111生活中常見的鹽（第2課時）（原卷版）

11.1生活中常見的鹽（第2課時）（原卷版）考點直擊考點直擊典例分析＋變式訓練典例分析＋變式訓練知識點4

銨鹽、碳酸鹽的證明與酸堿鹽的應用1、證明碳酸鹽（CO32檢驗方法），就是設法檢驗出某鹽中含有CO32；通常的檢驗方法是，使用稀鹽酸（或稀硫酸）和澄清的石灰水來檢驗之；具體方法是，先取少量的待檢物于試管中，再向其中滴加少量的稀鹽酸（或稀硫酸），振蕩，若有氣泡生成，并且將氣體通入澄清的石灰水（或將沾有澄清的石灰水的玻璃片，放在試管口，使氣體與澄清的石灰水接觸）后，澄清的石灰水變渾濁；則證明該鹽中含有CO32，是一種碳酸鹽。2、證明銨鹽（NH4+檢驗方法），就是設法檢驗出某鹽中含有NH4+；通常的檢驗方法是，使用氫氧化鈉溶液（或澄清的石灰水）和濕潤的紅色石蕊試紙來檢驗之；具體方法是，先取少量的待檢物于試管中，再向其中滴加少量的氫氧化鈉溶液（或澄清的石灰水），在酒精燈上微熱，把濕潤的紅色石蕊試紙放在試管口；若有氣泡生成，且紅色石蕊試紙變藍；則證明該鹽中含有NH4+，是銨鹽。3、酸堿鹽的應用主要是指常見酸（即兩酸：鹽酸、硫酸）、常見堿（即兩堿：氫氧化鈉、氫氧化鈣）和常見鹽（即四鹽：氯化鈉、碳酸鈣、碳酸鈉、碳酸氫鈉）的應用：

（1）常見酸的應用：①鹽酸是重要化工產(chǎn)品，用于金屬表面除銹、制藥物（如鹽酸麻黃素、氯化鋅）等；人體胃液中含有鹽酸，可以幫助消化；②硫酸是重要的化工原料，常用于生產(chǎn)化肥、農(nóng)藥、火藥、染料、蓄電池中的電解液以及冶煉金屬、精煉石油和金屬除銹等，由于濃硫酸具有吸水性，在實驗室中常用它做干燥劑；

（2）常見堿的應用：①氫氧化鈉（俗稱燒堿、火堿、苛性鈉）是一種重要的化工原料，廣泛應用于肥皂、煉油、造紙、紡織、印染與橡膠工業(yè)，還可用來制人造絲；由于氫氧化鈉能與油脂反應，在生活中可用來清洗油煙、去除油污（如爐具清潔劑中就含有氫氧化鈉）；②氫氧化鈣（俗稱熟石灰、消石灰）常用于建筑業(yè)做建筑材料；農(nóng)業(yè)上改良酸性土壤和配制農(nóng)藥波爾多液；工業(yè)上處理酸性污水、還可用于制漂白粉；農(nóng)村還常用于池塘和禽舍的消毒。

（3）常見鹽的應用：①氯化鈉（俗稱食鹽）經(jīng)常用來做調味品、防腐劑、融雪劑（降低雪的熔點），農(nóng)業(yè)上常用一定質量分數(shù)的氯化鈉溶液來選種，醫(yī)療上還用氯化鈉來制生理鹽水（0.9%氯化鈉溶液），工業(yè)上還常用來制取氯氣、燒堿等；

②碳酸鈉（俗稱純堿、蘇打）廣泛應用于生產(chǎn)玻璃、造紙、紡織、洗滌劑等，還常用于食品工業(yè)等；

③碳酸氫鈉，（俗稱小蘇打）是焙制糕點所常用的發(fā)酵粉的主要成分之一；在醫(yī)療上，它是治療胃酸過多癥的一種藥劑；它還被用于生產(chǎn)汽水、干粉滅火器等；

