【淺析麥當(dāng)勞的戰(zhàn)略管理（論文）2600字】

淺析麥當(dāng)勞的戰(zhàn)略管理目錄TOC\o"1-2"\h\u16782淺析麥當(dāng)勞的戰(zhàn)略管理 131373一、企業(yè)與戰(zhàn)略簡(jiǎn)介 16092二、麥當(dāng)勞戰(zhàn)略定位與選擇 231052（一）麥當(dāng)勞戰(zhàn)略定位 213124（二）麥當(dāng)勞企業(yè)戰(zhàn)略選擇 32913三、結(jié)論 319633參考文獻(xiàn) 4摘要：麥當(dāng)勞是以銷(xiāo)售漢堡包連鎖店為主的快餐店。目前在全球擁有30000家分支機(jī)構(gòu)，是全球最大快餐連鎖店之一。由于規(guī)模如此龐大，因此麥當(dāng)勞所表現(xiàn)的不只是一個(gè)餐館，很多國(guó)家里，他都表現(xiàn)了美國(guó)人生活的方式。麥當(dāng)勞在經(jīng)營(yíng)與經(jīng)營(yíng)策略上值得我們借鑒。本次研究以麥當(dāng)勞管理案例為基礎(chǔ)，立足于戰(zhàn)略發(fā)展理論，對(duì)麥當(dāng)勞公司進(jìn)行戰(zhàn)略分析，討論該公司戰(zhàn)略發(fā)展模式為發(fā)展帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)。研究旨在幫助我國(guó)企業(yè)提升戰(zhàn)略管理水平，同時(shí)針對(duì)該企業(yè)的研究也有助于我國(guó)眾多跨國(guó)品牌企業(yè)開(kāi)展相關(guān)戰(zhàn)略管理工作。關(guān)鍵詞：麥當(dāng)勞餐廳；企業(yè)戰(zhàn)略管理；案例分析；連鎖快餐企業(yè)一、企業(yè)與戰(zhàn)略簡(jiǎn)介麥當(dāng)勞作為大型連鎖快餐公司在世界快餐行業(yè)中處于領(lǐng)先地位。美國(guó)《財(cái)富》雜志把他列為世界500強(qiáng)企業(yè)，排名368位。公司主營(yíng)產(chǎn)品為漢堡、薯?xiàng)l和其他快餐食品。同時(shí)，麥當(dāng)勞推出了麥樂(lè)送和24小時(shí)餐廳，可供客戶自由選擇。麥當(dāng)勞房地產(chǎn)策略以出租業(yè)務(wù)為主，麥當(dāng)勞的收入主要靠本地的房地產(chǎn)收入，特許經(jīng)營(yíng)收入，直營(yíng)店收入等為主。麥當(dāng)勞有責(zé)任為加盟商挑選適當(dāng)場(chǎng)所，簽訂長(zhǎng)期租賃協(xié)議或直接在適當(dāng)場(chǎng)所買(mǎi)地、買(mǎi)公寓再把商鋪?zhàn)饨o加盟商賺取租金價(jià)格價(jià)差。絕大部分加盟商交不起3萬(wàn)土地費(fèi)用、4萬(wàn)建筑費(fèi)用，因而借貸不暢。麥當(dāng)勞的想法就是購(gòu)買(mǎi)房產(chǎn)并租給加盟商，這一做法就是麥當(dāng)勞最重要的收益來(lái)源。這一地產(chǎn)策略切實(shí)讓第一貸款人向麥當(dāng)勞讓渡權(quán)益，讓他們能夠借到貸款，解決加盟商資金緊張等難題。并且通過(guò)房地產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)，更加利于企業(yè)對(duì)加盟商的經(jīng)營(yíng)，而這樣做也使得麥當(dāng)勞企業(yè)能夠獲得更大的利益。1980年前后，麥當(dāng)勞近一萬(wàn)家飯店中，有一家飯店屬于總部，其余飯店都向總部出租給了本地房地產(chǎn)公司的開(kāi)發(fā)商那個(gè)，這樣，飯店收入僅占3成，而房地產(chǎn)收入?yún)s占了主要部分。二、麥當(dāng)勞戰(zhàn)略定位與選擇（一）麥當(dāng)勞戰(zhàn)略定位1.優(yōu)勢(shì)（S）麥當(dāng)勞之所以能夠取得成功決非偶然，他和麥當(dāng)勞本身的力量有著這種必不可少的作用。麥當(dāng)勞具有巨大優(yōu)勢(shì)，具體表現(xiàn)為：首先就是麥當(dāng)勞擁有一套嚴(yán)謹(jǐn)，規(guī)范的管理系統(tǒng)：麥當(dāng)勞企業(yè)對(duì)本企業(yè)餐飲層面，管理制度層面都制定和執(zhí)行一系列管理標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)服務(wù)提供，原材料供應(yīng)，產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量都嚴(yán)格把關(guān)，這也涉及到產(chǎn)品生產(chǎn)問(wèn)題?？