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文檔簡介

目錄 管理者代表任命書 質量方針、質量目標 機構設置 崗位職責 質量考核辦法 人員培訓管理制度 設備管理規(guī)定 設備操作維護規(guī)程 工藝流程圖 工藝規(guī)程，作業(yè)指導書 原輔材料、包裝材料采購管理制度 采購質量驗證規(guī)程 原輔料、成品倉庫管理制度 質量控制點管理制度 產品質量檢驗制度 化驗室制度 不合格的管理制度 技術文件管理制度 衛(wèi)生管理制度 倉 庫包 裝車倉 庫包 裝車間化驗室99.8%；產品出廠合格率100%；顧客滿意度91%，總經(jīng)二、綜合科長職責三、質管科長職責五、供銷人員職責六、綜合科全體人員職責七、質管科全體人員職責深入車間對工藝紀律的執(zhí)行情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)有違反工藝規(guī)程的現(xiàn)象有權阻止。情節(jié)嚴重和不聽勸告的應及時向車間和質管科領導反映。支持配合專職檢驗員的工作，主動做好不合格品的管理工作，共同保證產品質量。100-50050123?技術員應按照“設備完好標準”定期對生產設備進行鑒定，并按鑒定結果作出412g/-30—-40℃，10-<-<-2

20<-3<-120kg3026-831510-206-7對產品的質量要求（引用各類標準或提供的規(guī)范，樣品等技術文件一 配備驗收設備及工具二 驗收的項目 ①查驗包裝是否完好，對食品原料包裝損壞及包裝材料異常的驗收時，及時給③抽樣：在進行質量驗收時，有的食品原料、物資，由于數(shù)量較大，不可能逐1④樣品檢驗：由于食品原料品種多，檢驗的方式各異，但主要感觀檢驗法，驗四 驗收判定準則45倉庫管理員要根據(jù)各類物資的特點和性能及質量要求而認真地做好保管和防護工速凍時湯圓在-30—-40℃10-25成品貯存時冷庫內溫度應保持在-18℃2℃質量控制點使用的計量器具，周檢率100%，加強對質量控制點計量器具的巡檢工 2 8 不準穿工作

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