④碳酸鈣（石灰石、大理石的主要成分）大量用于建筑業(yè)；天安門前的華表、人民大會堂的許多柱子就是用大理石做的；它還可被用作補鈣劑等【典例41】檢驗碳酸鹽的正確方法是（）A．滴加鹽酸，產(chǎn)生使木條火焰熄滅的氣體 B．滴加BaCl2溶液產(chǎn)生白色沉淀 C．加熱，產(chǎn)生使澄清石灰水變渾濁的氣體 D．滴加鹽酸產(chǎn)生使澄清石灰水變渾濁的氣體【典例42】取一個小玻璃杯，放入洗凈的碎雞蛋殼，然后加入一些醋精（主要成分是醋酸），立即用蘸有澄清石灰水的玻璃片蓋住。觀察到石灰水變渾濁，此反應的化學方程式為；根據(jù)實驗現(xiàn)象推測雞蛋殼里可能含有的物質是（用化學式表示）?！镜淅?3】用下列物質的序號填空：①碳酸鈣②氫氧化鈉③氧化鈣④碳酸氫鈉⑤熟石灰⑥稀鹽酸常用作食品干燥劑的是；常用作補鈣劑的是；可用于改良酸性土壤的是；可用于金屬表面除銹的是；常用作發(fā)酵粉和治療胃酸過多的是；用于肥皂、石油、造紙、紡織、印染等工業(yè)的堿是?！咀兪?1】鑒定某溶液中是否含有CO32﹣，所用的試劑是（）A．紫色石蕊試液 B．酚酞試液 C．氫氧化鈉溶液 D．稀鹽酸和澄清石灰水【變式42】下列關于物質用途的敘述不正確的是（）A．用純堿除去面團發(fā)酵時生成的酸，并使饅頭變得疏松多孔 B．農(nóng)業(yè)上用熟石灰來改良酸性土壤 C．建筑上常用大理石來裝飾 D．因為化肥和農(nóng)藥能使農(nóng)作物增產(chǎn)，大量使用它也有益無害【變式43】化學與人類生活、生產(chǎn)活動息息相關。請根據(jù)所學化學知識回答下列問題：（1）生活中常接觸到“高鈣牛奶”，其中的“鈣”應理解為（填“元素”、“單質”或“化合物”）。（2）草木灰是農(nóng)家肥料，它的主要成分是一種含鉀的鹽。取一些草木灰加入鹽酸中，生成的氣體可使澄清石灰水變渾濁，由此可推斷草木灰的主要成分可能是。（3）純凈的金剛石是無色透明、正八面體形狀的固體，是天然存在最堅硬的物質，據(jù)此推斷金剛石可用作。知識點5

氯化鈉與粗鹽提純1、氯化鈉（1）化學式NaCl；食鹽的主要成分；白色固體晶體；易溶于水；其水溶液呈中性。（2）用途：①醫(yī)療：配制生理鹽水，生理鹽水是0.9%的氯化鈉溶液，用于醫(yī)療、消毒；②農(nóng)業(yè)：氯化鈉溶液可以用來選種；③生活：作調味品，腌制蔬菜、魚、肉、蛋等，不僅風味獨特，還能延長保存時間（防腐劑）；④交通：用氯化鈉來消除公路上的積雪；⑤工業(yè)：制取純堿、燒堿、鹽酸等；（注意：亞硝酸鈉（NaNO2）是工業(yè)用鹽，外觀和味道與食鹽相似，誤食會引起中毒，其中氮元素化合價+3。）2、粗鹽的制取方法通過晾曬海水或煮鹽井水、鹽湖水等，可以除去水分，得到粗鹽。粗鹽中含有多種可溶性雜質（如氯化鎂、氯化鈣等）和不溶性雜質（如泥沙等）。3、粗鹽提純主要是指將粗鹽中含有泥沙等不溶性雜質，用過濾的方法除去，然后蒸發(fā)水分得到較純凈的精鹽的過程，具體的操作步驟、方法如下：

（1）溶解：用托盤天平稱取5.0g粗鹽，用量筒量取10mL水倒入燒杯里．用藥匙將該粗鹽逐漸加入盛有10mL水的燒杯里，邊加邊用玻璃棒攪拌（玻璃棒的作用是攪拌，加速溶解），直加到粗鹽不再溶解時為止．觀察所得食鹽水是否渾濁．然后，在天平上稱量剩下的粗鹽，計算在10毫升水中大約溶解了多少克粗鹽．

