增城絲苗米等級規(guī)格-征求意見稿

1T/GDNBXXXX—2024增城絲苗米等級規(guī)格本文件規(guī)定了增城絲苗米等級劃規(guī)格的術語和定義、質量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、包裝以及標簽標識等要求。本文件適用于增城絲苗米等級規(guī)格的劃分。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T1354大米GB2715食品安全國家標準糧食GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB2763.1食品安全國家標準食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農藥最大殘留限量GB/T5490糧油檢驗一般規(guī)則GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB/T15682糧油檢驗稻谷、大米蒸煮食用品質感官評價方法GB/T15683大米直鏈淀粉含量的測定GB/T17891優(yōu)質稻谷GB/T22294糧油檢驗大米膠稠度的測定NY/T83米質測定3術語和定義GB/T1354、GB/T17891和NY/T83界定的術語和定義適用于本文件。4質量要求4.1品質要求應符合表1的要求。表1品質要求2T/GDNBXXXX—20244.2衛(wèi)生要求4.2.1衛(wèi)生要求按照GB/T2715的規(guī)定執(zhí)行，產品應不含有添加劑。4.2.2污染物含量、真菌毒素以及農藥殘留量應符合GB/T2761、GB/T2762、GB/T2763和GB/T2763.1規(guī)定的限量。5檢驗方法5.1理化指標檢測方法5.1.1粒型（長寬比）按照GB/T17891的規(guī)定執(zhí)行。5.1.2堊白度檢驗按照NY/T83的規(guī)定執(zhí)行5.1.3透明度檢驗按照NY/T83的規(guī)定執(zhí)行5.2感官指標檢測方法5.2.1蒸煮食用品質的感官評價方法（食味值）按照GB/T15682的規(guī)定執(zhí)行，其中對照樣品（如美香占2號）的食味品嘗分設置為90分。5.2.2膠稠度的檢驗方法按照GB/T22294的規(guī)定執(zhí)行。5.2.3直鏈淀粉含量的檢驗方法按照GB/T15683的規(guī)定執(zhí)行。6檢驗規(guī)則6.1檢驗的一般規(guī)則按照GB/T5490的規(guī)定執(zhí)行。6.2扦樣、分樣的規(guī)則按照GB/T5491的規(guī)定執(zhí)行。6.3抽樣的規(guī)則按照GB/T5491的規(guī)定執(zhí)行。3T/GDNBXXXX—20246.4等級判定的規(guī)則以品質指標全部符合相應絲苗米產品等級要求的最低等級判定。例如，凡檢驗結果達到等級要求一等全項指標的品種，可定為一等；有一項或一項以上指標沒有達到一等的等級但達到二等的要求，則降級為二級，若有一項或一項以上指標沒有達到二等要求，則視為產品不及格。若針對其中一項或以上的理化、感官指標未達對應等級的產品，可以依照需求，從同批次產品中加倍隨機抽樣進行復檢，若仍不符合要求，則要進行降級處理或不可授予廣東絲苗米產品等級。7包裝包裝應符合GB/T17109的相關規(guī)定。8標簽標識8.1標簽和標識應符合GB7718、GB28050的規(guī)定，宜標注最佳食用期。8.2運輸包裝標志應符合GB/T