2024年高中化學(xué) 第四章 生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì) 第二節(jié) 糖類說課稿 新人教版選修5

2024年高中化學(xué)第四章生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)第二節(jié)糖類說課稿新人教版選修5主備人備課成員課程基本信息1.課程名稱：高中化學(xué)第四章生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)第二節(jié)糖類

2.教學(xué)年級和班級：高二年級，化學(xué)選修5班

3.授課時間：2024年春季學(xué)期第10周星期三第3節(jié)

4.教學(xué)時數(shù)：1課時（45分鐘）核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)旨在培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維與創(chuàng)新意識，通過對糖類物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和生命中的角色的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識解決實際問題的能力。通過探究糖類在生物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化和利用，發(fā)展學(xué)生的科學(xué)探究與實驗?zāi)芰?，培養(yǎng)其科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任感，進(jìn)而形成對化學(xué)與生活、化學(xué)與社會相互聯(lián)系的認(rèn)識。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了有機(jī)化學(xué)的基本概念，如碳原子的四價性質(zhì)、有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)表示方法以及一些簡單的有機(jī)反應(yīng)類型。此外，學(xué)生對生物體內(nèi)的基本營養(yǎng)物質(zhì)有了初步了解。

2.學(xué)習(xí)興趣方面，學(xué)生對生命科學(xué)充滿好奇，對化學(xué)在生活中的應(yīng)用有較高的興趣。能力上，學(xué)生具備一定的觀察能力、實驗操作能力和邏輯思維能力。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，學(xué)生更傾向于通過實例和實驗來理解和掌握知識。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)包括：對糖類化合物的復(fù)雜結(jié)構(gòu)理解困難，對糖類在生物體內(nèi)轉(zhuǎn)化和代謝過程的抽象理解，以及在實驗操作中可能遇到的技術(shù)難題。此外，學(xué)生可能對糖類化學(xué)性質(zhì)的深入理解感到挑戰(zhàn)。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時第一課時步驟師生互動設(shè)計二次備課教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法，系統(tǒng)講解糖類的基本概念、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。

2.討論法，引導(dǎo)學(xué)生探討糖類在生物體中的作用及其與人類生活的關(guān)系。

3.實驗法，通過實驗演示和學(xué)生動手實驗，觀察糖類的化學(xué)反應(yīng)，加深理解。

教學(xué)手段：

1.使用多媒體課件，展示糖類分子的三維結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)直觀性。

2.利用教學(xué)軟件，模擬糖類的生物代謝過程，提高學(xué)生的參與度。

3.利用網(wǎng)絡(luò)資源，提供相關(guān)學(xué)術(shù)文章和視頻資料，拓寬學(xué)生知識面。教學(xué)過程設(shè)計一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)（用時5分鐘）

1.創(chuàng)設(shè)情境：展示日常生活中常見的糖類物質(zhì)，如葡萄糖、蔗糖等，以及它們在食物中的來源。

2.提出問題：引導(dǎo)學(xué)生思考糖類在人體中的作用，以及為什么糖類是生命活動不可或缺的物質(zhì)。

3.學(xué)生回答：邀請學(xué)生分享他們對糖類的認(rèn)識和理解。

二、講授新課（用時25分鐘）

1.講解糖類的基本概念、分類和結(jié)構(gòu)特點。

-展示糖類分子的結(jié)構(gòu)模型，解釋單糖、雙糖和多糖的概念。

-用圖示和動畫展示糖類的化學(xué)結(jié)構(gòu)，如葡萄糖的分子式和空間結(jié)構(gòu)。

2.講解糖類的物理和化學(xué)性質(zhì)。

-通過實驗演示，展示糖類的水溶性、旋光性等物理性質(zhì)。

-通過化學(xué)反應(yīng)方程式，解釋糖類的化學(xué)性質(zhì)，如還原性、氧化性。

3.講解糖類在生物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化和利用。

-介紹糖類的代謝途徑，如糖酵解、糖原合成等。

-討論糖類與能量的關(guān)系，解釋為什么糖類是生物體的主要能源物質(zhì)。

三、師生互動環(huán)節(jié)（用時10分鐘）

1.課堂提問：針對講授內(nèi)容提出問題，檢查學(xué)生對糖類基本概念和性質(zhì)的理解。

-例如：“請解釋單糖和雙糖的區(qū)別？”“糖類在生物體內(nèi)是如何提供能量的？”

2.小組討論：學(xué)生分組討論糖類在生活中的應(yīng)用和生物體中的作用。

-學(xué)生分享討論結(jié)果，教師總結(jié)并補(bǔ)充。

四、鞏固練習(xí)（用時3分鐘）

1.學(xué)生完成課堂練習(xí)題，鞏固糖類的基本知識和理解。

-練習(xí)題包括判斷題、選擇題和簡答題。

五、課堂小結(jié)（用時2分鐘）

1.教師總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)糖類在生命科學(xué)中的重要性。

2.提醒學(xué)生復(fù)習(xí)本節(jié)課的內(nèi)容，并預(yù)告下節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容。

六、作業(yè)布置（用時2分鐘）

1.布置相關(guān)的課后作業(yè)，包括糖類的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的練習(xí)題。

