餐飲業(yè)食品安全責任規(guī)范范本（標準版）

/餐飲業(yè)食品安全責任規(guī)范范本（公司內部協(xié)議書、合同模板）甲方：**單位或個人乙方：**單位或個人簽訂日期：**年**月**日簽訂地點：**省**市**地餐飲業(yè)食品安全責任規(guī)范范本

食品安全關系人民群眾健康和切身利益,關系企業(yè)信譽和形象,為確保我旗流通領域食品安全,促進全旗經濟發(fā)展,維護社會和諧穩(wěn)定,針對轄區(qū)內所有經營餐飲行業(yè)特制定此規(guī)范。

一、餐飲業(yè)食品經營者必須在店鋪明顯處張貼或懸掛承諾書,不銷售有毒、有害或者有安全隱患的食品,并應嚴格遵守自律制度:

1、經營的食品必須符合國家和行業(yè)規(guī)定的標準,確保食品質量,應當對其生產、銷售的食品安全負責,不得生產、銷售不符合法定要求的產品;

不銷售來源不明的食品;2、發(fā)現(xiàn)其銷售食品存在安全隱患,可能對人體健康和生命安全造成損害的,應當立即停止銷售該食品或者制止供貨商供貨,并向當?shù)毓ど绦姓芾聿块T報告;3、必須建立并執(zhí)行進貨檢查驗收制度,審驗供貨商的經營資格,并建立供貨商檔案;

4、必須建立并執(zhí)行索證索票制度,索取供貨商的營業(yè)執(zhí)照,衛(wèi)生許可證復印件、正式發(fā)票或收據(加蓋公章或簽名);

5、必須建立健全經營臺帳,按統(tǒng)一要求格式填寫,載明產品名稱、規(guī)格、數(shù)量、購銷日期、產地、生產(加工)廠家、供貨人等事項;

臺帳保存期不少于2年;

6、必須遵守法律、法規(guī)的規(guī)定和流通領域食品安全監(jiān)管的其它規(guī)定。

二、食品經營者應履行如下義務:

1、發(fā)現(xiàn)供貨商提供生產、銷售加工不合格食品等違法行為,應及時向工商行政管理部門舉報;2、按照國家法律、法規(guī)的規(guī)定,妥善處理消費者投訴;

4、食品經營戶舉報對未按規(guī)定生產、加工、銷售食品經營行為屬實的,工商部門將依法進行處罰,造成嚴重后果的并依法追究相關責任人的責任。

食品安全檔案管理制度

一、各所建立檔案柜,指定專人負責管理,對文件及其他各類表格及時立卷歸檔。

二、檔案管理人員要加強對文件整理規(guī)則,做到業(yè)務熟練,忠于職守,認真負責,圓滿完成檔案管理任務。

三、檔案管理人員要認真執(zhí)行檔案管理辦法,嚴格規(guī)范做好檔案的立卷,歸檔、保管和調閱工作。

四、對檔案必須做到分類存放,整齊有序,查閱方便,妥善保管。

五、對需要入檔的文件、資料要及時入檔,不得隨意丟失,遺漏和銷毀。

六、外單位人員查閱檔案必須持有效證明,經主管領導批準后方可查閱。

七、各所在建檔時應按動態(tài)和靜態(tài)兩種資料分類建檔,靜態(tài)資料包括食品經營戶檔案,兩證一照復印件,食品示范店檔案,星級信用戶檔案,流動送貨車檔案,集貿市場食品經營戶檔案,動態(tài)資料包括:市場巡查記錄和現(xiàn)場檢查記錄,并將檢查結果一并錄入微機。

集貿市場內食品經營戶行為規(guī)范

一、在集貿市場從事下列食品經營的應依法辦理衛(wèi)生許可證、健康證、營業(yè)執(zhí)照。

(一)長期從事食品經營的。

(二)經營鮮肉、熟食制品、水產品、干調制品的。

(三)現(xiàn)場加工制作食品的。

二、依法取得證照的食品經營戶應遵守以下規(guī)范:

