2024年學(xué)校食品安全工作計(jì)劃范文（二篇）

第4頁共4頁2024年學(xué)校食品安全工作計(jì)劃范文為深入貫徹實(shí)施《營養(yǎng)餐工程》，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校衛(wèi)生及食品安全管理工作，有效遏制學(xué)校安全事故，保障師生身體健康與生命安全，結(jié)合學(xué)校衛(wèi)生工作實(shí)際情況，特制定大有山學(xué)校本年度食品安全工作計(jì)劃，具體內(nèi)容如下：二、工作重點(diǎn)：通過加強(qiáng)對(duì)廣大師生的食品衛(wèi)生安全教育，提升其消費(fèi)知識(shí)及科學(xué)消費(fèi)觀念，增強(qiáng)其自我保護(hù)意識(shí)與能力。確保健康課程教學(xué)質(zhì)量，使學(xué)生深刻認(rèn)識(shí)食品衛(wèi)生安全及飲水衛(wèi)生工作的重要性與復(fù)雜性，樹立“安全第一，預(yù)防為主”的指導(dǎo)思想。嚴(yán)格執(zhí)行省、市、縣及教育局關(guān)于食品衛(wèi)生安全工作的各項(xiàng)要求，依據(jù)《湟中縣衛(wèi)生工作條例》、《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》等法律法規(guī)，對(duì)學(xué)校衛(wèi)生設(shè)施、食堂設(shè)施布局、自備水源、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生及傳染病防治等工作進(jìn)行重點(diǎn)督查，要求相關(guān)負(fù)責(zé)人常抓不懈，確保學(xué)校穩(wěn)定與師生安全。學(xué)校需定期或不定期組織自查，及時(shí)整改發(fā)現(xiàn)的問題，有效預(yù)防安全事故的發(fā)生。三、健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)及應(yīng)急機(jī)制：組長(zhǎng)：魏統(tǒng)盛（校長(zhǎng)），負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全的總體監(jiān)督，聽取成員匯報(bào)并布置工作。副組長(zhǎng)：張彬（營養(yǎng)餐主管），負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生的具體把關(guān)與監(jiān)管工作，檢查學(xué)校食品衛(wèi)生供應(yīng)情況。成員：各班主任，具體負(fù)責(zé)各班級(jí)的食品衛(wèi)生工作及相關(guān)把關(guān)任務(wù)。在發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)小組成員需迅速到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，按照應(yīng)急預(yù)案組織救援，并第一時(shí)間上報(bào)上級(jí)部門及聯(lián)系相關(guān)部門，保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)。四、具體工作措施：1.會(huì)議制度：每學(xué)期至少召開三次學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議，參會(huì)人員包括領(lǐng)導(dǎo)組全體成員及負(fù)責(zé)食品安全衛(wèi)生的教師。2.日常檢查：學(xué)校需經(jīng)常檢查食品衛(wèi)生情況，確保食品安全。3.培訓(xùn)與健康檢查：每學(xué)期對(duì)食堂人員進(jìn)行一次食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，每年進(jìn)行一次健康體檢。4.宣傳教育：利用廣播、主題班會(huì)、健康教育課、校會(huì)等多種形式，對(duì)師生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約，拒絕“三無”食品及流動(dòng)攤點(diǎn)食品，教育學(xué)生不喝生水。5.環(huán)境衛(wèi)生：每日做好衛(wèi)生清潔與保潔檢查工作，每周對(duì)教室、食堂、圖書室等公共區(qū)域進(jìn)行消毒。五、工作保障：1.加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)：成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)分工，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防和控制食品衛(wèi)生安全事故。2.加大宣傳力度：廣泛宣傳食品衛(wèi)生法律法規(guī)，利用多種渠道進(jìn)行教育宣傳，增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)和自我保護(hù)能力。3.突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)：圍繞工作目標(biāo)，重點(diǎn)抓好食堂安全監(jiān)管、健康體檢把關(guān)、事前預(yù)防等工作，確保食品衛(wèi)生安全。4.