2024年藍莓汁行業(yè)概覽：藍莓之醇果汁之選

2024年中國藍莓汁行業(yè)概覽：藍莓之

果汁之選China

BlueberryJuice

Industry中國ブル一べリ一産業(yè)報告提供的任何內(nèi)容(包括但不限于數(shù)據(jù)、文字、圖表、圖像等)均系頭豹研究院獨有的高度機密性文件(

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果汁、藍莓汁leo受新一代消費觀念影響，復合果汁等補充膳食纖維的飲品需求大幅上漲，藍莓汁因此從小眾產(chǎn)品快速成為大眾消費品?！?/p>

近年中國藍莓汁行業(yè)的快速發(fā)展，主要受到新一代消費觀念對于健康飲品的關注

、對于藍莓汁、胡蘿卜汁、復合蔬菜果汁等補充日常膳食纖維的飲品需求量大幅

上漲導致藍莓汁品類從極小眾產(chǎn)品快速上升為大眾消費品。隨著Z世代消費者和辦

公人群對健康飲品需求的不斷增加，以及對高單價飲品的接受度提升，藍莓汁市

場未來將繼續(xù)快速增長。預計到2028年，藍莓汁的市場份額將超過10億元，年均

增長率預計高達24.8%。中型及以下的生產(chǎn)線在國內(nèi)制造廠的支持下能滿足95%以上的中國果汁企業(yè)需求，并具有質(zhì)量和價格上的優(yōu)勢?！?/p>

藍莓汁生產(chǎn)線按產(chǎn)能可分為微型、小型、中型和大型果汁生產(chǎn)線。其中超過80%的

大型果汁生產(chǎn)線需要依賴進口。中型、小型及微型的藍莓汁生產(chǎn)線由于技術水平

較低，國內(nèi)的制造廠較多生產(chǎn)集中度低，能滿足95%以上的中國果汁企業(yè)生產(chǎn)需求

,且在質(zhì)量、價格上均較國外的制造商有優(yōu)勢。這些中型以下的果汁生產(chǎn)線制造

商主要集中在河北、江蘇、遼寧、廣東等地。中國藍莓汁銷售渠道分線上與線下，線上渠道占比為23.2%,線下渠道占比為76.8%?！?/p>

中國藍莓汁銷量以線下為核心銷售渠道，銷售占比達76.8%。細分渠道來看，便利

店和大型商超是重要的售賣渠道，兩者合計占比達到59%。餐飲場所占比為18%,

主要消費場景以大桶宴會裝銷售為主。其它特渠則包括政府、學校以及其它披露

采購場景，占據(jù)一定的份額。一口喝掉26顆藍莓，藍莓汁市場未來可期自2018年以來，中國藍莓產(chǎn)量和消費量顯著增長，推動了藍莓汁市場的迅速擴展。2020至2023年間，藍莓汁市場規(guī)模從0.3億元飆升至3.6億元。新型袋盒裝藍莓汁產(chǎn)品如源究所和莓日飲備受消費者青睞，其在線下和線上渠道迅速發(fā)展。特別是果原力旗下的源究所品牌，在短短三年內(nèi)實現(xiàn)了顯著增長，推動了藍莓汁市場朝向全國化、健康化和年輕化的趨勢發(fā)展。其標語“一口喝掉26顆藍莓”成為其他品牌爭相模仿的營銷概念。未來，隨著消費者對藍莓汁認知的深化和產(chǎn)品價格的下降，預計該市場將繼續(xù)保持快速增長。摘要01--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------◆名詞解釋◆中國藍莓汁行業(yè)綜述·藍莓汁定義與分類·藍莓汁生產(chǎn)工藝流程

·藍莓汁發(fā)展歷程·藍莓汁市場規(guī)?！糁袊{莓汁行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析·藍莓汁產(chǎn)業(yè)鏈圖譜

·藍莓種植片區(qū)分布

·藍莓培育方式·藍莓汁生產(chǎn)線·藍莓汁成本分析·藍莓汁市場參與者

·藍莓汁營銷策略·藍莓汁消費者畫像·藍莓汁消費者購買訴求·藍莓汁銷售渠道·

藍莓汁消費場景◆

中國藍莓汁行業(yè)發(fā)展分析·藍莓汁政策環(huán)境分析

·藍莓汁行業(yè)發(fā)展痛點

·

藍莓汁行業(yè)發(fā)展趨勢----------------------------------------6789101112131415161718192021222324252627C2024LeadLeo目錄CONTENTS4·

藍莓汁品牌競爭格局◆中國藍莓汁行業(yè)企業(yè)分析·

果原力·

莓日飲·

莓小仙·

匯源果汁◆方法論◆法律聲明----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------目

錄CONTENTS28293031323334355C2024LeadLeo--市場規(guī)模：中國藍莓汁行業(yè)市場規(guī)模情況如何?未來增長情況如何?■