（2）過濾：如圖所示：過濾該食鹽水，待濾紙內(nèi)無水時，仔細觀察濾紙上的剩余物及濾液的顏色，如濾液仍渾濁，應該再過濾一次，如果經(jīng)兩次過濾濾液仍渾濁，則應檢查裝置并分析原因（例如，濾紙破損，過濾時漏斗里的液面高于濾紙邊緣，儀器不干凈等），找出原因后，要重新操作；

（3）蒸發(fā)：把所得澄清濾液倒入蒸發(fā)皿，如圖所示：把蒸發(fā)皿放在鐵架臺的鐵圈上，用酒精燈加熱，同時用玻璃棒不斷攪拌濾液（使液體均勻受熱，防止局部過熱，造成液滴飛濺），待蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多量固體時，停止加熱，利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干；

（4）計算產(chǎn)率：用玻璃棒把固體轉移到紙上，稱量后，回收到教師指定的容器中．將提純前后食鹽與粗鹽作比較，并計算精鹽的產(chǎn)率。【典例51】海水“曬鹽”得到的是粗鹽，粗鹽提純的步驟可簡單地概括為：溶解﹣過濾﹣蒸發(fā)，下列說法錯誤的是（）A．溶解時用玻璃棒攪拌以加快溶解速率 B．過濾后得到的濾渣是粗鹽中的難溶性雜質 C．蒸發(fā)時要將蒸發(fā)皿中的濾液全部蒸干才能停止加熱 D．粗鹽若未能充分溶解，則實驗結果中精鹽的產(chǎn)率將偏低【典例52】某粗鹽水中含有氯化鈣、氯化鎂、硫酸鈉等雜質，某同學設計實驗提純氯化鈉，為了使雜質完全反應，所加試劑都過量：依次加入X溶液、碳酸鈉溶液，過濾，再向濾液中加入稀鹽酸，充分反應后經(jīng)蒸發(fā)結晶得到純凈的氯化鈉。加入X溶液的目的是，濾液中的溶質有種，蒸發(fā)結晶能除去過量鹽酸的原因是?！镜淅?3】去除粗鹽中難溶性雜質的主要操作如圖所示。（1）正確的實驗操作順序是（填序號）。（2）操作①中玻璃棒的作用是。（3）下列生活實例中，運用過濾原理的是（填字母序號）。A.用熱水沏茶B.用笊（zhào）籬撈餃子C.撒網(wǎng)捕魚【變式51】有關“粗鹽中難溶性雜質的去除”實驗中說法不正確的是（）A．多加水，讓粗鹽加速溶解 B．玻璃棒用了4次，但作用各不相同 C．粗鹽經(jīng)過溶解、過濾、蒸發(fā)、結晶可以得到初步提純 D．當蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多量固體時，停止加熱，利用余熱使濾液蒸干【變式52】同學們在實驗室進行粗鹽提純的實驗，請完成下列問題：（1）將粗鹽由大顆粒變成小顆粒必須用到的一種儀器是（填字母序號）。A.研缽B.量筒C.燒杯D.試管（2）過濾時需要將圓形濾紙折疊處理，圖1中（A﹣D）不該出現(xiàn)的情形是（填字母序號）。（3）為了除去粗鹽中的MgCl2，向粗鹽水中滴加氫氧化鈉溶液（如圖2所示），滴加至白色沉淀不再增多為止。寫出該反應的化學方程式。實驗過程中所用滴管（填“用”或“不用”）清洗?？键c6

酸、堿、鹽的鑒別1、酸、堿、鹽的鑒別：具體指綜合常見的酸堿鹽的性質或相互關系，尤其是它們的特性或反應時的現(xiàn)象等，通過細致地分析、推斷，來鑒別出它們究竟是哪一種具體的酸、堿或鹽的復雜過程，這類鑒別的類型和方法有多種，現(xiàn)點兩種類型及其原理、方法和典型例題：

