第一章 生產(chǎn)運(yùn)作管理概論課件

生產(chǎn)與運(yùn)作管理選用教材:生產(chǎn)與運(yùn)作管理中國人民大學(xué)出版社主編陳福軍授課教師:物流學(xué)院鄭平1第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論基本工作時(shí)間與輔助（無效）時(shí)間的比例：課程介紹:一個(gè)驚人的事實(shí)美國2~5%日本20~40%中國∠5%2第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論課程介紹:

生產(chǎn)（運(yùn)作）是將人力、物料、設(shè)備、資金、信息、技術(shù)等生產(chǎn)要素(投入)變換為有形產(chǎn)品和/或服務(wù)(無形產(chǎn)品)的過程。生產(chǎn)運(yùn)作管理是對(duì)制造業(yè)的生產(chǎn)活動(dòng)和非制造業(yè)的服務(wù)活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃、組織和控制。本課程在介紹生產(chǎn)系統(tǒng)和生產(chǎn)運(yùn)作管理的基本概念、生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略、現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理新概念和新方法的內(nèi)容，并著重從定量分析的角度，分析和討論各類典型生產(chǎn)（或服務(wù)）運(yùn)作管理系統(tǒng)的計(jì)劃與最優(yōu)控制問題，使學(xué)習(xí)者能為進(jìn)一步研究新型生產(chǎn)運(yùn)作管理系統(tǒng)提供一種新的思維方式和理論分析工具。1.有效控制時(shí)間2.巧妙安排工作（學(xué)習(xí)）程序３．節(jié)約成本3第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論為什么要學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)運(yùn)作管理是企業(yè)競(jìng)爭力的源泉工商管理人員沒有對(duì)現(xiàn)代生產(chǎn)與運(yùn)作管理方法的理解，單純的商業(yè)教育是完全不夠的.各類人員均須具備生產(chǎn)與運(yùn)作知識(shí);工業(yè)工程人員必須掌握生產(chǎn)與運(yùn)作知識(shí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理為研究企業(yè)組織過程提供了系統(tǒng)化方法，并廣泛地用于其他職能領(lǐng)域生產(chǎn)與運(yùn)作管理提供了誘人的事業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)4第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論●會(huì)計(jì)師需要了解庫存管理、資源利用率和勞動(dòng)定額才能夠計(jì)算出精確的成本數(shù)據(jù)，從而進(jìn)行審核，做出財(cái)務(wù)報(bào)告●財(cái)務(wù)經(jīng)理可運(yùn)用庫存和生產(chǎn)能力的概念來確定需要投入的資金量，預(yù)測(cè)現(xiàn)金流量，對(duì)現(xiàn)有資產(chǎn)進(jìn)行管理●營銷專家需要了解怎樣運(yùn)作才能滿足顧客定貨日期，滿足顧客對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)的個(gè)性化要求以及進(jìn)行新產(chǎn)品介紹●人事經(jīng)理必須了解工作的設(shè)置、工作標(biāo)準(zhǔn)與員工激勵(lì)方案之間的關(guān)系，以及生產(chǎn)工藝要求工人掌握的技術(shù)●企業(yè)家往往因?yàn)闆]有良好的生產(chǎn)計(jì)劃和庫存管理的知識(shí)，不能有效地運(yùn)用資金，而最終經(jīng)營失敗5第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論企業(yè)失敗的原因：１．缺乏清晰的目標(biāo)２．沒有對(duì)行動(dòng)制定一套有效的計(jì)劃３．說得多，做得少４．沒有恰當(dāng)?shù)氖跈?quán)５．缺乏有效的溝通６．把員工當(dāng)商品７．不良的勞資關(guān)系８．沒有培養(yǎng)有效的團(tuán)隊(duì)９．缺乏適當(dāng)?shù)馁Y源１０．沒有采取適當(dāng)?shù)募夹g(shù)１１．缺乏有效的集成的系統(tǒng)１２．無效的控制與糾錯(cuò)系統(tǒng)１３．缺乏有效的運(yùn)作計(jì)劃１４．沒有能力整合工廠個(gè)職能部門，解決沖突與處理一些政策問題１５．對(duì)企業(yè)最終目標(biāo)的短視6第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論發(fā)揮題1