加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)：對(duì)校醫(yī)、食品安全管理人員及食品從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)能力和依法管理水平，確保食品衛(wèi)生安全。2024年學(xué)校食品安全工作計(jì)劃范文（二）一、工作原則秉持綜合治理、注重根本，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)，兼顧全面，立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，注重實(shí)效的工作方針，力求通過一系列措施的實(shí)施，全面提升我市學(xué)校餐飲食品安全工作水平，為構(gòu)建沿海強(qiáng)市、美麗唐山創(chuàng)造穩(wěn)定的社會(huì)環(huán)境。二、工作目標(biāo)至____年底，通過兩年的持續(xù)努力，全市學(xué)校食堂餐飲食品安全工作應(yīng)實(shí)現(xiàn)以下十項(xiàng)目標(biāo)：1.更新改造基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備。指導(dǎo)學(xué)校食堂按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行改造，完善和更新設(shè)備設(shè)施(具體要求見附件1)。2.加強(qiáng)食堂管理，落實(shí)責(zé)任，全面實(shí)施監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。嚴(yán)格執(zhí)行校長(zhǎng)為學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人的制度，配備專職或兼職食品安全管理員。全市學(xué)校食堂符合《餐飲服務(wù)許可管理辦法》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，全面實(shí)施監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。3.全面實(shí)施定點(diǎn)采購。學(xué)校食堂的大宗物品在縣級(jí)范圍內(nèi)定點(diǎn)采購，確保食品原料____%可追溯。4.嚴(yán)格飲用水管理。凡能接入城鎮(zhèn)自來水的學(xué)校食堂____%使用自來水；使用自備水源的學(xué)校，____%安裝持續(xù)消毒設(shè)備，并定期檢測(cè)水質(zhì)。5.建立食品安全監(jiān)測(cè)體系。全市學(xué)校食堂監(jiān)督性抽驗(yàn)覆蓋率達(dá)到____%，所有學(xué)校食堂建立自檢體系，實(shí)現(xiàn)原料和成品的定性篩查。6.完善監(jiān)管信息公開。學(xué)校食堂實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級(jí)____%向社會(huì)公示。7.建立學(xué)校食品安全例行監(jiān)督聯(lián)合檢查制度。定期開展食品安全聯(lián)合檢查，及時(shí)消除安全隱患。8.建立餐飲食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制，有效預(yù)防食品安全事故。9.普及食品安全教育，學(xué)校宣傳教育覆蓋面達(dá)____%。10.完善誠信體系，加快“明廚亮灶”改造工程。學(xué)校食堂在遵守食品安全管理制度和操作規(guī)范的基礎(chǔ)上，積極開展食品安全快速檢測(cè)，加快實(shí)施“明廚亮灶”改造工程。三、主要措施1.加強(qiáng)學(xué)校食堂監(jiān)管。推進(jìn)學(xué)校食堂監(jiān)督量化分級(jí)管理，嚴(yán)格“四關(guān)”，確保食品安全。(1)嚴(yán)格基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)計(jì)關(guān)。指導(dǎo)學(xué)校食堂按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》改造，新建、改(擴(kuò))建的學(xué)校食堂需通過食品藥品監(jiān)管部門的前置性審查，符合食品安全設(shè)計(jì)規(guī)范要求。(2)嚴(yán)格監(jiān)督量化分級(jí)管理關(guān)。食品藥品監(jiān)管部門嚴(yán)格許可審查，提高量化分級(jí)管理水平，全面實(shí)施量化分級(jí)管理。(3)嚴(yán)格食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購關(guān)。分類選擇優(yōu)質(zhì)食品配送或定點(diǎn)采購單位，落實(shí)采購索證、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬制度，確保大宗物品安全輸入。(4)嚴(yán)格食堂經(jīng)營管理關(guān)。義務(wù)教育階段學(xué)校食堂禁止承包，各類學(xué)校食堂不得經(jīng)營涼菜，規(guī)范許可范圍，確保所有學(xué)校食堂取得《餐飲服務(wù)許可證》。2.具體改造更新時(shí)間表和目標(biāo)，以及食品