【企業(yè)市場運營管理存在的問題探究：以T食品公司為例（論文）4400字】

PAGE企業(yè)市場運營管理存在的問題探究—以T食品公司為例目錄TOC\o"1-2"\h\u1452企業(yè)市場運營管理存在的問題探究—以T食品公司為例 114139摘要 18220關(guān)鍵詞：運營管理；營銷市場；泰森公司 122783一、引言 120270二、泰森企業(yè)市場運營管理現(xiàn)狀 222476（一）泰森企業(yè)管理有限公司概況 221351（二）泰森企業(yè)管理有限公司生鮮雞肉寧波市場運營及管理現(xiàn)狀 223398三、泰森寧波地區(qū)市場運營管理存在的問題 324935（一）營銷渠道廣度不夠 32586（二）現(xiàn)行促銷手段落后 425033四、泰森寧波地區(qū)市場運營管理存在問題的解決對策 48083（一）線上渠道的構(gòu)建 410533（二）促銷策略多元化 520305五、結(jié)論 612564參考文獻 7摘要企業(yè)的運營管理是產(chǎn)品生產(chǎn)或者服務過程中從開始的計劃、組織到后期的實施和控制的整個過程各項管理的工作總稱，運營管理是通過對這些方面的有效設(shè)計和控制，實現(xiàn)企業(yè)最大的運營效率。泰森公司是一家生鮮雞肉市場運營企業(yè)，伴隨著市場經(jīng)濟的快速發(fā)展，近幾年各種品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)，也將中高端生鮮生鮮雞肉帶進了更多民眾的視野。生鮮雞肉企業(yè)目前的狀況是生鮮雞肉消費群體本來就不多，還面臨新模式進入者對現(xiàn)有市場的擠壓。面對市場運營及管理多樣化的大趨勢，企業(yè)已不能固守老一套的運營管理模式，否則將難以滿足消費者日益增長的消費需求。所以本文就對市場運營管理存在的問題進行探究，提出了符合本企業(yè)需求和發(fā)展規(guī)劃的市場營銷市場運營管理，并從線上渠道、促銷策略等方面進行了論述，以確保市場運營管理的有效構(gòu)建。關(guān)鍵詞：運營管理；營銷市場；泰森公司一、引言運營管理指對企業(yè)組織中主要職能部門——負責產(chǎn)品生產(chǎn)或提供服務的管理。在企業(yè)組織中，運營管理職能因而覆蓋了營銷、財務以外的剩余全部職能，而顯得十分寬泛，因此在企業(yè)組織中被認為是企業(yè)組織的核心，顯得至關(guān)重要。而運營管理是對企業(yè)運營職能的管理，就更加具有重要意義。當前，泰森企業(yè)管理有限公司擁有先進的生鮮雞肉生產(chǎn)體系，在生鮮雞肉養(yǎng)殖方面的優(yōu)勢明顯。但在營銷上卻存在很多問題。目前公司已將市場中心偏向?qū)幉ǎ嬖诒镜劁N路沒有打開，尤其是在渠道布局上不合理，渠道選擇不當，缺少線上平臺的構(gòu)建，渠道管理方面不夠?qū)I(yè)。因此，公司要暢通寧波市場運營及管理。在原渠道基礎(chǔ)上，拓寬市場運營管理，確保生鮮雞肉寧波市場運營及管理的全覆蓋，順利打開寧波本地市場。本研究通過對泰森公司運營管理情況進行分析與優(yōu)化，為運營管理理論聯(lián)系管理實踐提供了參考，隨著社會的進步，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,也必將影響著運營管理理論的進一步發(fā)展，本研究的研究成果一定程度為運營管理結(jié)合時代背景進行分析提供了思路，促進運營管理的再發(fā)展。二、泰森企業(yè)市場運營管理現(xiàn)狀（一）泰森企業(yè)管理有限公司概況泰森食品（TysonFoodsInc.）創(chuàng)始于1935年，總部位于美國阿肯色州斯普林代爾市，是全球最大的雞肉、牛肉、豬肉、以及加工食品的生產(chǎn)商及供應商之一，經(jīng)過70多年的穩(wěn)健成長，泰森食品暢銷全美和世界90多個國家和地區(qū)，同時也是眾多國際餐飲品牌及零售領(lǐng)軍企業(yè)的戰(zhàn)略合作伙伴。泰森在美國和全球擁有400多家企業(yè)和辦事處，雇有115,000多名員工。（二）泰森企業(yè)管理有限公司生鮮雞肉寧波市場運營及管理現(xiàn)狀隨著中國經(jīng)濟的迅速騰飛，中國市場在泰森的全球拓展戰(zhàn)略布局中，被賦予了戰(zhàn)略性的重要地位。