緼、培養(yǎng)基中一般含有水、碳源、氮源和無(wú)機(jī)鹽，乙醇梭菌以CO、CO2為主要的碳源，具有較強(qiáng)的固碳潛力，A正確；B、乙醇梭菌是自養(yǎng)厭氧型細(xì)菌，其厭氧發(fā)酵的過(guò)程需要進(jìn)行攪拌，通過(guò)攪拌可使細(xì)菌和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分混合，提高培養(yǎng)基的使用效率，B正確；C、通過(guò)該工藝高效生產(chǎn)清潔能源乙醇，可減少化石燃料的燃燒，C正確；D、乙醇羧菌單細(xì)胞蛋白是通過(guò)發(fā)酵工程而生產(chǎn)的微生物菌體，即單細(xì)胞蛋白是微生物菌體本身，D錯(cuò)誤。故選D。21.纖維素被纖維素分解菌分解后可以用來(lái)生產(chǎn)乙醇。實(shí)驗(yàn)室中常用剛果紅培養(yǎng)基鑒別纖維素分解菌，其原理是在含纖維素的培養(yǎng)基中添加剛果紅，剛果紅會(huì)與纖維素形成紅色復(fù)合物，若纖維素被分解，則不能形成該復(fù)合物，培養(yǎng)基中就會(huì)出現(xiàn)以這些菌落為中心的透明圈。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.剛果紅培養(yǎng)基中除了纖維素、剛果紅，還必須添加足量碳源物質(zhì)B.實(shí)驗(yàn)中需要將富集培養(yǎng)后的待測(cè)菌液直接涂布在剛果紅培養(yǎng)基中C.應(yīng)選擇菌落直徑與周?chē)该魅χ睆奖戎荡蟮木溥M(jìn)行純化培養(yǎng)D.在剛果紅培養(yǎng)基上長(zhǎng)出的有透明圈的菌落需要進(jìn)一步確定其產(chǎn)纖維素酶的能力〖答案〗D〖祥解〗分散的微生物在適宜的固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部可以繁殖形成肉眼可見(jiàn)的、有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細(xì)胞群體，這就是菌落。采用平板劃線(xiàn)法和稀釋涂布平板法能將單個(gè)微生物分散在固體培養(yǎng)基上，之后經(jīng)培養(yǎng)得到的單菌落一般是由單個(gè)微生物繁殖形成的純培養(yǎng)物?！驹斘觥緼、剛果紅培養(yǎng)基是用于鑒別纖維素分解菌，該培養(yǎng)基中除了添加纖維素、剛果紅，即纖維素作為唯一碳源，不需要添加其他碳源，A錯(cuò)誤；B、實(shí)驗(yàn)中需要將富集培養(yǎng)后的待測(cè)菌液稀釋后再涂布在剛果紅培養(yǎng)基上，B錯(cuò)誤；C、應(yīng)選擇菌落直徑與周?chē)该魅χ睆奖戎敌〉木溥M(jìn)行純化培養(yǎng)，因?yàn)榫渲睆脚c周?chē)该魅χ睆奖戎敌≌f(shuō)明該菌落分解能力強(qiáng)，C錯(cuò)誤；D、在剛果紅培養(yǎng)基上長(zhǎng)出的有透明圈的菌落需要進(jìn)一步確定其產(chǎn)纖維素酶的能力，以提高實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性，D正確。故選D。22.野生型大腸桿菌菌株能在基本培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，氨基酸營(yíng)養(yǎng)缺陷型突變株無(wú)法合成某種氨基酸，只能在完全培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，如圖為純化某氨基酸營(yíng)養(yǎng)缺陷型突變株的部分流程圖，①②③④代表培養(yǎng)基，A、B、C表示操作步驟，D、E為菌落。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.圖中①②④為完全培養(yǎng)基，③為基本培養(yǎng)基B.A操作的目的是提高突變率，增加突變株的數(shù)量C.B操作是用涂布器將菌液均勻地涂布在②表面D.經(jīng)C過(guò)程原位影印及培養(yǎng)后，可從④中挑取E進(jìn)行純化培養(yǎng)〖答案〗D〖祥解〗分析題圖：圖中首先利用稀釋涂布平板法分離細(xì)菌，然后運(yùn)用影印法將菌種接種到兩種培養(yǎng)基中，分別是基本培養(yǎng)基、完全培養(yǎng)基；野生型大腸桿菌菌株能在基本培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，而氨基酸營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株由于發(fā)生基因突變無(wú)法合成某種氨基酸只能在完全培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，據(jù)此利用培養(yǎng)基的種類(lèi)便可以選擇出氨基酸突變株?！驹斘觥緼、野生型大腸桿菌菌株能在基本培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，氨基酸營(yíng)養(yǎng)缺陷型突變株無(wú)法合成某種氨基酸，只能在完全培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，根據(jù)題干信息和圖形分析，圖中①②④為完全培養(yǎng)基，③為基本培養(yǎng)基，A正確；B、紫外線(xiàn)可以提高突變的頻率，A操作的目的是提高突變菌株的濃度，即增加突變株的數(shù)量，B正確；C、B操作是將菌液滴加到培養(yǎng)基表面，再用涂布器將菌液均勻的涂布在②表面，C正確；D、從圖中可看出，D在基本培養(yǎng)基中無(wú)法生長(zhǎng)，在完全培養(yǎng)基中可生長(zhǎng)，說(shuō)明D是氨基酸缺陷型菌落，故經(jīng)C過(guò)程影印及培養(yǎng)后，可從④培養(yǎng)基中挑取D菌落進(jìn)行純化培養(yǎng)，D錯(cuò)誤。故選D23.以宣木瓜為材料制作果醋時(shí)，首先要對(duì)果實(shí)進(jìn)行軟化；然后在溶液中加入白砂糖，使糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)達(dá)到12%；再接入酵母菌，敞口培養(yǎng)一天左右，當(dāng)有大量CO2產(chǎn)生時(shí)開(kāi)始密閉發(fā)酵；最后接入醋酸菌，進(jìn)行醋酸發(fā)酵。下列敘述正確的是（）A.加入白砂糖的目的是提高溶液的滲透壓，特異性抑制雜菌的生長(zhǎng)B.敞口的目的是提供氧氣，當(dāng)大量CO2產(chǎn)生時(shí)表明酵母菌的數(shù)量已大幅增加C.密閉發(fā)酵時(shí)酵母菌在線(xiàn)粒體基質(zhì)中產(chǎn)生了大量的酒精和CO2D.接入醋酸菌后要保持體系的密閉性，并定時(shí)放氣排走CO2〖答案〗B【詳析】A、酒精發(fā)酵前加入的白砂糖主要是為酵母菌提供碳源，有利于提高酒精的生成量，A錯(cuò)誤；B、敞口的目的是提供氧氣，為了酵母菌的繁殖，酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生CO2，當(dāng)大量CO2產(chǎn)生時(shí)表明酵母菌的數(shù)量已大幅增加，B正確；C、密閉發(fā)酵時(shí)酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸，在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中產(chǎn)生了大量的酒精和CO2，C錯(cuò)誤；D、醋酸菌為好氧菌，接入醋酸菌后要及時(shí)通氣，D錯(cuò)誤。故選B。24.下列關(guān)于核酸的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞中有兩種類(lèi)型的核酸B.