產(chǎn)業(yè)鏈：中國藍莓汁所在的產(chǎn)業(yè)鏈構成是怎樣的?未來格局會如何演化?■

消費人群：中國藍莓汁的市場定位和目標消費人群是怎樣的?哪些人群是主要銷售對象?■

競爭格局：中國藍莓汁行業(yè)中哪些企業(yè)在競爭中處于領先地位?行業(yè)競爭態(tài)勢如何?■

預測中國藍莓汁行業(yè)的市場規(guī)模及未來增長空間■

深入了解中國藍莓汁行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上中下游情況■

了解藍莓汁的生產(chǎn)成本結構■

分析中國藍莓汁廠商營銷策略■

洞察中國藍莓汁消費人群、消費場景及消費地域分布■

探析中國藍莓汁行業(yè)競爭格局及廠商競爭優(yōu)勢研究目標

Research

objectives03|本報告關鍵問題的回答02|

研究目標01|

研究目的■

了解和分析中國藍莓汁單品的市場規(guī)模、產(chǎn)業(yè)鏈、行業(yè)發(fā)展動力及未來趨勢6名詞解釋◆

藍莓汁：一種由藍莓果實提取和加工而成的果汁，富含維生素、抗氧化劑等營養(yǎng)成分?！?/p>

灌裝：將處理后的藍莓汁裝入容器(如瓶子或盒子)中，準備進行密封和包裝的過程?！?/p>

無菌：在生產(chǎn)過程中采用特定技術和設備，確保藍莓汁不受微生物污染，以延長保質(zhì)期和保證安全性?！?/p>

過濾：通過物理方法去除藍莓汁中的固體顆粒和雜質(zhì)，確保成品清澈純凈的工藝步驟?！?/p>

無菌貯罐：用于存儲處理后的藍莓汁的設備，能夠保持無菌狀態(tài)，防止產(chǎn)品在存儲期間受到污染?！?/p>

噴淋：在藍莓汁生產(chǎn)過程中，用于清洗和冷卻設備及容器的一種方法，確保衛(wèi)生和產(chǎn)品質(zhì)量?！?/p>

濃縮器：一種設備，通過蒸發(fā)水分來濃縮藍莓汁，使其糖分和風味更加濃郁，同時便于運輸和存儲?！?/p>

調(diào)配罐：用于混合和均勻調(diào)配不同成分的藍莓汁，確保最終產(chǎn)品口感和營養(yǎng)成分一致的設備?！?/p>

矮叢越橘：一種生長在地面較低處的藍莓品種，通常果實較小，但風味濃郁?！?/p>

高叢越橘：一種生長在較高灌木上的藍莓品種，果實較大，產(chǎn)量高，是常見的商業(yè)種植藍莓品種?！?/p>

美國南部常綠越橘：生長在美國南部地區(qū)的常綠藍莓品種，耐熱性強，適合南方氣候條件。◆

兔眼越橘：一種原產(chǎn)于美國南部的藍莓品種，因果實形狀類似兔眼而得名，適應性廣，產(chǎn)量高。7第一部分：行業(yè)綜述主要觀點：口藍莓汁是指由藍莓榨取并過濾殘渣而制成，主要分為100%純藍莓汁、藍莓汁加水及其它香精香料、藍莓為主的混合果汁三種類型。藍莓復合果汁是當前藍莓汁市場中占比最高的占比，市場份額達到72%?？谒{莓榨汁生產(chǎn)線采用破碎榨汁機和雙道打漿機設備，榨汁后，需要立即進行加熱處理，以鈍化酶的活性，再結合無菌UHT管式殺菌技術以及無菌大桶灌裝工藝進行封裝，可將藍莓汁保存1-2年?？谧?020年起，Z

世代成為果汁市場的重要消費群體，對健康和營養(yǎng)果汁的需求激增。藍莓汁憑借其高花青素含量和獨特的口感，迅速贏

得年輕消費者的青睞。藍莓汁在中國正式進入市場的高速增長期口受新一代消費觀念影響，復合果汁等補充膳食纖維的飲品需求大幅上漲，藍莓汁因此從小眾產(chǎn)品快速成為大眾消費品。2023年，中國藍莓汁市場規(guī)模達到3.6億元，過去五年復合年增長率

(CAGR)

高達78.5%8□純天然·

100%藍莓原汁，由新鮮藍莓直接榨取，不

添加任何其他成分的純果汁?！?/p>

100%純藍莓汁濃郁純正的藍莓風味，口感酸甜適中，

帶有天然果香和微微的酸澀感，但保質(zhì)期短，難以

在全國片區(qū)大范圍銷售?！踉谒{莓汁中添加了其他成分，如糖、水或其他香精

香料，以調(diào)整口感或增加營養(yǎng)?！跛{莓味道依然明顯，但口感更為柔和和甜美，可能

帶有其他成分的味道，整體更加順滑。每200ml

價格中國藍莓汁品類市場占比■100%純藍莓汁添料藍莓汁■藍莓復合果汁中國藍莓汁行業(yè)綜述——藍莓汁定義與分類藍莓汁是指由藍莓榨取并過濾殘渣而制成，主要分為100%純藍莓汁、藍莓汁加水及其它香精香料、藍莓為主的混合果汁三種類型。藍莓復合果汁是當前藍莓汁市場中占比最高的占比，市場份額達到72%中國藍莓汁定義與分類口藍莓汁是指由藍莓榨取并過濾殘渣而制成，主要分為100%純藍莓汁、藍莓汁加水及其它香精香料、藍莓為主的混合果汁三種類型?！跻运{莓汁為主要成分，混合了其他多種水果的果汁，

形成復合口味的飲品?！踟S富多層次的果味，藍莓的酸甜中和了其他水果的

不同風味，整體口感更加復雜和均衡。復合藍莓汁

水通常涵蓋更加豐富多元的營養(yǎng)?！跛{莓復合果汁是當前藍莓汁市場中占比最高的占

比，市場份額達到72%在藍莓汁市場中，藍莓復合果汁目前占據(jù)最大的市

場份額。其保質(zhì)期較長，口味豐富多樣，且營養(yǎng)價

值高，成為當前藍莓汁市場中的首選采購產(chǎn)品。藍莓為主

要成

分的

復合

果汁來源：頭豹研究院添料藍莓汁藍莓汁分類9C2024LeadLeo100%純藍莓汁中國藍莓汁發(fā)展歷程時間20世紀70年代末至21世紀初期21世紀初2020年后階段沉淀期萌芽期高速增長期發(fā)展特征中國藍莓產(chǎn)業(yè)處于萌芽期，種植面積和產(chǎn)量較低，主要依賴于引進國外優(yōu)良品種和