總結(jié)個(gè)人失敗的原因要求課堂發(fā)言7第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論總經(jīng)理每周必做的１８件事：１.召開一次中基干部例會(huì);２．與一個(gè)主要職能部門進(jìn)行一次座談;３.與一個(gè)認(rèn)為現(xiàn)在或?qū)硎枪緲I(yè)務(wù)骨干的人交流或溝通一次

;４.向老板匯報(bào)一次工作；５.對(duì)各個(gè)片區(qū)的銷售三進(jìn)展總結(jié)一次;６.召開一次與質(zhì)量有關(guān)的辦公會(huì)議；７.糾正公司內(nèi)部一個(gè)細(xì)節(jié)上的不正確做法;８.檢查上周糾正措施的落實(shí)情況;９.進(jìn)行一次自我總結(jié)(非正式);10.熟悉生產(chǎn)的一個(gè)環(huán)節(jié);11.整理自己的文件或書柜;12.與一個(gè)非公司的朋友溝通13.了解相應(yīng)財(cái)務(wù)指標(biāo)的變化;14.與一個(gè)重要客戶聯(lián)絡(luò);15.每周必須看的報(bào)表;16.與一個(gè)經(jīng)銷商聯(lián)系;17.看一本雜志;18.表揚(yáng)一個(gè)業(yè)務(wù)骨干

第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論生產(chǎn)經(jīng)理的知識(shí)能力要求：決策專業(yè)溝通１.行為科學(xué)２.行業(yè)技術(shù)３.計(jì)算機(jī)、信息技術(shù)知識(shí)結(jié)構(gòu)能力要求生產(chǎn)管理具有如下的特點(diǎn):１．多學(xué)科結(jié)合:

工程技術(shù)與管理技術(shù)的結(jié)合２．管理對(duì)象的多維性:

人機(jī)復(fù)合系統(tǒng);３．管理環(huán)境的相對(duì)封閉性。這些特點(diǎn),對(duì)生產(chǎn)管理者的知識(shí)與能力都提出了較高的要求

１．現(xiàn)場(chǎng)指揮調(diào)度能力。２．技術(shù)問題的判斷分析能力３．人際關(guān)系協(xié)調(diào)能力。9第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論生產(chǎn)運(yùn)作管理最終追求的是

質(zhì)量效率金錢生產(chǎn)運(yùn)作管理是您走向高品質(zhì)生活的階梯10第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論主要參考書:<生產(chǎn)與運(yùn)作管理>

主編----陳榮秋高等教育出版社2004

<運(yùn)營管理>

任建標(biāo)等譯機(jī)械工業(yè)出版社2003主要參考雜志:

中外管理----------期刊世界經(jīng)理人文摘---期刊11第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論第一章生產(chǎn)與運(yùn)作管理概論第一節(jié)生產(chǎn)與運(yùn)作管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展第二節(jié)生產(chǎn)與運(yùn)作的基本內(nèi)容第三節(jié)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本內(nèi)容第四節(jié)學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目的與方法生產(chǎn)與運(yùn)作是人類社會(huì)賴以生存和發(fā)展的最基本的活動(dòng)。12第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論本章重要概念1、生產(chǎn)與運(yùn)作2、生產(chǎn)與運(yùn)作類型3、生產(chǎn)與運(yùn)作管理4、生產(chǎn)與運(yùn)作管理目標(biāo)13第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論第一節(jié)生產(chǎn)與運(yùn)作管理學(xué)的

產(chǎn)生與發(fā)展6一、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的簡要發(fā)展歷程古代社會(huì)----集體狩獵金字塔萬里長城（生產(chǎn)運(yùn)作管理）18世紀(jì)60年代----產(chǎn)業(yè)革命大機(jī)器生產(chǎn)勞動(dòng)分工取代單件生產(chǎn)1776年----亞當(dāng).斯密(AdamSmith)在《國民財(cái)富的性質(zhì)和原因的研究》論述了勞動(dòng)分工的三個(gè)基本解決優(yōu)點(diǎn)：

