三農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)

三農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)TOC\o"1-2"\h\u7153第1章引言 3276631.1農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入概述 3196461.1.1定義與內(nèi)涵 370491.1.2重要性 4288831.2標(biāo)準(zhǔn)制定背景與意義 4121351.2.1背景分析 4281651.2.2意義 425099第2章農(nóng)產(chǎn)品分類及編碼 5229222.1農(nóng)產(chǎn)品分類原則與方法 537812.2農(nóng)產(chǎn)品編碼體系 563022.3農(nóng)產(chǎn)品分類與編碼應(yīng)用 618534第3章農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn) 6131243.1農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求 675403.1.1基本要求 6210503.1.2具體要求 7160903.2農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn) 7269623.2.1農(nóng)藥殘留限量 795533.2.2農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)制定原則 7229913.3食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) 7293953.3.1食品添加劑使用原則 8298203.3.2食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) 830930第4章農(nóng)產(chǎn)品包裝與標(biāo)識(shí) 8167824.1農(nóng)產(chǎn)品包裝材料與要求 8207524.1.1包裝材料選擇 8257524.1.2包裝材料要求 897994.1.3包裝設(shè)計(jì)要求 8258784.2農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)規(guī)范 8294444.2.1標(biāo)識(shí)內(nèi)容 8103314.2.2標(biāo)識(shí)要求 9287684.3綠色、有機(jī)、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí) 940714.3.1綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí) 9316134.3.2有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí) 919024.3.3地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí) 912272第5章農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸與儲(chǔ)存 9266495.1農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸規(guī)范 998595.1.1運(yùn)輸前準(zhǔn)備 97085.1.2運(yùn)輸過(guò)程要求 107525.1.3運(yùn)輸后處理 10290065.2農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存條件與要求 1042275.2.1儲(chǔ)存環(huán)境要求 1038845.2.2儲(chǔ)存方式選擇 10278475.2.3儲(chǔ)存期限管理 10153335.3農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流 10308935.3.1冷鏈運(yùn)輸 10240985.3.2冷鏈儲(chǔ)存 10194015.3.3冷鏈物流信息化 105232第6章農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入條件 106666.1市場(chǎng)準(zhǔn)入資質(zhì)要求 10104756.1.1主體資質(zhì) 11184296.1.2產(chǎn)品資質(zhì) 11182806.2市場(chǎng)準(zhǔn)入程序 11151546.2.1申請(qǐng)與受理 11127696.2.2審查與決定 1179716.2.3登記與備案 11197446.3市場(chǎng)準(zhǔn)入監(jiān)管 11258056.3.1監(jiān)督檢查 11286836.3.2抽檢與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè) 11291736.3.3社會(huì)監(jiān)督與公眾參與 1229176第7章農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)交易規(guī)則 12201207.1市場(chǎng)交易方式 1263847.1.1交易方式分類 12303827.1.2交易方式選擇 12201797.2交易合同與規(guī)范 12151637.2.1合同簽訂 12319177.2.2合同履行 12135137.2.3合同糾紛處理 1296757.3交易價(jià)格管理 1268407.3.1價(jià)格形成機(jī)制 12266947.3.2價(jià)格監(jiān)管 12117877.3.3價(jià)格信息發(fā)布 13304997.3.4價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)控制 137062第8章農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系 135708.1追溯體系構(gòu)建原則與框架 1363398.1.1構(gòu)建原則 13252128.1.2框架結(jié)構(gòu) 13223368.2追溯信息采集與管理 13218508.2.1追溯信息采集 1339218.2.2追溯信息管理 14103168.3追溯體系運(yùn)行與維護(hù) 1475928.3.1運(yùn)行機(jī)制 14322188.3.2維護(hù)措施 1422757第9章農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信用體系建設(shè) 14244619.1農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信用體系概述 1592639.1.1基本概念 15114339.1.2功能 15121699.1.3構(gòu)建原則 15132349.2農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)主體信用評(píng)價(jià) 1571139.2.1評(píng)價(jià)對(duì)象 15299509.2.2評(píng)價(jià)指標(biāo) 16100829.2.3評(píng)價(jià)方法 16160959.2.4評(píng)價(jià)結(jié)果運(yùn)用 16292769.3農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信用監(jiān)管 1661969.3.1監(jiān)管機(jī)制 1669629.3.2監(jiān)管措施 