技術。藍莓汁在這一階段并未形成規(guī)模，發(fā)展處于初期階段。這一階段，中國藍莓產(chǎn)業(yè)進入快速發(fā)展期，

種植面積和產(chǎn)量大幅增加，市場需求逐漸

上升。藍莓制程工藝深化，藍莓汁市場迎

來萌芽期。自2020年起，Z世代成為果汁市場的重要

消費群體，對健康和營養(yǎng)果汁的需求激增。藍莓汁憑借其高花青素含量和獨特的口感，迅速贏得年輕消費者的青睞。藍莓汁在中

國正式進入市場的高速增長期。重要事件1979年，郝瑞教授在吉林農(nóng)業(yè)大學開展了

藍莓研究工作。2001年：中國首次引進北高叢藍莓品種，開始進行試驗種植。2005年，國農(nóng)業(yè)部開始支持藍莓種植試點項目，旨在推動藍莓種植技術的發(fā)展和推廣?！そ刂?010年，全國藍莓種植面積約為1萬公

頃

。2012年，國家出臺相關政策，支持藍莓產(chǎn)

業(yè)化發(fā)展，并將藍莓納入特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的

重點支持范圍。2014年，第一屆中國藍莓產(chǎn)業(yè)大會在山東

舉辦，標志著藍莓產(chǎn)業(yè)在全國范圍內(nèi)的影

響力顯著提升。截至2015年，中國藍莓種植面積達到3萬

公頃?！?/p>

2022年，中國藍莓產(chǎn)量較21年增長近60%,成為世界增長之最。2022年，線上線下渠道開始出現(xiàn)大量新興

藍莓汁品牌，如果原力、莓日飲等?！そ刂?023年年末，中國藍莓汁在果汁中的占比達到3%,相比于2020年增長800%?！そ刂?023年，全國藍莓種植面積超過7萬

公頃。中國藍莓汁行業(yè)綜述

藍莓汁發(fā)展歷程自2020年起，Z

世代成為果汁市場的重要消費群體，對健康和營養(yǎng)果汁的需求激增。藍莓汁憑借其高花

青素含量和獨特的口感，迅速贏得年輕消費者的青睞。藍莓汁在中國正式進入市場的高速增長期10C2024

LeadLeo來源：頭豹研究院單位：億元12.10.8109.03.0%CAGR:78.5%7.9完整版登錄搜索《2024年中國藍莓汁行業(yè)概覽：藍莓之醇，果汁之選》1.0%0.0%中國藍莓汁行業(yè)綜述——藍莓汁市場規(guī)模受新一代消費觀念影響，復合果汁等補充膳食纖維的飲品需求大幅上漲，藍莓汁因此從小眾產(chǎn)品快速成

為大眾消費品。2023年，中國藍莓汁市場規(guī)模達到3.6億元，過去五年復合年增長率

(CAGR)高達78.5%中國藍莓汁行業(yè)市場規(guī)模，2019-2028年預測

頭豹洞察□2023年，中國藍莓汁行業(yè)的市

場規(guī)模為3.6億元人民幣，近五

年的CAGR增長率達到78.5%。

近年中國藍莓汁行業(yè)的快速發(fā)

展，主要受到新一代消費觀念

對于健康飲品的關注、對于藍莓汁、胡蘿卜汁、復合蔬菜果汁等補充日常膳食纖維的飲品

需求量大幅上漲導致藍莓汁品

類從極小眾產(chǎn)品快速上升為大

眾消費品?！?/p>

隨

著Z世代消費者和辦公人群對健康飲品需求的不斷增加，

以及對高單價飲品的接受度提

升，藍莓汁市場未來將繼續(xù)快

速增長。預計到2028年，藍莓汁的市場份額將超過10億元，年均增長率預計高達24.8%。藍莓復合果汁X中國果汁市場規(guī)模銷量中國藍莓汁行業(yè)市場規(guī)模來源：專家訪談，頭豹研究院藍莓汁銷售額占比(%)十藍莓汁添水十11C2024

LeadLeo100%原汁CAGR:24.8%4.0%2.0%第二部分：產(chǎn)業(yè)鏈分析主要觀點：口藍莓汁行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈上游為藍莓、食品添加劑、生產(chǎn)線以及其它水果蔬菜等原材料，中游是生產(chǎn)藍莓汁的企業(yè)，下游則為購買藍莓汁的終端消費者?！?022年，全球藍莓種植面積為340.5萬畝，其中最大的藍莓種植片區(qū)為北美洲，達到了119.1萬畝，其次是亞洲地區(qū)為103.8萬畝。中國

藍莓種植是在全球各地區(qū)中年增速最快的地區(qū)，增速達到57.5%?？谒{莓對生長條件要求嚴格，適宜弱酸性、富含有機質(zhì)的土壤和涼爽氣候，不同品種對溫度和休眠期的要求不同，高叢藍莓、矮叢藍莓

和兔眼藍莓分別適應北方寒冷、南方溫暖及亞熱帶地區(qū)?？谒{莓汁市場的參與者分為藍莓企業(yè)與果汁企業(yè)，藍莓企業(yè)生產(chǎn)成本低，果汁企業(yè)渠道力更強。綜合市場態(tài)勢，果汁企業(yè)在藍莓汁的市

場份額顯著高于藍莓企業(yè)口消費者購買藍莓汁產(chǎn)品的核心訴求可以歸納于兩大類型，一類是功能性訴求，一類是情感性訴求。其中52.5%的消費者認為購買藍莓汁