1.重復(fù)單項(xiàng)作業(yè)可使技能或熟練程度得到提高

2.減少由于工作變換而損失的勞動(dòng)時(shí)間

3.作業(yè)專門化會(huì)促使人們發(fā)明機(jī)器和工具20世紀(jì)初----將管理與勞動(dòng)區(qū)分開１個(gè)經(jīng)過科學(xué)訓(xùn)練的新工人效率是10~12年經(jīng)驗(yàn)老工人1.5~2倍

（９倍）14第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論FrederickW.TaylorBorn1856----1915“科學(xué)管理之父”1881年,作為MidvaleSteel的首席工程師,研究作業(yè)如何完成提出效率的概念一、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的簡要發(fā)展歷程工程師、效率專家Taylor思想的精髓：

1.利用科學(xué)管理原理確定工人一天勞動(dòng)定額

2.管理者的責(zé)任就是發(fā)現(xiàn)這些原理并應(yīng)用到生產(chǎn)管理系統(tǒng)中

3.工人的責(zé)任是無條件的執(zhí)行管理者的命令15第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論Born1863;died19471903年,創(chuàng)建福特

汽車公司1913年,首次使用流水線生產(chǎn)T型車每生產(chǎn)１輛車由12小時(shí)縮短到1.5小時(shí)HenryFord‘Makethemallalike!’一、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的簡要發(fā)展歷程主要貢獻(xiàn)●將科學(xué)管理應(yīng)用實(shí)踐的第一位企業(yè)家●發(fā)明流水線生產(chǎn)16第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論發(fā)揮題2TaylorFord的重要貢獻(xiàn)對(duì)當(dāng)今社會(huì)的影響要求課堂發(fā)言17第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論1908~1916美國由于采用大規(guī)模生產(chǎn)生產(chǎn)方式，效率提高，產(chǎn)量擴(kuò)大了近100倍，所以較早采用大規(guī)模生產(chǎn)方式的企業(yè)如通用汽車、美國鋼鐵、標(biāo)準(zhǔn)石油、IBM、杜邦等成為這一時(shí)期的工業(yè)巨頭，帶動(dòng)美國迅速成為世界經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國一、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的簡要發(fā)展歷程18第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論20世紀(jì)60年代----以分工為基礎(chǔ)的理論向資源整合發(fā)展一、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的簡要發(fā)展歷程20世紀(jì)80年代----向計(jì)算機(jī)集成制造、精細(xì)生產(chǎn)、敏捷制造大規(guī)模定制生產(chǎn)成為主流20世紀(jì)90年代----轉(zhuǎn)折期、新的更大的發(fā)展綠色制造19第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論二、不同生產(chǎn)方式的比較P420第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論生產(chǎn)與運(yùn)作管理模式變革示意圖21第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論生產(chǎn)與運(yùn)作管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展軌跡●現(xiàn)代生產(chǎn)與運(yùn)作管理學(xué)起源于20世紀(jì)初的泰勒的科學(xué)管理●

1913年，福特在其汽車工廠內(nèi)按裝了第一條汽車流水線，揭開了現(xiàn)代化大生產(chǎn)的序幕●二次世界大戰(zhàn)以后，運(yùn)籌學(xué)的發(fā)展及其在生產(chǎn)管理中的應(yīng)用給生產(chǎn)管理帶來了驚人的變化●從20世紀(jì)60年代后半期到70年代，機(jī)械化、自動(dòng)化技術(shù)的飛速發(fā)展使企業(yè)面臨著不斷進(jìn)行技術(shù)改造、引進(jìn)新設(shè)備、新技術(shù)，并相應(yīng)地改變工作方式的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，生產(chǎn)系統(tǒng)的選擇、設(shè)計(jì)和調(diào)整成為生產(chǎn)管理中的新內(nèi)容，進(jìn)一步擴(kuò)大了生產(chǎn)管理的范圍●

