醫(yī)護(hù)生物化學(xué)名詞解釋

第一章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能

1.肽鍵：一分子氨基酸的氨基和另一分子氨基酸的竣基通過(guò)脫

去水分子后所形成的酰胺鍵稱為肽鍵。

2.等電點(diǎn)：在某一pH溶液中，氨基酸或蛋白質(zhì)解離成陽(yáng)離子和

陰離子的趨勢(shì)或程度相等，成為兼性離子，成點(diǎn)中性，此時(shí)溶液的

pH稱為該氨基酸或蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)。

3.模體：在蛋白質(zhì)分子中，由兩個(gè)或兩個(gè)以上具有二級(jí)結(jié)構(gòu)的

肽段在空間上相互接近，形成一個(gè)特殊的空間構(gòu)象，并發(fā)揮特殊的功

能，稱為模體。

4.結(jié)構(gòu)域：分子量較大的蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)常可分割成多個(gè)結(jié)構(gòu)

緊密的區(qū)域，并行使特定的功能，這些區(qū)域被稱為結(jié)構(gòu)域。

5.亞基：在蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)中每條肽鏈所形成的完整三級(jí)結(jié)構(gòu)。

6.肽單元：在多肽分子中，參與肽鍵的

4個(gè)原子及其兩側(cè)的碳原子位于同一個(gè)平面內(nèi)，稱為肽單元。

7.蛋白質(zhì)變性：在某些理化因素影響下，蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象破

壞，從而改變蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)和生物學(xué)活性，稱之為蛋白質(zhì)變性。

第二章核酸的結(jié)構(gòu)與功能

1.DNA變性：在某些理化因素作用下，DNA分子穩(wěn)定的雙螺旋

空間構(gòu)象破環(huán)，雙鏈解鏈變成兩條單鏈，但其一級(jí)結(jié)構(gòu)仍完整的現(xiàn)象

稱DNA變性。

2.Tm：即溶解溫度，或解鏈溫度，是指核酸在加熱變性時(shí)，紫

外吸收值達(dá)到最大值50%時(shí)的溫度。在Tm時(shí)，核酸分子50%的雙螺

旋結(jié)構(gòu)被破壞。

3.增色效應(yīng)：核酸加熱變性時(shí)，由于大量堿基暴露，使260nm

處紫外吸收增加的現(xiàn)象，稱之為增色效應(yīng)。

4.HnRNA：核內(nèi)不均一RNA。在細(xì)胞核內(nèi)合成的mRNA初級(jí)

產(chǎn)物比成熟的mRNA分干大得多，稱為核內(nèi)不均一RNA。hnRNA在

細(xì)胞核內(nèi)存在時(shí)間極短，經(jīng)過(guò)剪切成為成熟的mRNA,并依靠特殊的

機(jī)制轉(zhuǎn)移到細(xì)胞質(zhì)中。

5.核酶：也稱為催化性RNA,一些RNA具有催化能力，可以

催化自我拼接等反應(yīng)，這種具有催化作用的RNA分子叫做核酶。

6.核酸分子雜交：不同來(lái)源但具有互補(bǔ)序列的核酸分子按堿基

互補(bǔ)配對(duì)原則，在適宜條件下形成雜化雙鏈，這種現(xiàn)象稱核酸分子雜

交。

第三章酶

1.W：由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化功能的一類特殊的蛋白質(zhì)。

2.酶的活性中心與必需基團(tuán)：與酶的活性密切相關(guān)的必需基團(tuán)

在空間結(jié)構(gòu)上彼此靠近組成具有特定空間結(jié)構(gòu)的區(qū)域，能與底物特異

地結(jié)合并將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物，這一區(qū)域稱為酶的活性中心。必需基

團(tuán)是指酶分子中存在的各種化學(xué)基團(tuán)并不一定都與酶的活性相關(guān)，

其中那些與酶活性密切相關(guān)的基團(tuán)稱為酶的必需基團(tuán)。

3.酶原與酶原的激活：有些酶在細(xì)胞內(nèi)初合成或初分泌時(shí)只是

酶的無(wú)活性前體，必須在一定條件下，這些酶的前體水解一個(gè)或幾個(gè)