組成H1N1的核酸徹底水解后，得到的堿基、五碳糖的種類(lèi)分別是4種、1種C.由相同堿基數(shù)目構(gòu)成的1分子DNA和1分子RNA，水解時(shí)消耗的水分子數(shù)相同D.玉米根尖細(xì)胞的遺傳物質(zhì)中，含有堿基A、G、C、T的核苷酸共有4種〖答案〗C〖祥解〗細(xì)胞中的核酸根據(jù)所含五碳糖的不同分為DNA（脫氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）兩種，構(gòu)成DNA與RNA的基本單位分別是脫氧核苷酸和核糖核苷酸，每個(gè)脫氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脫氧核糖和一分子含氮堿基形成，每個(gè)核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮堿基形成?！驹斘觥緼、不管原核細(xì)胞還是真核細(xì)胞，都含有兩種類(lèi)型的核酸（DNA和RNA），A正確；B、H1N1為RNA病毒，其體內(nèi)只含有一種核酸（RNA），其徹底水解得到的產(chǎn)物有1種五碳糖（即核糖）、4種堿基（A、U、G、C），B正確；C、DNA通常情況下含2條脫氧核苷酸鏈，RNA通常含一條核糖核苷酸鏈，則DNA水解（初步水解）需要的水分子數(shù)=核苷酸（脫氧核苷酸）數(shù)-2，而RNA水解（初步水解）需要的水分子數(shù)=核苷酸（核糖核苷酸）數(shù)-1，C錯(cuò)誤；D、玉米根尖細(xì)胞含有2種核酸（DNA和RNA），但遺傳物質(zhì)只是DNA，所以其遺傳物質(zhì)中，含有堿基A、G、C、T的核苷酸種類(lèi)共有4種，D正確。故選C。25.下列有關(guān)發(fā)酵技術(shù)在食品加工中應(yīng)用的敘述，不正確的是（）A.為了避免雜菌污染，乳酸菌發(fā)酵成酸奶時(shí)在牛奶中添加一定量的抗生素B.為了提高果酒品質(zhì)，挑選新鮮的葡萄榨汁前應(yīng)先用清水沖洗1至2次，再去除枝梗C.為了防止果酒變酸，果酒發(fā)酵排氣時(shí)應(yīng)避免空氣進(jìn)入及發(fā)酵引起的升溫D.腐乳制作中酵母、曲霉和毛霉等多種微生物參與了發(fā)酵，其中起主要作用的是毛霉〖答案〗A〖祥解〗果酒和果醋制作過(guò)程中的相關(guān)實(shí)驗(yàn)操作：（1）材料的選擇與處理：選擇新鮮的葡萄，榨汁前先將葡萄進(jìn)行沖洗，除去枝梗；（2）滅菌：①榨汁機(jī)要清洗干凈，并晾干。②發(fā)酵裝置要清洗干凈，并用70%的酒精消毒；（3）榨汁：將沖洗除枝梗的葡萄放入榨汁機(jī)榨取葡萄汁；（4）發(fā)酵：①將葡萄汁裝入發(fā)酵瓶，要留要大約1/3的空間，并封閉充氣口。制葡萄酒的過(guò)程中，將溫度嚴(yán)格控制在18℃～25℃，時(shí)間控制在10～12d左右，可通過(guò)出料口對(duì)發(fā)酵的情況進(jìn)行及時(shí)的監(jiān)測(cè)?！驹斘觥緼、抗生素能抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，乳酸菌發(fā)酵成酸奶時(shí)在牛奶中不能添加抗生素，A錯(cuò)誤；B、為了提高果酒品質(zhì)，挑選新鮮葡萄先沖洗，再去除枝梗，以免水中的雜菌進(jìn)入葡萄內(nèi)部，B正確；C、果酒變酸是醋酸菌將酒精轉(zhuǎn)化為醋酸，醋酸菌是好氧型細(xì)菌，且醋酸菌的最適生長(zhǎng)溫度是30~35℃，果酒發(fā)酵排氣時(shí)應(yīng)避免空氣進(jìn)入及發(fā)酵引起的升溫，C正確；D、腐乳制作中酵母、曲霉和毛霉等多種微生物參與了發(fā)酵，其中起主要作用的是毛霉，其代謝類(lèi)型為異養(yǎng)好氧型，D正確。故選A。二、非選擇題（5題，共50分）26.為探究玉米籽粒發(fā)芽過(guò)程中一些有機(jī)物含量的變化，研究小組利用下列供選材料用具進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。材料用具：玉米籽粒；斐林試劑，雙縮脲試劑，碘液，緩沖液，淀粉，淀粉酶等；研缽，水浴鍋，天平，試管，滴管，量筒，容量瓶，顯微鏡，玻片，酒精燈等。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）為了檢測(cè)玉米籽粒發(fā)芽過(guò)程中蛋白質(zhì)（肽類(lèi)）含量變化，在不同發(fā)芽階段玉米提取液中，分別加入__________試劑，比較顏色變化。該實(shí)驗(yàn)需要選用的器具有__________（填序號(hào)）。①試管②滴管③量筒④酒精燈⑤顯微鏡（2）為了檢測(cè)玉米籽粒發(fā)芽過(guò)程中淀粉含量變化，將不同發(fā)芽階段的玉米籽?？v切，滴加__________，進(jìn)行觀(guān)察。結(jié)果顯示，胚乳呈藍(lán)色塊狀，且隨著發(fā)芽時(shí)間的延長(zhǎng)，藍(lán)色塊狀物變小。由此可得出的結(jié)論是__________。（3）為了驗(yàn)證上述藍(lán)色塊狀物變小是淀粉酶作用的結(jié)果，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：在1～4號(hào)試管中分別加入相應(yīng)的提取液和溶液（如下圖所示），40℃溫育30min后，分別加入斐林試劑并60℃水浴加熱，觀(guān)察試管內(nèi)顏色變化。請(qǐng)繼續(xù)以下分析：①設(shè)置試管1作為對(duì)照，其主要目的是_________。②試管2中應(yīng)加入的X是__________的提取液。③預(yù)測(cè)試管3中的顏色變化是_________。若試管4未出現(xiàn)預(yù)期結(jié)果（其他試管中結(jié)果符合預(yù)期），則最可能的原因是__________?！即鸢浮舰?雙縮脲②.①②③③.碘液④.玉米發(fā)芽過(guò)程中胚乳的淀粉逐漸減少⑤.排除用于實(shí)驗(yàn)的淀粉溶液中含有還原性糖⑥.發(fā)芽前玉米⑦.藍(lán)色→磚紅色⑧.淀粉酶已失活〖祥解〗根據(jù)題干信息分析，本題主要考查玉米籽粒萌發(fā)過(guò)程中蛋白質(zhì)、淀粉等化合物的含量變化，蛋白質(zhì)和多肽可以用雙縮脲試劑進(jìn)行檢測(cè)，產(chǎn)生紫色反應(yīng)，而氨基酸不能產(chǎn)生紫色反應(yīng)；淀粉可以用碘液檢測(cè)產(chǎn)生藍(lán)色，淀粉水解產(chǎn)生的麥芽糖、葡萄糖屬于還原糖，可以用斐林試劑檢測(cè)，在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀?！驹斘觥浚?）根據(jù)以上分析可知，檢測(cè)蛋白質(zhì)或多肽應(yīng)該用雙縮脲試劑；該實(shí)驗(yàn)需要用量筒量一定量的蛋白質(zhì)溶液、雙縮脲試劑A液，需要用滴管滴加雙縮脲試劑B液，但是該實(shí)驗(yàn)不需要加熱，也不需要顯微鏡觀(guān)察，故選①②③。（2）檢測(cè)淀粉應(yīng)該用碘液；胚乳呈現(xiàn)藍(lán)色塊狀，說(shuō)明胚乳含有大量的淀粉，而隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，藍(lán)色塊狀變小了，說(shuō)明玉米發(fā)芽的過(guò)程中胚乳的淀粉逐漸減少了。（3）①該實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證上述藍(lán)色塊狀物變小是淀粉酶的作用，在淀粉酶的作用下淀粉水解產(chǎn)生了還原糖，還原糖用斐林試劑檢測(cè)會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀。