2024年典型的服務(wù)員職責(zé)范文（二篇）

第3頁共3頁2024年典型的服務(wù)員職責(zé)范文1.確保個人儀態(tài)整潔，適度化妝，準(zhǔn)時到達(dá)，避免遲到或早退，遵循餐廳領(lǐng)班的專業(yè)指導(dǎo)，高效地執(zhí)行工作任務(wù)。2.在工作開始前，掌握預(yù)計的就餐人數(shù)、時間及特殊要求，以便提供個性化的服務(wù)。3.開餐前，嚴(yán)格按照領(lǐng)班的指示，精心布置桌椅，保持餐廳衛(wèi)生，確保所有設(shè)施準(zhǔn)備就緒，以滿足營業(yè)需求。4.按規(guī)定時間站立在指定位置，保持微笑，展現(xiàn)積極的精神狀態(tài)，以迎接每一位客人。5.當(dāng)客人到達(dá)時，迅速并禮貌地安排就座，根據(jù)人數(shù)調(diào)整座位，主動介紹餐廳特色及服務(wù)性質(zhì)。6.在服務(wù)過程中，始終以“請”字開頭，“謝謝”結(jié)尾，保持禮貌用語和微笑，及時提供茶水、餐巾，詳細(xì)說明點菜方式，詢問并報出酒水的名稱和價格。7.在服務(wù)過程中，主動與客人交流，對客人的詢問給予耐心回答，若不確定需先確認(rèn)后回復(fù)，確保對客人的尊重和專業(yè)性。8.在客人用餐時，密切關(guān)注客人需求和餐廳環(huán)境，以提供更佳的協(xié)作服務(wù)，確?？腿藵M意度。9.使用托盤操作，防止意外溢出，服務(wù)時保持聲音清晰，避免與客人發(fā)生碰撞，如有失誤，立即向客人道歉。10.遇到問題時，及時處理，若無法解決，應(yīng)立即向上級匯報。11.提供手拿食品時，需提前提供洗手盅，水溫保持在特定范圍內(nèi)，骨碟垃圾不超過規(guī)定量，煙缸不超過指定數(shù)量的煙頭。12.客人用餐時，確保及時添酒、茶，清理桌面，保持清潔整潔的用餐環(huán)境。13.如菜品上菜時間過長，主動催菜，菜已上齊時詢問客人是否需要添加菜品或主食，積極推銷，提升客人用餐體驗。14.用餐結(jié)束后，提供同樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，添加禮貌菜及餐巾，始終保持微笑服務(wù)。15.及時撤換不再使用的餐具，保持臺面整潔，宴會廳需主動為客人提供果盤。16.當(dāng)客人準(zhǔn)備離開時，主動拉椅并提醒客人攜帶個人物品，熱情送客至餐廳門口，禮貌告別。17.客人離店后，迅速返回工作崗位進(jìn)行收臺，操作時輕拿輕放，保持工作區(qū)域整潔。18.下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)閉燈光、門窗，切斷電源，確保安全，經(jīng)領(lǐng)班確認(rèn)后方可離開。19.當(dāng)出現(xiàn)滿座或翻臺情況，確保無空崗或無人服務(wù)現(xiàn)象，禁止客人自行服務(wù)，始終保持高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)態(tài)度，對待每一位客人。20.建立和諧的同事關(guān)系，不計較個人得失，互相支持，遵守店內(nèi)所有規(guī)章制度。21.積極參與培訓(xùn)，提升服務(wù)技能和業(yè)務(wù)素質(zhì)，營造良好的學(xué)習(xí)氛圍，熟悉服務(wù)知識，提高服務(wù)技巧，以專業(yè)服務(wù)員的標(biāo)準(zhǔn)要求自己。2024年典型的服務(wù)員職責(zé)范文（二）1.根據(jù)規(guī)定，確保餐廳和餐桌布置符合標(biāo)準(zhǔn)，完成開餐前的所有準(zhǔn)備工作。2.宴會服務(wù)流程：保證所有餐具、玻璃器皿的清潔、衛(wèi)生、光潔，無任何缺損。桌布和餐巾需保持干凈、整潔、無破損、無污漬。3.按照服務(wù)流程迎接客人，協(xié)助客人入座并提供點菜服務(wù)，同時推薦特色菜品或季節(jié)性菜單。4.保持個人儀容整潔，不得隨意離開崗位。5.定時巡查餐桌，按標(biāo)準(zhǔn)提供各項服務(wù)，及時清理餐具，適時更換煙灰缸，并積極推廣銷售酒水飲料。6.餐后，確保餐廳的清潔衛(wèi)生達(dá)到要求