特定的肽鍵，致使構(gòu)象發(fā)生改變，表現(xiàn)出酶的活性。這種無(wú)活性酶的

前體稱做酶原。酶原向酶的轉(zhuǎn)化過(guò)程稱為酶原的激活，實(shí)際上就是

酶的活性中心的形成或暴露的過(guò)程。

4.同工酶：具有相同催化作用，但酶分子結(jié)構(gòu)，理化性質(zhì)和免

疫學(xué)性質(zhì)不同的一類酶。

5.Km值：（米氏常數(shù)）單底物反應(yīng)中酶與底物可逆地生成中間

產(chǎn)物和中間產(chǎn)物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物這三個(gè)反應(yīng)的速度常數(shù)的綜合，是酶的特

征性常數(shù)之一，其值等于反應(yīng)速度為最大速度一半時(shí)的底物濃度。

第四章糖代謝

1.糖酵解：在缺氧情況下葡萄糖或糖原分解成乳酸的過(guò)程。

2.活性葡萄糖：1-磷酸葡萄糖與UTP作用形成的UDPG為活性

葡萄糖，在體內(nèi)作為葡萄糖供體。

3.血糖：血液中的葡萄糖稱為血糖，正常人空腹血糖濃度為3.9?

6.1mmol/Lo

4.糖異生：是指非糖物質(zhì)如氨基酸，乳酸及甘油等轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸?/p>

糖或糖原的過(guò)程。

5.三竣酸循環(huán)：乙酰CoA與草酰乙酸生成檸檬酸，在經(jīng)過(guò)一系

列反應(yīng)又生成草酰乙酸，同時(shí)產(chǎn)生NADH+H+、FADH2、GTP、CO2、

H2Oo

6.巴斯德效應(yīng)：糖的有氧氧化抑制生醇發(fā)酵及糖酵解的現(xiàn)象。

7.乳酸循環(huán)：肌糖原酵解產(chǎn)生的乳酸經(jīng)血液運(yùn)至肝經(jīng)糖異生合

成肝糖原或葡萄糖，以補(bǔ)充血糖，血糖又可供肌肉利用，此過(guò)程即稱

乳酸循環(huán)（Cori循環(huán)）。

8.底物水平磷酸化：直接將代謝物分子中的能量轉(zhuǎn)移至ADP（或

GDP）,產(chǎn)生ATP（或GTP）的過(guò)程，稱為底物水平磷酸化。

第五章脂類代謝

1.載脂蛋白：血漿脂蛋白中的蛋白質(zhì)部分稱載脂蛋白。在血漿

中起運(yùn)載脂質(zhì)的作用，還能識(shí)別脂蛋白受體，調(diào)節(jié)血漿脂蛋白代謝酶

的活性。

2.脂肪動(dòng)員：儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解為

游離脂肪酸及甘油并釋放入血以供其他組織氧化利用，該過(guò)程稱為脂

肪動(dòng)員。

3.脂酸的快氧化：脂肪酸在體內(nèi)的氧化分解是從脂肪酸竣基端

的隹碳原子開始，每次斷裂兩個(gè)碳原子，整個(gè)過(guò)程叫做0-氧化。

4.血漿脂蛋白：血漿中的脂類與蛋白質(zhì)結(jié)合成脂蛋白的形式在

血液中運(yùn)輸。

5.酮體：乙酰乙酸、-羥丁酸及丙酮三者統(tǒng)稱酮體。酮體是脂肪

酸在肝臟氧化分解時(shí)產(chǎn)生的特有的中間代謝產(chǎn)物。

6.ACAT：脂酰CoA膽固醇脂酰轉(zhuǎn)移酶。分布于細(xì)胞內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，

