《旅游消費者行為》教學大綱

《旅游消費者行為》教學大綱適用范圍：202X版本科人才培養(yǎng)方案課程代碼：10143031課程性質(zhì)：學科基礎(chǔ)必修課學分：2.5學分學時：40學時（理論40學時）先修課程：公關(guān)禮儀、管理溝通、旅游學概論、旅游接待業(yè)等后續(xù)課程：酒店網(wǎng)絡(luò)營銷、旅游目的地管理等適用專業(yè)：酒店管理開課單位：管理學院一、課程說明《旅游消費者行為》是酒店管理專業(yè)本科學生的學科基礎(chǔ)必修課。本課程主要從旅游消費者行為概述、旅游消費行為、以及旅游消費過程等方面講授旅游消費者行為相關(guān)理論、方法與技能。通過本課程的教學，使學生掌握系統(tǒng)的旅游消費者行為知識，掌握初步的旅游消費行為分析方法，充分認識旅游消費行為對旅游企業(yè)經(jīng)營的重要指導(dǎo)意義，具備一定的旅游消費者行為分析能力，能在實際工作中進行具體的應(yīng)用。二、課程目標通過本課程的學習，使學生達到如下目標：課程目標1：了解決定和影響旅游消費者行為的個體心理和外部環(huán)境等因素；正確理解旅游消費過程中需求的識別、信息的搜尋、方案的制定等行為特征；掌握旅游營銷在旅游消費者行為學中的應(yīng)用；掌握辨識影響旅游者旅游的心理因素的方法。課程目標2：掌握運用旅游消費者行為學基本原理分析判斷旅游服務(wù)對象需求的能力；具備借助互聯(lián)網(wǎng)、文獻等渠道，獲取旅游消費者行為相關(guān)信息，及分析解決旅游消費者管理實踐問題的能力；提高學生在營銷和銷售實踐中的觀察能力、判斷能力、營銷能力。課程目標3：通過對旅游消費者行為的概念與內(nèi)涵、特征與分類等知識的學習，激發(fā)學生對專業(yè)學習的興趣與積極性，形成主動學習、積極思考的專業(yè)態(tài)度；通過對旅游消費者行為的基本理論與方法的詮釋，使得學生對旅游消費者行為產(chǎn)生系統(tǒng)的認識，讓學生具備科學的、以旅游消費者為中心的營銷管理思維和方法；通過對決定和影響旅游消費者行為學的個體心理因素和環(huán)境因素的學習，使學生具備從事與旅游消費者相關(guān)的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)操守。三、課程目標與畢業(yè)要求《旅游消費者行為》課程教學目標對酒店管理專業(yè)畢業(yè)要求的支撐見表1。表1課程教學目標與畢業(yè)要求關(guān)系畢業(yè)要求指標點課程目標支撐強度1.學科專業(yè)知識1.4能夠運用專業(yè)知識對酒店及相關(guān)領(lǐng)域的復(fù)雜管理問題解決方案進行比較、綜合和交流。課程目標1：了解決定和影響旅游消費者行為的個體心理和外部環(huán)境等因素；正確理解旅游消費過程中需求的識別、信息的搜尋、方案的制定等行為特征；掌握旅游營銷在旅游消費者行為學中的應(yīng)用；掌握辨識影響旅游者旅游的心理因素的方法。M2.問題分析2.2能夠應(yīng)用數(shù)學和管理科學的基本原理分析酒店及相關(guān)領(lǐng)域復(fù)雜管理問題，獲得多種解決方案。課程目標2：掌握運用旅游消費者行為學基本原理分析判斷旅游服務(wù)對象的需求的能力；具備借助互聯(lián)網(wǎng)、文獻等渠道，獲取旅游消費者行為相關(guān)信息，及分析解決旅游消費者管理實踐問題的能力；提高學生在營銷和銷售實踐中觀察能力、判斷能力、營銷能力。M3.研究4.2能夠采用科學方法對酒店及相關(guān)領(lǐng)域復(fù)雜管理問題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)制定調(diào)查方案，能夠根據(jù)對象特征，選擇研究路線，設(shè)計調(diào)研方案。課程目標2：掌握運用旅游消費者行為學基本原理分析判斷旅游服務(wù)對象的需求的能力；具備借助互聯(lián)網(wǎng)、文獻等渠道，獲取旅游消費者行為相關(guān)信息，及分析解決旅游消費者管理實踐問題的能力；提高學生在營銷和銷售實踐中觀察能力、判斷能力、營銷能力。