細胞中的糖類和脂質(zhì)課件 高一上學期生物人教版（2019）必修1

第2章組成細胞的分子第3節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)

體外培養(yǎng)動物細胞時，培養(yǎng)基中都會有葡萄糖。思考1.對于培養(yǎng)的細胞來說，葡萄糖可能起什么作用？糖類是細胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)。思考你能列舉一些你所熟悉的糖的名稱嗎？麥芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖……種類分子式分布功能

單糖（不能水解的糖）五碳糖核糖C5H10O5細胞中都有組成RNA的成分脫氧核糖C5H10O4細胞中都有組成DNA的成分六碳糖葡萄糖C6H12O6細胞中都有主要的能源物質(zhì)果糖植物細胞中提供能量半乳糖動物細胞中提供能量單糖二糖種類組成分子式分布功能

二糖（兩分子單糖脫水縮合而成）麥芽糖葡萄糖+葡萄糖（C12H22O11）發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富均可提供能量蔗糖葡萄糖+果糖甘蔗、甜菜中含量豐富乳糖葡萄糖+半乳糖人和動物乳汁中含量豐富項目概念種類分子式主要分布主要功能多糖水解后能夠生成許多單糖的糖淀粉（C6H10O5）n植物細胞植物細胞儲能物質(zhì)纖維素植物細胞壁主要組成成分糖原肝糖原動物肝臟儲存能量，調(diào)節(jié)血糖肌糖原動物肌肉儲存能量幾丁質(zhì)（殼多糖）甲殼類動物和昆蟲的外骨骼保護柔軟的身體，廢水處理，制作食品包裝紙和食品添加劑，制作人造皮膚等多糖單糖二糖多糖淀粉麥芽糖葡萄糖釋放能量水解水解氧化分解單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程思考2.在培養(yǎng)脂肪細胞時，即便沒有向培養(yǎng)基中添加脂肪，新形成的脂肪細胞中也會出現(xiàn)油滴。這說明什么？這說明細胞可以將葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪。肥肉和食用油的主要成分是脂肪，脂肪是脂質(zhì)的一種，脂質(zhì)還包括磷脂和固醇

二、細胞中的脂質(zhì)1、脂肪（1）組成：由一分子甘油與三分子脂肪酸形成，含C、H、O元素（2）分類

①植物脂肪：室溫下常呈液態(tài)，如菜籽油、花生油等，含不飽和脂肪酸

②動物脂肪：室溫下常呈固態(tài)，含有飽和脂肪酸（3）功能

①細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)

②保溫

③緩沖和減壓，保護內(nèi)臟器官

二、細胞中的脂質(zhì)2、磷脂（1）組成：由甘油的一個羥基與磷酸及其他衍生物結(jié)合構(gòu)成；含C、H、O、N、P；（2）功能：構(gòu)成細胞膜、核膜及各種細胞器膜的重要成分;3、固醇（1）膽固醇：構(gòu)成動物細胞膜的重要成分；人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運輸;（2）性激素：促進人和動物生殖器官的發(fā)育和生殖細胞的形成，激發(fā)并維持第二性征，維持生理周期;（3）維生素D：促進人和動物腸道對鈣、磷的吸收。糖類和脂質(zhì)的轉(zhuǎn)化細胞中的糖類和脂質(zhì)是可以相互轉(zhuǎn)化的。例如，糖類在供應充足的情況下，可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪；而脂肪一般只在糖類代謝發(fā)生障礙，引起供能不足時，才會分解供能，而且不能大量轉(zhuǎn)化為糖類。練一練1.糖類是動植物細胞中重要的組成成分,下列關于糖類的說法不正確的是(

)A.糖類都是由C、H、O三種元素組成的 B.糖類是生物體的主要能源物質(zhì)C.糖原、淀粉都是動物細胞內(nèi)的多糖 D.纖維素是構(gòu)成植物細胞壁的主要成分C2.下面關于脂質(zhì)的敘述，正確的是(

)A.膽固醇是構(gòu)成動物細胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸B.磷脂由C、H、O三種元素組成，是構(gòu)成生物膜的主要成分C.性激素的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，對維持生物體的生殖過程起著重要的調(diào)節(jié)作用D.脂肪只存在于動物的脂肪細胞中，而其他部位和植物細胞中沒有A3.下列關于脂肪和糖類的敘述正確的是(

)A.植物脂肪大多含飽和脂肪酸，在室溫時呈液態(tài)，大多數(shù)動物脂肪含不飽和脂肪酸，室溫時呈固態(tài)B.脂肪分子中