能將脂酰CoA上的脂酰基轉(zhuǎn)移至游離膽固醇的3位羥基上，使膽固

醇酯化。

7.LCAT：卵磷脂膽固醇脂?；D(zhuǎn)移酶?？纱呋瘜⒙蚜字?位

脂?；D(zhuǎn)移至膽固醇3位羥基，生成溶血卵磷脂及膽固醇脂的反應(yīng)。

8.檸檬酸-丙酮酸循環(huán)：是將線粒體內(nèi)的乙酰CoA帶到胞液中以

合成脂肪酸或膽固醇的途徑。在此循環(huán)中，乙酰CoA首先在線粒體

內(nèi)與草酰乙酸縮合生成檸檬酸，檸檬酸通過(guò)線粒體內(nèi)膜上的載體轉(zhuǎn)運(yùn)

進(jìn)入胞液；胞液中檸檬酸裂解酶催化檸檬酸裂解釋放出乙酰CoA和

草酰乙酸，乙酰CoA即被帶到胞液中。草酰乙酸則還原成蘋果酸，

通過(guò)線粒體內(nèi)膜的載體回到線粒體內(nèi)。蘋果酸也可在蘋果酸酶作用下,

分解為丙酮酸進(jìn)入線粒體，最終均形成線粒體內(nèi)的草酰乙酸，再參與

轉(zhuǎn)運(yùn)乙酰CoA。

第六章生物氧化

1.磷酸甘油穿梭：是將胞液中的NADH攜帶的2個(gè)H轉(zhuǎn)移進(jìn)入

線粒體的一種方式，因該系統(tǒng)中有a-磷酸甘油，故名a-磷酸甘油穿

梭。

2.蘋果酸.天冬氨酸穿梭：是胞液中的NADH攜帶的2個(gè)H轉(zhuǎn)

移進(jìn)入線粒體的一種方式，因該系統(tǒng)中有蘋果酸和天冬氨酸，故名蘋

果酸-天冬氨酸穿梭。

3.呼吸鏈：代謝物脫下的成對(duì)氫離子通過(guò)線粒體內(nèi)膜上一系列

按一定順序排列的酶和輔基的催化，最終與氧結(jié)合生成水，這些酶和

輔基組成的反應(yīng)鏈稱為呼吸鏈。

4.生物氧化：物質(zhì)在生物體內(nèi)進(jìn)行氧化分解的過(guò)程稱為生物氧

化。它主要是指糖、脂肪、蛋白質(zhì)等在體內(nèi)分解時(shí)逐步釋放能量，最

終生成CO2和H2O的過(guò)程。

5.氧化磷酸化：代謝物脫下2個(gè)H在呼吸鏈傳遞過(guò)程中偶聯(lián)ADP

磷酸化并生成ATP的過(guò)程，稱為氧化磷酸化。是體內(nèi)產(chǎn)生ATP的主

要方式。

第七章氨基酸代謝

1.營(yíng)養(yǎng)必需氨基酸：指機(jī)體不能自身合成必須由食物供應(yīng)的氨

基酸。是點(diǎn)突變形式。

2.卜谷氨?；h(huán)：是氨基酸吸收的一個(gè)重要途徑。其反應(yīng)過(guò)

程首先由谷胱甘肽對(duì)氨基酸的轉(zhuǎn)運(yùn)，然后是谷胱甘肽的再生，由此構(gòu)

成一個(gè)循環(huán)。

3.轉(zhuǎn)氨基作用：指在轉(zhuǎn)氨酶的作用下，一對(duì).氨基酸與一對(duì)■酮酸

之間的相互轉(zhuǎn)變。轉(zhuǎn)氨基作用既是氨基酸的分解代謝過(guò)程，也是體內(nèi)

某些非必需氨基酸合成的重要途徑。

4.聯(lián)合脫氨基作用：聯(lián)合脫氨基作用是肝、腎、腦等組織中的

一種重要的脫氨基方式，這種脫氨基作用由轉(zhuǎn)氨酶催化的轉(zhuǎn)氨基作用

與L-谷氨酸脫氫酶催化的谷氨酸氧化脫氨基作用聯(lián)合進(jìn)行。

5.一碳單位：某些蒙基酸在分解代謝過(guò)程中產(chǎn)生的含有一個(gè)碳

原子的基團(tuán)稱一碳單位，C02除外。

6.活性甲硫氨酸：也稱S-腺甘甲硫氨酸(SAM),有甲硫氨酸

與ATP作用，甲硫氨酸腺昔轉(zhuǎn)移酶催化生成，活性甲硫氨酸可作為

甲基的直接供體提供甲基，使其他物質(zhì)甲基化。

第八章核甘酸代謝

1.核甘酸從頭合成途徑：利用磷酸核糖、氨基酸、一碳單位和

co等非堿基的小分子化合物為原料，經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的酶促反應(yīng)合