H6.管理與社會6.2能分析和正確評價酒店管理實踐對社會、健康、安全、法律、文化的影響，以及這些制約因素對酒店管理實踐的影響，理解并承擔相應(yīng)的責任。課程目標3：通過對旅游消費者行為的概念與內(nèi)涵、特征與分類等知識的學習，激發(fā)學生對專業(yè)學習的興趣與積極性，形成主動學習、積極思考的專業(yè)態(tài)度；通過對旅游消費者行為的基本理論與方法的詮釋，使得學生對旅游消費者行為產(chǎn)生系統(tǒng)的認識，讓學生具備科學的、以旅游消費者為中心的旅游消費者營銷管理思維和方法；通過對決定和影響旅游消費者行為學的個體心理因素和環(huán)境因素的學習，培養(yǎng)學生具備從事與旅游消費者相關(guān)的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)操守。M注：表中“H（高）、M（中）”表示課程與相關(guān)畢業(yè)要求的關(guān)聯(lián)度。四、教學內(nèi)容、基本要求與學時分配理論部分的教學內(nèi)容、基本要求與學時分配見表2。表2教學內(nèi)容、基本要求與學時分配教學內(nèi)容教學要求，教學重點難點理論學時對應(yīng)的課程目標1.旅游消費者行為學的基本問題1.1研究對象與內(nèi)容1.2理論來源與研究方法教學要求：理解旅游產(chǎn)品、旅游消費、旅游消費者和旅游消費者行為的概念；掌握旅游消費者行為學的研究對象與內(nèi)容；了解旅游消費者行為的理論來源和研究方法。重點：旅游消費者行為的基本概念、內(nèi)容、理論來源與方法；旅游消費者行為學的研究意義。難點：旅游消費者的研究對象范圍劃定、分類；怎樣將心理學的內(nèi)容與旅游消費者行為聯(lián)系起來。212.旅游消費者行為學的基本理論2.1旅游購買行為理論2.2旅游消費者行為模式2.3有限理性理論2.4旅游者二元行為理論2.5環(huán)城游憩行為理論教學要求：了解旅游消費者行為學的基礎(chǔ)理論；能將旅游消費者行為學的基本理論與實際問題聯(lián)系起來；用系統(tǒng)的科學的理論去更加深入的認識旅游消費者行為。重點：難點：將旅游消費者行為學的基礎(chǔ)理論運用于實踐中。41、23.動機與旅游消費者行為3.1需要與動機3.2旅游需要與旅游動機3.3旅游消費者動機的經(jīng)典理論教學要求：了解需要的概念與分類，以及動機的概念、功能和種類；理解需要與動機的關(guān)系；掌握旅游需要的概念，理解旅游需要的單一性與復(fù)雜性之間的關(guān)系；掌握旅游動機的內(nèi)涵、特征和產(chǎn)生條件；了解旅游動機的經(jīng)典理論。學會在實踐中觀察旅游消費者的需要，并激發(fā)旅游者的動機。重點：旅游動機的內(nèi)涵、特征和產(chǎn)生條件難點：旅游動機與需要的關(guān)系理解。41、24.感知與旅游消費者行為4.1感知過程4.2旅游感知的影響因素4.3旅游者對旅游條件的感知教學要求：掌握感覺、知覺、感知等心理學概念、種類和特性；理解感覺與知覺之間的關(guān)系；了解影響旅游消費者感知的客觀和主觀因素；了解旅游消費者對各種旅游條件的感知；能夠?qū)⒏杏X、知覺、感知運用于對旅游消費者的分析中，從而給出合理的管理與營銷策略。重點：旅游感知的影響因素與過程形成。難點：感知作用于旅游消費者行為的過程與機理。41、25.態(tài)度與旅游消費者行為5.1旅游消費者態(tài)度概述 5.2旅游消費者態(tài)度與旅游行為5.3旅游消費者態(tài)度的形成與改變教學要求：掌握態(tài)度的概念、構(gòu)成、特性、功能和作用；了解態(tài)度與行為的關(guān)系，理解態(tài)度旅游消費者行為的影響；理解態(tài)度與旅游偏好、旅游決策的關(guān)系；了解旅游消費者態(tài)度的形成與改變的相關(guān)理論、影響因素；能夠結(jié)合實際，制定改變旅游消費者態(tài)度的基本策略。重點：旅游消費者態(tài)度的改變途徑。