泰森于2001年進入中國市場，在中國選擇了進入肉雞產(chǎn)業(yè)鏈中最上游的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，興建大型現(xiàn)代化農(nóng)場進行自養(yǎng)自育。泰森中國總部位于上海漕河涇經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，經(jīng)過多年深耕本地市場，泰森中國現(xiàn)已組建了泰森大龍，泰森華東，泰森南通，泰森日照等食品有限公司及集群，目前擁有員工逾4400人，養(yǎng)雞場26個，大型加工廠3個，已形成年屠宰肉雞約5700萬只，年產(chǎn)雞肉近20,0000噸的生產(chǎn)能力，通過超市等渠道直接供給消費者的冷鮮雞肉產(chǎn)品的年銷量約為3600噸。泰森（上海）企業(yè)管理有限公司2020年各渠道銷售金額如表2-1所示。表2-1泰森企業(yè)管理有限公司2020年各渠道銷售金額表渠道銷售額（萬元）各渠道銷售額占比產(chǎn)業(yè)鏈回收173.077.1%自營店鋪32.514.5%合作餐飲企業(yè)14.36.4%企業(yè)微信群4.72.0%總計224.5100%數(shù)據(jù)來源：企業(yè)銷售報表為了更直觀的看出各渠道的占比分布，繪制了餅狀圖。2020年度泰森（上海）企業(yè)管理有限公司生鮮雞肉營銷四個渠道銷售占比情況如圖2-1所示。圖2-12020年度生鮮雞肉四種渠道銷售占比情況通過上圖可以看出，四個市場運營管理極不均衡，企業(yè)的銷售主要靠產(chǎn)業(yè)鏈回收，其占比高達77.1%。利潤率最低的回收渠道占比最高，拉低了企業(yè)的整體收益率。企業(yè)的合作餐飲企業(yè)占比為6.4%，就該渠道的合作處于初期來說其占比較為合理。在總銷售額不盡如人意的情況下，這一渠道的銷售也并不理想。自營店鋪的銷售額占比14.5%加上企業(yè)微信群的銷售額占比2%，企業(yè)直接面向消費者的兩個渠道總占比只有16.5%。三、泰森寧波地區(qū)市場運營管理存在的問題（一）營銷渠道廣度不夠公司在寧波市場運營的渠道數(shù)目過少，布局不夠全面，造成了當前公司渠道廣度不夠的問題。截止2020年本地寧波市場運營及管理只有一個實體店，兩家合作餐飲企業(yè)和一個不到百人微信群。本地寧波市場運營及管理中，合作餐飲企業(yè)的推廣作用很弱，微信群只是把部分實體店客戶引流到線上，面向廣大消費者的渠道只剩下實體店。店鋪受地理位置限制，輻射面較窄。消費者購買生鮮肉制品是日常需要，頻次高，一般會考慮就近購買。因此，實體店客戶大部分也是居住在街道附近的居民。渠道廣度不夠的原因在于，泰森公司營銷戰(zhàn)略的布局缺少對寧波市場運營及管理結(jié)構(gòu)的設(shè)計，更多的是把重心放在了生產(chǎn)環(huán)節(jié)，忽視了銷售環(huán)節(jié)。在移動互聯(lián)網(wǎng)迅猛發(fā)展的當下，泰森企業(yè)管理有限公司仍把營銷的重心放在傳統(tǒng)渠道上，公司的線上渠道僅有一個小型微信群。在激烈的市場競爭下，沒有積極探索更多的電子商務路徑開展營銷業(yè)務，沒有借助互聯(lián)網(wǎng)去拓展更大的市場。泰森企業(yè)管理有限公司不能及時進行調(diào)整，缺少對市場需求的分析和判斷。（二）現(xiàn)行促銷手段落后當前泰森的銷售形式主要是終端促銷和廣告。終端促銷主要與廉價銷售有關(guān)，泰森主要通過產(chǎn)品折扣和特殊包裝生產(chǎn)來刺激消費者購買的動機。這種方法可能在短期內(nèi)是有效的，可以快速提高產(chǎn)品銷量，但不適合公司的長遠發(fā)展。這種方法是有規(guī)律的，使消費者更容易理解規(guī)律性并選擇購買機會，從而減少了顧客的正常消費，這對泰森構(gòu)成了一定的威脅。而且這種促銷方式缺乏互動性，不會對顧客產(chǎn)生足夠強大的吸引力。泰森主要通過電視，報紙和雜志等渠道進行廣告宣傳。廣告的主要重點是便利性，美味，營養(yǎng)和安全性。此外，該公司主要使用適合店內(nèi)促銷的傳統(tǒng)方法，例如：送小禮物，本地推廣和線下活動，這些模式在這個時代已經(jīng)過時了。畢竟，傳統(tǒng)的促銷方式已經(jīng)越來越遠離消費者，因為無法與消費者保持更緊密的距離，無法在其品牌與消費者之間建立起精密的聯(lián)系。可以看到該公司尚未意識到這一點，現(xiàn)代媒體傳播的影響力是多么大。四、泰森寧波地區(qū)市場運營管理存在問題的解決對策（一）線上渠道的構(gòu)建社群營銷是將一群有共同喜好或社會聯(lián)系的消費者聚集在一起，通過群體效應開展營銷活動。