冷鏈食品進口貨物疫情防控工作制度

冷鏈食品進口貨物疫情防控工作制度第一章總則為有效防控新冠疫情及其他傳染病對冷鏈食品進口貨物的影響，保障公眾健康安全，維護社會穩(wěn)定，根據(jù)國家相關法律法規(guī)及行業(yè)標準，結合我單位實際情況，特制定本制度。第二章制度目標1.明確冷鏈食品進口貨物的疫情防控工作流程，確保防控措施的有效性和科學性。2.規(guī)范相關人員的職責分工，提高疫情防控工作的執(zhí)行力。3.加強對冷鏈食品進口環(huán)節(jié)的監(jiān)督，確保合規(guī)經(jīng)營。第三章適用范圍本制度適用于我單位涉及冷鏈食品進口的所有環(huán)節(jié)，包括但不限于：采購、運輸、儲存、銷售等。第四章法規(guī)依據(jù)本制度依據(jù)以下法律法規(guī)和政策文件制定：1.《中華人民共和國傳染病防治法》2.《食品安全法》3.《冷鏈食品管理辦法》4.《新冠病毒肺炎疫情防控工作方案》第五章責任分工1.總負責：由公司總經(jīng)理負責疫情防控工作的總體安排和協(xié)調(diào)。2.專責小組：成立疫情防控專責小組，具體負責日常防控工作和應急處置。3.采購部門：負責對進口冷鏈食品的供應商進行篩選，確保其具備相關合規(guī)資質。4.物流部門：負責運輸環(huán)節(jié)的防控措施落實，包括車輛消毒、人員健康管理等。5.倉儲部門：負責儲存環(huán)節(jié)的溫度監(jiān)控、環(huán)境衛(wèi)生等工作。6.銷售部門：負責對銷售環(huán)節(jié)的疫情防控措施的執(zhí)行，包括顧客健康碼查驗等。第六章疫情防控管理規(guī)范6.1采購環(huán)節(jié)1.供應商資質審核：對所有進口冷鏈食品的供應商進行嚴格審核，確保其具備相關的衛(wèi)生許可證和合規(guī)證明。2.供應商信息記錄：建立供應商信息檔案，定期更新，確保信息的有效性。6.2運輸環(huán)節(jié)1.運輸車輛消毒：所有運輸冷鏈食品的車輛在發(fā)車前和到達后，需進行全面消毒，確保無污染。2.司機健康管理：所有司機需持有健康證明，進出場所時須測量體溫并登記，健康異常者禁止上崗。6.3儲存環(huán)節(jié)1.溫度監(jiān)控：冷鏈食品儲存區(qū)域應配備溫度監(jiān)控設備，實時記錄溫度數(shù)據(jù)，確保食品在安全溫度范圍內(nèi)儲存。2.環(huán)境衛(wèi)生：定期對儲存區(qū)域進行清潔和消毒，確保無病原菌滋生。6.4銷售環(huán)節(jié)1.顧客健康管理：銷售人員需查驗顧客的健康碼，并對高風險地區(qū)的顧客進行特別關注。2.銷售區(qū)域消毒：定期對銷售區(qū)域進行消毒，確保顧客接觸的表面無病原體。第七章操作流程7.1采購流程1.供應商選擇與審核：采購部門需對潛在供應商進行綜合評估，審核其資質。2.簽訂合同：與合格供應商簽訂合同時，明確疫情防控要求及違約責任。7.2運輸流程1.車輛消毒：在裝載前和卸貨后進行全面消毒，并做好記錄。2.司機健康檢查：每次運輸前進行健康檢查，確保司機健康合格。7.3儲存流程1.冷鏈食品入庫：入庫前檢查食品包裝及生產(chǎn)日期，確保合格。2.溫度監(jiān)控記錄：每天對儲存溫度進行記錄，確保符合標準。7.4銷售流程1.顧客進店流程：顧客進店時需出示健康碼，銷售人員進行查驗。2.銷售記錄管理：對銷售產(chǎn)品的來源、數(shù)量、顧客信息進行記錄，確?？勺匪?。第八章監(jiān)督機制1.定期檢查：疫情防控專責小組定期對各環(huán)節(jié)進行檢查，確保制度落實到位。2.監(jiān)督反饋：建立反饋機制，鼓勵員工和顧客對疫情防控工作提出意見和建議。3.違規(guī)處理：對疫情防控工作中存在的違規(guī)行為，依據(jù)公司相關規(guī)定進行處理。第九章附則1.本制度由疫情防控專責小組負責解釋，實施日期自發(fā)布之日起生效。2.本制度根據(jù)疫情形勢及國家政策調(diào)整適時進行修訂?？偨Y本制度旨在加強冷鏈食品進口環(huán)節(jié)的疫情防控工作，確保公眾健康安全。各部門需嚴格遵循制度規(guī)定，落實相關責任，確保制度的有效實施。通過科學的管理和嚴格的執(zhí)行，我們將共同維護社會的安全與穩(wěn)