食堂承包托管協(xié)議

第第頁食堂承包托管協(xié)議食堂承包協(xié)議甲方：（以下簡稱甲方）乙方：（以下簡稱乙方）依據(jù)《中華人民共和國合同法》及其他相關(guān)法律規(guī)定，甲乙雙方就甲方職工食堂承包事宜，經(jīng)雙方共同協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：一、經(jīng)營方式：1、甲方免費(fèi)供應(yīng)廚房、餐廳及全套的廚房設(shè)備，并為乙方廚房員工解決留宿問題。2、乙方承包期內(nèi)使用的能源（水、電、氣、燃料）及洗滌用品等費(fèi)用由乙方自行承當(dāng)，如遇國家或有關(guān)部門調(diào)整水、電、氣費(fèi)用價(jià)格的，本協(xié)議原定價(jià)格同步調(diào)整。3、承包期內(nèi)廚房設(shè)備正常維護(hù)和修理和必需添置或需要更換之設(shè)備，由乙方提出，經(jīng)甲方同意后由乙方負(fù)責(zé)維護(hù)和修理,費(fèi)用由乙方承當(dāng)。4、廚房雇傭人員的勞動(dòng)關(guān)系、工資、福利待遇由乙方自行負(fù)責(zé)，與甲方無關(guān)。二、雙方權(quán)利及義務(wù)1、甲方權(quán)利及義務(wù)：（a）、甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營、履行合同，做好引導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作；（b）、甲方對乙方進(jìn)菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生情形進(jìn)行監(jiān)督,并有權(quán)要求乙方及時(shí)整改。（c）、甲方如遇節(jié)假日和外部原因休息的，需提前通知乙方，以免給乙方造不必需的揮霍。2、乙方權(quán)利及義務(wù)a）、乙方在承包期內(nèi)須向甲方繳納風(fēng)險(xiǎn)保證金人民幣伍仟元整，在合同簽訂后支出給甲方，如乙方在承包期內(nèi)沒有發(fā)生各類食品及安全生產(chǎn)事故、設(shè)備遺損等情況的，在承包結(jié)束期時(shí)甲方全額退還。b）、乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營管理，實(shí)在包含食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)等；c）、乙方必需遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)的食品，保證菜肴的新鮮和衛(wèi)生；d）、乙方必需定時(shí)供應(yīng)甲方工作日餐，做到新鮮可口、花樣翻新，營養(yǎng)搭配好；e）餐后認(rèn)真清洗食具并消毒，食堂內(nèi)部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理，常常清理食堂內(nèi)外水池、下水道，確保暢通。保證無蚊、蠅、鼠害顯現(xiàn)；f）、對各類貯藏冰柜定期清理、除霜，除掉異味，生熟分開存放；g）、乙方現(xiàn)場上崗工作人員必需持有國家衛(wèi)生主管部門頒發(fā)的健康證明和資格證，并向甲方供應(yīng)乙方單位與雇傭人員簽定的法定勞動(dòng)合同；h）、督促廚房員工遵守甲方的規(guī)章制度、廠規(guī)廠紀(jì)。不得隨便進(jìn)入廠方員工宿舍；i）廚房及餐廳的殘?jiān)ｏ堄梢曳教幚?，但不得扔、倒在甲方的廠區(qū)內(nèi)；j）、乙方每周五供應(yīng)下周的菜譜，由甲方提出建議，如沒有建議將按乙方供應(yīng)的菜譜做菜。米飯、湯自由吃，但需甲方幫忙管理防止揮霍；k）、甲方供應(yīng)的一切設(shè)備和設(shè)施乙方在使用中發(fā)生損壞和缺失的，乙方應(yīng)照價(jià)賠償。l）、乙方在承包期內(nèi)，如發(fā)生食品及安全生產(chǎn)事故的，一切法律后果由乙方承當(dāng)，與甲方無關(guān)。M）、乙方在承包期內(nèi)，不得以市場行情及其它原因中途向甲方提出上浮就餐標(biāo)準(zhǔn)和降低同等就餐質(zhì)量以及停止合作關(guān)系。原則上，承包價(jià)格每年商定一次，中途不做更改。三、伙食標(biāo)準(zhǔn)：早餐==元，中餐==元，晚餐==元，夜宵==元，其中中餐大葷素菜湯。晚餐小葷素菜湯。夜宵小葷素菜湯。四、結(jié)算方法：甲方按實(shí)際用餐人數(shù)每月結(jié)算一次餐費(fèi)，并于每月15日前以現(xiàn)金或支票方式支出給乙方上月餐費(fèi)。