不合格食品召回管理制度

第第頁不合格食品召回管理制度不合格食品召回管理制度一、目的為防止本公司發(fā)生的萬一存在因微生物、異物等異常原因造成的不合格食品的擴(kuò)散，盡早回收，以減輕或杜肯定社會(huì)、公眾的威逼，維護(hù)企業(yè)的形象，減少公司損失，特訂立本制度。二、適用范圍：適用于本公司產(chǎn)品的回收掌控。三、職責(zé)：1、總經(jīng)理為本程序的最高決策者，負(fù)責(zé)供應(yīng)資源支持（包含人員、資金、器材等），負(fù)責(zé)搭配執(zhí)法部門一起進(jìn)行不合格產(chǎn)品的召回工作；2、銷售部負(fù)責(zé)供應(yīng)銷售信息，確定問題產(chǎn)品的回收方案處于公司的掌控之下。3、質(zhì)檢部負(fù)責(zé)發(fā)現(xiàn)問題，分析該問題的影響力，供應(yīng)解決問題的建議。4、生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)在最短時(shí)間內(nèi)，對(duì)問題產(chǎn)品進(jìn)行逆向追溯。四、產(chǎn)品召回步驟：1、廠區(qū)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的問題，處理步驟依照出廠不合格品處理程序進(jìn)行隔離或報(bào)廢等處理。2、銷售部門或消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)的問題，由銷售部門負(fù)責(zé)了解并記錄問題發(fā)現(xiàn)的地方、時(shí)間和批號(hào)等，及時(shí)向公司匯報(bào)，并保持與用戶的連續(xù)聯(lián)系。五、投訴評(píng)估：投訴匯總報(bào)告由發(fā)現(xiàn)問題的歸口部門如實(shí)整理成書面料子并交質(zhì)檢部會(huì)簽，假如發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有可能危害人體健康，則應(yīng)立刻采取以下措施：1、技術(shù)人員調(diào)查研究以確定存在危害因素，必需時(shí)請(qǐng)外界的衛(wèi)生部門來幫忙；2、立刻通報(bào)公司；3、銷售部負(fù)責(zé)追溯及產(chǎn)品的全部標(biāo)簽。4、質(zhì)檢部、生產(chǎn)車間聯(lián)合收集并研究有關(guān)質(zhì)疑產(chǎn)品，生產(chǎn)前后所生產(chǎn)的產(chǎn)品與質(zhì)量記錄。六、回收程序1、問題發(fā)現(xiàn)報(bào)告召回工作組集體調(diào)研決議回收產(chǎn)品標(biāo)識(shí)生產(chǎn)記錄顧客回收評(píng)估處理。2、追回產(chǎn)品，直接廢棄。3、回收結(jié)束后，填寫《產(chǎn)品回收?qǐng)?bào)告》，三日內(nèi)歸檔。篇2:食品召回制度食品召回制度1.召回及不安全產(chǎn)品1.1召回，是指食品依照規(guī)定程序，對(duì)由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或類別的不安全食品，通過換貨、退貨、增補(bǔ)或修正消費(fèi)說明等方式，及時(shí)除掉或減少食品安全危害的活動(dòng)。1.2不安全食品，是指有證據(jù)證明對(duì)人體健康已經(jīng)或可能造成危害的食品，包含：1.2.1已經(jīng)誘發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品；1.2.2可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品；1.2.3有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他不安全食品。1.3假如顧客反應(yīng)某一類產(chǎn)品具有以上食品安全危害，公司則將該批次全部產(chǎn)品定為可疑產(chǎn)品。對(duì)與顯現(xiàn)仿佛產(chǎn)品的地區(qū)或者個(gè)人有權(quán)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。1.4對(duì)于顧客的退貨產(chǎn)品由食品安全管理機(jī)構(gòu)成員會(huì)議，分析召回原因，確定召回的產(chǎn)品類別（名稱、編號(hào)、生產(chǎn)日期等）及召回?cái)?shù)量。1.5可疑產(chǎn)品到收到后，由負(fù)責(zé)接收的食品安全管理機(jī)構(gòu)成員依據(jù)發(fā)貨記錄確認(rèn)產(chǎn)品與之是否相符。2.對(duì)于自查出的不合格且已發(fā)到客戶手中的產(chǎn)品2.1在發(fā)現(xiàn)不合格品的第一時(shí)間由負(fù)責(zé)銷售業(yè)務(wù)的成員依據(jù)產(chǎn)品召回聯(lián)系表通知客戶，以防止不合格品的進(jìn)一步擴(kuò)散。