（1）一劑鑒別（即限用一種試劑來鑒別多種物質），其原理是選擇一種試劑，分別加入到待測物質中，會出現(xiàn)明顯不同的現(xiàn)象；然后據(jù)此將其逐一鑒別開來，常用的方法如下：①若物質間有明顯的溶解性差異、溶解時的吸熱或放熱差異以及水溶液的顏色差異時，可用“水”來鑒別（如碳酸鈣、氫氧化鈉、硫酸銅和氯化鈉的鑒別）；②若物質間有明顯的酸堿性差異，可選用紫色石蕊溶液或PH試紙來鑒別（如鹽酸、氯化鈉和氫氧化鈣溶液的鑒別）；③鑒別一組溶液時，若其中有酸，可選用碳酸鈉等可溶性碳酸鹽來鑒別（如鹽酸、氯化鈉和氫氧化鈣溶液的鑒別），若其中有碳酸鹽，可從酸入手；當同時有含銀離子的化合物時，應選用鹽酸（如碳酸鈉、氯化鈉和硝酸銀的鑒別）；當同時有含Ba2+的化合物時，則選用硫酸（如碳酸鈉、氯化鋇和硝酸鉀的鑒別）；若陰離子相同而陽離子不同，可用強堿溶液（如氫氧化鈉、氫氧化鋇）來鑒別（如氯化銅、氯化鎂、氯化亞鐵和氯化銨的鑒別）；