五、違約責(zé)任a）如乙方在承包期內(nèi)對食堂經(jīng)營管理不善違反本合同第二款第二條中任意一條款的，經(jīng)甲方提出整改看法后仍整改不到位的，甲方可隨時(shí)解除本合同，不承當(dāng)乙方任何經(jīng)濟(jì)損失和法律責(zé)任，同時(shí)乙方應(yīng)賠償由此給甲方造成的損失；b）甲方無故未定時(shí)結(jié)清乙方賬款超出30天的，應(yīng)承當(dāng)違約責(zé)任0.3%/天；c）雙方確有停止合作關(guān)系意向的，雙方另行書面確定，并提前一個(gè)月以書面形式通知對方。六、合同期限：本合同自*年*月*日起到*年*月*日止。雙方簽署合同之日起，開始遵奉執(zhí)行。七、爭議解決：因執(zhí)行該合同發(fā)生爭議時(shí)，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，可向人民法院訴訟解決。八、本協(xié)議未盡事宜雙方協(xié)商解決或作增補(bǔ)協(xié)議，所增補(bǔ)協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。本協(xié)議自雙方簽訂蓋章之日起立刻生效。本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：代表（簽字）：代表（簽字）：日期：日期：篇2:學(xué)校應(yīng)急管理食堂承包人責(zé)任書為確保師生人身安全，依據(jù)上級有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)師生，安全第一的原則，經(jīng)學(xué)校與食堂承包人協(xié)商簽訂本責(zé)任書。一、堅(jiān)固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識，強(qiáng)化安全防范措施，排出一切不安全因素。二、采購糧油、蔬菜必需渠道正常、票證等手續(xù)齊全，且保證在運(yùn)輸、貯藏方面無污染。三、飯、菜熟透，不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。四、食堂全部從業(yè)人員必需進(jìn)行健康檢查，執(zhí)證上崗。各食堂必需辦理衛(wèi)生許可證。五、幫忙值日老師維護(hù)好飯場秩序，嚴(yán)防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。六、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間。加強(qiáng)水源、電源管理，使用電器必需規(guī)范操作，常常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。七、要定期對食堂灶具進(jìn)行消毒，定期清掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作。八、學(xué)校要盡可能創(chuàng)造條件，為食堂正常運(yùn)作供應(yīng)良好環(huán)境。九、安全工作實(shí)行責(zé)任追究制，發(fā)現(xiàn)不安全事故，視實(shí)在情況進(jìn)行嚴(yán)格處理，重點(diǎn)問題交由上級機(jī)關(guān)甚至司法機(jī)關(guān)處理。十、本責(zé)任書每學(xué)年度簽訂一次，一式三份，學(xué)校、分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂承包人各存一份，自簽訂之日起生效。學(xué)校（蓋章）：分管領(lǐng)導(dǎo)（簽字）：食堂承包人（簽字）：篇3:校內(nèi)食堂承包方案協(xié)議書一、引導(dǎo)思想學(xué)校食堂是學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的生活保障，在飲食安全衛(wèi)生的前提下，以低利潤水平，高質(zhì)量的服務(wù)在學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下服務(wù)好學(xué)生生活，服務(wù)好整體工作，計(jì)劃聘請具有經(jīng)營企業(yè)食堂的專業(yè)管理公司入駐，學(xué)校收取確定的管理費(fèi)用和設(shè)備押金。二、總體經(jīng)營目標(biāo)1、切實(shí)保障全部學(xué)生的生活，按日平均300500人就餐水平配置經(jīng)營規(guī)模，并能滿足極端就餐量600人的需求。2、食堂大眾餐飯菜不分檔次，學(xué)生中晚餐費(fèi)依照每天8元標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)在菜單可參考“食堂10元套餐”，另外學(xué)生可以點(diǎn)菜（小炒菜或者特色菜），價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)掌控在515元，學(xué)生平均日每餐標(biāo)準(zhǔn)為6元。