16215939.3.3社會(huì)監(jiān)督 1617258第10章農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入政策與法規(guī) 171736710.1農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入政策體系 171693010.1.1農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入政策概述 172028410.1.2農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入政策的基本原則 171534410.1.3農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入政策的主要任務(wù) 173020710.1.4農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入政策的政策措施 172118310.2農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入法律法規(guī) 171470010.2.1農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法 173009410.2.2農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通管理?xiàng)l例 183170810.2.3農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理辦法 182233810.2.4農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)違法行為處罰規(guī)定 182426910.3農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施與監(jiān)督 18330310.3.1農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)制定 181601910.3.2農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施 18590810.3.3農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入監(jiān)督 18837510.3.4農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入違規(guī)處理 18第1章引言1.1農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入概述農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入，是指農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)流通領(lǐng)域的過(guò)程和條件。在我國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度旨在保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、維護(hù)市場(chǎng)秩序、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展以及保障消費(fèi)者權(quán)益。本章將從農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入的定義、內(nèi)涵及其重要性等方面進(jìn)行概述。1.1.1定義與內(nèi)涵農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入，是指農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)，滿足國(guó)家規(guī)定的質(zhì)量、安全、衛(wèi)生等標(biāo)準(zhǔn)，獲得進(jìn)入市場(chǎng)流通的資格。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入的內(nèi)涵包括以下幾個(gè)方面：（1）產(chǎn)品質(zhì)量：農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)具備良好的品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及安全性。（2）生產(chǎn)過(guò)程：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。（3）包裝與標(biāo)識(shí)：農(nóng)產(chǎn)品包裝應(yīng)整潔、牢固、易于識(shí)別，標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。（4）運(yùn)輸與儲(chǔ)存：農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存過(guò)程中應(yīng)保持質(zhì)量穩(wěn)定，防止污染和變質(zhì)。1.1.2重要性農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度對(duì)保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、提高農(nóng)民收入具有重要意義。具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（1）保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全：通過(guò)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格篩選農(nóng)產(chǎn)品，保證消費(fèi)者購(gòu)買到安全、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。（2）促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整：市場(chǎng)準(zhǔn)入制度引導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn)符合市場(chǎng)需求的農(nóng)產(chǎn)品，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)。（3）提高農(nóng)民收入：優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獲得市場(chǎng)準(zhǔn)入資格，有助于提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，增加農(nóng)民收入。1.2標(biāo)準(zhǔn)制定背景與意義我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題日益凸顯。為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，制定農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)具有重要意義。1.2.1背景分析我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件頻發(fā)，對(duì)消費(fèi)者健康造成威脅，影響了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。