載體一般是微信、QQ等社交軟件。社群營銷的優(yōu)勢是有明確的營銷用戶，可以有效的互動交流，便于積累擴大忠實客戶。社群營銷做好，可以將流量轉(zhuǎn)換為銷量。根據(jù)社群營銷的渠道發(fā)展趨勢和本地消費者的使用習慣，本企業(yè)社群的構(gòu)建選取社區(qū)團購和微信客戶群兩個渠道。1.社區(qū)團購的構(gòu)建隨著消費不斷升級，電商企業(yè)將目光投向了社區(qū)這一藍海市場，爭相進入社區(qū)團購市場爭奪份額。社區(qū)團購整合了社群未被開發(fā)的消費潛力，觸及到精準的目標用戶，以家庭生活需求為主要靶向，提供社區(qū)用戶必備和常用的產(chǎn)品。在各平臺社區(qū)團購所展示的數(shù)據(jù)中，生鮮類的銷售額占據(jù)整體銷售額的超過一半以上。社區(qū)團購已成為銷售生鮮產(chǎn)品的主要渠道之一。2.微信客戶群的構(gòu)建微信群比實體店的引流能力更強，微信群通過引流和種子客戶的傳播可以積聚大量客戶。泰森（上海）企業(yè)管理有限公司對大量優(yōu)秀微信群營銷案例的分析，考慮到生鮮類產(chǎn)品購買的客戶是居家做飯的人群，將群定位為生活服務群。在群內(nèi)發(fā)送菜譜、美食教學視頻、家常菜食譜等內(nèi)容，根據(jù)用戶的討論活躍情況，加入其它生活常識類的知識推送和美文分享，保持好群內(nèi)的討論熱度。微信群的運營，要做到控制規(guī)模、有效引導、挖掘價值痛點和促進產(chǎn)品銷售。微信群的規(guī)模控制在200人以內(nèi)，200人的群規(guī)?？梢宰尮芾砣藛T照顧到客戶的需求，也更便于管理。企業(yè)可以開設(shè)多個客戶群，但每個群的體量不應過大；微信群的有效引導分為兩部分，一部分是進群前，管理人員把添加企業(yè)微信的客戶，貼上特征標簽，將有相似特征或消費偏好的客戶歸類，添加到與之對應的微信群中。（二）促銷策略多元化1.擴大獎勵式推廣促銷推廣對象可以分為很多種，公司在進行推銷時要根據(jù)對象的不同選擇適合對方的推銷方式。對最終用戶來說，降價促銷是最有效的方式，這時公司就應該豐富降價促銷的形式，使促銷形式多樣化；中間商是打開餐飲市場的重要方式，對于中間商的推廣，可以通過展銷會的形式吸引更多經(jīng)銷商加盟；對于公司內(nèi)部的銷售人員，可以設(shè)定績效目標，根據(jù)績效發(fā)獎金，有助于喚起員工的熱情，更有動力。2.拓寬多渠道促銷方式廣告營銷是非常重要的一種方式，廣告可以快速傳播品牌理念，短時間內(nèi)被更多人知曉。食品公司的促銷策略必須充分利用廣告、人員和市場推廣策略，以便更好的處理公共關(guān)系。泰森（上海）企業(yè)管理有限公司作為一家外資企業(yè)，在寧波地區(qū)目前還處于提高品牌知名度的階段，要改變只有電視廣告才是廣告的誤區(qū)，采取多樣化的宣傳方式，可以采取與媒體進行合作、給電視節(jié)目做冠名商、影視劇電影植入、自制微電影、抖音短視頻、主播直播帶貨等多種方式，打破品牌的地理限制，激發(fā)消費者的購買動機，從情感角度入手，使消費者能夠真真切切感受到品牌的溫度。圖4-1基于AISAS模型的微博微信做好口碑，充分利用媒體輿論環(huán)境，促使體驗轉(zhuǎn)化為分享。企業(yè)可以主動在視頻下方評論熱點話題，吸引用戶評論交流，最終主動在個人社交平臺上分享視頻，實現(xiàn)跨平臺的二次傳播；抖音短視頻又以青少年用戶為主，所以傳播目標群體不足，借此可以實現(xiàn)跨群體傳播，口碑做到視頻二次擴散，因此提高品牌的推廣效率。五、結(jié)論企業(yè)的運營管理是企業(yè)的核心競爭力。要提升企業(yè)的運營管理效率，就要能夠改變傳統(tǒng)運營理念，接受和學習最新的符合企業(yè)生存環(huán)境的運營理論知識，由理論指導實踐，不斷進行創(chuàng)新（包括管理創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新等），吸取其他企業(yè)的經(jīng)驗教訓，形成自身的運營管理模式。本論文以泰森企業(yè)為例，探究了其運營管理存在的問題，根據(jù)分析結(jié)果，通過對泰森的市場狀況和消費行為的分析，構(gòu)建了企業(yè)的市場運營管理營銷模式。

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