為保證最低需求，采取本身樂意消費(fèi)的生活標(biāo)準(zhǔn)，以滿足全部學(xué)生的生活需求。3、依照食堂設(shè)備投資22萬元計(jì)算，保證2年完成學(xué)校對食堂投資年收回21.6萬元資金的目標(biāo)（按每天400人就餐，平均每人消費(fèi)10元/天，每月銷售額12萬元，每年銷售額144萬元，第一年依照5%收取管理費(fèi)（估量7.2萬元），第二年依照10%收取管理費(fèi)（估量14.4萬元），從第三年開始到合同截止期每年依照15%收取管理費(fèi)（估量21.6萬元）），收取的食堂經(jīng)營管理費(fèi)用用于食堂修補(bǔ)、會(huì)議設(shè)備購買、員工餐補(bǔ)、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)就餐等補(bǔ)助。4、設(shè)備押金收取依照510萬元，合同期滿后無損壞全部退還，有損壞視情節(jié)扣除相關(guān)費(fèi)用。5、合同簽訂35年，期滿后若連續(xù)承包，優(yōu)先支持合同期滿方簽訂。三、建立健全獨(dú)具特色的管理模式1、由承包方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到學(xué)校進(jìn)行專業(yè)廚房管理、經(jīng)營，為學(xué)校學(xué)生供應(yīng)膳食服務(wù)。學(xué)校只需供應(yīng)廚房現(xiàn)有廚具（收取押金），水電（按規(guī)定收取費(fèi)用）、燃料（按規(guī)定收取費(fèi)用）、留宿（免費(fèi)供應(yīng)宿舍和床）即可，其他費(fèi)用由承包方負(fù)責(zé)承包，規(guī)范經(jīng)營。2、學(xué)校自始至終參加食堂管理，配備專人（總務(wù)主管）引導(dǎo)食堂經(jīng)營管理工作，以保證承包方經(jīng)營行為合法有效。3、學(xué)校管理監(jiān)督職責(zé)：1、監(jiān)督審批經(jīng)營者的服務(wù)品種和價(jià)格；2、檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作，對違規(guī)行為予以懲罰；3、抽查評價(jià)服務(wù)品種的質(zhì)量，對違規(guī)行為予以懲罰；4、管理售飯卡系統(tǒng)，向經(jīng)營者結(jié)付餐費(fèi)（次月15日前結(jié)算）；5、協(xié)調(diào)員工就餐秩序。4、承包方實(shí)行電腦化本錢管理，并按日向?qū)W校供應(yīng)全部料子本錢的明細(xì)消耗和日累計(jì)情況，以供應(yīng)明細(xì)監(jiān)督依據(jù)。5、建立利益調(diào)控機(jī)制，保證學(xué)校和經(jīng)營者的合作關(guān)系長期有效。四、經(jīng)營管理措施1、強(qiáng)化食品安全措施，確保員工飲食安全。建立安全責(zé)任制，承包方與學(xué)校簽訂安全責(zé)任狀，按食品衛(wèi)生法、產(chǎn)品質(zhì)量法和學(xué)校的要求條款組織生產(chǎn)經(jīng)營，供應(yīng)安全食品，確保飲食安全。建立承包方內(nèi)部的安全監(jiān)督管理體系。配備專一的食品衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督員，承包方全部員工要與承包方簽訂衛(wèi)生安全責(zé)任狀，把衛(wèi)生安全責(zé)任落實(shí)到每個(gè)人，全部進(jìn)入食堂員工都有經(jīng)過衛(wèi)生監(jiān)督部門體檢并核發(fā)健康證明，全部管理人員（包含企業(yè)內(nèi)外部）到食堂檢查工作，均要通過本食堂衛(wèi)生監(jiān)督員同意并發(fā)特地防護(hù)衣裳和證卡方能進(jìn)入。建立食品安全預(yù)警制度，全部制度張貼上墻，顯現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)向?qū)W校報(bào)告和有關(guān)部門報(bào)告，及時(shí)做出急救措施，力爭把損失降到最低程度。2、加添花色品種，完善保溫措施，改善員工就餐質(zhì)量。添置必需的設(shè)備，從提高花色上減少就餐人數(shù)的流失，如加添油餅，餡餅，千層餅，熱干面，清湯，胡辣湯等品種或產(chǎn)量，滿足學(xué)生之需求，加添經(jīng)營者的收入；選用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的夾層保溫設(shè)備作為盛售飯器具，保證學(xué)生吃上熱騰騰的飯菜；設(shè)立飯菜質(zhì)量投訴看法箱和聘請由學(xué)生出任的流動(dòng)食品質(zhì)量與價(jià)格監(jiān)督員，定期對飯菜的質(zhì)量如溫度品種數(shù)量等進(jìn)行抽查，并向?qū)W校反饋。