主要原因如下：（1）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)監(jiān)管不力，導(dǎo)致不符合質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)。（2）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系不完善，部分農(nóng)產(chǎn)品缺乏明確的質(zhì)量要求。（3）農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度不健全，部分產(chǎn)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。1.2.2意義制定農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，有助于解決上述問(wèn)題，具有以下重要意義：（1）規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)秩序：明確農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入條件，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。（2）促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)：引導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。（3）加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管：建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，提高監(jiān)管效率，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。（4）提升我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力：通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)的地位，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品出口。第2章農(nóng)產(chǎn)品分類及編碼2.1農(nóng)產(chǎn)品分類原則與方法農(nóng)產(chǎn)品分類是農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)工作，對(duì)于保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)范市場(chǎng)秩序具有重要意義。農(nóng)產(chǎn)品分類應(yīng)遵循以下原則與方法：（1）科學(xué)性原則：根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的自然屬性、生產(chǎn)特點(diǎn)、消費(fèi)習(xí)慣等因素，進(jìn)行合理、科學(xué)的分類。（2）系統(tǒng)性原則：農(nóng)產(chǎn)品分類體系應(yīng)具有層次性、完整性和可擴(kuò)展性，便于對(duì)各類農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一管理和查詢。（3）實(shí)用性原則：農(nóng)產(chǎn)品分類應(yīng)充分考慮我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、流通和消費(fèi)的實(shí)際需要，便于相關(guān)部門(mén)和企業(yè)應(yīng)用。農(nóng)產(chǎn)品分類方法主要包括以下幾種：（1）按生物學(xué)分類：根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的生物學(xué)特性，將其分為植物類、動(dòng)物類和微生物類。（2）按生產(chǎn)用途分類：根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的用途，將其分為糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、飼料作物、蔬菜、水果、畜牧產(chǎn)品、水產(chǎn)品等。（3）按產(chǎn)品形態(tài)分類：根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的形態(tài)，將其分為鮮品、加工品、半成品等。（4）按品質(zhì)特征分類：根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)特征，將其分為優(yōu)質(zhì)品、普通品、低質(zhì)品等。2.2農(nóng)產(chǎn)品編碼體系農(nóng)產(chǎn)品編碼體系是農(nóng)產(chǎn)品分類體系的數(shù)字化表達(dá)，對(duì)于實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品信息的快速傳遞、處理和分析具有重要意義。農(nóng)產(chǎn)品編碼體系主要包括以下內(nèi)容：（1）編碼規(guī)則：根據(jù)國(guó)際、國(guó)內(nèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，制定統(tǒng)一的編碼規(guī)則，保證編碼的唯一性、穩(wěn)定性和可擴(kuò)展性。（2）編碼結(jié)構(gòu)：農(nóng)產(chǎn)品編碼由若干位數(shù)字組成，通常包括分類碼、特征碼、順序碼等部分。（3）編碼分類：根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品分類原則，將農(nóng)產(chǎn)品編碼分為不同類別，便于管理和查詢。（4）編碼管理：建立農(nóng)產(chǎn)品編碼管理機(jī)制，對(duì)編碼進(jìn)行動(dòng)態(tài)更新和維護(hù)，保證編碼體系的適用性和有效性。2.3農(nóng)產(chǎn)品分類與編碼應(yīng)用農(nóng)產(chǎn)品分類與編碼在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)中具有重要作用，其主要應(yīng)用領(lǐng)域包括：（1）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管：通過(guò)分類與編碼，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)識(shí)，便于監(jiān)管部門(mén)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行追溯和監(jiān)控。（2）農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通：農(nóng)產(chǎn)品分類與編碼為市場(chǎng)流通提供了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，便于企業(yè)進(jìn)行采購(gòu)、銷售和物流管理。（3）農(nóng)產(chǎn)品信息服務(wù)：基于分類與編碼體系，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品信息平臺(tái)，提供農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、消費(fèi)、價(jià)格等信息服務(wù)。