成單核甘酸的過(guò)程。

2.核甘酸抗代謝物：指某些嘿吟、嗑味、葉酸及氨基酸類似物

具有通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)性抑制方式干擾或阻斷核甘酸的正常合成代謝，從而

進(jìn)一步抑制核酸、蛋白質(zhì)的合成以及細(xì)胞增殖的作用，這些物質(zhì)即為

核甘酸抗代謝物。

3.核甘酸補(bǔ)救合成途徑：機(jī)體細(xì)胞利用已有堿基、核甘為原料

合成單核昔酸的過(guò)程。

第九章物質(zhì)代謝的聯(lián)系與調(diào)節(jié)

1.變構(gòu)調(diào)節(jié)：當(dāng)某些物質(zhì)與酶的非催化部分以非公價(jià)鍵形式結(jié)

合后，可改變的蛋白分子的構(gòu)象，進(jìn)而改變酶的活性，這種調(diào)節(jié)方式

稱為變構(gòu)調(diào)節(jié)。

2.化學(xué)修飾：酶蛋白肽鏈上某些氨基酸殘基在酶的催化下發(fā)生

可逆的共價(jià)修飾從而引起酶活性的改變。

3.限速酶：指整個(gè)代謝過(guò)程中，催化反應(yīng)速度最慢的酶，它不

僅可影響整個(gè)代謝途徑的總速度，而且還可改變代謝方向，是代謝途

徑的關(guān)鍵酶或調(diào)節(jié)酶。

第十章DNA的生物合成

1.DNA半保留復(fù)制：以兩條DNA單鏈為模板，dNTP為原料,

在DNA聚合酶等催化下,按照堿基互補(bǔ)原則合成子代DNA的過(guò)程。

子代DNA雙鏈中的一條鏈來(lái)自母鏈（模版）另一條互補(bǔ)DNA鏈?zhǔn)?/p>

新合成的，故稱半保留復(fù)制。

2.岡崎片段:DNA復(fù)制過(guò)程中，以5-3方向DNA單鏈為模版，

指導(dǎo)合成的隨從鏈中有許多不連續(xù)的片段，該現(xiàn)象是日本科學(xué)家岡崎

發(fā)現(xiàn)的，故稱為岡崎片段。

3.領(lǐng)頭鏈和隨從鏈：復(fù)制時(shí)，DNA雙鏈解開各自作為模板，其

中一條子鏈的復(fù)制方向與解鏈方向一致，可以連續(xù)進(jìn)行合成，此鏈稱

為領(lǐng)頭鏈。雙鏈DNA復(fù)制時(shí)，其中一條子鏈的合成方向與解鏈方向

相反，不能連續(xù)進(jìn)行，需待模板解開一段再?gòu)?fù)制一段，稱此鏈為隨從

鏈。

4.DNA的切除修復(fù)：是細(xì)胞內(nèi)最重要和有效的修復(fù)方式，其過(guò)