3、管理制度。學(xué)校食堂的特殊性決議了經(jīng)營者的低利回報(bào)，管理者必需強(qiáng)化本錢管理，向管理要效益，建立健全配套的管理制度，在開展經(jīng)營的1個(gè)月內(nèi)建立食品衛(wèi)生安全、安全操作規(guī)程各個(gè)環(huán)節(jié)崗位責(zé)任制等管理制度，是經(jīng)營管理行為有章可循。附各餐菜單：1、早餐：蒸包、酥餅、油條、餅子、饅頭、稀飯、西紅柿湯、蝦米之菜湯、酸辣小菜、三絲、醬菜等。2、午餐：香菇青菜、香辣豆腐、紅燒帶魚、蒜泥海帶、木耳拌西芹、紅燒魚、請燉魚、芹菜豆腐干、黃瓜雞丁、青椒香干、辣子炒雞、紅燒鴨子、韭菜炒芹菜、干煸豆角、醋溜白菜、西紅柿炒雞蛋、香辣土豆絲、西芹肉片、清炒油麥菜、炒油菜、香酥雞腿、西芹魷魚、洋蔥羊肉、辣子雞丁等3、晚餐：以面食、小炒為主。為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂科學(xué)的管理，保障正常運(yùn)行，改善膳食質(zhì)量，提高服務(wù)水平，保障廣闊師生身體健康，更好地為師生服務(wù)，結(jié)合食堂的實(shí)際，特訂立本方案。食堂管理引導(dǎo)思想：以師生的身體健康和學(xué)生身體發(fā)育的需要為本；敬重師生的飲食習(xí)慣；力求實(shí)現(xiàn)科學(xué)配餐，營養(yǎng)配餐，提高膳食質(zhì)量；堅(jiān)持防備為主，確保師生飲食衛(wèi)生安全。一、學(xué)校食堂工作流程管理:1、采購。食堂采購實(shí)行招標(biāo)定點(diǎn)采購制，采購點(diǎn)由教育局招標(biāo)決議和公司協(xié)議決議。副食協(xié)議供貨點(diǎn)必需具備相應(yīng)資格、并交付校方十萬押金。供貨價(jià)格為本地市場批發(fā)價(jià)，每周學(xué)校指派老師進(jìn)行市場調(diào)查，若發(fā)現(xiàn)供貨方價(jià)格高于市場批發(fā)價(jià)，以本地市場批發(fā)價(jià)結(jié)算，發(fā)生三次仿佛事件，校方停止與供貨方合同；供貨方每天七點(diǎn)前將貨送到食堂，交食堂主任和值日老師驗(yàn)貨，做好三查工作：查數(shù)（要過磅）、查質(zhì)（有無霉變）、查賬（有無過錯(cuò)），食堂主任記錄，值日老師監(jiān)督并簽名。采購物品進(jìn)校后交食堂保管員驗(yàn)收簽名，采購單一式三份，供貨方、食堂主任及炊事班長各一份，食堂主任于周五盤點(diǎn)，供貨方每兩周結(jié)帳一次。2、訂立菜單。食堂炊事員實(shí)行炊事班長負(fù)責(zé)制，炊事班長依據(jù)市場、季節(jié)、營養(yǎng)等綜合因素訂立下周食譜及菜單，交膳管會(huì)審批后，交供貨方按計(jì)劃供貨，每天早點(diǎn)必需有稀飯、饅頭、包子，品種不得少于六種，中、晚餐有三葷四素，售菜窗口品種在學(xué)生餐廳外公示。3、食堂資產(chǎn)及管理實(shí)行食堂主任負(fù)責(zé)制。4飯菜加工。每餐飯菜必需在就餐前10分鐘準(zhǔn)備好。整個(gè)加工過程由炊事班長統(tǒng)一分工調(diào)配廚房職工。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。5、就餐。就餐期間食堂內(nèi)部事務(wù)統(tǒng)一由炊事班上進(jìn)行協(xié)調(diào)。負(fù)責(zé)打菜的職工要固定窗口。炊事班長要依據(jù)就餐情況及時(shí)調(diào)配飯菜，如有飯菜不足情況要及時(shí)采取措施。6、餐后清洗、清理與清掃。餐后，食堂主任組織分工，對餐桌、廚具、餐具進(jìn)行清洗，并分類放在固定位置，廚房、餐廳進(jìn)行清掃、沖洗；對剩余飯菜進(jìn)行處理。7、每周五要進(jìn)行廚具、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環(huán)境的大掃除。每月末要對采購原材料子及使用原材料子進(jìn)行盤點(diǎn)，并列出當(dāng)月庫存物品清單及數(shù)量；每月末膳管會(huì)要和食堂管理員進(jìn)行當(dāng)月本錢核算和帳務(wù)整理。二、學(xué)校食堂工作制度1、食堂工作人員按規(guī)范程序招聘、錄用，定時(shí)上、下班，堅(jiān)守工作崗位，聽從管理員布置，遇事要請假。無故遲到扣除當(dāng)天工資30元，無故礦工一次扣除當(dāng)月工資60元，病、事假扣除當(dāng)天工資（請假應(yīng)事先向食堂主任進(jìn)行）。