1號(hào)試管加的是緩沖液和淀粉，作為對(duì)照試驗(yàn)，其可以排除用于實(shí)驗(yàn)的淀粉溶液中含有還原糖。②根據(jù)單一變量原則，1號(hào)試管加的是緩沖液作為對(duì)照，3號(hào)、4號(hào)實(shí)驗(yàn)組分別加了發(fā)芽玉米提取液、淀粉酶溶液，則2號(hào)試管加的X溶液應(yīng)該是發(fā)芽前玉米提取液。③3號(hào)試管發(fā)芽玉米提取液中含有淀粉酶，催化淀粉水解產(chǎn)生了還原糖，因此其顏色由藍(lán)色變成了磚紅色；如4號(hào)試管的顏色沒(méi)有從藍(lán)色變成磚紅色，可能是因?yàn)榈矸勖敢咽Щ?，不能催化淀粉水解?7.甘藍(lán)型油菜是由白菜和甘藍(lán)雜交后染色體數(shù)目加倍形成的異源四倍體，引入我國(guó)歷史較短，其遺傳基礎(chǔ)狹隘。菘藍(lán)（別名“板藍(lán)根”）是傳統(tǒng)中藥材，具有廣譜抗病毒特性。研究人員利用甘藍(lán)型油菜（體細(xì)胞中染色體數(shù)為38）與菘藍(lán)（體細(xì)胞中染色體數(shù)為14）進(jìn)行體細(xì)胞雜交，培育抗病毒的甘藍(lán)型油菜—菘藍(lán)單體附加系，過(guò)程如圖1：（1）甘藍(lán)型油菜與菘藍(lán)的體細(xì)胞經(jīng)__________處理后獲得原生質(zhì)體，再經(jīng)誘導(dǎo)獲得融合細(xì)胞。融合細(xì)胞接種到含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和_________的培養(yǎng)基上，經(jīng)___________過(guò)程形成愈傷組織，進(jìn)而發(fā)育形成完整的再生植株F1。植物體細(xì)胞雜交技術(shù)依據(jù)的生物學(xué)原理有：__________________。（答出兩個(gè)）（2）將F1與甘藍(lán)型油菜回交，獲得BC1，其染色體組成為_(kāi)___________（只用字母表示）。用BC1與甘藍(lán)型油菜再一次回交，得到的BC2植株群體的染色體數(shù)目范圍是_________。（3）研究人員從BC2篩選出7種只含有1條菘藍(lán)染色體的甘藍(lán)型油菜—菘藍(lán)單體附加系（A、B、C、D、E、F、G）。為探究甘藍(lán)型油菜—菘藍(lán)單體附加系在抗新冠病毒（SARS-CoV-2）中的作用，研究人員用其提取物處理動(dòng)物細(xì)胞，24h后感染新冠病毒，一段時(shí)間后收集病毒細(xì)胞培養(yǎng)液，通過(guò)免疫印記法檢測(cè)病毒的含量，結(jié)果如圖2：注：GAPDH基因是一種管家基因，GAPDH蛋白的表達(dá)量在各個(gè)組織中相對(duì)穩(wěn)定。①免疫印記法可以檢測(cè)蛋白質(zhì)的表達(dá)情況。各組作為標(biāo)準(zhǔn)參考的GADPH蛋白表達(dá)量_________，可排除無(wú)關(guān)變量對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。②實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：甘藍(lán)型油菜—菘藍(lán)單體附加系_________能有效抑制新冠病毒?！即鸢浮剑?）①.纖維素酶、果膠酶②.植物激素（生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素）③.脫分化④.細(xì)胞膜的流動(dòng)性、植物細(xì)胞的全能性（2）①.PPQQR②.38～45（3）①.一致②.G〖祥解〗植物體細(xì)胞雜交是將不同植物的細(xì)胞通過(guò)細(xì)胞融合技術(shù)形成雜種細(xì)胞，進(jìn)而利用植物組織培養(yǎng)將雜種細(xì)胞培育成多倍體的雜種植株。植物體細(xì)胞雜交是首先用纖維素酶和果膠酶去除細(xì)胞壁，獲得原生質(zhì)體；用物理法（離心、振動(dòng)、電刺激）或者化學(xué)法（聚乙二醇）誘導(dǎo)細(xì)胞融合，獲得融合的原生質(zhì)體；原生質(zhì)體再生出細(xì)胞壁，獲得雜種細(xì)胞；雜種細(xì)胞經(jīng)過(guò)脫分化和再分化獲得雜種植株?！拘?wèn)1詳析】植物細(xì)胞壁的成分為纖維素和果膠，甘藍(lán)型油菜與菘藍(lán)的體細(xì)胞經(jīng)纖維素酶和果膠酶處理后獲得原生質(zhì)體，用物理法（離心、振動(dòng)、電刺激）或者化學(xué)法（聚乙二醇PEG）誘導(dǎo)細(xì)胞融合，獲得融合的原生質(zhì)體。融合細(xì)胞接種到含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和植物激素（生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素）的培養(yǎng)基上，經(jīng)過(guò)脫分化形成愈傷組織，再經(jīng)過(guò)再分化發(fā)育形成完整的再生植株F1。植物體細(xì)胞雜交過(guò)程中，細(xì)胞融合過(guò)程利用了細(xì)胞膜具有流動(dòng)性的特點(diǎn)，植物組織培養(yǎng)過(guò)程利用了植物細(xì)胞的全能性。【小問(wèn)2詳析】甘藍(lán)型油菜（PPQQ）與菘藍(lán)（RR）進(jìn)行體細(xì)胞雜交，F(xiàn)1的染色體組成為PPQQRR，將F1與甘藍(lán)型油菜（PPQQ）回交，F(xiàn)1能產(chǎn)生配子為PQR，甘藍(lán)型油菜（PPQQ）能產(chǎn)生配子為PQ，BC1的染色體組成為PPQQR，用BC1（PPQQR）與甘藍(lán)型油菜（PPQQ）再一次回交，得到的BC2植株群體的染色體組成為PPQQ~PPQQ+R，甘藍(lán)型油菜（PPQQ）的體細(xì)胞中染色體數(shù)為38，菘藍(lán)（RR）體細(xì)胞中染色體數(shù)為14，R的染色體數(shù)為7，因此BC2植株群體的染色體組成為38~38+7，即為38-45?！拘?wèn)3詳析】①為排除無(wú)關(guān)變量為實(shí)驗(yàn)的干擾，作為標(biāo)準(zhǔn)參考的GADPH蛋白表達(dá)量一致。②由圖2可知，與對(duì)照組和A、B、C、D、E、F組（實(shí)驗(yàn)組）相比，甘藍(lán)型油菜-菘藍(lán)單體附加系G中病毒的含量較低，且與菘藍(lán)組類(lèi)似，這說(shuō)明甘藍(lán)型油菜-菘藍(lán)單體附加系G能有效抑制新冠病毒。28.研究發(fā)現(xiàn)，感染毛霉能誘導(dǎo)臍橙產(chǎn)生具有抗病活性的紅色物質(zhì)（CPRE）。為探究CPRE能否替代化學(xué)殺菌劑保護(hù)采收后的臍橙，科研人員進(jìn)行了研究：（1）據(jù)下表配方配制培養(yǎng)基，溶解后分裝到錐形瓶中，用_________法滅菌后冷卻至50℃左右。分別加入濃度為25、50、100、200μg/mL的CPRE無(wú)菌溶液，搖勻備用。以無(wú)菌水作為對(duì)照。本培養(yǎng)基的氮源來(lái)自于_________。馬鈴薯培養(yǎng)基配方成分馬鈴薯葡萄糖瓊脂蒸餾水含量200g20g15-20g定容至1000mL（2）將含不同濃度CPRE的培養(yǎng)基分別涂于載玻片上凝固后，接種20μL指狀青霉孢子懸浮液，在適宜條件下培養(yǎng)一段時(shí)間后，用顯微鏡觀(guān)察孢子萌發(fā)情況。各組萌發(fā)率的計(jì)算公式為：視野內(nèi)萌發(fā)孢子數(shù)/視野內(nèi)孢子總數(shù)×100%；根據(jù)萌發(fā)率計(jì)算實(shí)驗(yàn)組的萌發(fā)抑制率，計(jì)算公式為_(kāi)_________________。統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明CPRE能抑制指狀青霉孢子萌發(fā)，且隨濃度的增加抑制效果增強(qiáng)。