80年代，技術(shù)進(jìn)步日新月異，市場(chǎng)需求日趨多變，世界經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了一個(gè)市場(chǎng)需求多樣化的新時(shí)期，多品種小批量生產(chǎn)方式成為主流,從而給生產(chǎn)管理帶來了新的、更高的要求●從80年代后半期至今，信息技術(shù)的飛速發(fā)展促使企業(yè)盡快地引入信息技術(shù)、利用信息技術(shù)來增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭力22第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論23第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論20世紀(jì)30年代初澳大利亞經(jīng)濟(jì)學(xué)家費(fèi)舍爾（A.G.BFisher)提出三次產(chǎn)業(yè)概念第一產(chǎn)業(yè):產(chǎn)品直接取自自然界第二產(chǎn)業(yè):對(duì)取自自然界的產(chǎn)品進(jìn)行加工第三產(chǎn)業(yè):圍繞第一、第二產(chǎn)業(yè)和人們生活需要建立的部門，泛指服務(wù)業(yè)小麥面包送面包小常識(shí)24第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論第二節(jié)生產(chǎn)與運(yùn)作的基本內(nèi)容一、生產(chǎn)與運(yùn)作的定義二、生產(chǎn)與運(yùn)作的類型525第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論第一節(jié)生產(chǎn)與運(yùn)作的基本內(nèi)容一、生產(chǎn)與運(yùn)作的定義馬克思觀點(diǎn):

生產(chǎn)是以一定的生產(chǎn)關(guān)系聯(lián)系起來的人們利用勞動(dòng)資料,改變勞動(dòng)對(duì)象,以適合人們需要的過程.使原材料轉(zhuǎn)化為有形產(chǎn)品---制造業(yè)---production西方學(xué)者觀點(diǎn):

運(yùn)作是提供勞務(wù)的活動(dòng)．包含服務(wù)業(yè)．創(chuàng)造財(cái)富的過程---制造業(yè)、服務(wù)業(yè)---Operations26第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論制造業(yè)與服務(wù)業(yè)的區(qū)別

制造業(yè)（生產(chǎn)）

服務(wù)業(yè)（運(yùn)作）1）產(chǎn)品是有形的，耐久的2）產(chǎn)出可儲(chǔ)存3）顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)極少接觸4）響應(yīng)顧客需求周期較長5）可服務(wù)于地區(qū)、全國乃至國際市場(chǎng)6）設(shè)施規(guī)模較大7）質(zhì)量易于度量產(chǎn)品無形，不可觸，不耐久產(chǎn)出不可儲(chǔ)存顧客與服務(wù)系統(tǒng)接觸頻繁響應(yīng)顧客需求周期很短主要服務(wù)于有限區(qū)域范圍內(nèi)設(shè)施規(guī)模較小質(zhì)量不易度量27第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論一、生產(chǎn)與運(yùn)作的定義生產(chǎn)與運(yùn)作是人們創(chuàng)造產(chǎn)品或服務(wù)的有組織的活動(dòng)過程。從一般意義上說，生產(chǎn)與運(yùn)作是把投入的資源（生產(chǎn)要素）按照特定要求轉(zhuǎn)換為產(chǎn)出（產(chǎn)品和服務(wù)）的過程。輸入轉(zhuǎn)換社會(huì)組織輸出原材料、能源、信息經(jīng)濟(jì)、政治、法律、市場(chǎng)等約束產(chǎn)品、服務(wù)企業(yè)系統(tǒng)第一節(jié)生產(chǎn)與運(yùn)作的基本內(nèi)容28第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論例：典型的輸入-轉(zhuǎn)換-輸出系統(tǒng)系統(tǒng)主要輸入資源轉(zhuǎn)換輸出汽車制造廠鋼材、零部件、設(shè)備、工具制造、裝配汽車學(xué)校學(xué)生、教師、教材、教室傳授知識(shí)技能、受過教育的人才醫(yī)院病人、醫(yī)師、護(hù)士、藥品、醫(yī)療器械、設(shè)備治療、護(hù)理健康的人商場(chǎng)顧客、商品、售貨員、庫房吸引顧客、推銷產(chǎn)品滿意顧客餐館顧客、食品、服務(wù)員、廚師提供精美食物滿意顧客29第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論生產(chǎn)與運(yùn)作的內(nèi)容投入（生產(chǎn)要素）轉(zhuǎn)換（生產(chǎn)過程）產(chǎn)出（生產(chǎn)結(jié)果）生產(chǎn)對(duì)象生產(chǎn)手段生產(chǎn)勞動(dòng)生產(chǎn)資金生產(chǎn)信息形態(tài)轉(zhuǎn)換場(chǎng)所轉(zhuǎn)換時(shí)間轉(zhuǎn)換產(chǎn)品（有形）服務(wù)（無形）生產(chǎn)與運(yùn)作的內(nèi)容30第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論（一）生產(chǎn)要素♂投入所對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)要素即人們平常所說的經(jīng)濟(jì)資源，根據(jù)不同用途，有不同的劃分方法。根據(jù)他們?cè)谏a(chǎn)與運(yùn)作功能中所起的基本作用，可分成以下五類：1、生產(chǎn)對(duì)象2、生產(chǎn)手段3、生產(chǎn)勞動(dòng)4、生產(chǎn)資金5、生產(chǎn)信息31第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論生產(chǎn)過程時(shí)間轉(zhuǎn)換形態(tài)轉(zhuǎn)換場(chǎng)所轉(zhuǎn)換（二）、生產(chǎn)過程♂形態(tài)轉(zhuǎn)換時(shí)間是指通過物理、化學(xué)、生物等變化過程，按照特定要求對(duì)生產(chǎn)要素進(jìn)行處理、加工形成一定效用的過程場(chǎng)所轉(zhuǎn)換是指對(duì)生產(chǎn)要素進(jìn)行空間變換（如地點(diǎn)轉(zhuǎn)移）時(shí)間轉(zhuǎn)換是指對(duì)生產(chǎn)要素進(jìn)行時(shí)間變換如交通運(yùn)輸、電訊服務(wù)等32第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論（三）生產(chǎn)結(jié)果♂

