國家畜禽遺傳資源品種名錄子午嶺黑山羊編制說明

國家畜禽遺傳資源品種名錄子午嶺黑山羊編制說明制定（修訂）標準的必要性和意義子午嶺黑山羊為陜西古老的地方山羊品種，屬蒙古山羊系，原產(chǎn)于蒙古大草原，后經(jīng)長期在陜西北部的山地丘陵溝壑和殘塬地帶飼養(yǎng)，逐漸形成毛長絨細、猾子皮美觀別致的別具特色的品種，已被列入《陜西省地方家畜家禽品種志（1988年版）》。該品種屬皮肉絨兼用型，具有適應性強、耐粗飼，并具有耐熱、耐旱、耐渴、耐饑餓，抗應激能力強等優(yōu)勢，深受群眾喜愛，據(jù)2021年普查，全省子午嶺黑山羊存欄量僅496只，而且也未制定過該品種地方標準，制約了該品種發(fā)展及保護開發(fā)和利用，因此，制定子午嶺黑山羊陜西省地方品種標準對子午嶺黑山羊品種保種及產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展是非常必要的，也是具有重要意義的。二、工作簡況1.起草單位主導單位：延安市畜牧技術(shù)推廣站參與單位：陜西省畜牧技術(shù)推廣總站延安市種畜場寶塔區(qū)畜牧獸醫(yī)服務中心吳起縣畜牧獸醫(yī)服務中心2.主要起草人姓名性別職稱/職務單位任務分工三、主要起草過程項目申請：“子午嶺黑山羊地方品種標準”研究項目來源于陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局“陜西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于下達2024年第二批地方標準制修訂計劃的函”（陜市監(jiān)函〔2024〕590號）文件通知，計劃編號SDBXM100-2024，開展了以下工作：成立項目起草小組：2021年以來，在積極組織開展第三次畜禽遺傳資源普查工作及實施種業(yè)振興“三年打基礎”的工作任務中，我們對子午嶺黑山羊品種開展了品種調(diào)查、性能測定及屠宰試驗等調(diào)查測定，基本摸清子午嶺黑山羊品種來源、生長發(fā)育、繁殖性能等生產(chǎn)性能，形成了《子午嶺黑山羊陜西省地方品種標準（討論稿）》。調(diào)研：對延安市13個縣區(qū)114個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處）1924個行政村及榆林市進行調(diào)查測定，并調(diào)查測定212只，屠宰測定10只，形成了品種來源、外貌特征、生產(chǎn)性能等品種特征描及性能指標比較科學的《子午嶺黑山羊陜西省地方品種標準（征求意見稿）》。（一）陜西省地方標準編制原則本標準的編制依據(jù)《中華人民共和國標準法》、《地方標準管理辦法》和《地方標準制定規(guī)范》相關(guān)要求進行編制。（二）確定地方標準主要依據(jù)本標準的結(jié)構(gòu)、要素、格式及描述方法參照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》。本標準是項目組經(jīng)過多年的調(diào)查研究積累，同時參考國內(nèi)相關(guān)研究進展，對前期研究結(jié)果集成而制定的子午嶺黑山羊陜西省地方品種標準。1、適用范圍本標準規(guī)定了子午嶺黑山羊的品種來源和特性、體型外貌特征、生產(chǎn)性能、測定方法和種用基本條件。本標準適用于子午嶺黑山羊的鑒別。2、規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。3、術(shù)語與定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1體型外貌個體鑒定現(xiàn)場調(diào)查前調(diào)查者要查閱相關(guān)文獻資料，進一步了解所屬品種類型的體型外貌特征，熟悉被調(diào)查品種的典型特征。