難點：旅游消費偏好與旅游消費決策的關(guān)系。41、26.個性與旅游消費者行為6.1個性的形成6.2個性特征與旅游消費者行為6.3個性結(jié)構(gòu)與旅游消費者行為6.4旅游消費者個性測量和實踐運用教學要求：掌握個性的內(nèi)涵、特征以及影響個性形成和發(fā)展的因素；了解個性的經(jīng)典理論；理解個性特質(zhì)、個性類型、自我概念和生活方式等與旅游行為之間的關(guān)系，個性結(jié)構(gòu)與旅游行為之間的關(guān)系；學會個性的測量方法以及將個性運用在旅游實踐中。重點：不同個性的旅游者在旅游過程中的行為表現(xiàn)。難點：針對不同個性的旅游者，怎樣提供與之相應(yīng)的旅游服務(wù)。41、27.社會因素與旅游消費者行為7.1社會群體與旅游消費者行為7.2家庭與旅游消費者行為7.3社會階層與旅游消費者行為7.4文化與旅游消費者行為教學要求：了解社會群體基本概念及與旅游消費者密切相關(guān)的社會群體；掌握參照群體的概念、影響方式；了解參照群體對旅游消費者行為的影響和在旅游營銷中的應(yīng)用；了解家庭對消費者行為的影響，并熟悉在家庭生命周期的每個階段，旅游消費者行為所呈現(xiàn)的特征；了解家庭成員角色、家庭旅游決策方式及其影響因素；能夠制定相關(guān)的旅游消費者營銷策略。掌握文化、文化價值觀基本內(nèi)涵；熟悉中國傳統(tǒng)文化的基本精神；了解中國傳統(tǒng)文化對旅游消費者行為的影響；熟悉中國旅游消費者的面子結(jié)構(gòu)和面子文化在旅游消費行為中的表現(xiàn)及影響；能夠根據(jù)旅游消費者的社會文化背景從而提供相應(yīng)的服務(wù)。重點：參照群體如何影響旅游消費者行為；文化差異帶來的旅游消費者行為差異。難點：不同的社會階層對旅游消費者影響的差異性；文化與旅游的耦合關(guān)系。61、2、38.旅游決策8.1旅游決策概述8.2旅游消費者對目的地的選擇教學要求：掌握旅游決策的概念和內(nèi)容；理解旅游決策的過程和特點，并了解影響旅游決策的因素；掌握旅游目的地的概念，了解國內(nèi)外具有代表性的旅游目的地選擇模型；能夠根據(jù)旅游消費者決策的影響因素調(diào)查制定相應(yīng)的服務(wù)以及營銷戰(zhàn)略。重點：旅游決策的影響因素以及決策過程。難點：旅游目的地選擇模型。41、2、39.旅游體驗9.1旅游體驗概述9.2旅游體驗的質(zhì)量與真實性9.3旅游體驗營銷教學要求：掌握旅游體驗的基本內(nèi)涵；理解旅游體驗質(zhì)量及其影響因素和測量方法；理解旅游體驗真實性的內(nèi)涵，認識旅游體驗的真實性問題；掌握旅游體驗營銷的內(nèi)涵、特點和模式，熟悉旅游體驗營銷的實施策略；能夠結(jié)合實際，分析旅游消費者的體驗對旅游消費者的決策影響。重點：旅游體驗質(zhì)量的實現(xiàn)途徑。難點：旅游體驗質(zhì)量的測量。41、2、310.旅游消費者的購后行為10.1旅游消費者滿意度10.2旅游消費者忠誠度10.3旅游消費者的抱怨教學要求：掌握旅游消費者滿意的內(nèi)涵；了解顧客滿意度的模型、影響因素及測評方法；理解滿意度與游客忠誠，游客抱怨或投訴的關(guān)系；掌握旅游消費者忠誠度的內(nèi)涵、測定、分類、影響因素；掌握旅游抱怨的含義，了解旅游消費者抱怨的行為反應(yīng)及產(chǎn)生原因；能夠制定旅游消費者忠誠度管理策略。重點：旅游消費者滿意度；旅游消費者忠誠度。難點：旅游消費者滿意度測量；旅游消費者忠誠度測量；抱怨與滿意度、忠誠度之間的關(guān)系。41、2合計40五、教學方法及手段本課程以課堂講授為主，結(jié)合討論、案例分析、視頻資源共享等教學手段完成課程教學任務(wù)和相關(guān)能力的培養(yǎng)。在課堂的講授中，主要從旅游消費者行為概述、旅游消費行為、以及旅游消費過程等方面講授旅游消費者行為相關(guān)理論、技能與方法，使學生掌握系統(tǒng)的旅游消費者行為知識，掌握初步的旅游消費行為分析方法，充分認識旅游消費行為對旅游企業(yè)經(jīng)營的重要指導(dǎo)意義，具備一定的旅游消費者行為分析能力，能在實際工作中進行具體的應(yīng)用。