（3）進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，CPRE可抑制指狀青霉的生長(zhǎng)，且一定范圍內(nèi)隨CPRE濃度的增加抑制效果增強(qiáng)。為了探究CPRE抑制指狀青霉的機(jī)理，研究者進(jìn)行了如下檢測(cè)。①檢測(cè)不同濃度CPRE處理，菌絲幾丁質(zhì)（真菌細(xì)胞壁的主要成分）含量和胞外AKP酶活性，結(jié)果如下圖。圖1和圖2的結(jié)果表明，CPRE改變了細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)和功能，判斷依據(jù)是_________。注：AKP酶（堿性磷酸酶）由細(xì)胞合成后分泌到細(xì)胞壁與細(xì)胞膜的間隙。②再取對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組的指狀青霉菌絲，用碘化丙啶進(jìn)行染色（與DNA結(jié)合產(chǎn)生紅色熒光的染料，碘化丙啶不能通過(guò)活細(xì)胞膜，但卻能穿過(guò)破損的細(xì)胞膜而對(duì)核染色）。結(jié)果出現(xiàn)_________，證明CPRE破壞了細(xì)胞膜的完整性。（4）請(qǐng)結(jié)合以上研究分析說(shuō)明CPRE抵御指狀青霉感染的作用機(jī)制：__________________?！即鸢浮剑?）①.高壓蒸汽滅菌（濕熱滅菌）②.馬鈴薯（2）（對(duì)照組萌發(fā)率?實(shí)驗(yàn)組萌發(fā)率）÷對(duì)照組萌發(fā)率（3）①.CPRE使青霉菌細(xì)胞壁中幾丁質(zhì)的含量下降；隨CPRE濃度和時(shí)間的增加，胞外APK酶活性升高②.對(duì)照組菌內(nèi)無(wú)熒光；實(shí)驗(yàn)組菌內(nèi)出現(xiàn)紅色熒光，并隨CRPE濃度增加熒光強(qiáng)度增強(qiáng)（4）CPRE破壞指狀青霉細(xì)胞壁和細(xì)胞膜，從而抑制指狀青霉孢子的萌發(fā)和菌體的生長(zhǎng)，減少了指狀青霉的感染?！枷榻狻脚囵B(yǎng)基是人們按照微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，配制出供其生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)；分為固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基，培養(yǎng)基中一般含有水、碳源、氮源和無(wú)機(jī)鹽。在提供上述幾種主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)基還需要滿(mǎn)足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣的要求。在微生物學(xué)中，將允許特定種類(lèi)的微生物生長(zhǎng)，同時(shí)抑制或阻止其他種類(lèi)微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基，稱(chēng)做選擇培養(yǎng)基。【小問(wèn)1詳析】可用高壓蒸汽滅菌法對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，培養(yǎng)基中的葡萄糖和馬鈴薯都可以為微生物提供碳源，馬鈴薯還可以提供氮源。小問(wèn)2詳析】各組萌發(fā)率的計(jì)算公式為：視野內(nèi)萌發(fā)孢子數(shù)/視野內(nèi)孢子總數(shù)×100%，則根據(jù)萌發(fā)率計(jì)算實(shí)驗(yàn)組的萌發(fā)抑制率的公式為（對(duì)照組萌發(fā)率?實(shí)驗(yàn)組萌發(fā)率）÷對(duì)照組萌發(fā)率?！拘?wèn)3詳析】①據(jù)圖可知，CPRE使青霉菌細(xì)胞壁中幾丁質(zhì)的含量下降，隨CPRE濃度和時(shí)間的增加，胞外APK酶活性升高，說(shuō)明CPRE改變了細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)和功能。②由于只有活細(xì)胞的細(xì)胞膜具有選擇透過(guò)性，則對(duì)照組菌內(nèi)無(wú)熒光：實(shí)驗(yàn)組菌內(nèi)出現(xiàn)紅色熒光，并隨CRPE濃度增加熒光強(qiáng)度增強(qiáng)，則說(shuō)明CPRE破壞了細(xì)胞膜的完整性?！拘?wèn)4詳析】CPRE破壞指狀青霉細(xì)胞壁和細(xì)胞膜，從而抑制指狀青霉孢子的萌發(fā)和菌體的生長(zhǎng)，減少了指狀青霉的感染，因此臍橙受到“傷害”會(huì)啟動(dòng)防御機(jī)制。29.土壤鹽堿化問(wèn)題已經(jīng)成為全球性難題，培育耐鹽堿農(nóng)作物是解決人類(lèi)糧食安全和農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要途徑。（1）為研究高粱鹽堿響應(yīng)通路中相關(guān)基因AT1的作用，研究人員構(gòu)建過(guò)表達(dá)植株（AT1-OE）。如圖，為了使目的基因定向拼接到質(zhì)粒中，應(yīng)選用限制酶______________同時(shí)切割圖中質(zhì)粒和目的基因，構(gòu)建重組質(zhì)粒并轉(zhuǎn)入農(nóng)桿菌。（2）將轉(zhuǎn)化成功的農(nóng)桿菌與高粱愈傷組織共培養(yǎng)，然后篩選轉(zhuǎn)化細(xì)胞，其中轉(zhuǎn)化是指：_____________。（3）篩選T-DNA成功轉(zhuǎn)入的愈傷組織時(shí)，使用既能殺死原核細(xì)胞，又能殺死真核細(xì)胞的潮霉素，效果優(yōu)于僅能殺死原核細(xì)胞的抗生素（如卡那霉素），原因是_____________。進(jìn)一步篩選獲得所需愈傷組織，并再生成完整植株。同時(shí)構(gòu)建AT1基因敲除植株（AT1-KO）。（4）檢測(cè)植株在高堿土壤中的幼苗長(zhǎng)勢(shì)和作物產(chǎn)量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：相比野生型植株，基因敲除植植株（AT1-KO）_____________，過(guò)表達(dá)植株（AT1-OE）表型相反，說(shuō)明AT1在高粱堿脅迫的響應(yīng)過(guò)程中起負(fù)調(diào)控作用。高堿條件下，植物細(xì)胞內(nèi)H2O2含量升高，推測(cè)AT1可能與運(yùn)輸H2O2的通道蛋白PIP2有相互作用。細(xì)胞內(nèi)過(guò)量的H2O2積累會(huì)導(dǎo)致氧化應(yīng)激，從而導(dǎo)致植物細(xì)胞死亡，降低植物存活率。研究顯示PIP2磷酸化能夠促進(jìn)H2O2外排。綜合上述信息，解釋敲除AT1基因能顯著提高植株耐鹽堿性的原因是_____________?！即鸢浮剑?）BamHⅠ和EcoRⅠ（2）目的基因進(jìn)入受體細(xì)胞內(nèi)，且在受體細(xì)胞內(nèi)維持穩(wěn)定和表達(dá)的過(guò)程（3）潮霉素可作用于植物細(xì)胞，未轉(zhuǎn)入T-DNA的植物細(xì)胞無(wú)法生長(zhǎng)（4）①.幼苗長(zhǎng)勢(shì)好、作物產(chǎn)量高②.高堿環(huán)境中AT1與PIP2相互作用抑制其磷酸化；敲除AT1基因后，PIP2磷酸化上升，促進(jìn)H2O2外排，作物存活率提高。〖祥解〗基因工程的基本原理是讓目的基因在宿主細(xì)胞中穩(wěn)定高效地表達(dá)。