2.鼓勵學(xué)生查找資料，了解糖類在食品工業(yè)中的應(yīng)用。

整個教學(xué)過程設(shè)計注重學(xué)生的參與和互動，通過實驗、討論和練習(xí)等多種方式，幫助學(xué)生理解糖類的基本知識和在生物體中的作用，同時培養(yǎng)他們的科學(xué)思維和實驗技能。學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.知識掌握方面：學(xué)生能夠準(zhǔn)確描述糖類的定義、分類和結(jié)構(gòu)特點，理解糖類的物理和化學(xué)性質(zhì)，掌握糖類在生物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化和利用過程。通過對葡萄糖、蔗糖等具體物質(zhì)的案例分析，學(xué)生能夠?qū)⑦@些理論知識與實際生活相聯(lián)系，認(rèn)識到糖類在生活中的重要性。

2.實驗技能方面：通過課堂實驗，學(xué)生能夠熟練操作實驗儀器，觀察并記錄糖類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象，如還原性反應(yīng)、氧化反應(yīng)等。學(xué)生能夠根據(jù)實驗結(jié)果推斷糖類物質(zhì)的性質(zhì)，培養(yǎng)實驗操作能力和科學(xué)探究能力。

3.思維能力方面：學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，能夠通過分析糖類物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)，預(yù)測其可能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，以及這些反應(yīng)在生物體內(nèi)的意義。學(xué)生能夠運(yùn)用批判性思維，對糖類在生物體內(nèi)的作用提出自己的見解，并能夠參與到課堂討論中，分享自己的思考。

4.核心素養(yǎng)提升方面：學(xué)生通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，不僅掌握了糖類的基本知識，還能夠在實際情境中運(yùn)用這些知識解決問題。例如，學(xué)生能夠分析食物中的糖類成分，評估其營養(yǎng)價值，以及在設(shè)計健康飲食時考慮糖類的攝入量。

5.學(xué)習(xí)態(tài)度和習(xí)慣方面：學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中表現(xiàn)出積極的學(xué)習(xí)態(tài)度，能夠主動參與課堂活動，積極提問和回答問題。學(xué)生能夠按照教師的要求完成課后作業(yè)，形成良好的復(fù)習(xí)和預(yù)習(xí)習(xí)慣。

6.創(chuàng)新意識和實踐能力方面：學(xué)生在學(xué)習(xí)糖類物質(zhì)的過程中，能夠提出創(chuàng)新性的思考，如探討新型糖類材料的開發(fā)應(yīng)用，或在實驗設(shè)計中嘗試新的實驗方法。學(xué)生能夠?qū)⒄n堂所學(xué)知識應(yīng)用于實際問題的解決，如探索如何通過化學(xué)手段降低食品中的糖含量。

7.團(tuán)隊協(xié)作和溝通能力方面：在小組討論和課堂互動中，學(xué)生能夠與同伴有效溝通，分享自己的觀點，傾聽他人的意見，并在團(tuán)隊協(xié)作中共同完成任務(wù)。學(xué)生能夠通過討論和合作，提升自己的團(tuán)隊協(xié)作能力。反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.在課堂導(dǎo)入環(huán)節(jié)，我嘗試通過生活實例來激發(fā)學(xué)生的興趣，如使用糖果、飲料等學(xué)生熟悉的物品來引入糖類物質(zhì)的學(xué)習(xí)，這樣的實踐證明能夠有效吸引學(xué)生的注意力。

2.在實驗環(huán)節(jié)，我鼓勵學(xué)生自己設(shè)計實驗來驗證糖類的性質(zhì)，這不僅提高了學(xué)生的動手能力，也培養(yǎng)了他們的創(chuàng)新思維和科學(xué)探究精神。

（二）存在主要問題

1.在教學(xué)組織方面，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生在小組討論時參與度不高，導(dǎo)致討論效果不盡如人意。

2.在教學(xué)方法上，我意識到可能過于依賴講授法，而忽視了學(xué)生的主動學(xué)習(xí)和探索。

3.在教學(xué)評價上，我反思自己可能過于注重結(jié)果評價，而忽略了過程評價，未能充分激勵學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的積極參與。

（三）改進(jìn)措施

1.為了提高小組討論的參與度，我計劃在下次課前明確每個小組成員的角色和任務(wù)，確保每個學(xué)生都有機(jī)會參與到討論中，并對討論結(jié)果負(fù)責(zé)。

2.我將嘗試引入更多的互動式教學(xué)方法，如翻轉(zhuǎn)課堂、問題驅(qū)動學(xué)習(xí)等，以促進(jìn)學(xué)生主動學(xué)習(xí)，減少對講授法的依賴。

3.在教學(xué)評價方面，我將設(shè)計更多的形成性評價活動，如課堂提問、實驗報告、學(xué)習(xí)日志等，以關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)過程，并在過程中給予及時的反饋和指導(dǎo)。同時，我也會鼓勵學(xué)生進(jìn)行自我評價和同伴評價，以增強(qiáng)他們的學(xué)習(xí)自主性。板書設(shè)