能夠提升生活品質(zhì)，57.9%的消費者認為購買藍莓汁能夠滿足維生素補充口從中國藍莓汁的消費場景來看，朋友聚會和家庭聚會是主要的消費場景，占

比分別為69.0%和64.0%。從藍莓汁消費關注點來看，飲用口感是購買藍莓汁的消費者最為關注的因素，占比高達75.3%

12中國藍莓汁行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析——藍莓汁產(chǎn)業(yè)鏈圖譜藍莓汁行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈上游為藍莓、食品添加劑、生產(chǎn)線以及其它水果蔬菜等原材料，中游是生產(chǎn)藍莓汁的企業(yè)，下游則為購買藍莓汁的終端消費者中國藍莓汁行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈圖譜消費人群單位：百分比

中國藍莓汁消費場景占比69%

64%43%

42%38%31%25%22%18%

右

傷消費場景

沃WOR

1T

A田

沃田九鑫山珍

藍巖

布方動選■源究所■匯源果汁

■沃田■藍莓一號■藍莓莊園

其它2.30%

3.40%28.40%40.10%2.60%4.30%

9.60%15.00%藍莓汁的生產(chǎn)成本主要由設備成本、場地成本、原

材料成本和人工成本四部

分組成，其中原材料成本

占比為63

.2%,同樣也是

價格波動最大的部分。為

了降低水果成本，大型藍

莓汁生產(chǎn)企業(yè)通過自建果

園來降低采購成本。食品添加劑浪奇中糧糖業(yè)

LONKEYB·L·B產(chǎn)業(yè)鏈中游產(chǎn)業(yè)鏈下游產(chǎn)業(yè)鏈上游新興潮流概念(8.9%)促銷活動(0.3%)口味(53.0%)

營養(yǎng)成分(45.2%)莓小仙莓日飲MAY

DAY

IN

原上哆力■源究所■匯源果汁

■莓日飲■沃田■藍莓莊園

其它

O中企動力GROWFORCE明星/KOL代言(4.9%)藍莓產(chǎn)區(qū)(4.6%)

品牌知名度(23.0%)產(chǎn)品保質(zhì)期(43.0%) 產(chǎn)品性價比(25.9%)果汁企業(yè)·原材料成本■設備成本

場地成本人工成本■其它成本其它水果蔬菜中國藍莓汁消費關注點(抖音平臺),2023年9-12月中國藍莓汁原材料成本占比□13C2024

LeadLeo*占比越大氣泡越大，單位：%藍莓企業(yè)來源：專家訪談，頭豹研究院佳沃集團JOWIOGROUP中國藍莓汁線下市場份額，2023年中國藍莓汁線上市場份額，2023年

生產(chǎn)制作工藝(40.2%)生產(chǎn)線Ce富甲藍苗產(chǎn)品規(guī)格(30.0%)包裝設計(27.6%)品牌口碑(30.4%)34%28%歐洲43.8萬畝12.9%亞洲103.8萬畝31%中國地區(qū)藍莓種植范圍21-22年年增

速在全球范疇內(nèi)最

高

，同比增長達到

57.5%大洋洲4.84萬畝1.5%分析師洞察□2022年，全球藍莓種植面積為

340.5萬畝，其中最大的藍莓種植

片區(qū)為北美洲，達到了119.1萬畝，

其次是亞洲地區(qū)為103.8萬畝。隨

后依次為歐洲、南美洲以及大洋

洲，分別達到了43.8萬畝、26.2萬

畝以及大洋洲的4.84萬畝?！踔袊?2-23年藍莓種植增長最快

的地區(qū)，種植面積同比增長60.5%。

過去五年是中國藍莓產(chǎn)業(yè)的爆發(fā)

期，年需求增長超40%。藍莓市場的快速增長主要有兩點原因：

—方面，消費者健康意識提升，藍

莓因其豐富的抗氧化劑和營養(yǎng)成

分，需求大增；另一方面，政府加大農(nóng)業(yè)科技和基礎設施投入，政策扶持下種植技術進步，生產(chǎn)

效率和產(chǎn)量顯著提升。全球藍門種植片區(qū)分布，2022年單位：百分比北美洲119.1萬畝34.9%南美洲26.2萬畝7.7%來源：專家訪談，頭豹研究院中國藍莓汁行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析——藍莓種植片區(qū)分布2022年，全球藍莓種植面積為340.5萬畝，其中最大的藍莓種植片區(qū)為北美洲，達到了119.1萬畝，其次

是亞洲地區(qū)為103.8萬畝。中國藍莓種植是在全球各地區(qū)中年增速最快的地區(qū)，增速達到57.5%14C2024

LeadLeo中國藍莓汁行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析——全球與中國藍莓產(chǎn)量從藍莓產(chǎn)量來看，2022年全球藍莓產(chǎn)量同比大幅增長21%。其中，美洲藍莓產(chǎn)量達到99.3萬噸，占比56.9%,成為全球藍莓產(chǎn)量最多的洲。而中國則以年產(chǎn)量59.9萬噸位居各國之首全球藍莓產(chǎn)量(萬噸),2022年

中國藍莓產(chǎn)量(萬噸),2022年□中國藍莓產(chǎn)量排名前十的省份按名字依次排分別是貴州、四川、安徽、遼寧、

山東、云南、吉林、湖北、江蘇以及湖南。其中貴州是全國藍莓產(chǎn)量最多的地

區(qū)，年產(chǎn)量達到14.5萬噸，在全國藍莓總產(chǎn)量的占比中達到了24.5%?！蹼S著藍莓逐漸引進到云南，云南的氣候條件使得其迅速成為全國最具優(yōu)勢藍莓