為了實(shí)現(xiàn)基因工程的目標(biāo)，通常要有多種工具酶、目的基因、載體和宿主細(xì)胞等基本要素，并按照一定的程序進(jìn)行操作，它包括目的基因的獲得、基因表達(dá)載體的構(gòu)建，將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞、目的基因的檢測(cè)與鑒定。【小問(wèn)1詳析】為避免目的基因和質(zhì)粒的自身環(huán)化和反向連接，需要用兩種酶進(jìn)行切割，據(jù)圖可知，XhoI會(huì)破壞標(biāo)記基因，故不能選擇，結(jié)合目的基因和質(zhì)粒的限制酶位點(diǎn)可知，BamHI和EcoRI為最佳限制酶。【小問(wèn)2詳析】轉(zhuǎn)化是目的基因進(jìn)入受體細(xì)胞內(nèi)，并且在受體細(xì)胞內(nèi)維持穩(wěn)定和表達(dá)的過(guò)程?！拘?wèn)3詳析】T-DNA能夠?qū)⒛康幕驅(qū)胧荏w細(xì)胞并整合到受體細(xì)胞的染色體DNA上，故使用既能殺死原核細(xì)胞，又能殺死真核細(xì)胞的潮霉素篩選時(shí)，潮霉素可作用于植物細(xì)胞，未轉(zhuǎn)入T-DNA的植物細(xì)胞無(wú)法生長(zhǎng)，篩選效果會(huì)優(yōu)于僅能殺死原核細(xì)胞的抗生素?！拘?wèn)4詳析】分析題意可知，基因敲除植株是AT1-KO，而過(guò)表達(dá)植株是AT1-OE，野生型是對(duì)照組，若AT1在高粱堿脅迫的響應(yīng)過(guò)程中起負(fù)調(diào)控作用，則預(yù)期結(jié)果應(yīng)為：相比野生型植株，AT1-KO植株幼苗長(zhǎng)勢(shì)好、作物產(chǎn)量高，AT1-OE植株表型相反。分析題意，PIP2磷酸化能夠促進(jìn)H2O2外排，綜合上述信息，敲除AT1基因能顯著提高植株耐鹽堿性的原因是：堿環(huán)境中AT1與PIP2相互作用抑制其磷酸化，從而抑制H2O2外排，導(dǎo)致植物細(xì)胞死亡；敲除AT1基因后，PIP2磷酸化上升，促進(jìn)H2O2外排，作物存活率提高。30.下圖是細(xì)胞間的3種信息交流方式，請(qǐng)據(jù)圖分析回答下列問(wèn)題：（1）圖(a)表示通過(guò)細(xì)胞分泌的化學(xué)物質(zhì)，隨①________到達(dá)全身各處，與靶細(xì)胞膜表面的②________結(jié)合，將信息傳遞給靶細(xì)胞。（2）圖b表示通過(guò)相鄰兩細(xì)胞的______，使信息從一個(gè)細(xì)胞傳遞給另一個(gè)細(xì)胞，圖(b)中1表示_______，請(qǐng)舉例：___________。圖(b)中2表示________細(xì)胞膜上的______。（3）一般認(rèn)為細(xì)胞識(shí)別的分子基礎(chǔ)是受體。受體主要指細(xì)胞膜中的______，它對(duì)細(xì)胞外信號(hào)分子的結(jié)合有特異性。（4）圖(c)表示相鄰兩植物細(xì)胞之間形成______，攜帶信息的物質(zhì)從一個(gè)細(xì)胞傳遞給一個(gè)細(xì)胞，圖中③表示___________________________。（5）在多細(xì)胞生物體內(nèi)，各個(gè)細(xì)胞之間都維持功能的協(xié)調(diào)，才能使生物體健康地生存。這種協(xié)調(diào)性的實(shí)現(xiàn)不僅依賴(lài)于物質(zhì)和能量的交換，也依賴(lài)于信息的交流，這種交流大多與_____________有關(guān)。〖答案〗①.血液②.受體③.細(xì)胞膜接觸④.與膜結(jié)合的信號(hào)分子⑤.精子和卵細(xì)胞之間的識(shí)別和結(jié)合⑥.靶⑦.受體⑧.蛋白質(zhì)（糖蛋白）⑨.通道⑩.胞間連絲?.細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能〖祥解〗細(xì)胞膜的功能：①將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)；②控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞；③進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流。【詳析】（1）圖(a)表明，細(xì)胞分泌的化學(xué)物質(zhì)激素隨①血液到達(dá)全身各處，與靶細(xì)胞膜表面的②受體結(jié)合，將信息傳遞給靶細(xì)胞。（2）圖(b)表示的是細(xì)胞膜直接接觸，1表示的是與膜結(jié)合的信號(hào)分子，如精子和卵細(xì)胞之間的識(shí)別和結(jié)合就是細(xì)胞膜直接接觸。（3）受體主要指細(xì)胞膜上的糖蛋白。（4）圖(c)表示相鄰兩植物細(xì)胞之間形成通道，攜帶信息的物質(zhì)從一個(gè)細(xì)胞傳遞給另一個(gè)細(xì)胞，圖中③表示胞間連絲。（5）多細(xì)胞生物體內(nèi)，各個(gè)細(xì)胞之間信息的傳遞與交流，大多與細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能是分不開(kāi)的。四川省眉山市仁壽縣仁壽縣2023-2024學(xué)年高二下學(xué)期6月期末試題一、單選題（25題，每題2分，共50分）1.下列關(guān)于細(xì)胞器的敘述中，不正確的是（）A.常用差速離心法分離細(xì)胞內(nèi)各種細(xì)胞器B.溶酶體內(nèi)含有多種水解酶，能吞噬并殺死侵入細(xì)胞的病毒或病菌C.中心體廣泛分布于動(dòng)物及低等植物細(xì)胞內(nèi)，與細(xì)胞分裂有關(guān)。D.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體之所以可以相互轉(zhuǎn)化，是因?yàn)榫哂泄餐奈镔|(zhì)組成和相似的空間結(jié)構(gòu)〖答案〗D〖祥解〗細(xì)胞中含有多種細(xì)胞器，大小、質(zhì)量都不相同，所以可用差速離心法分離細(xì)胞內(nèi)各種細(xì)胞器；溶酶體是細(xì)胞內(nèi)的酶?jìng)}庫(kù)，含多種水解酶；中心體與細(xì)胞有絲分裂有關(guān)；構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)生物膜系統(tǒng)的膜結(jié)構(gòu)有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線(xiàn)粒體、葉綠體、溶酶體等細(xì)胞器膜和細(xì)胞膜、核膜。【詳析】A、分離破碎細(xì)胞的細(xì)胞器通常用差速離心法，A正確；B、溶酶體內(nèi)含有多種水解酶，能吞噬并殺死侵入細(xì)胞的病毒或病菌，B正確；C、中心體廣泛分布動(dòng)物及低等植物細(xì)胞內(nèi)，中心體在間期復(fù)制，在分裂前期移至細(xì)胞兩極，與有絲分裂有關(guān)，C正確；D、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜是由膜形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，而高爾基體是膜堆疊形成的囊狀結(jié)構(gòu)，二者空間結(jié)構(gòu)不同，D錯(cuò)誤。故選D。2.下圖是某化合物的結(jié)構(gòu)式。關(guān)于該化合物的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.上圖含有③和⑤兩個(gè)肽鍵，因此該化合物為二肽B.由于②④⑥的不同，該化合物由3種氨基酸組成C.該化合物中含1個(gè)游離的氨基和2個(gè)游離的羧基D.若徹底水解該化合物分子，則共需要2個(gè)水分子〖答案〗A〖祥解〗該化合物為三肽，由三個(gè)氨基酸脫水縮合形成，氨基酸的種類(lèi)由R基決定?！