現(xiàn)場調(diào)查時，調(diào)查者與羊只保持3-4米的距離，從羊只的正面、側(cè)面和后面進行觀察，然后令羊只走動進一步觀察，取得概括認知后，再走近羊只，細致審查、鑒定個體體型外貌特征及其它獨特性狀。3.2生長發(fā)育個體鑒定3.2.1初生重：羔羊出生后1h內(nèi)吃初乳前的活重，以千克（kg）表示。3.2.2斷奶、6月齡和12月齡時的體重：羊只早上空腹時的活重，以千克（kg）表示。3.3體尺體重個體鑒定3.3.1體重：測定當日早上空腹時的活重，成年母羊測定空懷時的體重，單位以千克（kg）表示。3.3.2體高：用測杖測得的鬐甲最高點至地面的垂直距離，以厘米（cm）表示。3.3.3體長：即體斜長，用測杖測得的肩端后緣至臀端后緣的直線距離，以厘米（cm）表示。3.3.4胸圍：用軟尺測得的肩胛后緣初軀體的垂直距離，以厘米（cm）表示。3.3.5管圍：用軟尺測得的左前肢管部上1/3最細處的水平周徑，以厘米（cm）表示。3.4.1產(chǎn)絨量：從羊個體上抓取的或剪毛后分梳得到的全部絨的重量，以千克（kg）表示。絨層厚度：在體側(cè)用有毫米刻度單位的鋼直尺測量絨層底部至絨層頂端之間距離，以厘米（cm）表示。3.4.2絨伸直長度：絨纖維在充分伸直狀態(tài)下兩端之間的距離，稱為伸直長度，即纖維伸直但不伸長時的長度。3.4.3絨纖維直徑：從體側(cè)采取絨樣15g進行測定?？梢允褂萌旌虮銛y式毛絨細度長度快速檢測儀測定，也可帶回實驗室，采用纖維直徑光學分析儀法進行檢測。3.5屠宰性能鑒定3.5.1宰前活重：待測定羊只宰前24h禁食,禁水2h后稱得的羊只活重，以千克（kg）表示。3.5.2胴體重：將待測羊只屠宰后，去皮、頭、蹄以及內(nèi)臟（保留腎臟及腎脂），靜置30min后稱得的重量，以千克（kg）表示。3.5.3屠宰率：胴體重占宰前活重的百分數(shù)。3.5.4凈肉重：將胴體上的肌肉、脂肪、腎臟剔除后稱量骨重，并以胴體重與骨重差值作為凈肉重。要求在剔肉后的骨上附著的肉量及耗損的肉屑量不能超過1%。3.5.5.凈肉率：凈肉重占宰前活重的百分比。3.5.6.胴體凈肉率：凈肉重占胴體重的百分比。4、技術(shù)要求本標準主要技術(shù)指標主要來源于2021-2023年由延安市畜牧技術(shù)推廣站主持開展第三次畜禽遺傳資源普查項目，按照普查的要求，對子午嶺黑山羊進行調(diào)查測定，并多次與中省專家、市縣科技人員和廣大養(yǎng)殖戶調(diào)查座談，廣泛征求意見，結(jié)合專家和相關(guān)人員提出的意見，我們采納了相關(guān)意見建議并對相關(guān)內(nèi)容進行修訂。四、采用國際標準和國外先進標準的程度，以及與國際、國外同類標準水平的對比情況，或與測試的國外樣品、樣機的有關(guān)數(shù)據(jù)對比情況本標準沒有采用國際標準和國外先進標準的相關(guān)內(nèi)容。五、知識產(chǎn)權(quán)說明：標準涉及的相關(guān)知識產(chǎn)權(quán)說明本標準知識產(chǎn)權(quán)歸提出單位所有，沒有知識產(chǎn)權(quán)爭議。六、與有關(guān)的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強制性國家標準的關(guān)系本標準符合現(xiàn)行法律、法規(guī)和強制性國家的標準。七、重大分歧意見的處理經(jīng)過和依據(jù)無重大分歧意見。八、國家標準作為強制性國家標準或推薦性國家標準的建議由于本標準涉及我省子午嶺黑山羊保種和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建議將本標準作為推薦性地方標準批準發(fā)布，用于指導和規(guī)范我省子午嶺黑山羊品種保護及子