細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 習(xí)題 高一上學(xué)期生物人教版必修1

2.3細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)——2024-2025學(xué)年高一生物學(xué)人教版（2019）必修一隨堂測(cè)試

一、單選題1．淀粉是一種多糖，徹底水解的產(chǎn)物是()A.氨基酸 B.核苷酸 C.脂肪酸 D.葡萄糖2．有關(guān)脂質(zhì)的敘述，正確的是()A.磷脂是所有細(xì)胞必不可少的組成成分 B.維生素D和脂肪不屬于固醇類物質(zhì)C.脂肪的元素構(gòu)成是C、H、O、N、PD.性激素是一種蛋白質(zhì)激素，它可以促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官以及生殖細(xì)胞的形成3．下表為兩種降低血液中膽固醇的藥物及其作用機(jī)理。下列關(guān)于膽固醇的敘述正確的是()藥物名稱作用機(jī)理PCSK-9抑制劑增加肝臟重復(fù)利用膽固醇的能力依折麥布抑制膽固醇的吸收A.膽固醇是形成動(dòng)脈粥樣斑塊的原料，在血液中含量越少越好B.增加水的攝入量可增加膽固醇在血液中的溶解度以加快代謝C.PCSK-9抑制劑可增加膽固醇的利用以降低血液中膽固醇的含量D.依折麥布主要抑制小腸的功能，降低對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收4．糖尿病患者應(yīng)當(dāng)控制脂肪的攝入，肥胖患者也應(yīng)當(dāng)減少糖類的攝入，原因是糖類和脂肪間可以發(fā)生轉(zhuǎn)化。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.脂肪是由一分子甘油和三分子脂肪酸發(fā)生反應(yīng)形成的酯B.糖類可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪，但脂肪不可以大量轉(zhuǎn)化為糖類C.生物體內(nèi)的糖類大多數(shù)以多糖的形式存在D.脂肪是生物體內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，只存在于動(dòng)物體內(nèi)，而植物細(xì)胞中沒(méi)有5．糖類可分為單糖、二糖和多糖，下列敘述錯(cuò)誤的是()A.葡萄糖和果糖均有還原性B.屬于動(dòng)物細(xì)胞所特有的糖類是乳糖和糖原C.幾丁質(zhì)的組成元素有C、H、O、N4種D.淀粉、纖維素和糖原的基本單位均是葡萄糖6．2021年中國(guó)科學(xué)家實(shí)現(xiàn)了國(guó)際上首次在實(shí)驗(yàn)室由二氧化碳到淀粉的從頭合成。淀粉作為糧食最主要的成分，也是重要的工業(yè)原料，幾乎涉及到人們生活的方方面面。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A.淀粉、纖維素是植物體內(nèi)常見(jiàn)的多糖化合物B.人工合成淀粉產(chǎn)業(yè)化以后，對(duì)改善溫室效應(yīng)有著重要意義C.糖類一般是由C、H、O三種元素構(gòu)成，糖類不都是能源物質(zhì)D.不能水解的糖類稱為單糖，常見(jiàn)的有葡萄糖、果糖和蔗糖等7．某生物體內(nèi)能發(fā)生如下的反應(yīng)：淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原，則下面說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.該生物體應(yīng)該是植物體B.糖原和淀粉都屬于多糖C.上述過(guò)程中涉及到的糖類有單糖、二糖、多糖D.催化上述反應(yīng)的催化劑是酶8．下列概念與圖示相符的是()A.a表示脂肪，b、c、d分別表示三分子的脂肪酸B.a表示糖類，b、c、d分別表示蔗糖、纖維素、維生素DC.a表示脂質(zhì)，b、c、d分別表示脂肪、磷脂、固醇D.a表示固醇，b、c、d分別表示膽固醇、性激素、幾丁質(zhì)9．駱駝被譽(yù)為“沙漠之舟”，具有抗旱、耐寒、嗜鹽的特點(diǎn)。其抗旱特性與駝峰中豐富的脂肪以及體內(nèi)儲(chǔ)存的大量水分分不開(kāi)。