2、無劑鑒別（即不用任何其它試劑鑒別多種物質），其原理一般是利用物質的物理性質（如顏色、溶解性等）不同，通過感觀找到突破口，然后利用已鑒別出來的物質作為試劑將其余物質依次鑒別出來。【典例61】現(xiàn)有：①pH試紙②酚酞試液③稀鹽酸④碳酸鈉溶液⑤石蕊試液，均能夠用來鑒別稀硫酸、純水、澄清石灰水的一組試劑是（）A．①②③ B．③④⑤ C．②③④ D．①④⑤【典例62】下列各組溶液中，不用其他試劑，不借助加熱儀器就能鑒別的是（）A．H2SO4、Na2SO4、BaCl2、AlCl3 B．BaCl2、CuCl2、NaNO3、Na2SO4 C．H2SO4、NaOH、MgCl2、Ba（NO3）2 D．Na2CO3、HCl、CaCl2、（NH4）2CO3【典例63】廚房里有兩瓶白色固體，分別為食鹽（NaCl）和純堿（Na2CO3）。（1）可用于腌制肉類和蔬菜，使食物不易腐敗的是。（2）為鑒別這兩種物質，某同學取少量白色固體，進行如下實驗。方案一：分別滴加少量食醋，有氣泡產(chǎn)生的是。方案二：加水溶解，分別滴加溶液，有沉淀產(chǎn)生的是純堿?！咀兪?1】四瓶失去標簽的溶液分別為：①NaOH②CuSO4③MgCl2④Na2SO4，不用其他任何試劑而要將它們一一檢驗出來的正確順序是（）A．③①②④ B．②③①④ C．②①③④ D．①③②④【變式62】現(xiàn)有三瓶失去標簽的無色溶液鹽酸、氯化鈉溶液和澄清石灰水（1）往三種無色溶液中加入某種指示劑即可區(qū)別它們，該指示劑可選用（2）上述溶液中屬于鹽溶液的是．課堂鞏固訓練課堂鞏固訓練一、選擇題。1．（2021?虎丘區(qū)校級二模）下列對有關實驗異?，F(xiàn)象分析的可能原因中，合理的是（）A．測定空氣中氧氣含量時，進水量偏多﹣﹣紅磷過量 B．做過濾實驗時，過濾速度過慢﹣﹣沒有用玻璃棒在漏斗內(nèi)進行攪拌 C．檢驗銨鹽時，紅色石蕊試紙較長時間未變色﹣﹣試紙未先潤濕 D．給液體加熱的實驗結束后，發(fā)現(xiàn)試管破裂﹣﹣試管內(nèi)盛的液體超過了三分之一2．（2021?岳陽縣一模）食鹽、食醋、純堿均是家庭廚房中常用的物質，利用這些物質，我能夠完成的實驗是（）①檢驗自來水中是否含有氯離子；②除去熱水瓶中的水垢；③區(qū)分食鹽和純堿；④檢驗雞蛋殼中是否含有碳酸鹽。A．①② B．①③ C．①④ D．②③④3．（2021?羅湖區(qū)校級模擬）下列有關粗鹽提純說法正確的是（）A．將蒸發(fā)皿放在石棉網(wǎng)上加熱 B．過濾后濾液仍然渾濁應重新過濾C．蒸發(fā)時為了加快蒸發(fā)須用玻璃棒不斷攪拌 D．當蒸發(fā)皿中水分全部蒸干時停止加熱4．（2021春?南崗區(qū)校級月考）下列生活中的做法錯誤的是（）A．用涂油的方法防止自行車鏈條銹蝕B．農(nóng)業(yè)上用一定濃度的氯化鈉溶液選種C．養(yǎng)魚池將水噴向空中，可增加魚池中氧氣的溶解度D．炒菜時油鍋中油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅A．A B．B C．C D．D5．（2021春?贛榆區(qū)期中）用足量含雜質的食鹽（雜質不溶于水），配制成wga%的食鹽溶液，實驗操作有：①稱量；②過濾；③蒸發(fā)結晶；④計算；⑤溶解；⑥干燥。正確順序是（）A．④①⑤②③⑥⑤ B．③④②③①⑥⑤ C．⑤②③⑥④①⑤ D．④①⑤③⑥①⑤6．（2021?漣源市一模）下列各組物質用稀硫酸不能區(qū)分開的是（）A．鎂粉、氧化銅粉 B．NaOH溶液、KOH溶液 C．鐵片、銅片 D．Na2CO3溶液、NaCl溶液7．（2021?雨花區(qū)校級模擬）只需用水就能直接鑒別的一組物質是（）A．Na2SO4、CuSO4、CaCO3 B．AgCl、BaSO4、CuSO4 C．NaCl、CaCl2、BaCl2 D．BaCl2、AgCl、CaCO3二、填空題。8．（2021?珠暉區(qū)校級模擬）在河邊有A、B、C、D四家工廠向河中排放廢水，每個工廠的廢水中含有NaOH、HCl、MgCl2、Na2CO3四種物質中的一種．某中學環(huán)保小組對該河流的污染狀況進行檢測，發(fā)現(xiàn)：A處河水能使紫色石蕊試液變藍色；F處河水出現(xiàn)白色渾濁；E處河水有大量氣泡產(chǎn)生．試推斷：（1）A工廠排放的廢水中含有的污染物是；（2）C工廠排放的廢水中含有的污染物是；（3）E處發(fā)生反應的化學方程式為：．9．（2022?長沙模擬）認真閱讀下列材料，回答有關問題。紅色經(jīng)典影片《閃閃的紅星》中有一段兒童團員潘冬子給紅軍送鹽的故事。冬子一開始把食鹽裝在竹筒中，打算扮作上山砍柴的人將食鹽送給紅軍。途中發(fā)現(xiàn)敵人盤查嚴格，冬子急中生智跑到河邊，把竹筒里的食鹽全部溶成食鹽水，再用棉襖吸收，最終順利地將食鹽送給了紅軍。（1）水中氫元素的化合價是價。（2）請寫出食鹽水中溶質的化學式：。（3）食鹽的用途有（寫出一點即可）。10．（2021秋?灤州市期末）鑒別稀硫酸、石灰水和燒堿溶液：用三支試管分別取適量的三種溶液，然后分別滴加紫色的石蕊試液，試管中溶液變紅的是；然后向剩余的兩支試管中分別滴加適量的碳酸鈉溶液，出現(xiàn)現(xiàn)象的是石灰水，寫出該反應的化學方程式。三、解答題。11．（2022?黑龍江）粗鹽提純和溶液配制都是中學化學的重要實驗。（1）粗鹽提純實驗過程中發(fā)現(xiàn)過濾速度較慢，可能的原因是，在蒸發(fā)操作中，當蒸發(fā)皿中出現(xiàn)時，停止加熱。（2）配制100g質量分數(shù)為6%的氯化鈉溶液，計算需要水的質量為g；從如圖選出配制該溶液的主要操作順序（選填序號）；若向燒杯中倒水時部分水灑出，最終會導致配制的溶液中溶質的質量分數(shù)（填