（4）農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易：采用國(guó)際通行的分類與編碼標(biāo)準(zhǔn)，降低農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易壁壘，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易的發(fā)展。（5）農(nóng)產(chǎn)品政策制定：依據(jù)分類與編碼體系，制定針對(duì)性的農(nóng)業(yè)政策，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和消費(fèi)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。第3章農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)3.1農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求為保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，我國(guó)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)制定了一系列嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和要求。本章主要闡述農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全要求，旨在規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入，保障消費(fèi)者權(quán)益。3.1.1基本要求（1）農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。（2）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)具備相應(yīng)的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。（3）農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)來(lái)源于非疫區(qū)，不得含有致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等有害物質(zhì)。（4）農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)保持新鮮、清潔、無(wú)污染，不得使用有毒、有害物質(zhì)進(jìn)行加工、處理。（5）農(nóng)產(chǎn)品包裝、標(biāo)識(shí)應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定。3.1.2具體要求（1）蔬菜、水果：應(yīng)符合GB2762《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》、GB2763《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》等標(biāo)準(zhǔn)。（2）糧食：應(yīng)符合GB2715《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糧食》等標(biāo)準(zhǔn)。（3）肉類：應(yīng)符合GB2707《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》等標(biāo)準(zhǔn)。（4）水產(chǎn)品：應(yīng)符合GB2733《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品》等標(biāo)準(zhǔn)。（5）其他農(nóng)產(chǎn)品：應(yīng)符合相應(yīng)國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。3.2農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要組成部分。我國(guó)農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下內(nèi)容：3.2.1農(nóng)藥殘留限量農(nóng)藥殘留限量指在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，允許農(nóng)藥殘留的最高濃度。我國(guó)農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)主要參照GB2763《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》。3.2.2農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)制定原則（1）科學(xué)合理：根據(jù)農(nóng)藥的毒性、作用機(jī)理、殘留特性等因素，制定合理的農(nóng)藥殘留限量。（2）保障安全：保證農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留不對(duì)人體健康造成危害。（3）與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌：參照國(guó)際食品法典委員會(huì)（Codex）等國(guó)際組織的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，制定我國(guó)農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。3.3食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑在農(nóng)產(chǎn)品加工、保鮮等方面具有重要作用，但過(guò)量或不當(dāng)使用會(huì)對(duì)人體健康造成危害。為保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，我國(guó)對(duì)食品添加劑使用制定了以下標(biāo)準(zhǔn)：3.3.1食品添加劑使用原則（1）合法：使用國(guó)家批準(zhǔn)的食品添加劑，不得使用未經(jīng)批準(zhǔn)或已被禁止的食品添加劑。（2）適量：根據(jù)食品添加劑的功能和作用，合理使用，不得過(guò)量。（3）安全：使用食品添加劑后，農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)保持安全、衛(wèi)生，不對(duì)人體健康造成危害。3.3.2食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)主要包括GB2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工企業(yè)在使用食品添加劑時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。第4章農(nóng)產(chǎn)品包裝與標(biāo)識(shí)4.1農(nóng)產(chǎn)品包裝材料與要求4.1.1包裝材料選擇農(nóng)產(chǎn)品包裝材料應(yīng)選用符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求的材料，不得使用含有毒有害物質(zhì)的材料。