2.2向客戶解釋清楚召回原因，并與客戶協(xié)商召回?cái)?shù)量。2.3同1.2.3.可疑產(chǎn)品到公司后，由質(zhì)檢部監(jiān)督，產(chǎn)品倉庫接收。接收后的產(chǎn)品用庫存商品保管卡標(biāo)明“不合格”，“待檢”，“待處理”標(biāo)識(shí)后放置在產(chǎn)品倉庫不合格品（可疑產(chǎn)品）存放區(qū)，在未經(jīng)公司及質(zhì)檢部的同意下不行出庫放行。4.處理召回產(chǎn)品的規(guī)程，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行重新分類，降級(jí)或廢棄處理。4.1查明退貨原因，進(jìn)行處理。4.2由于原輔料、添加劑所造成的不合格品：由物流部通知供方，并在清除問題前停止其供應(yīng)原材料子。4.3由于包裝物料造成的不合格品：由物流部通知供方，并限期整改，整改末確認(rèn)前，停止其供應(yīng)包裝。4.4在生產(chǎn)加工過程中所造成的不合格品，通知生產(chǎn)負(fù)責(zé)人，限期做出矯正措施，追查責(zé)任人。5.必需時(shí)產(chǎn)品顯現(xiàn)以下情況時(shí)應(yīng)立刻通知食品藥品監(jiān)管部門。5.1消費(fèi)者投訴、食源性疾病事故、食品污染事故。5.2通知的內(nèi)容如下：5.3召回的原因5.4召回的類別：名稱、編號(hào)和生產(chǎn)日期等。5.5與召回有關(guān)的數(shù)量（被召回的食品起初在單位的擁有數(shù)量，在召回時(shí)產(chǎn)品的數(shù)量分布情況，被召回產(chǎn)品在單位的剩余量。）5.6.分析總結(jié)產(chǎn)品召回措施完成后，由質(zhì)量部會(huì)同相關(guān)部門對(duì)根本原因進(jìn)行分析，以確定須采取哪些矯正及防備措施，并將分析結(jié)果記錄備案，完成召回事故總結(jié)表，報(bào)小組審批，執(zhí)行相應(yīng)的措施。篇3:問題食品召回處理方案食品召回管理制度1.目的將存在食品安全危害的產(chǎn)品及時(shí)從市場召回，防止給使用者造成損害，使產(chǎn)品召回規(guī)范化。2范圍適用于發(fā)現(xiàn)存在食品安全危害且已流向市場的產(chǎn)品。3.內(nèi)容3.1物流部負(fù)責(zé)外部信息的收集，是召回工作的實(shí)在實(shí)施部門，負(fù)責(zé)通知相關(guān)方并及時(shí)反饋質(zhì)檢部。3.2質(zhì)檢部負(fù)責(zé)召回信息的評(píng)估，召回范圍確實(shí)定；訂立召回計(jì)劃；3.3生產(chǎn)部是負(fù)責(zé)原因分析和矯正措施訂立實(shí)施的部門。4.工作程序：4.1召回的分類：1）嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者的健康：2）一般性損害消費(fèi)者的健康：3）不損害消費(fèi)者的健康：4.2召回信息的收集渠道：A.內(nèi)部信息：由各部門供應(yīng)與食品安全有關(guān)的各種信息，如：加工廠自測和自查的結(jié)果等。B.物流部負(fù)責(zé)外部信息收集：官方通知：明示或法律法規(guī)更改：客戶通知：消費(fèi)者的需求和反饋：新聞媒體:報(bào)紙，電視，電臺(tái)等。有關(guān)組織：如消費(fèi)者協(xié)會(huì)等。同行的信息。C.召回信息的評(píng)估依據(jù)內(nèi)，外部信息的來源，由質(zhì)檢部對(duì)信息進(jìn)行評(píng)估，依據(jù)其危害消費(fèi)者健康程度決議是否召回及召回范圍及訂立召回方式。4.3產(chǎn)品的召回A依據(jù)評(píng)估結(jié)果，確需召回時(shí)，由物流部通知相關(guān)方（如：立法和監(jiān)督部門，消費(fèi)者，食用方），由質(zhì)檢部訂立專人在一個(gè)工作日內(nèi)填寫產(chǎn)品召回通知單，經(jīng)質(zhì)檢部經(jīng)理審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由質(zhì)檢部專人負(fù)責(zé)召回工作，召回通知單同時(shí)送交產(chǎn)品庫，物流部，庫房停止該批次產(chǎn)品出庫和配送。B質(zhì)檢部專人立刻調(diào)閱配送記錄和庫存情況，訂立召回計(jì)劃，召回計(jì)劃包含產(chǎn)品名稱，規(guī)格，批號(hào)，召回單位名稱，住址，電話，聯(lián)系人，召回?cái)?shù)量，召回方式，時(shí)間，召回原因等。召回計(jì)劃經(jīng)批準(zhǔn)后交物流部，質(zhì)檢部備案跟進(jìn)。C物流部按召回計(jì)劃要求，立刻實(shí)施召回工作。并填寫召回記錄表，及時(shí)向負(fù)責(zé)召回人員報(bào)告召回工作情況，統(tǒng)計(jì)召回差額及未召回產(chǎn)品去向