(一)進貨時索證索票,即供貨方的營業(yè)執(zhí)照,衛(wèi)生許可證,食品生產許可證等,同時索取發(fā)票或供貨單。

(二)進貨時應進行質量檢查,驗明產品標識。

(三)建立食品進貨臺帳,并如實填寫。

(四)對不合法、不合格、不安全的食品要及時下架退市。

(五)銷售裸裝,散裝食品必須配備防蠅、防塵設施,并使用食品夾銷售。

以上規(guī)范不包括農民自產自銷的農產品,如蔬菜、水果,禽蛋等。

本范文文章系精心整理，難免有不足之處，歡迎批評指正。當我準備簽署合同或協(xié)議時，我會格外小心，確保自己不會落入一些常見的陷阱之中。下面是我總結的一些注意事項，以及如何避免這些坑的方法：###簽署合同、協(xié)議注意事項1.**核實對方身份與資質**：-在簽署任何合同之前，我會先驗證對方的身份和主體資格。如果對方是個人，我會要求查看身份證件，并保留復印件。如果是公司，則需查詢其工商注冊信息，以確保該公司確實存在且處于正常運營狀態(tài)。2.**審查合同內容**：-我會仔細審閱合同中的每一個條款，尤其是那些關于付款條件、交付時間、質量標準、違約責任和爭議解決機制的部分。我會確保這些條款清晰明確，并且符合我的期望和需求。3.**關注細節(jié)**：-我會特別留意合同中的小字條款，因為這些地方往往隱藏著重要的信息。例如，一些隱含的責任轉移、自動續(xù)簽條款或是不利的法律選擇條款等。4.**違約責任**：-我會檢查合同中關于違約責任的規(guī)定，包括違約金、賠償金以及其他可能的懲罰措施。這些條款應該公平合理，既不過分嚴厲也不過于寬松。5.**保密條款**：-如果合同涉及到商業(yè)秘密或敏感信息，我會確保有適當?shù)谋Ｃ軈f(xié)議來保護這些信息的安全。6.**知識產權歸屬**：-對于涉及創(chuàng)新作品或技術開發(fā)的合同，我會確保知識產權的歸屬得到明確說明。7.**簽署過程**：-我會在沒有空白行的地方簽名，以防止他人添加額外內容。我還會使用不易擦除的墨水簽字筆來簽字，避免簽字被篡改。8.**明確日期**：-我會在合同上清楚地標明簽署日期，這對于確定合同的有效期限和訴訟時效至關重要。###常見的套路及解決方案1.**虛假宣傳**：-**解決方案**：在簽訂合同之前，我會調查產品或服務的真實情況，比較廣告宣傳與實際情況的差異。2.**價格欺詐**：-**解決方案**：我會比較市場價格，確保折扣的真實性，并且了解合同中的定價策略。3.**質量問題**：-**解決方案**：我會要求提供質量保證書或樣品，并在合同中明確質量標準和驗收流程。4.**售后服務不到位**：-**解決方案**：在合同中詳細規(guī)定售后服務條款，包括維修、退換貨等服務的承諾。5.**附加費用**：-**解決方案**：要求對方列出所有可能產生的費用，并在合同中明確列出，避免出現(xiàn)隱藏費用。6.**不公平條款**：-**解決方案**：對于任何看起來不公平或不合理的條款，我會要求對方做出修改，必要時尋求法律咨詢。通過這些詳細的步驟和預防措施，我可以最大程度地減少簽署合同過程中可能出現(xiàn)的風險，并確保自己能夠在合同關系中得到應有的保護。本范文文章系精心整理，難免有不足之處，歡迎批評指正。當我準備簽署合同或協(xié)議時，我會格外小心，確保自己不會落入一些常見的陷阱之中。下面是我總結的一些注意事項，以及如何避免這些坑的方法：###簽署合同、協(xié)議注意事項1.**核實對方身份與資質**：-在簽署任何合同之前，我會先驗證對方的身份和主體資格。如果對方是個人，我會要求查看身份證件，并保留復印件。如果是公司，則需查詢其工商注冊信息，以確保該公司確實存在且處于正常運營狀態(tài)。2.**審查合同內容**：-我會仔細審閱合同中的每一個條款，尤其是那些關于付款條件、交付時間、質量標準、違約責任和爭議解決機制的部分。我會確保這些條款清晰明確，并且符合我的期望和需求。3.**關注細節(jié)**：-我會特別留意合同中的小字條款，因為這些地方往往隱藏著重要的信息。例如，一些隱含的責任轉移、自動續(xù)簽條款或是不利的法律選擇條款等。4.**違約責任**：-我會檢查合同中關于違約責任的規(guī)定，包括違約金、賠償金以及其他可能的懲罰措施。這些條款應該公平合理，既不過分嚴厲也不過于寬松。5.**保密條款**：-如果合同涉及到商業(yè)秘密或敏感信息，我會確保有適當?shù)谋Ｃ軈f(xié)議來保護這些信息的安全。6.**知識產權歸屬**：-對于涉及創(chuàng)新作品或技術開發(fā)的合同，我會確保知識產權的歸屬得到明確說明。7.**簽署過程**：-我會在沒有空白行的地方簽名，以防止他人添加額外內容。我還會使用不易擦除的墨水簽字筆來簽字，避免簽字被篡改。8.**明確日期**：-我會在合同上清楚地標明簽署日期，這對于確定合同的有效期限和訴訟時效至關重要。###常見的套路及解決方案1.**虛假宣傳**：-**解決方案**：在簽訂合同之前，我會調查產品或服務的真實情況，比較廣告宣傳與實際情況的差異。2.**價格欺詐**：-**解決方案**：我會比較市場價格，確保折扣的真實性，并且了解合同中的定價策略。3.**質量問題**：-**解決方案**：我會要求提供質量保證書或樣品，并在合同中明確質量標準和驗收流程。4.**售后服務不到位**：-**解決方案**：在合同中詳細規(guī)定售后服務條款，包括維修、退換貨等