據(jù)悉，駱駝血液中存在一種蓄水能力很強(qiáng)的高濃縮蛋白質(zhì)，駱駝嗜鹽，所吃的鹽類大約是牛和羊的8倍，但高鹽飲食并沒(méi)有引起高血壓等疾病，這與其體內(nèi)的CYP2J2蛋白有關(guān)。下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.駱駝的細(xì)胞外液離子含量高，便于其在干旱環(huán)境中飲用高濃度鹽水獲取水分B.高濃縮蛋白質(zhì)主要是以結(jié)合水的形式蓄水，在駱駝口渴時(shí)可轉(zhuǎn)化為自由水C.脂肪有助于抗旱耐寒，與糖類相比，脂肪分子中氧的含量與氫的含量均高于糖類D.高鹽飲食并沒(méi)有引起駱駝患高血壓，說(shuō)明CYP2J2蛋白可能作為運(yùn)輸載體參與相關(guān)離子的運(yùn)輸10．下列關(guān)于糖類和脂質(zhì)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是()A.相同質(zhì)量的糖類中氧的含量多于脂質(zhì)B.細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)是可以相互轉(zhuǎn)化的C.脂質(zhì)是組成細(xì)胞和生物體的重要有機(jī)化合物D.幾丁質(zhì)是一種二糖，廣泛存在于甲殼類動(dòng)物和昆蟲(chóng)的外骨骼中二、多選題11．下列關(guān)于脂質(zhì)功能的表述，正確的有()A.可儲(chǔ)存能量 B.可構(gòu)成膜結(jié)構(gòu) C.可調(diào)節(jié)生理功能 D.可攜帶遺傳信息12．下列關(guān)于脂質(zhì)的說(shuō)法，正確的是()A.脂質(zhì)存在于所有細(xì)胞中，通常都不溶于水，而溶于脂溶性有機(jī)溶劑B.植物脂肪大多含有飽和脂肪酸，大多數(shù)動(dòng)物脂肪含有不飽和脂肪酸C.磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分D.膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸三、非選擇題13．如圖表示小麥開(kāi)花數(shù)天后測(cè)定種子中主要物質(zhì)的變化，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：(1)小麥成熟種子中主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是________。(2)檢測(cè)還原糖的試劑是________，可溶性還原糖的多少可通過(guò)______________來(lái)判斷。(3)小麥種子成熟過(guò)程中，胚乳里蔗糖與可溶性_______含量比較，兩者的變化趨勢(shì)相同。(4)種子成熟時(shí)，淀粉的形成與一種磷酸化酶的活性有密切關(guān)系，為驗(yàn)證磷酸化酶是否是蛋白質(zhì)，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中向?qū)嶒?yàn)組試管中加入2mL___________，對(duì)照組試管中加入__________________，然后加入等量的__________，如果出現(xiàn)____________反應(yīng)，則證明磷酸化酶是蛋白質(zhì)。(5)蔗糖水解產(chǎn)物是__________，蛋白質(zhì)基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是：___________。14．如圖為生物組織中某些有機(jī)物相互關(guān)系及分布的概念圖，分析細(xì)胞內(nèi)各有機(jī)物的組成及功能，回答下列問(wèn)題：（1）A是指_______，由2分子單糖組成，D在植物細(xì)胞內(nèi)常見(jiàn)的包括_______、麥芽糖。（2）B是指_______，它通常是由[C]_______為基本單位組成的，包括[F]_______、[G]_______和[H]糖原。（3）脂質(zhì)除了[K]_______外，還包括[I]_______、固醇類物質(zhì)。能激發(fā)并維持動(dòng)物第二性征的_______屬于固醇類物質(zhì)；構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分但是血液中含量過(guò)多容易引發(fā)心腦血管疾病的_______也屬于固醇類物質(zhì)。