生產(chǎn)結(jié)果是：輸出有形的產(chǎn)品和無形的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)價(jià)值的增值（獲取利潤）。生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品并提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是生產(chǎn)與運(yùn)作管理的精髓。33第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論第2次課4（第一章內(nèi)容）34第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論對(duì)生產(chǎn)與運(yùn)作管理者的要求：♂時(shí)代觀念：生產(chǎn)結(jié)果能體現(xiàn)所在國家、地區(qū)或行業(yè)經(jīng)濟(jì)水平、科技狀況。把握產(chǎn)品或服務(wù)的動(dòng)態(tài)變化，跟隨時(shí)代發(fā)展主流。整體觀念：從整體上理解、把握、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和服務(wù)的功能。將產(chǎn)品分三個(gè)層次：※核心產(chǎn)品※實(shí)體產(chǎn)品※附加產(chǎn)品P8壽命周期觀念：任何產(chǎn)品和服務(wù)都有投入期、成長期、成熟期、衰退期。隨著科技發(fā)展產(chǎn)品壽命周期在縮短。質(zhì)量經(jīng)濟(jì)觀念：對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行經(jīng)濟(jì)分析，生產(chǎn)“適宜質(zhì)量”的產(chǎn)品和服務(wù)。35第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論(1)現(xiàn)場(chǎng)指揮調(diào)度能力。(2)人際關(guān)系協(xié)調(diào)能力。(3)技術(shù)問題的判斷分析能力。36第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論二、生產(chǎn)與運(yùn)作類型生產(chǎn)與運(yùn)作管理首要任務(wù)----了解生產(chǎn)與運(yùn)作管理的類型，了解其運(yùn)行機(jī)制。生產(chǎn)與運(yùn)作類型：又稱生產(chǎn)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)類型，是產(chǎn)品和服務(wù)的品種、數(shù)量、專業(yè)化程度、等因素在生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)技術(shù)、組織、效益等方面的綜合表現(xiàn)。不同的類型對(duì)應(yīng)的運(yùn)行機(jī)制不同，相應(yīng)的系統(tǒng)管理方法也不同。1.以技術(shù)特性為標(biāo)志劃分裝配式生產(chǎn)和流程式生產(chǎn)2.以市場(chǎng)特性為標(biāo)志劃分訂貨式生產(chǎn)和存貨式生產(chǎn)3.以連續(xù)程度為標(biāo)志劃分連續(xù)式生產(chǎn)和間斷式生產(chǎn)4.以品種與數(shù)量關(guān)系為標(biāo)志劃分多品種少批量生產(chǎn)和少品種大批量生產(chǎn)5.以管理上的特性為標(biāo)志劃分單件生產(chǎn)、成批生產(chǎn)和大量生產(chǎn)6.以工藝特性為標(biāo)志劃分合成型、分解型、調(diào)制型、提取型37第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論按照管理特性劃分的生產(chǎn)類型的特點(diǎn)38第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論常見的制造型生產(chǎn)與服務(wù)型生產(chǎn)典型企業(yè)39第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論第三節(jié)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本內(nèi)容一、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的定義二、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的內(nèi)容二、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目標(biāo)40第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論第三節(jié)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本內(nèi)容