蛻籼峁┍憬葙N心的產(chǎn)品與服務(wù)為麥當(dāng)勞公司所重視，特別重視飯店內(nèi)部清潔打掃工作，廚房，衛(wèi)生間，餐桌就餐地面乃至飯店門(mén)前人行道等都是為給客戶提供良好就餐環(huán)境，以不損害客戶情緒，塑造整潔衛(wèi)生形象。其次就是麥當(dāng)勞公司品牌實(shí)力雄厚：麥當(dāng)勞公司位列2007中期全球100強(qiáng)第8位，品牌價(jià)值達(dá)294億。具有創(chuàng)新商業(yè)模式：麥當(dāng)勞公司在世界范圍內(nèi)率先采用特許經(jīng)營(yíng)模式。50年來(lái)的快速發(fā)展使麥當(dāng)勞在世界快餐業(yè)獨(dú)占鰲頭。具有完善有效的原料供應(yīng)：麥當(dāng)勞公司自有專(zhuān)用原料基地，在此經(jīng)過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)、高要求、嚴(yán)選配，可為企業(yè)提供健康、安全的原料，運(yùn)輸服務(wù)還得到了專(zhuān)業(yè)物流公司的支持，公司和麥當(dāng)勞建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。[[][]李雯婷.麥當(dāng)勞的中國(guó)本土化營(yíng)銷(xiāo)策略分析[J].2021(2018-12):52-53.2.劣勢(shì)（W）①產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)慢相對(duì)于行業(yè)內(nèi)最大對(duì)手肯德基而言，麥當(dāng)勞中國(guó)市場(chǎng)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)遲緩。在缺乏新產(chǎn)品激發(fā)市場(chǎng)的情況下，不忠實(shí)的顧客將喪失對(duì)該品牌的興趣。為餐飲企業(yè)研發(fā)新產(chǎn)品，是這一產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。②固執(zhí)于本土化當(dāng)人們追逐美國(guó)高需求、全球一體化時(shí)，卻找不到市場(chǎng)獨(dú)特性。曾幾何時(shí)，麥當(dāng)勞由于過(guò)高的美國(guó)血統(tǒng)在中國(guó)受到阻力。區(qū)別于肯德基在中國(guó)的本地化程度，麥當(dāng)勞的短板毫無(wú)疑問(wèn)地透露出來(lái)。3.機(jī)遇（O）以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向由此展開(kāi)調(diào)研，明白把握現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展契機(jī)是麥當(dāng)勞公司可持續(xù)發(fā)展很重要的條件。這些所謂機(jī)會(huì)中就有：現(xiàn)在的社會(huì)，因?yàn)槿藗兩罟?jié)奏緩慢而變得很快，為滿足人們快節(jié)奏生活規(guī)律的要求，快餐市場(chǎng)將會(huì)發(fā)展得更快，人們對(duì)于快餐的要求也會(huì)逐漸變得更高，而這也就成了麥當(dāng)勞企業(yè)發(fā)展的良好契機(jī)，伴隨著經(jīng)濟(jì)全球化程度的不斷加深，特別是一些發(fā)展中國(guó)家的經(jīng)濟(jì)全球化程度不斷加深，伴隨著人們生活水平不斷提高，生活節(jié)奏不斷加快。這就使得麥當(dāng)勞的市場(chǎng)容量越來(lái)越大，潛力也越來(lái)越大。而西方國(guó)家尤其有這么一代人，正是從小就喝麥當(dāng)勞可樂(lè)、吃麥當(dāng)勞漢堡成長(zhǎng)起來(lái)，其中許多人對(duì)麥當(dāng)勞還是會(huì)產(chǎn)生濃厚的感情依戀，視麥當(dāng)勞為習(xí)慣、視為記憶、視為人生的一部分。4.威脅（T）當(dāng)麥當(dāng)勞走進(jìn)更多不同國(guó)家市場(chǎng)并且在全球范圍內(nèi)維持標(biāo)準(zhǔn)與管理時(shí)，地方發(fā)展就成了重大課題。同時(shí)由于經(jīng)營(yíng)區(qū)域之間的差異較大，而不同的飲食文化又構(gòu)成了威脅，尤其是中國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，烹飪技術(shù)聞名遐邇。[[]羅劍.現(xiàn)代企業(yè)戰(zhàn)略管理及實(shí)施路徑研究[J].