程包括去除損傷的DNA填補(bǔ)空隙和連接，需要特異的核酸內(nèi)切酶、

DNA聚合酶及DNA連接酶完成。

5.DNA的重組修復(fù)：用于損傷面積太大又不能及時(shí)修復(fù)的，由

錯(cuò)誤的模板復(fù)制的子鏈帶有錯(cuò)誤甚至缺口。重組蛋白R(shí)ecA將另一股

健康的母鏈與缺口部分進(jìn)行交換，以填補(bǔ)缺口，不斷復(fù)制后其比例就

越來(lái)越低，把損傷鏈稀釋掉。

6.Klenow片段：是大腸桿菌DNA-polI經(jīng)特殊蛋白酶水解后得

到的大片段，具有DNA聚合酶活性和3一5核酸外切酶活性，是分

子生物學(xué)研究中常用的工具酶。

7.逆轉(zhuǎn)錄：以單鏈RNA為模板，dNTP為原料，在逆轉(zhuǎn)錄酶的

催化下，合成雙鏈DNA的反應(yīng)。

8.逆轉(zhuǎn)錄酶：是催化以RNA為模板合成雙鏈DNA的酶，全稱

依賴RNA的DNA聚合酶具有RNA或DNA作模板的聚合活性和

RNA酶活性。

第H-一章RNA的生物合成

1.模板鏈：轉(zhuǎn)錄時(shí)，轉(zhuǎn)錄單位的DNA雙鏈中僅有一條鏈作為轉(zhuǎn)

錄的模板，稱為轉(zhuǎn)錄的模板鏈，而另一條鏈無(wú)轉(zhuǎn)錄功能。

2.編碼鏈：轉(zhuǎn)錄時(shí)，轉(zhuǎn)錄單位的DNA雙鏈中有一條不作為轉(zhuǎn)錄

的模板，無(wú)轉(zhuǎn)錄功能。但此鏈的走行方向和堿基排列順序與轉(zhuǎn)錄生成

的RNA鏈基本相同，只是DNA中的堿基T在RNA中為U,所以稱

此鏈為編碼鏈。

3.不對(duì)稱轉(zhuǎn)錄：以DNA為模板合成RNA的過(guò)程叫轉(zhuǎn)錄。轉(zhuǎn)錄

時(shí)只能以DNA雙鏈中一條鏈為模板進(jìn)行轉(zhuǎn)錄，而另一條鏈無(wú)轉(zhuǎn)錄功

能；另外,DNA雙鏈的多個(gè)基因進(jìn)行轉(zhuǎn)錄的模板并不總在同一條DNA

鏈上，故稱之為不對(duì)稱轉(zhuǎn)錄。

4.轉(zhuǎn)錄單位：轉(zhuǎn)錄是不連續(xù)、分區(qū)段進(jìn)行的。每一轉(zhuǎn)錄區(qū)段可

視為一個(gè)轉(zhuǎn)錄單位，包括結(jié)構(gòu)基因及其上游和下游的調(diào)控序列。原核

生物的轉(zhuǎn)錄單位又叫操縱子。

5.內(nèi)含子：隔斷基因的線性表達(dá)而在剪接過(guò)程中被除去的核酸

序列。

6.外顯子：在斷裂基因及其初級(jí)轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物上出現(xiàn)，并表達(dá)為成

熟RNA的核酸序列。

7.RNA編輯：某些RNA,特別是mRNA轉(zhuǎn)錄后還需插入、刪

除和取代某些核甘酸殘基，使遺傳信息在轉(zhuǎn)錄水平發(fā)生改變，從而擴(kuò)

大原有DNA模板的信息量，稱為RNA編輯。

第十二章蛋白質(zhì)的生物合成

1.擺動(dòng)配對(duì)：mRNA上的密碼子與tRNA上的反密碼子相互辨

認(rèn)，大多數(shù)情況是遵從堿基配對(duì)規(guī)律的，但密碼子的第三位與反密碼

子的第一位堿基之間常出現(xiàn)不嚴(yán)格的配對(duì)，這種現(xiàn)象稱為擺動(dòng)配對(duì)。

2.開放閱讀框(ORF)：從mRNA5端起始密碼子AUG至3端

終止密碼子之間的核甘酸序列，各個(gè)三聯(lián)體密碼連續(xù)排列編碼一個(gè)蛋

白質(zhì)多肽鏈，稱為開放閱讀框。

3.密碼子與反密碼子：在mRNA的編碼區(qū)，每3個(gè)相鄰的核音

酸可代表氨基酸的種類、翻譯起始和終止信號(hào)，這3個(gè)連續(xù)的核甘酸

稱為密碼子，所有的密碼子統(tǒng)稱為遺傳密碼。在tRNA上存在能與

mRNA密碼子相互補(bǔ)的3個(gè)核甘酸，稱為反密碼子，攜帶某種氨基酸

的tRNA只能識(shí)別相應(yīng)的mRNA上的密碼子。

4.SD序列：在原核生物mRNA起始密碼AUG的上游，相距8?