推薦使用環(huán)保、可降解的包裝材料，減少對(duì)環(huán)境的影響。4.1.2包裝材料要求（1）包裝材料應(yīng)具有良好的物理功能，如強(qiáng)度、密封性、防潮性等，保證農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存過(guò)程中的安全。（2）包裝材料應(yīng)具備一定的透氣性，保證農(nóng)產(chǎn)品在適宜的氧氣和二氧化碳濃度下呼吸，防止窒息和變質(zhì)。（3）包裝材料應(yīng)無(wú)異味，避免污染農(nóng)產(chǎn)品。4.1.3包裝設(shè)計(jì)要求（1）包裝設(shè)計(jì)應(yīng)簡(jiǎn)潔、大方，易于識(shí)別，符合農(nóng)產(chǎn)品特點(diǎn)。（2）包裝設(shè)計(jì)應(yīng)考慮人性化，方便消費(fèi)者攜帶和使用。4.2農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)規(guī)范4.2.1標(biāo)識(shí)內(nèi)容農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)包括以下內(nèi)容：（1）產(chǎn)品名稱：應(yīng)真實(shí)反映產(chǎn)品種類、特征，不得使用虛假、夸大、誤導(dǎo)消費(fèi)者的名稱。（2）產(chǎn)地：標(biāo)明農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地，應(yīng)符合國(guó)家關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的規(guī)定。（3）生產(chǎn)者名稱和地址：應(yīng)明確生產(chǎn)者的名稱和地址，便于消費(fèi)者聯(lián)系和追溯。（4）生產(chǎn)日期：標(biāo)明農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，格式為年、月、日。（5）保質(zhì)期：標(biāo)明農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，如：180天。（6）產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)：如特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)等。（7）產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志：如綠色食品、有機(jī)食品、地理標(biāo)志等。4.2.2標(biāo)識(shí)要求（1）標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)清晰、易讀、不易脫落，便于消費(fèi)者識(shí)別。（2）標(biāo)識(shí)應(yīng)采用規(guī)范的中文字體，不得使用藝術(shù)字體或變形字體。（3）標(biāo)識(shí)顏色應(yīng)與背景形成明顯對(duì)比，便于識(shí)別。4.3綠色、有機(jī)、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)4.3.1綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)應(yīng)符合國(guó)家綠色食品發(fā)展中心的規(guī)定，包括綠色食品標(biāo)志、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱和地址等內(nèi)容。4.3.2有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)應(yīng)符合國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證中心的規(guī)定，包括有機(jī)食品標(biāo)志、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱和地址等內(nèi)容。4.3.3地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)應(yīng)符合國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)辦公室的規(guī)定，包括地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱和地址等內(nèi)容。標(biāo)識(shí)中應(yīng)突出地理標(biāo)志產(chǎn)品的獨(dú)特品質(zhì)和地域特色。第5章農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸與儲(chǔ)存5.1農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸規(guī)范5.1.1運(yùn)輸前準(zhǔn)備運(yùn)輸前應(yīng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，保證符合市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品種類和特性，選擇合適的運(yùn)輸工具和包裝材料。運(yùn)輸工具應(yīng)保持清潔、衛(wèi)生，避免交叉污染。5.1.2運(yùn)輸過(guò)程要求運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)保持農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度和品質(zhì)，避免受潮、受熱、受凍等現(xiàn)象。針對(duì)不同農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸要求，采取相應(yīng)的溫度、濕度等控制措施。運(yùn)輸途中要定時(shí)檢查農(nóng)產(chǎn)品狀態(tài)，保證無(wú)異常情況。5.1.3運(yùn)輸后處理運(yùn)輸?shù)竭_(dá)目的地后，應(yīng)及時(shí)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行卸貨、檢驗(yàn)和儲(chǔ)存。對(duì)運(yùn)輸過(guò)程中損壞或變質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行分類處理，保證合格產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。5.2農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存條件與要求5.2.1儲(chǔ)存環(huán)境要求儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、避光、防潮、防蟲(chóng)、防鼠、防霉。儲(chǔ)存溫度和濕度應(yīng)根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品種類和儲(chǔ)存期限進(jìn)行控制。5.2.2儲(chǔ)存方式選擇根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品特性選擇合適的儲(chǔ)存方式，如常溫儲(chǔ)存、冷藏、冷凍等。