參考答案1．答案：D解析：淀粉是一種多糖，是由葡萄糖經(jīng)脫水縮合形成的，其徹底水解的產(chǎn)物是葡萄糖，D符合題意。故選D。2．答案：A解析：A、所有細(xì)胞都具有細(xì)胞膜，因此磷脂是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì)；B、維生素D，脂肪不屬于固醇；C、脂肪的元素構(gòu)成是C、H、O；D、性激素屬于脂質(zhì)，D錯(cuò)誤。故選：A。3．答案：C解析：A、膽固醇是形成動(dòng)脈粥樣斑塊的原料，但是膽固醇還是組成動(dòng)物細(xì)胞膜的成分并參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，不是在血液中含量越少越好，A錯(cuò)誤；B、膽固醇屬于脂質(zhì)，不溶于水，因此增加水的攝入量不能增加膽固醇在血液中的流動(dòng)速度，B錯(cuò)誤；C、PCSK-9抑制劑的作用機(jī)理是增加肝臟重復(fù)利用膽固醇的能力，通過(guò)增加膽固醇的利用以降低血液中膽固醇的含量，C正確；D、依折麥布主要抑制小腸對(duì)膽固醇的吸收功能，不影響對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，D錯(cuò)誤。故選C。4．答案：D解析：脂肪是生物體內(nèi)主要的儲(chǔ)能物質(zhì),是由一分子甘油和三分子脂肪酸結(jié)合成的,A正確;糖類和脂肪是可以相互轉(zhuǎn)化的,糖類可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪,但脂肪不可以大量轉(zhuǎn)化為糖類,B正確;生物體內(nèi)的糖類大多以多糖的形式存在,如糖原,C正確;動(dòng)植物細(xì)胞中均含有脂肪,D錯(cuò)誤。5．答案：B解析：A、葡萄糖和果糖均是還原糖，均具有還原性，A正確；B、屬于動(dòng)物細(xì)胞所特有的糖類是半乳糖、乳糖和糖原等，B錯(cuò)誤；C、幾丁質(zhì)分子式為（C8H13O5N）n，幾丁質(zhì)的組成元素有C、H、O、N，共4種，C正確；D、淀粉、纖維素和糖原屬于多糖，其基本單位均是葡萄糖，D正確。故選B。6．答案：D解析：A、多糖包括淀粉、纖維素和糖原，淀粉、纖維素是植物體內(nèi)常見(jiàn)的多糖化合物，糖原存在于動(dòng)物細(xì)胞中，A正確；B、人工合成淀粉產(chǎn)業(yè)化后，可以降低CO2濃度，對(duì)改善溫室效應(yīng)有著重要意義，B正確；C、糖類一般是由C、H、O三種元素構(gòu)成，糖類不都是能源物質(zhì)，有些為結(jié)構(gòu)物質(zhì)，如核糖、脫氧核糖構(gòu)成核酸，纖維素為植物細(xì)胞壁的主要成分，C正確；D、不能水解的糖類稱為單糖，常見(jiàn)的有葡萄糖、果糖等，蔗糖屬于二糖，D錯(cuò)誤。故選D。7．答案：A解析：A、因?yàn)樵撋矬w最終形成糖原，所以該生物體是動(dòng)物，A錯(cuò)誤；B、淀粉和糖原都屬于多糖，B正確；C、葡萄糖是單糖，麥芽糖是二糖，淀粉和糖原是多糖，C正確；D、生物體中的催化劑是酶，D正確。故選A。8．答案：C解析：A、由題圖可知，圖中的a是由b、c、d構(gòu)成的，脂肪由一分子的甘油和三分子的脂肪酸結(jié)合而成，A錯(cuò)誤；B、維生素D不屬于糖類，B錯(cuò)誤；C、脂肪、磷脂、固醇屬于脂質(zhì)，C正確；D、幾丁質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)不是固醇，D錯(cuò)誤。故選C。9．答案：C解析：A、分析題意可知，駱駝嗜鹽，故可推測(cè)駱駝的細(xì)胞外液離子含量較高，其在干旱環(huán)境中飲用高濃度鹽水也能獲取水分，A正確；B、高濃縮蛋白質(zhì)由于具有水基團(tuán)，能將水分吸附于蛋白質(zhì)分子周圍，形成結(jié)合水，在駱駝口渴時(shí)，可在一定程度上轉(zhuǎn)化為自由水，B正確；C、脂肪分子中的氧含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，而氫的含量多于糖類，氧化分解時(shí)釋放的能量更多，C錯(cuò)誤；D、高鹽飲食并沒(méi)有引起駱駝患高血壓等疾病，這與其體內(nèi)的CYP2J2蛋白有關(guān)，故推測(cè)CYP2J2蛋白可能作為運(yùn)輸載體參與相關(guān)離子的運(yùn)輸，D正確。