13個(gè)核普酸處，有一段由4?6個(gè)富含嘿吟的序列，以-AGGA-為核

心，是S-Dalgarno發(fā)現(xiàn)，故名SD序列。又因原核生物核蛋白體小亞

基上的16SrRNA近3■末端有一段-UCCU.序列互補(bǔ)，這與翻譯起始識(shí)

別有關(guān)，所以mRNA上的SD序列也稱核蛋白體結(jié)合位點(diǎn)(RBS)。

第十三章基因的表達(dá)調(diào)控

1.基因表達(dá)：遺傳信息從DNA傳遞RNA,再以mRNA為模板

翻譯成蛋白質(zhì)的過(guò)程稱為基因的表達(dá)。

2.順式作用元件：指可影響自身基因表達(dá)活性的真核DNA序列。

根據(jù)順式作用元件在基因中的位置，轉(zhuǎn)錄激活作用的性質(zhì)及發(fā)揮作用

的方式，可將其分為啟動(dòng)子、增強(qiáng)子和沉默子。

3.反式作用因子：為一類細(xì)胞核內(nèi)蛋白質(zhì)因子，主要功能是使

基因開放或關(guān)閉，通過(guò)與特異的順式作用元件相互作用，反式激活另

一基因的轉(zhuǎn)錄，故稱反式作用因子。

4.啟動(dòng)子：位于DNA雙鏈上與RNA聚合酶識(shí)別、結(jié)合和開始

轉(zhuǎn)錄有關(guān)的一段特殊序列，包括轉(zhuǎn)錄識(shí)別部位、結(jié)合部位和起始部位。

5.操縱子：原核生物絕大多數(shù)基因按功能相關(guān)性成簇地串聯(lián)排

列，連同其前面的操縱區(qū)及調(diào)節(jié)序列共同組成的轉(zhuǎn)錄單位。

第十四章基因工程與基因重組

1.DNA克隆：DNA克隆又稱基因克隆、分子克隆或重組DNA,

就是應(yīng)用酶學(xué)的方法，在體外將目的基因與載體DNA結(jié)合成一具有

自我復(fù)制能力的DNA分子——復(fù)制子，繼而經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化或轉(zhuǎn)染宿主細(xì)

胞、篩選出含目的基因的轉(zhuǎn)化子細(xì)胞，再進(jìn)行擴(kuò)增，提取獲得同一

DNA分子的過(guò)程。

2.質(zhì)粒：是指存在于細(xì)胞染色體外的小型環(huán)狀DNA分子，質(zhì)粒

是常用的基因載體，具有在宿主細(xì)胞體內(nèi)自我復(fù)制的特性。

3.聚合酶鏈反應(yīng)：（PCR）是在反應(yīng)體系中加入模板DNA、dNTP、

特別設(shè)計(jì)的引物及耐熱的DNA聚合酶，經(jīng)多次變性、退火、延伸循

環(huán)反應(yīng)，使目的DNA約呈指數(shù)形式合成的過(guò)程。

4.限制性核酸內(nèi)切酶：指能夠識(shí)別DNA的特異序列，并在識(shí)別

位點(diǎn)或其周圍切割雙鏈DNA的一類內(nèi)切觸?；蛑亟M中常用的限制

性內(nèi)切酶是H類酶。

5.基因載體：為攜帶外源DNA,實(shí)現(xiàn)外源DNA的無(wú)性繁殖或

表達(dá)有意義的蛋白質(zhì)所采用的一些DNA分子。

第十六章血液的生物化學(xué)

1.非蛋白氮：（NPN）指血漿中非蛋白類含氮化合物包括尿素、

尿酸、肌酸、肌肝、氨、膽紅素等中氮的總稱，其中尿素（BUN）含

量最多。

2.尿素氮：（BUN）指血漿中尿素所含的氮，占血漿非蛋白氮

的50%.

3.2,3-BPG旁路：又稱糖酵解旁路。成熟紅細(xì)胞中