采用先進(jìn)的儲(chǔ)存技術(shù)和設(shè)備，提高農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存效果。5.2.3儲(chǔ)存期限管理合理控制農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存期限，避免過(guò)期變質(zhì)。定期對(duì)儲(chǔ)存農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢查，保證產(chǎn)品質(zhì)量。5.3農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流5.3.1冷鏈運(yùn)輸采用專業(yè)的冷鏈運(yùn)輸設(shè)備，保證農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中的溫度控制。嚴(yán)格遵守冷鏈運(yùn)輸操作規(guī)范，降低農(nóng)產(chǎn)品損耗。5.3.2冷鏈儲(chǔ)存冷鏈儲(chǔ)存設(shè)施應(yīng)具備穩(wěn)定的溫度和濕度控制系統(tǒng)。定期對(duì)冷鏈設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，保證正常運(yùn)行。5.3.3冷鏈物流信息化建立農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)運(yùn)輸和儲(chǔ)存環(huán)節(jié)的信息共享。運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，提高冷鏈物流管理水平。第6章農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入條件6.1市場(chǎng)準(zhǔn)入資質(zhì)要求6.1.1主體資質(zhì)（1）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)依法取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證等相關(guān)證照。（2）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備相應(yīng)的生產(chǎn)許可資質(zhì)，按照國(guó)家規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)加工。6.1.2產(chǎn)品資質(zhì)（1）農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)具備相應(yīng)的產(chǎn)地證明、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等證明材料。（2）農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等應(yīng)符合相應(yīng)認(rèn)證要求。6.2市場(chǎng)準(zhǔn)入程序6.2.1申請(qǐng)與受理（1）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者向所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)提交市場(chǎng)準(zhǔn)入申請(qǐng)。（2）市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審查，對(duì)符合條件的申請(qǐng)予以受理。6.2.2審查與決定（1）市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)申請(qǐng)人的主體資質(zhì)、產(chǎn)品資質(zhì)等進(jìn)行審查。（2）審查合格的，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)作出準(zhǔn)予市場(chǎng)準(zhǔn)入的決定，并向申請(qǐng)人發(fā)放市場(chǎng)準(zhǔn)入證書(shū)。6.2.3登記與備案（1）申請(qǐng)人持市場(chǎng)準(zhǔn)入證書(shū)，向所在地工商行政管理部門(mén)辦理登記手續(xù)。（2）申請(qǐng)人應(yīng)將市場(chǎng)準(zhǔn)入證書(shū)復(fù)印件報(bào)備給所在地農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理部門(mén)。6.3市場(chǎng)準(zhǔn)入監(jiān)管6.3.1監(jiān)督檢查（1）市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)定期對(duì)市場(chǎng)準(zhǔn)入農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督檢查。（2）對(duì)不符合市場(chǎng)準(zhǔn)入條件的農(nóng)產(chǎn)品，依法予以查處，并取消其市場(chǎng)準(zhǔn)入資格。6.3.2抽檢與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)（1）市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)準(zhǔn)入農(nóng)產(chǎn)品的抽檢與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。（2）對(duì)監(jiān)測(cè)發(fā)覺(jué)的問(wèn)題，及時(shí)采取控制措施，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。6.3.3社會(huì)監(jiān)督與公眾參與（1）鼓勵(lì)社會(huì)各界參與農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入監(jiān)管，共同保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。（2）建立健全投訴舉報(bào)制度，及時(shí)處理公眾投訴舉報(bào)，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。第7章農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)交易規(guī)則7.1市場(chǎng)交易方式7.1.1交易方式分類農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)交易方式主要包括現(xiàn)場(chǎng)交易、電子交易和其他交易方式?，F(xiàn)場(chǎng)交易指在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)內(nèi)，買賣雙方直接進(jìn)行商品選購(gòu)、議價(jià)和成交的活動(dòng)；電子交易指通過(guò)電子交易系統(tǒng)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品買賣的活動(dòng)；其他交易方式包括拍賣、招投標(biāo)等。7.1.2交易方式選擇農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)主體應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)、市場(chǎng)需求、交易成本等因素，選擇合適的交易方式。