生產(chǎn)與運(yùn)作管理是指為實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)，有效利用各種資源，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作過程進(jìn)行計(jì)劃、組織、控制，生產(chǎn)、運(yùn)作出滿足社會(huì)需要、市場(chǎng)需求的產(chǎn)品或服務(wù)的管理活動(dòng)總稱。輸入轉(zhuǎn)換社會(huì)組織輸出計(jì)劃組織協(xié)調(diào)控制管理生產(chǎn)運(yùn)作一、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的定義41第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論二、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的內(nèi)容♂生產(chǎn)與運(yùn)作管理的內(nèi)容包括兩個(gè)大的方面

系統(tǒng)設(shè)計(jì)運(yùn)作管理廠址選擇、工作設(shè)計(jì)能力需求計(jì)劃、工藝流程選擇、產(chǎn)品和服務(wù)確定、系統(tǒng)設(shè)施布置等的決策過程。生產(chǎn)與運(yùn)作活動(dòng)的計(jì)劃，組織和控制過程，具體包括需求預(yù)測(cè)，生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃和能力計(jì)劃編制、庫存管理、作業(yè)調(diào)度、質(zhì)量保證、人員管理等。42第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略決策生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)決策生產(chǎn)運(yùn)作運(yùn)行決策決策43第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論決策內(nèi)容要解決的基本問題系統(tǒng)設(shè)計(jì)：產(chǎn)品和服務(wù)確定工藝流程選擇能力需求規(guī)劃系統(tǒng)設(shè)施布置工作設(shè)計(jì)廠址選擇改進(jìn)和提高產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)水平的途徑企業(yè)應(yīng)采取的生產(chǎn)與運(yùn)作工藝流程中、長期生產(chǎn)能力需要量，最優(yōu)滿足能力要求的方案部門、設(shè)備、生產(chǎn)流程及倉儲(chǔ)的最佳配置調(diào)動(dòng)員工積極性的最佳方法，提高生產(chǎn)率的措施工廠或倉庫選點(diǎn)運(yùn)行管理：總體生產(chǎn)與運(yùn)營規(guī)劃庫存管理物料需求計(jì)劃作業(yè)計(jì)劃日?？刂祈?xiàng)目管理質(zhì)量保證中、長期生產(chǎn)任務(wù)，對(duì)生產(chǎn)力能力的長期需求訂貨批量的大小，訂貨時(shí)機(jī)，重點(diǎn)管理的物料何時(shí)、何部門需要何種材料、零件、產(chǎn)品最優(yōu)化作業(yè)順序及時(shí)間安排，負(fù)荷測(cè)定，生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施配置統(tǒng)計(jì)、核算，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)度影響項(xiàng)目工程周期的關(guān)鍵因素，項(xiàng)目的目標(biāo)制定及管理，資源管理質(zhì)量保證體系的建立，質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)的建立與事實(shí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的內(nèi)容44第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論生產(chǎn)運(yùn)作管理中的管理層次和管理人員職務(wù)45第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論三、生產(chǎn)