驹斘觥緼、上圖含有③和⑤兩個(gè)肽鍵，有三個(gè)氨基酸，該化合物為三肽，A錯(cuò)誤；B、②④⑥為R基，由于R基的不同，該化合物由3種氨基酸組成，B正確；C、該化合物中左側(cè)含1個(gè)游離的氨基，右側(cè)和②R基中有游離的羧基，共有2個(gè)羧基，C正確；D、該化合物由三個(gè)氨基酸脫去2分子水形成，徹底水解該化合物分子，需要2個(gè)水分子，D正確。故選A。3.新冠病毒是RNA病毒，下列關(guān)于該病毒的敘述錯(cuò)誤的是（）A.組成元素有C、H、O、N、P B.含有五種堿基和兩種五碳糖C.其生命活動(dòng)離不開(kāi)細(xì)胞 D.不屬于生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次〖答案〗B〖祥解〗病毒是非細(xì)胞生物，不能獨(dú)立的生活和繁殖，只有寄生在活細(xì)胞內(nèi)才能生活和繁殖，一旦離開(kāi)了活細(xì)胞，病毒就無(wú)法進(jìn)行生命活動(dòng)。生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次：細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)→個(gè)體→種群→群落→生態(tài)系統(tǒng)→生物圈。其中細(xì)胞是最基本的生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次，生物圈是最大的結(jié)構(gòu)層次?！驹斘觥緼、新冠病毒是RNA病毒，含RNA（C、H、O、N、P）和蛋白質(zhì)（C、H、O、N），故組成元素有C、H、O、N、P，A正確；B、新冠病毒是RNA病毒，只含有A、U、C、G四種堿基和核糖，B錯(cuò)誤；C、病毒是非細(xì)胞生物，不能獨(dú)立的生活和繁殖，只有寄生在活細(xì)胞內(nèi)才能生活和繁殖，一旦離開(kāi)了活細(xì)胞，病毒就無(wú)法進(jìn)行生命活動(dòng)，C正確；D、病毒是非細(xì)胞生物，不屬于生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次，D正確。故選B。4.下列有關(guān)生態(tài)系統(tǒng)信息傳遞的敘述，正確的是（）A.生態(tài)系統(tǒng)中的信息只能在不同種生物之間以及非生物環(huán)境與生物之間進(jìn)行傳遞B.蝙蝠“回聲定位”和狗外出時(shí)的“頻頻撒尿”分別體現(xiàn)了行為信息、化學(xué)信息C.牧草生長(zhǎng)旺盛，為食草動(dòng)物提供采食信息，這體現(xiàn)了生命活動(dòng)的正常進(jìn)行，離不開(kāi)信息的作用D.信息傳遞應(yīng)用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中可以提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，也可對(duì)有害動(dòng)物進(jìn)行控制〖答案〗D〖祥解〗生態(tài)系統(tǒng)的信息包括物理信息、化學(xué)信息和行為信息；信息傳遞在生態(tài)系統(tǒng)中的作用：生命活動(dòng)的正常進(jìn)行，離不開(kāi)信息的作用；生物種群的繁衍，離不開(kāi)信息傳遞；調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定?！驹斘觥緼、生態(tài)系統(tǒng)中的信息能在不同種生物之間以及非生物環(huán)境與生物之間進(jìn)行傳遞，也能在同種生物之間進(jìn)行傳遞，A錯(cuò)誤；B、蝙蝠“回聲定位”和狗外出時(shí)的“頻頻撒尿”分別體現(xiàn)了物理信息、化學(xué)信息，B錯(cuò)誤；C、牧草生長(zhǎng)旺盛，為食草動(dòng)物提供采食信息，這體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞能夠調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定，C錯(cuò)誤；D、信息傳遞在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用包括兩個(gè)方面：一是可以提高農(nóng)產(chǎn)品和畜產(chǎn)品的產(chǎn)量，二是對(duì)有害動(dòng)物進(jìn)行控制，D正確。故選D。5.世界首例免疫艾滋病的基因編輯嬰兒，是由經(jīng)CRISPR/Cas9基因編輯技術(shù)對(duì)CCR5基因進(jìn)行修改的胚胎細(xì)胞孕育的。研究者的初衷是讓志愿者生出能抗艾滋病病毒的嬰兒。但嬰兒誕生后，深圳市醫(yī)學(xué)倫理專(zhuān)家委員會(huì)啟動(dòng)對(duì)該事件涉及倫理問(wèn)題的調(diào)查。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.在普通培養(yǎng)液中加入適量的動(dòng)物血清可以培養(yǎng)艾滋病病毒B.修改的胚胎細(xì)胞孕育出嬰兒說(shuō)明胚胎細(xì)胞具有發(fā)育的全能性C.胚胎是人生命的一個(gè)自然階段，不能對(duì)其生命屬性進(jìn)行非道德篡改D.經(jīng)過(guò)基因編輯的個(gè)體，有可能影響基因選擇性表達(dá)，而導(dǎo)致其他疾病的產(chǎn)生〖答案〗A〖祥解〗基因治療：通過(guò)基因工程技術(shù)，利用健康人的正常基因或者別種生物乃至微生物的有關(guān)基因，把它們移植到病人細(xì)胞內(nèi)，來(lái)取代或者矯正病人所缺陷的基因，以達(dá)到根治遺傳性疾病的目的。我們把這種輸入基因來(lái)治療疾病的方法叫做基因療法。其原理是利用健康的基因來(lái)填補(bǔ)或替代或矯正基因疾病中某些缺失或病變的基因，設(shè)計(jì)再造出患者能夠接受的正常器官；或人為的修改有缺陷的基因組達(dá)到治病的目的。涉及的基因工程技術(shù)主要有三種，包括病毒載體、基因（編輯）和細(xì)胞改造。【詳析】A、病毒只能寄生在活的細(xì)胞中，因此不能用普通培養(yǎng)基培養(yǎng)艾滋病病毒，A錯(cuò)誤；B、根據(jù)全能性的概念可知，修改的胚胎細(xì)胞孕育出嬰兒是胚胎細(xì)胞具有發(fā)育的全能性的體現(xiàn)，B正確；C、胚胎是人生命的一個(gè)自然階段，對(duì)其生命屬性進(jìn)行篡改，即修改其基因是不道德的，但以治病為目的篡改不是非道德的，C正確；D、基因編輯后，基因的序列發(fā)生改變，基因的表達(dá)具有選擇性，可以相互影響，基因選擇性表達(dá)受干擾后，容易導(dǎo)致某些疾病的產(chǎn)生，D正確。故選A。6.下列關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物安全性的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.雜草、害蟲(chóng)從它的近親獲得抗性基因，可能破壞生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性B.目的基因可通過(guò)花粉擴(kuò)散到作物的近親生物中，從而污染生物基因庫(kù)C.轉(zhuǎn)基因作物被動(dòng)物食用后，目的基因會(huì)轉(zhuǎn)入動(dòng)物體細(xì)胞中D.種植轉(zhuǎn)基因作物應(yīng)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植區(qū)隔離〖答案〗C〖祥解〗轉(zhuǎn)基因生物的安全性問(wèn)題：食物安全（滯后效應(yīng)、過(guò)敏源、營(yíng)養(yǎng)成分改變）、生物安全（對(duì)生物多樣性的影響）、環(huán)境安全（對(duì)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的影響）?！