鼓勵(lì)發(fā)展電子商務(wù)，提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率。7.2交易合同與規(guī)范7.2.1合同簽訂農(nóng)產(chǎn)品交易雙方應(yīng)簽訂書(shū)面合同，明確交易品種、數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格、交貨地點(diǎn)、交貨時(shí)間、付款方式等條款。合同應(yīng)符合國(guó)家法律法規(guī)和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)相關(guān)規(guī)定。7.2.2合同履行交易雙方應(yīng)嚴(yán)格按照合同約定履行義務(wù)，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、數(shù)量、交貨時(shí)間和付款等方面的履行。7.2.3合同糾紛處理交易雙方在合同履行過(guò)程中發(fā)生糾紛時(shí)，應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可依法申請(qǐng)仲裁或向人民法院提起訴訟。7.3交易價(jià)格管理7.3.1價(jià)格形成機(jī)制農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格應(yīng)遵循市場(chǎng)供求關(guān)系，實(shí)行自主定價(jià)、公開(kāi)競(jìng)價(jià)等方式。鼓勵(lì)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)，為交易雙方提供參考。7.3.2價(jià)格監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)應(yīng)建立健全價(jià)格監(jiān)管制度，加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格行為的監(jiān)管，打擊價(jià)格壟斷、串通漲價(jià)等違法行為。7.3.3價(jià)格信息發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)應(yīng)定期發(fā)布價(jià)格信息，提高價(jià)格透明度，為交易雙方提供及時(shí)、準(zhǔn)確的價(jià)格信息。7.3.4價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)控制鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)主體采取套期保值、保險(xiǎn)等手段，降低價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)測(cè)和預(yù)警，提高市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。第8章農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系8.1追溯體系構(gòu)建原則與框架8.1.1構(gòu)建原則（1）合法性原則：遵循我國(guó)相關(guān)法律法規(guī)，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的合法合規(guī)性。（2）全程追溯原則：覆蓋農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等全過(guò)程，實(shí)現(xiàn)全鏈條質(zhì)量監(jiān)控。（3）信息共享原則：保證各環(huán)節(jié)追溯信息的公開(kāi)透明，便于消費(fèi)者查詢和監(jiān)督。（4）實(shí)用高效原則：結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品特點(diǎn)，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔、實(shí)用的追溯體系，提高運(yùn)行效率。8.1.2框架結(jié)構(gòu)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系主要包括以下幾個(gè)部分：（1）生產(chǎn)環(huán)節(jié)：包括種植、養(yǎng)殖、加工等，是追溯體系的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。（2）流通環(huán)節(jié)：包括運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售等，保證產(chǎn)品質(zhì)量在運(yùn)輸過(guò)程中不受影響。（3）消費(fèi)環(huán)節(jié)：包括消費(fèi)者購(gòu)買、使用等，是追溯體系的最終目標(biāo)。（4）監(jiān)管環(huán)節(jié)：包括監(jiān)管、行業(yè)協(xié)會(huì)自律等，保障追溯體系的正常運(yùn)行。8.2追溯信息采集與管理8.2.1追溯信息采集（1）基礎(chǔ)信息采集：包括農(nóng)產(chǎn)品品種、產(chǎn)地、生產(chǎn)時(shí)間、生產(chǎn)者等基本信息。（2）生產(chǎn)過(guò)程信息采集：記錄生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，如施肥、用藥、加工等。（3）流通信息采集：記錄農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的關(guān)鍵信息，如運(yùn)輸、儲(chǔ)存等。（4）消費(fèi)信息采集：收集消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的評(píng)價(jià)、反饋等信息。8.2.2追溯信息管理（1）信息存儲(chǔ)：建立追溯信息數(shù)據(jù)庫(kù)，保證數(shù)據(jù)的完整性、準(zhǔn)確性和安全性。（2）信息共享：通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)終端等渠道，實(shí)現(xiàn)追溯信息的公開(kāi)透明。（3）信息更新：定期對(duì)追溯信息進(jìn)行更新，保證信息的實(shí)時(shí)性。（4）信息安全：加強(qiáng)數(shù)據(jù)安全防護(hù)，防止信息泄露、篡改等風(fēng)險(xiǎn)。8.3追溯體系運(yùn)行與維護(hù)8.3.1運(yùn)行機(jī)制（1）監(jiān)管：加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的監(jiān)管，保證追溯信息的真實(shí)、準(zhǔn)確。（2）企業(yè)自律：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售等企業(yè)應(yīng)主動(dòng)履行追溯責(zé)任，提高產(chǎn)品質(zhì)量。（3）市場(chǎng)倒逼：消費(fèi)者通過(guò)追溯信息選擇優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，推動(dòng)企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量。8.3.2維護(hù)措施（1）完善法律法規(guī)：建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯相關(guān)法律法規(guī)，為追溯體系提供法律保障。