主產(chǎn)區(qū)。據(jù)云南省綠色食品中心數(shù)據(jù)，2022年云南省藍莓栽培面積達11.85萬

畝，產(chǎn)量達5.3萬噸。□從藍莓產(chǎn)量來看，2022年全球藍莓產(chǎn)量同比大幅增長21%。其中美洲藍莓產(chǎn)量

為99.3萬噸，占比56.9%;亞太區(qū)產(chǎn)量為62.6萬噸，占比27.4%;歐洲、非洲和

中東地區(qū)的合計產(chǎn)量為31.9萬噸，占比16.8%。藍莓產(chǎn)量排名前五的國家依次為：

中國59.9萬噸、美國32.82萬噸、秘魯31.8萬噸、智利21.4萬噸、墨西哥8.2萬，其中中國和秘魯?shù)乃{莓產(chǎn)量較上一季增幅較大，同比分別增長59.9%和50.0%。排名國家產(chǎn)量1中國59.9

592美國32.83秘魯31.2

54智利21.45墨西哥8.2排名大洲產(chǎn)量1美洲99.32亞太62.63歐洲17.24大洋洲8.65非洲6.1排名省份產(chǎn)量6云南5.37吉林4.48湖北4.09江蘇3.210湖南2.7排名省份產(chǎn)量1貴州14.52四川10.33安徽8.54遼寧6.65山東6.2單位：萬噸

單位：萬噸15C2024

LeadLeo來源：專家訪談，頭豹研究院.6%0%31.3%頭豹洞察□隨著藍莓汁市場的發(fā)展，營銷內(nèi)容

的重要性愈加凸顯。好的營銷內(nèi)容

在互聯(lián)網(wǎng)時代能夠迅速占領消費者

心智，擴大市場份額。□新一代藍莓汁通過紙盒或袋裝替代

傳統(tǒng)玻璃瓶，降低重量和生產(chǎn)成本，

提升便捷性，為消費者提供了物美

價廉的選擇?！醍斍笆袌鱿滤{莓汁營銷概念有諸多

亮點。比如，“一口喝掉9顆藍莓”、

“一瓶包含26顆藍莓”等具體數(shù)字的

描述，容易使人產(chǎn)生視覺和味覺的

聯(lián)想，比模糊的概念更有沖擊力，

能讓消費者快速理解產(chǎn)品的價值，

增加心理滿足感。此外，NFC果蔬

汁注重健康導向，如宣傳花青素護

眼、補充每日所需膳食纖維、緩解

辦公疲勞等，充分迎合了年輕白領

消費者的需求，使產(chǎn)品在競爭激烈的市場中脫穎而出。中國藍莓汁行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析——藍莓汁營銷策略隨著藍莓汁市場的發(fā)展，營銷內(nèi)容的重要性愈加凸顯。好的營銷內(nèi)容在互聯(lián)網(wǎng)時代能夠迅速占領消費者心智，擴大市場份額。當前藍莓汁營銷策略聚集在輕量化包裝、健康性引導以及具象化slogan之上傳統(tǒng)的藍莓汁以玻璃瓶裝為主，導致產(chǎn)品較重，外出攜帶非

常不便捷。新品藍莓汁更加注重便捷性，將傳統(tǒng)玻璃瓶包裝

取到為紙盒或袋裝，降低重量的同時，也降低了生產(chǎn)成本，

可以為消費者提供更物美價廉的藍莓產(chǎn)品。

傳統(tǒng)的低濃度果汁多以低價、好喝、明星代言作為營銷策略，

新一代nfc果蔬汁則更注重在營銷概念的健康引導，例如花

青素護眼、補充一日所需膳食纖維、緩解辦公疲勞等。這樣

的策略更匹配當前年前化、白領化的果汁消費市場需求。中國藍莓汁營銷策略輕量化包裝用袋、盒取代傳統(tǒng)玻璃瓶營銷策略P健康引導護眼、補充身體所需膳食雖Slogan

快速占領心智一口喝掉26顆藍莓

“一口喝掉9顆藍莓”、“一瓶包含26顆藍莓”等營銷概念快速占領藍莓汁營銷市場，這樣的描述容易使人產(chǎn)生視覺和味覺的

聯(lián)想，并且具體數(shù)字形容詞比模糊的概念更有沖擊力，能讓

消費者快速理解產(chǎn)品的價值，增加心理滿足感。密封隔氧，

守護花青素鮮活層復

材質(zhì)純天然原料

自在享營養(yǎng)

一樣墊果82大卡輕量化包裝健康引導概念占領心智1袋約50

顆新鮮藍薄1口喝掉一大把藍莓一瓶喝掉26顆藍莓。來源：專家訪談，企業(yè)官網(wǎng)，頭豹研究院一袋喝掉140顆藍莓全家都愛喝的健康果汁16O2024

LeadLeo頭豹洞察口消費者購買藍莓汁產(chǎn)品的核心訴求可以歸納于兩大類型，

一類是功能性訴求，一類是情感性訴求。□功能性訴求指消費者希望通過購

買藍莓汁來實現(xiàn)功能性上的意義

滿足，例如補充維生素、節(jié)省時

間送禮等。根據(jù)調(diào)研結果，消費

者在功能性的訴求方面對于維生素補充和送禮得體方面訴求最高，

對于節(jié)省榨汁時間和省錢方面訴

求較低?？谇楦行栽V求是指消費者希望通過

購買藍莓汁來滿足心情和情緒的

需求，例如社交需求和品味身份

的追求。調(diào)研結果顯示，52.5%的

消費者認為購買NFC

藍莓汁產(chǎn)品

能夠提升生活品質(zhì)。對生活品質(zhì)

改善的追求是推動消費者選擇藍

莓汁的重要因素。情感性需求消費者功能性訴求消費者情感性訴求單位：百分比

單位：百分比維生素補充57.90%改善生活品質(zhì)送禮得體完整版登錄www.l健康飲品替代

搜索《2024年中國藍莓汁行業(yè)概覽：藍莓之醇，果汁之選》中國藍莓汁行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析——藍莓汁消費者購買訴求消費者購買藍莓汁產(chǎn)品的核心訴求可以歸納于兩大類型，