驹斘觥緼、雜草、害蟲(chóng)從它的近親獲得抗性基因，具有新的性狀，可能破壞生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，A正確；B、基因污染是可以隨著自然界中的生物擴(kuò)散的，如轉(zhuǎn)基因作物可通過(guò)花粉散落到它的近親作物上，從而污染生物基因庫(kù)，B正確；C、動(dòng)物取食轉(zhuǎn)基因作物后，要經(jīng)過(guò)消化吸收才進(jìn)入身體，目的基因不可能直接進(jìn)入動(dòng)物細(xì)胞，C錯(cuò)誤；D、種植轉(zhuǎn)基因作物以防止對(duì)其他植物產(chǎn)生基因污染，所以與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植區(qū)隔離，D正確。故選B。7.Vero細(xì)胞是從非洲綠猴的腎臟上皮細(xì)胞中分離培養(yǎng)出來(lái)的，可無(wú)限增殖且能懸浮培養(yǎng)。因不能合成抗病毒蛋白干擾素，因而廣泛應(yīng)用在病毒性疫苗生產(chǎn)上，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.培養(yǎng)Vero細(xì)胞時(shí)需要提供5%二氧化碳和95%空氣B.培養(yǎng)液需要定期更換，防止細(xì)胞代謝產(chǎn)物積累對(duì)細(xì)胞自身造成危害C.Vero細(xì)胞無(wú)需胰蛋白酶等處理可傳代培養(yǎng)D.生產(chǎn)病毒性疫苗時(shí)，可將病毒接種到Vero細(xì)胞，培養(yǎng)后提取病毒可直接成為疫苗〖答案〗D〖祥解〗動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)條件：（1）無(wú)菌、無(wú)毒的環(huán)境：①消毒、滅菌；②添加一定量的抗生素；③定期更換培養(yǎng)液，以清除代謝廢物；（2）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：糖、氨基酸、促生長(zhǎng)因子、無(wú)機(jī)鹽、微量元素等，還需加入血清、血漿等天然物質(zhì)；（3）溫度和pH：36.5℃±0.5℃；適宜的pH：7.2～7.4；（4）氣體環(huán)境：95%空氣（細(xì)胞代謝必需的）和5%的CO2（維持培養(yǎng)液的pH）?！驹斘觥緼、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的過(guò)程中需要控制培養(yǎng)箱中的氣體條件為95%空氣+5%CO2，其中CO2起到維持培養(yǎng)液的pH的作用，A正確；B、進(jìn)行動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)，培養(yǎng)液需要定期更換，防止細(xì)胞代謝產(chǎn)物積累對(duì)細(xì)胞自身造成危害，B正確；C、Vero細(xì)胞懸浮培養(yǎng)，無(wú)需胰蛋白酶處理可傳代培養(yǎng)，C正確；D、生產(chǎn)病毒性疫苗時(shí)，可將病毒接種到Vero細(xì)胞，培養(yǎng)后提取病毒進(jìn)行滅活或減毒處理方可成為疫苗，D錯(cuò)誤。故選D。8.啤酒是以大麥為主要原料經(jīng)酵母菌發(fā)酵制成的，發(fā)酵過(guò)程分為主發(fā)酵和后發(fā)酵兩個(gè)階段。在工業(yè)化生產(chǎn)中，具體流程包括：大麥經(jīng)發(fā)芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、發(fā)酵、消毒等工序后，最終過(guò)濾、調(diào)節(jié)、分裝。下列有關(guān)啤酒工業(yè)化生產(chǎn)流程說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.焙烤過(guò)程加熱會(huì)殺死種子但不使淀粉酶失活B.酵母菌的繁殖和代謝物的生成都在后發(fā)酵階段完成C.蒸煮過(guò)程可以終止淀粉酶的進(jìn)一步作用，并對(duì)糖漿滅菌D.精釀啤酒發(fā)酵完成后，一般不進(jìn)行過(guò)濾和消毒處理，故保質(zhì)期比較短〖答案〗B〖祥解〗發(fā)酵工程是指利用微生物的特定功能，通過(guò)現(xiàn)代工程技術(shù)，規(guī)?；a(chǎn)對(duì)人類(lèi)有用的產(chǎn)品，主要包括微生物的代謝物、酶及菌體本身。發(fā)酵工程一般包括菌種的選育，擴(kuò)大培養(yǎng)，培養(yǎng)基的配制、滅菌，接種，發(fā)酵、產(chǎn)品的分離、提純等方面?！驹斘觥緼、啤酒的生產(chǎn)過(guò)程中，焙烤的目的是殺死大麥種子的胚，但不使淀粉酶失活，A正確；B、

酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代謝物的生成都在主發(fā)酵階段完成，B錯(cuò)誤；C、酶活性的發(fā)揮需要適宜的溫度，而蒸煮過(guò)程中淀粉酶活性因高溫喪失，因此蒸煮過(guò)程可以終止淀粉酶的進(jìn)一步作用，并對(duì)糖漿滅菌，C正確；D、多數(shù)精釀啤酒不進(jìn)行過(guò)濾和殺菌處理，因此精釀啤酒不太耐保存，保質(zhì)期較短，有些保質(zhì)期僅為幾十天，D正確。故選B。9.油炸臭豆腐是我國(guó)一些地方的風(fēng)味小吃，制作時(shí)需要將豆腐浸入含有乳酸菌、芽孢桿菌等微生物的鹵汁中發(fā)酵，下列敘述正確的是（）A.經(jīng)煮沸滅菌的鹵汁需冷卻后才能浸入豆腐B.乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生了乳酸和CO2C.鹵汁中的乳酸菌和芽孢桿菌不存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系D.制作臭豆腐時(shí)，豆腐相當(dāng)于微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基〖答案〗D〖祥解〗腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉，多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。【詳析】A、鹵汁中含有發(fā)酵所需的菌種，不能煮沸滅菌，A錯(cuò)誤；B、乳酸菌發(fā)酵利用了乳酸菌的無(wú)氧呼吸，產(chǎn)物只有乳酸，沒(méi)有二氧化碳，B錯(cuò)誤；C、鹵汁中的乳酸菌和芽孢桿菌都是利用豆腐提供的營(yíng)養(yǎng)生活，且都生活在發(fā)酵液中，它們間存在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生存空間的競(jìng)爭(zhēng)，C錯(cuò)誤；D、制作臭豆腐時(shí)，微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)自豆腐，因此，豆腐相當(dāng)于微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基，D正確。故選D。10.泡菜的制作方法是：新鮮的蔬菜經(jīng)過(guò)整理、清潔后，放入徹底清洗并用白酒擦拭過(guò)的泡菜壇中，然后向壇中加入鹽水、香辛料及一些“陳泡菜水”，密封后置于陰涼處。下列方法中錯(cuò)誤的是（）A.先用沸水短時(shí)間處理蔬菜，再添加陳泡菜水可以縮短腌制時(shí)間B.泡菜壇邊加水的目的是隔絕空氣，創(chuàng)造無(wú)氧環(huán)境有利于發(fā)酵C.