（2）加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)：提升追溯體系硬件設(shè)施，如信息采集設(shè)備、數(shù)據(jù)庫(kù)等。（3）提高人員素質(zhì)：加強(qiáng)對(duì)追溯體系相關(guān)人員的培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。（4）優(yōu)化追溯流程：不斷改進(jìn)追溯體系流程，提高追溯效率，降低運(yùn)行成本。第9章農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信用體系建設(shè)9.1農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信用體系概述農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信用體系作為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)的重要組成部分，旨在構(gòu)建一個(gè)公平、公正、透明的市場(chǎng)環(huán)境，規(guī)范市場(chǎng)主體的行為，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，保障消費(fèi)者權(quán)益。本章將從農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信用體系的基本概念、功能、構(gòu)建原則等方面進(jìn)行詳細(xì)闡述。9.1.1基本概念農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信用體系是指通過(guò)收集、整理、分析和運(yùn)用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)主體（包括生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者等）的信用信息，對(duì)市場(chǎng)主體的信用狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)、監(jiān)管和獎(jiǎng)懲，以促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)健康發(fā)展的制度安排。9.1.2功能農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信用體系具有以下功能：（1）信用評(píng)價(jià)：為市場(chǎng)主體提供信用等級(jí)評(píng)價(jià)，便于市場(chǎng)參與者了解對(duì)方的信用狀況，降低交易風(fēng)險(xiǎn)。（2）信用監(jiān)管：加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)主體的信用監(jiān)管，規(guī)范市場(chǎng)秩序，保障消費(fèi)者權(quán)益。（3）信用激勵(lì)與懲戒：對(duì)信用良好的市場(chǎng)主體給予激勵(lì)，對(duì)失信主體進(jìn)行懲戒，促進(jìn)市場(chǎng)主體誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。9.1.3構(gòu)建原則農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信用體系的構(gòu)建應(yīng)遵循以下原則：（1）公平公正：保證信用評(píng)價(jià)、監(jiān)管和獎(jiǎng)懲的公平公正，維護(hù)市場(chǎng)主體的合法權(quán)益。（2）透明公開(kāi)：提高信用體系運(yùn)行的透明度，便于社會(huì)監(jiān)督。（3）動(dòng)態(tài)管理：根據(jù)市場(chǎng)變化和主體信用狀況，及時(shí)調(diào)整信用評(píng)價(jià)和監(jiān)管措施。（4）社會(huì)共治：鼓勵(lì)企業(yè)、社會(huì)組織和消費(fèi)者共同參與信用體系建設(shè)，形成共治格局。9.2農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)主體信用評(píng)價(jià)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)主體信用評(píng)價(jià)是信用體系建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，主要包括以下內(nèi)容：9.2.1評(píng)價(jià)對(duì)象農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)主體信用評(píng)價(jià)的對(duì)象包括生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者等。9.2.2評(píng)價(jià)指標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)主體信用評(píng)價(jià)指標(biāo)應(yīng)涵蓋以下方面：（1）主體資質(zhì)：包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可等證照情況。（2）信用記錄：包括產(chǎn)品質(zhì)量、合同履行、售后服務(wù)等方面的信用表現(xiàn)。（3）社會(huì)責(zé)任：包括環(huán)境保護(hù)、勞動(dòng)者權(quán)益保護(hù)等方面的履行情況。（4）市場(chǎng)表現(xiàn)：包括市場(chǎng)份額、消費(fèi)者滿意度等指標(biāo)。9.2.3評(píng)價(jià)方法采用定量與定性相結(jié)合的評(píng)價(jià)方法，結(jié)合第三方信用評(píng)估機(jī)構(gòu)的專業(yè)評(píng)價(jià)，對(duì)市場(chǎng)主體的信用狀況進(jìn)行綜合評(píng)定。9.2.4評(píng)價(jià)結(jié)果運(yùn)用評(píng)價(jià)結(jié)果應(yīng)用于以下幾個(gè)方面：（1）作為農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入的重要依據(jù)。（2）作為監(jiān)管、政策扶持的重要參考。（3）作為市場(chǎng)主體交易合作、融資貸款的重要參考。9.3農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信用監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信用監(jiān)管是保障市場(chǎng)秩序、維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的重要手段，主要包括以下內(nèi)容：9.3.1監(jiān)管機(jī)制建立健全農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信用監(jiān)管機(jī)制，包括：（1）信用承諾制度：市場(chǎng)主體在市場(chǎng)準(zhǔn)入時(shí)需承諾誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。（2）信用分級(jí)分類監(jiān)管制度：根據(jù)主體信用等級(jí)實(shí)施差異化監(jiān)管。（3）信用聯(lián)合懲戒制度：對(duì)失信主體實(shí)施聯(lián)合懲戒