故選C。10．答案：D解析：A、等質(zhì)量的糖類相對(duì)脂質(zhì)，糖類中氫原子的含量較少，而氧原子的含量較多，A正確;B、當(dāng)血糖降低時(shí)，脂肪等非糖物質(zhì)可以轉(zhuǎn)化成糖類，而當(dāng)血糖升高時(shí)，糖類可以轉(zhuǎn)化成脂肪等非糖物質(zhì)，B正確;C、脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇，脂肪是動(dòng)植物細(xì)胞良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，磷脂是組成細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的基本成分，因此脂質(zhì)是組成細(xì)胞和生物體的重要有機(jī)化合物，C正確;D、幾丁質(zhì)又叫殼多糖，廣泛存在于甲殼類動(dòng)物和昆蟲(chóng)的外骨骼中，可以用來(lái)制作人工皮膚和骨骼，D錯(cuò)誤。故選:D。11．答案：ABC解析：A、脂質(zhì)中的脂肪能儲(chǔ)存能量，A正確;B、脂質(zhì)中的磷脂是構(gòu)成生物膜的重要成分，此外膽固醇也是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，B正確;C、脂質(zhì)中的性激素具有調(diào)節(jié)生理功能，C正確;D、脂質(zhì)不能攜帶遺傳信息，能攜帶遺傳信息的是核酸，D錯(cuò)誤。12．答案：ACD解析：A、脂質(zhì)存在于所有細(xì)胞中，是組成細(xì)胞和生物體的重要有機(jī)物，通常都不溶于水，而溶于脂溶性有機(jī)溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等，A正確；B、植物脂肪大多含有不飽和脂肪酸，在室溫時(shí)呈液態(tài)；大多數(shù)動(dòng)物脂肪含有飽和脂肪酸，室溫時(shí)呈固態(tài)，B錯(cuò)誤；C、磷脂屬于脂質(zhì)，磷脂雙分子層是構(gòu)成生物膜的基本骨架，因此磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分，C正確；D、固醇類物質(zhì)包括膽固醇、性激素和維生素D等，膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，D正確。故選ACD。13．答案：(1)淀粉(2)斐林試劑；磚紅色的深淺(3)還原糖(4)磷酸化酶溶液；2mL(等量)已知蛋白質(zhì)液(豆?jié){、蛋清)；雙縮脲試劑；紫色(5)葡萄糖和果糖；解析：(1)小麥成熟種子的主要營(yíng)養(yǎng)成分是淀粉。(2)檢測(cè)還原糖的試劑是斐林試劑,斐林試劑和還原糖在水浴條件下生成磚紅色沉淀,可以根據(jù)磚紅色的深淺判斷還原糖的多少。(3)小麥種子成熟過(guò)程中,胚乳里蔗糖與可溶性還原糖含量比較,兩者的變化趨勢(shì)都是逐漸減少。(4)鑒定蛋白質(zhì)是用雙縮脲試劑,該試劑和蛋白質(zhì)反應(yīng)呈紫色,所以為驗(yàn)證磷酸化酶是否是蛋白質(zhì),實(shí)驗(yàn)過(guò)程中向?qū)嶒?yàn)組試管中加入2mL磷酸化酶溶液,對(duì)照組加入2mL已知蛋白質(zhì)液,然后加入等量的雙縮脲試劑,如果出現(xiàn)紫色反應(yīng),則證明磷酸化酶是蛋白質(zhì)。(5)蔗糖的水解產(chǎn)物是果糖和葡萄糖,蛋白質(zhì)基本組成單位是氨基酸,含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基連在同一個(gè)碳原子上。14．答案：（1）二糖；蔗糖（2）多糖；葡萄糖；淀粉；纖維素（3）油脂（脂肪）；磷脂；性激素；膽固醇解析：（1）A是由2分子的單糖脫水縮合的二糖，在植物中二糖主要是麥芽糖和蔗糖，在動(dòng)物中二糖主要是乳糖，因此D