另外根據(jù)課程內(nèi)容引導(dǎo)學生理解旅游消費者行為研究的基本理論，了解基本的科學研究方法和步驟，并利用章節(jié)內(nèi)容思維導(dǎo)圖的模式加強學生邏輯思維能力的培養(yǎng)。六、課程資源1.推薦教材：（1）李志飛.旅游消費者行為(第二版)[M].武漢：華中科技大學出版社.2021.2.參考書：（1）林德榮;郭曉琳.旅游消費者行為[M].重慶.重慶大學出版社.2019.（2）孫九霞.旅游消費者行為[M].大連.東北財經(jīng)大學出版社.2019.（3）杜煒.旅游消費者行為學[M].天津.南開大學出版社，20093.期刊：（1）旅游學刊，北京聯(lián)合大學旅游學院；（2）旅游科學，上海師范大學旅游管理學院；（3）旅游管理，中國人民大學；（4）旅游縱覽，秦皇島開發(fā)區(qū)國有資產(chǎn)經(jīng)營有限公司；（5）TourismManagement，主辦單位：Butterworth-Heinemann?UnitedKingdom4.網(wǎng)絡(luò)資源：（1）文化和旅游部，/（2）攜程網(wǎng)，/（3）同程旅行，/七、課程考核對課程目標的支撐課程成績由過程性考核成績和期末考核成績兩部分構(gòu)成，具體考核/評價細則及對課程目標的支撐關(guān)系見表3。表3課程考核對課程目標的支撐考核環(huán)節(jié)占比考核/評價細則課程目標123過程性考核章節(jié)測試12根據(jù)上課前學習視頻以及章節(jié)測試的完成情況進行考核，滿分100分。以章節(jié)測試成績乘以其在總評成績中所占的比例計入課程總評成績?！獭獭?22課堂表現(xiàn)18（1）根據(jù)課堂中討論、分組任務(wù)和課堂互動等情況進行考核，滿分100分。（2）以課堂表現(xiàn)成績乘以其在總評成績中所占的比例計入課程總評成績?！獭獭?104作業(yè)10（1）主要考核學生對各章節(jié)知識點的復(fù)習、理解和掌握程度，滿分100分；（2）每次作業(yè)單獨評分，取各次成績的平均值作為此環(huán)節(jié)的最終成績。（3）以作業(yè)成績乘以其在總評成績中所占的比例計入課程總評成績?！獭獭?32期末考核60（1）卷面成績100分，以卷面成績乘以其在總評成績中所占的比例計入課程總評成績。（2）主要考核旅游消費者行為的基本理論知識，對旅游消費者行為的總體認識，以及對旅游消費者行為的分析技能。（3）考試題型為：選擇題、判斷題、業(yè)務(wù)題、綜合應(yīng)用題及案例分析題等類型?！獭獭?02010合計：100分473518八、考核與成績評定1.考核方式及成績評定考核方式：本課程主要以章節(jié)測試、課堂表現(xiàn)、作業(yè)、期末考試等方式對學生進行考核評價?？己嘶疽螅嚎己丝偝煽冇善谀┰嚲沓煽兒瓦^程性考核成績組成。期末試卷成績?yōu)?00分（權(quán)重60%），試題類型為選擇題、判斷題、業(yè)務(wù)題、綜合應(yīng)用題及案例分析題等類型，試卷中基本知識、基本理論、基本技能的試題分值不超過40%，綜合應(yīng)用題、分析題不低于60%；章節(jié)測試、課堂表現(xiàn)、作業(yè)等過程性評價成績?yōu)?00分（權(quán)重40%）；過程性評價和考試試題分值分配應(yīng)與教學大綱各章節(jié)的學時基本成比例。2.過程性考核成績的標準過程性考核方式重點考核內(nèi)容、評價標準、所占比重見表4。表4過程性考核方式評價標準考核方式所占比重(%)100>x≥9090>x≥8080>x≥7070>x≥60x<60章節(jié)測試30章節(jié)測試與階段性小測準確率大于90%章節(jié)測試與階段性小測準確率大于80%章節(jié)測試與階段性小測準確率大于70%章節(jié)測試與階段性小測準確率不高沒有完成章節(jié)測試與階段性小測課堂表現(xiàn)45積極參與討論及其它教學互動環(huán)節(jié)，分組任務(wù)完成優(yōu)