一類是功能型訴求，

一類是情感性訴求。其中52.5%的消費者認為購買藍莓汁能夠提升生活品質(zhì)，57.9%的消費者認為購買藍莓汁能夠滿足維生素補充52.50%20%消費者藍莓汁購買訴求中國消費者購買藍莓汁訴求17C2024

LeadLeo來源：頭豹研究院功能性需求頭豹洞察□中國藍莓汁銷量以線下為核心銷售渠道，銷

售占比達77.8%。細分渠道來看，便利店和大

型商超是重要的售賣渠道，兩者合計占比達

到59%。餐飲場所占比為18%,主要消費場景

以大桶宴會裝銷售為主。其它特渠則包括政

府、學校以及其它披露采購場景，占據(jù)一定

的份額。□從當前線下銷售渠道的占比分布來看，商超

和便利店是重要的銷售場景，這與藍莓汁的

消費者畫像高度相關。由于白領人群、女性

以及年輕人更傾向于在這些場景中購買藍莓

汁產(chǎn)品，未來這些渠道將繼續(xù)作為藍莓汁銷

售的主要發(fā)力點?！鯊木€上消費渠道來看，線上銷售平臺以京東、

淘寶、拼多多、抖音以及小紅書為主，其中

京東、淘寶以及拼多多三者合計占比達到

68%,是藍莓汁主要的線上銷售渠道。當前，

線上銷售占比為23.2%,占比不高，但相較于

2021年的5.3%,已有大幅的提升。未來預計

線上銷售將繼續(xù)快速增長。中國藍莓汁銷售渠道占比，2023年藍莓汁銷售渠道占比單位：百分比23.20%77.80%■線上渠道

■線下渠道中國藍莓汁行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析——藍莓汁銷售渠道中國藍莓汁銷售渠道分線上與線下，線上渠道占比為23.2%,線下渠道占比為77.8%。線上渠道雖當前占比仍較低，但相比21年的5.3%在兩年間已實現(xiàn)超300%的增長，預計未來數(shù)年內(nèi)是核心的增長渠道完整版登錄搜索《2024年中國藍莓汁行業(yè)概覽：藍莓之醇，果汁之選》單位：百分比藍梅汁(線上)銷售渠道占比來源：專家訪談，頭豹研究院18C2024

LeadLeo15%12%28%13%25%野營郊游，37.5%朋友聚會，69.0%

下午茶，43.0%情侶約會，31.2%美

食DIY,24.7%家庭聚會，64.0%

工作間隙，42.0%早餐搭配，27.6%中國藍莓汁行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析—

—藍莓汁消費場景從中國藍莓汁的消費場景來看，朋友聚會和家庭聚會是主要的消費場景，占比分別為69.0%和64.0%。從藍莓汁消費關注點來看，飲用口感是購買藍莓汁的消費者最為關注的因素，占比高達75.3%中國藍莓汁消費場景，2023年

中國藍莓汁消費關注點，2023年□從藍莓汁消費關注點來看，飲用口感是消費者最為關注的因素，占比高達75.3%。作為消費者購物的首要考量，飲用口感直接影響產(chǎn)品的美味程度和消費體驗。其他重要的消費關注點依次是口味(53.0%)、營養(yǎng)成分(45.2%)和產(chǎn)品保質(zhì)期

(43.0%)?！鯊闹袊{莓汁的消費場景來看，朋友聚會和家庭聚會是主要的消費場景，占比

分別為69.0%和64.0%。作為25-35歲年輕白領中最受歡迎的產(chǎn)品，藍莓汁在社

交場景中的出現(xiàn)頻率高，需求量大。在年輕白領的社交環(huán)境中，健康、時尚、

高品質(zhì)是重要的因素。藍莓汁憑借其高營養(yǎng)價值和精美包裝，滿足了消費者對

健康和美觀的雙重需求，因而在這些社交場景中非常受歡迎。產(chǎn)品規(guī)格(30.0%)●明星/KOL代言(4.9%)包裝設計(27.6%)產(chǎn)品保質(zhì)期(43.0%)完整版登錄搜索《2024年中國藍莓汁行業(yè)概覽：藍莓之醇，果汁之選》*占比越大氣泡越大，單位：%來源：專家訪談，飛瓜數(shù)據(jù)，頭豹研究院19C2024

LeadLeo節(jié)假日

送禮，

21.5%運動健身，34.2%減脂代餐，17.6%第三部分：行業(yè)發(fā)展分析主要觀點：口中國近年來在產(chǎn)業(yè)政策方面大力推行綠色健康產(chǎn)品，通過規(guī)范食品質(zhì)量、提高安全標準，并降低果蔬汁增值稅率，以支持健康飲品的

良性發(fā)展。藍莓汁在這一政策背景下，享有良好的發(fā)展前景。口中國藍莓汁行業(yè)面臨的核心發(fā)展痛點包括產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重、成本壓力大、市場認知不足及教育成本高、原材料供應不足四大痛點，導

致藍莓汁企業(yè)成本高，毛利率低，產(chǎn)品定價對于消費者仍然較高?？谑苣贻p化、健康化及高收入人群消費需求推動，中國藍莓汁行業(yè)在過去五年迎來了爆發(fā)式增長，預計在未來數(shù)年內(nèi)保持這一趨勢。隨著市場空間的擴大，更多企業(yè)將進入藍莓汁市場，品牌競爭也將愈加激烈?？谥袊{莓汁行業(yè)的競爭格局整體較為分散，CR5市場集中度不足45%。其中，源究所與匯源果汁兩家品牌在藍莓市場份額中占比較高，兩家的市場份額合計達42.4%,是未來中國藍莓汁品牌龍頭的有力競爭者。