企業(yè)改革與管理,2019,000(004):14,22.[]羅劍.現(xiàn)代企業(yè)戰(zhàn)略管理及實(shí)施路徑研究[J].企業(yè)改革與管理,2019,000(004):14,22.（二）麥當(dāng)勞企業(yè)戰(zhàn)略選擇本次研究通過(guò)對(duì)麥當(dāng)勞進(jìn)行SWOT分析，思考該公司在發(fā)展過(guò)程中所作出正確戰(zhàn)略選擇。通過(guò)整合戰(zhàn)略的方式為麥當(dāng)勞企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)發(fā)展中通過(guò)牢牢掌握上游經(jīng)銷(xiāo)商的方式，是企業(yè)在產(chǎn)品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)中始終保持優(yōu)勢(shì)。經(jīng)由企業(yè)內(nèi)相關(guān)部門(mén)之統(tǒng)計(jì)與比對(duì)，該公司少數(shù)產(chǎn)品套餐可以做到十年不漲價(jià)，究其原因就是麥當(dāng)勞透過(guò)整合戰(zhàn)略之執(zhí)行對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。同時(shí)麥當(dāng)勞采取差異化政策能夠有效地阻止產(chǎn)品和肯德基之間出現(xiàn)差異化，麥當(dāng)勞以肯德基為參照制訂這一方針，而不是一味地不經(jīng)考慮地照搬，而是用差異化與肯德基產(chǎn)品相抗衡。這一方式將使二者之間的差異化日益顯著。開(kāi)展本土化策略執(zhí)行，麥當(dāng)勞采取了統(tǒng)一產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)強(qiáng)調(diào)本地化。在東道國(guó)建立了自己專(zhuān)用原料基地，在此經(jīng)過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)、高要求、嚴(yán)選擇、嚴(yán)搭配，可為企業(yè)提供衛(wèi)生、安全原料，配送服務(wù)由和麥當(dāng)勞有長(zhǎng)期合作關(guān)系的專(zhuān)業(yè)物流公司負(fù)責(zé)。三、結(jié)論當(dāng)前在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，餐飲行業(yè)已經(jīng)逐漸步入了一個(gè)飛速發(fā)展的階段。在后續(xù)的發(fā)展中，快餐是無(wú)飲食結(jié)構(gòu)的重要組成部分，也是當(dāng)下人們所共同需求的飲食來(lái)源[[]蔣裕焱.基于價(jià)值鏈的企業(yè)戰(zhàn)略成本管理[J].中國(guó)外資,2021(22):114-115.]。因此，快餐領(lǐng)域應(yīng)預(yù)估后期經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況，強(qiáng)化人才培養(yǎng)工作重視，并積極展開(kāi)相關(guān)培養(yǎng)工作以提升職工專(zhuān)業(yè)能力，使之適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的需要，繼而推動(dòng)企業(yè)發(fā)展[[]王越.戰(zhàn)略成本管理在企業(yè)中的應(yīng)用[J].中國(guó)中小企業(yè),2021(10):131-133.]。麥當(dāng)勞目前在公司今后發(fā)展的戰(zhàn)略布局上，想要進(jìn)一步擴(kuò)大現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)，就需要把員工培訓(xùn)作為下一階段的重點(diǎn)[]蔣裕焱.基于價(jià)值鏈的企業(yè)戰(zhàn)略成本管理[J].中國(guó)外資,2021(22):114-115.[]王越.戰(zhàn)略成本管理在企業(yè)中的應(yīng)用[J].中國(guó)中小企業(yè),2021(10):131-133.參考文獻(xiàn)[1]季建國(guó).現(xiàn)代企業(yè)戰(zhàn)略成本管理[J].現(xiàn)代商業(yè),2021(25):132-134.DOI:10.14097/ki.5392/2021.25.042.[2]李雯婷.麥當(dāng)勞的中國(guó)本土化營(yíng)銷(xiāo)策略分析[J].2021(2018