腌制過(guò)程中泡菜壇內(nèi)液體表面長(zhǎng)出白膜可能是由于氧氣進(jìn)入酵母菌大量繁殖形成的D.泡菜腌制過(guò)程中，腌制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、溫度過(guò)低和食鹽用量過(guò)少都可能導(dǎo)致亞硝酸鹽含量增加〖答案〗D〖祥解〗泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開(kāi)乳酸菌，在無(wú)氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸?！驹斘觥緼、先用沸水短時(shí)間處理蔬菜的目的是滅菌，防止雜菌污染，“陳泡菜水”含有乳酸菌，加入“陳泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌種，可以加快發(fā)酵的速度，縮短腌制時(shí)間，A正確；B、泡菜腌制利用的是乳酸菌的無(wú)氧呼吸原理，所以泡菜壇邊加水的目的是隔絕空氣，創(chuàng)造無(wú)氧環(huán)境有利于發(fā)酵，B正確；C、腌制過(guò)程中泡菜壇內(nèi)液體表面長(zhǎng)出白膜，可能原因是密封不嚴(yán)，氧氣進(jìn)入使產(chǎn)膜酵母菌大量繁殖形成的，C正確；D、泡菜的制作容易受環(huán)境條件的影響，溫度過(guò)高、食鹽用量過(guò)低、腌制時(shí)間過(guò)短，均會(huì)造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加，D錯(cuò)誤。故選D。11.在“觀(guān)察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)中，對(duì)紫色洋蔥鱗片葉外表皮臨時(shí)裝片進(jìn)行了三次觀(guān)察(如下圖所示)。下列有關(guān)敘述正確的是（）A.第一次觀(guān)察時(shí)容易看到紫色大液泡和較大的無(wú)色細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)區(qū)域B.第二次觀(guān)察時(shí)可以發(fā)現(xiàn)細(xì)胞質(zhì)壁分離首先發(fā)生在細(xì)胞的角隅處C.吸水紙的主要作用是吸除滴管滴加的多余液體，以免污染鏡頭D.為了節(jié)約實(shí)驗(yàn)時(shí)間，通?？梢允÷缘谝淮物@微觀(guān)察步驟〖答案〗B〖祥解〗本題考查質(zhì)壁分離及復(fù)原實(shí)驗(yàn)，意在考查考生能獨(dú)立完成“生物知識(shí)內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，包括理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃?、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用的能力?！驹斘觥康谝淮斡^(guān)察不能觀(guān)察到較大的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，可觀(guān)察到紫色大液泡；第二次觀(guān)察時(shí)發(fā)生質(zhì)壁分離，首先發(fā)生在細(xì)胞的角隅處；吸水紙的目的是使蔗糖溶液或清水通過(guò)洋蔥鱗片葉，使其發(fā)生質(zhì)壁分離或質(zhì)壁分離復(fù)原；第一次顯微鏡觀(guān)察是為了對(duì)照。

故選B。12.下列有關(guān)細(xì)胞結(jié)構(gòu)及化合物的敘述，正確的是（）A.細(xì)胞骨架與細(xì)胞運(yùn)動(dòng)、分裂、分化及物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換和信息傳遞有關(guān)B.乳酸菌無(wú)中心體，以無(wú)絲分裂的方式增殖C.高爾基體分泌小泡內(nèi)的化合物都需經(jīng)過(guò)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的加工修飾D.葡萄糖氧化分解產(chǎn)生ATP的過(guò)程可發(fā)生在內(nèi)環(huán)境中〖答案〗A【詳析】細(xì)胞骨架由蛋白質(zhì)纖維組成，與細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)、分裂、物質(zhì)運(yùn)輸和信息傳遞等活動(dòng)有關(guān)，A正確；乳酸菌屬于原核生物，細(xì)胞器只有核糖體，無(wú)中心體，細(xì)胞分裂的方式為二分裂的方式增殖，B錯(cuò)誤；在動(dòng)物細(xì)胞中，高爾基體的主要功能是將內(nèi)質(zhì)網(wǎng)送來(lái)的蛋白質(zhì)進(jìn)行一系列的加工和修飾，但是在植物細(xì)胞中與細(xì)胞壁的形成有關(guān)，C錯(cuò)誤；葡萄糖氧化分解產(chǎn)生ATP的過(guò)程發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線(xiàn)粒體中，不發(fā)生在內(nèi)環(huán)境中，D錯(cuò)誤。13.生物技術(shù)運(yùn)用于戰(zhàn)爭(zhēng)或恐怖活動(dòng)，則后果將更為可怕，下列關(guān)于生物武器及相關(guān)約定的闡述中，錯(cuò)誤的是（）A.生物武器與常規(guī)武器相比具有傳染性強(qiáng)、不易被發(fā)現(xiàn)、不受自然條件影響等特點(diǎn)B.生物武器的類(lèi)型包括致病菌類(lèi)、病毒類(lèi)和生化毒劑類(lèi)等C.轉(zhuǎn)基因微生物制成的生物武器具有目前人類(lèi)難以預(yù)防和治療的特點(diǎn)D.我國(guó)對(duì)于生物武器，采取的態(tài)度是不發(fā)展、不生產(chǎn)、不儲(chǔ)存生物武器、并反對(duì)生物武器及其技術(shù)和設(shè)備的擴(kuò)散〖答案〗A【詳析】A、生物武器與常規(guī)武器相比具有傳染性強(qiáng)、不易被發(fā)現(xiàn)等特點(diǎn)，但容易受地形、風(fēng)向等多種自然條件影響，A錯(cuò)誤；B、生物武器包括致病菌、病毒、生化毒劑，以及經(jīng)過(guò)基因重組的致病菌等，B正確；C、轉(zhuǎn)基因微生物制成的生物武器往往是人類(lèi)從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)的致病菌，可能讓大批受感染者突然發(fā)病而無(wú)藥可醫(yī)，因此該類(lèi)生物武器據(jù)目前具有人類(lèi)難以預(yù)防和治療的特點(diǎn)，C正確；D、我國(guó)對(duì)于生物武器采取的態(tài)度是不發(fā)展、不生產(chǎn)、不儲(chǔ)存生物武器，并反對(duì)生物武器及其技術(shù)和設(shè)備的擴(kuò)散，D正確。故選A。14.研究者計(jì)劃將綠色熒光蛋白第203位的蘇氨酸替換為酪氨酸，以獲得橙色熒光蛋白。下列方案可行的是（）A.使用蛋白酶水解第203位氨基酸前后的肽鍵實(shí)現(xiàn)氨基酸替換B.在mRNA中直接替換第609~611位三個(gè)堿基C.根據(jù)新的氨基酸序列推測(cè)并合成相應(yīng)的DNA序列D.將改造后的橙色熒光蛋白基因直接注入大腸桿菌獲得轉(zhuǎn)基因菌株〖答案〗C【詳析】A、用蛋白酶直接處理綠色熒光蛋白得到的是各種氨基酸，而不是第203位蘇氨酸替換為酪氨酸的橙色熒光蛋白，A錯(cuò)誤；B、任何一種天然蛋白質(zhì)都是由基因編碼的，改造了基因即對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行了改造，而且可以遺傳下去，如果對(duì)mRNA直接改即使改造成功，被改造的蛋白質(zhì)也是