20中國藍莓汁行業(yè)發(fā)展分析——藍莓汁行業(yè)發(fā)展痛點中國藍莓汁行業(yè)面臨的核心發(fā)展痛點包括產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重、成本壓力大、市場認知不足及教育成本高、原材料供應不足四大痛點，導致藍莓汁企業(yè)成本高，毛利率低，產(chǎn)品定價對于消費者仍然較高中國藍莓汁行業(yè)的發(fā)展痛點口中國藍莓汁行業(yè)面臨的核心發(fā)展痛點包括產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重、成本壓力大、市場認知不足及教育成本高、原材料供應不足。這四類問題導致供給端企業(yè)成本居高不下毛利率低，且需要大幅投資以開拓市場。而在需求端，消費者則面臨產(chǎn)品價格高、選擇困難等問題。目前，一瓶200ml的NFC藍莓汁零售價格在9-15元之間，對大部分

有每日飲用習慣的目標消費者來說，這個價格仍舊較高?？跒榻鉀Q當前藍莓汁行業(yè)的發(fā)展痛點，未來需要在原材料供應方面增強產(chǎn)量，降低成本價格，同時提升消費者對品牌的認知和理解。最終目標是將藍莓汁的價格降低至

每200ml6-8元，以滿足更多消費者的需求。產(chǎn)品同質(zhì)化強市場上藍莓汁產(chǎn)品眾多，但在產(chǎn)品

差異化和品牌特色方面有所欠缺，導致同質(zhì)化競爭嚴重。超過60%的藍

莓汁品牌在產(chǎn)品口味、包裝設計和

營銷策略上沒有顯著差異。消費者

在面對眾多相似的產(chǎn)品時，容易產(chǎn)生選擇困難，品牌忠誠度低原材料供應不足中國藍莓汁行業(yè)的發(fā)展受限于藍莓

的種植面積和產(chǎn)量。根據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，2023年中國藍莓種植面積約為

3萬公頃，年產(chǎn)量僅為10萬噸左右，

與需求相比嚴重不足。超過40%的藍莓原材料仍依賴于進口成本壓力大藍莓的種植和加工成本較高，直接影響到藍莓汁的生產(chǎn)成本。以每公斤藍莓約40元的市場價格計算，加上加工、包裝、運輸、線下進場等環(huán)節(jié)，藍莓汁產(chǎn)品的毛利率當前不足20%認知不足教育成本高盡管藍莓汁具有明顯的健康屬性，如富含抗氧化劑和維生素C等，但消費者對其認知度和認可度仍然較低，超8成的nfc果汁消費者對于花青素的含義了解甚微四

四來源：專家訪談，頭豹研究院21C2024

LeadLeo中國藍莓汁行業(yè)發(fā)展分析——藍莓汁行業(yè)發(fā)展趨勢受年輕化、健康化及高收入人群消費需求推動，中國藍莓汁行業(yè)在過去五年迎來了爆發(fā)式增長，預計在

未來數(shù)年內(nèi)保持這一趨勢。隨著市場空間的擴大，更多企業(yè)將進入藍莓汁市場，品牌競爭也將愈加激烈中國藍莓汁行業(yè)的發(fā)展趨勢

頭豹洞察□中國藍莓汁產(chǎn)業(yè)正迎來高速增長，

生產(chǎn)和需求兩側(cè)都在迅速擴大。藍

莓汁產(chǎn)品正向多樣化發(fā)展，涵蓋純

藍莓汁、混合果蔬汁和功能性飲品等多種類型。盡管近年來國內(nèi)藍莓產(chǎn)量大幅提升，但仍無法完全滿足

需求，超過40%的藍莓消費依賴進

口。預計未來藍莓汁市場的銷售額

將持續(xù)增長，過去三年其年均增長率達到40%。□同時，中國藍莓汁企業(yè)數(shù)量也在快

速增加。2020年，藍莓汁市場的

規(guī)模以上企業(yè)不超過3家，占果汁

市場的比重不足0.1%。然而，到

2024年，滲透率已提升至3%,品

牌數(shù)量較2020年增長了300%。隨

著市場需求擴大，越來越多企業(yè)進

入藍莓汁市場，品牌競爭將更加激

烈。藍莓產(chǎn)量持續(xù)增加盡管近年來中國藍莓產(chǎn)量迅速增長，但仍無法完全滿

足國內(nèi)需求，超過40%的藍莓消費依賴進口。為了彌

補當前的需求缺口，未來中國藍莓產(chǎn)量需進一步提升。品牌競爭激烈度加劇2020年，藍莓汁在果汁市場的占比不足0.1%,規(guī)模以上企業(yè)不超過3家。然而，到2024年，滲透率已提升至3%,品

牌數(shù)量較2020年增長了300%。隨著市場需求的擴大，越

來越多的企業(yè)進入藍莓汁市場，品牌競爭也日益激烈。市場消費需求持續(xù)增長隨著消費者對健康和功能性飲品需求的增加，藍莓汁因其豐富的花青素和抗氧化性能在市場上越來越受歡迎。尤其是年輕一代和高收入群

體的需求推動了藍莓汁市場的快速增長。過去三年，藍莓汁的銷售額

年均增長達40%,預計未來這一趨勢將持續(xù)。產(chǎn)品形態(tài)多樣化藍莓汁產(chǎn)品正向多樣化發(fā)展，不僅有傳統(tǒng)的純藍莓汁，還包括混合果

蔬汁、功能性飲品等。企業(yè)通過創(chuàng)新和研發(fā)，不斷推出符合消費者口

味需求的混合品種，預計未來針對藍莓復合果汁的品類還會更豐富010203來源：專家訪談，頭豹研究院22C2024

LeadLeo第四部分：企業(yè)分析主要觀點：口果原力：果原力是一家致力于生產(chǎn)和銷售健康飲品的公司，專注于利用現(xiàn)代科技和創(chuàng)新工藝來提煉和加工天然水果，創(chuàng)造出既美味又富含營養(yǎng)的飲品。口莓日飲：莓日飲是一家致力于生產(chǎn)和銷售健康飲品的公司。莓日飲藍莓汁是該公司的明星產(chǎn)品之一，富含藍莓特有營養(yǎng)成分，如花青素、維生素C等，這些成分對眼睛健康、抗氧化和增強免疫力等方面都有積極作用。口莓小仙：莓小仙是一家致力于提供健康、天然飲品的公司，專注于藍莓汁的生產(chǎn)與銷售。該企業(yè)采用先進的生產(chǎn)技術，確保產(chǎn)品在保留藍莓天然營養(yǎng)成分的同時，也能提供給消費者清新、美味的飲用體驗。口

匯源果汁：果原力是一家致力于生產(chǎn)和銷售健康飲品的公司，專注于利用現(xiàn)代科技和創(chuàng)新工藝來提煉和加工天然水果，創(chuàng)造出既美味

23□果原力(北京)生物科技有限公司旗下的

「源究所」品牌專注于研發(fā)純果蔬、無添

加的功能性軟飲，致力于提供多樣化的健

康飲品。公司通過在上海成立的食品創(chuàng)新

實驗室，不斷推出新的SKU,如西梅汁、

蔓越莓汁等，以滿足不同消費者的需求，

同時保持產(chǎn)品的健康屬性和營養(yǎng)價值。□源究所在供應鏈管理上展現(xiàn)出強大的戰(zhàn)

略布局，通過與上游原料供應商的戰(zhàn)略合作和深度綁定工廠，確保原料供應的穩(wěn)定性和加工工藝的優(yōu)化。在渠道方面，品牌不僅在線上平臺有所布局，還積極拓展線下渠道，特別是便利店和新零售渠道，覆蓋全國多個省市。投資亮點26顆藍莓復合果汁65%18顆西梅復合果汁10%50顆蔓越莓復合果汁5%□果原力是一家致力于生產(chǎn)和銷售健康飲品的公司，專注于利用現(xiàn)代科技和創(chuàng)

新工藝來提煉和加工天然水果，創(chuàng)造出既美味又富含營養(yǎng)的飲品。果原力通

過其產(chǎn)品傳遞健康生活的理念，致力于成為健康飲品領域的領先品牌。□

果原力藍莓汁是公司推出的一款以藍莓為主要原料的飲品。這款產(chǎn)品通過精

心挑選成熟的藍莓，采用先進的榨汁和過濾技術，保留了藍莓中的天然營養(yǎng)

成分，如維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑。藍莓汁不僅口感純正，而且具有促進

健康、增強免疫力等多種益處。公司旗下產(chǎn)品構成中國藍莓汁行業(yè)企業(yè)分析——果原力果原力是一家致力于生產(chǎn)和銷售健康飲品的公司，專注于利用現(xiàn)代科技和創(chuàng)新工藝來提煉和加工天然水果，創(chuàng)造出既美味又富含營養(yǎng)的飲品源究所專注于研發(fā)純果蔬、

無添加的功能性軟飲，其首款產(chǎn)品“藍莓汁”自2021年

12月在天貓上線以來，長

期保持在天貓混合果蔬飲料熱銷榜、好評榜、回購榜TOP3

的位置源究所在上海成立了食品創(chuàng)

新實驗室，全部產(chǎn)品配方及

工藝具有獨家知識產(chǎn)權。對

研發(fā)的重視和創(chuàng)新保證了產(chǎn)

品的質(zhì)量和獨特性，為品牌

構建了競爭壁壘。源究所不僅在線上平臺如天

貓、抖音、京東、小紅書等

有布局，還積極拓展線下渠

道，包括進駐全家、羅森、

7-11、盒馬等便利店和精品

超市，覆蓋全國29個省市數(shù)

萬家終端渠道。果原力果原力(北京)生物科技有限公司企業(yè)概況銷量占比來源：企業(yè)官網(wǎng)，企業(yè)年報，頭豹研究院產(chǎn)品創(chuàng)新與市場表現(xiàn)

研發(fā)實力與知識產(chǎn)權

渠道拓展與銷售增長研發(fā)創(chuàng)新與產(chǎn)品多元化供應鏈優(yōu)化與渠道擴展12顆枇杷雪梨果汁3%公司戰(zhàn)略發(fā)展方向與布局石榴汁菠蘿汁5%24C2024

LeadLeo沙拉瓶子12%中國藍莓汁行業(yè)企業(yè)分析——莓日飲莓日飲是一家致力于生產(chǎn)和銷售健康飲品的公司。莓日飲藍莓汁是該公司的明星產(chǎn)品之一，富含藍莓特有營養(yǎng)成分，如花青素、維生素C等，這些成分對眼睛健康、抗氧化和增強免疫力等方面都有積極作用莓

日飲

青島紫斐莓日飲食品有限公司口

莓日飲是一家致力于生產(chǎn)和銷售健康飲品的公司。公司采用先進的生產(chǎn)工藝和嚴格的質(zhì)量控制體系，確保每一瓶飲品都能滿足消費者的高標準要求。莓

日飲堅持使用天然、無污染的原料，以保證產(chǎn)品的純凈和營養(yǎng)價值。□莓日飲藍莓汁是該公司的明星產(chǎn)品之一。這款藍莓汁不僅口感鮮美，