2、樹立全心全意為師生服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度不冷不熱，自動(dòng)熱誠，禮貌待人，酷愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。不絕研討業(yè)務(wù)，努力提高自身業(yè)務(wù)水平。3、養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，各種廚具、餐具要固定放置，使用完畢后及時(shí)放回原處，各種物品不隨處亂放。4、珍惜公物。使用鍋爐、壓面機(jī)等械具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，清洗餐具、廚具要細(xì)心細(xì)致。5、食堂主任、值日老師、炊事班長要把好采購品質(zhì)量關(guān)和本錢關(guān)。嚴(yán)禁腐爛、變質(zhì)食物進(jìn)入公司；食堂主任要做到物品進(jìn)出帳目清楚，程序分明；炊事班長要不絕研討業(yè)務(wù)，多動(dòng)腦筋，做到飯熟菜香，味美可口。并依據(jù)季節(jié)及飯菜特點(diǎn)、準(zhǔn)備充分的飯菜，一方面使飯菜揮霍度降低到最小，又不會(huì)使飯菜不足吃。6、做好食堂安全工作。鍋爐操作要嚴(yán)守操作規(guī)程，生熟食品及加工用具要分類置放，防止污染；食堂無關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房及保管室；易燃易爆物品要按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生，食堂工作人員離開廚房前，必需將廚房各種食品放置好，關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備、爐灶等，做好防火、防盜、防毒工作。7、做好食堂衛(wèi)生工作。工作期間必需穿工作服，注意做好食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，個(gè)人衛(wèi)生工作，如有咳嗽、腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等疾病，應(yīng)向食堂主任請假，離開食堂工作崗位。8、食堂工作人員既要分工負(fù)責(zé)，又要團(tuán)結(jié)協(xié)作，真誠待人，語言文明，工作期間不爭吵，不打鬧。三、學(xué)校食堂衛(wèi)生制度1、不購買不新鮮食品，嚴(yán)禁購買及使用腐爛變質(zhì)的食物，以及其他感官性狀異常食物。2、要做到生品與產(chǎn)品、熟品相隔離，產(chǎn)品與半產(chǎn)品相隔離，食品與雜物相隔離。冷藏時(shí)要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。3、食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防灰塵，以躲避雜物混入食品。4、隔餐食物如可食用，必需經(jīng)過回鍋加熱。5、各種調(diào)料不宜久置，裝盛調(diào)料各種器具應(yīng)常常洗滌。（二）餐具、廚具衛(wèi)生1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的清潔。餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類。2、廚具和餐具要固定擺好。（三）環(huán)境衛(wèi)生1、要常常性清掃和清洗食堂地面，做到地面無雜物和積水2、貯藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng)，貯藏間不得存放其他雜物及個(gè)人物件，物品存放要離地，隔墻，分類。3、對食堂四周的陰溝、角落、泔水桶，垃圾堆要常常性清理，防備細(xì)菌感染食物；4、對存放廚具，餐具的各個(gè)角落要常常抹洗。（四）食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生1、食堂工作人員要做到；四勤；勤洗手，剪指甲；勤洗衣裳，被褥；勤洗澡，理發(fā)；勤換工作服。2、在工作前及處理食品原材料子后、便后要用肥皂及流動(dòng)清水洗手，直接用手接觸入口食品之前（如抓粉條，切菜，加工面粉等）應(yīng)用熱水消毒。3、不得在食品加工期間及銷售食品前吸煙，不正對食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰。四、學(xué)校食堂的實(shí)物出庫管理（1）、食堂食品、物品，設(shè)專人管理，領(lǐng)用食品，物品出庫要登記，并隨時(shí)接受檢查。（2）、食堂食品、物品的領(lǐng)取應(yīng)依據(jù)各組實(shí)際用量有計(jì)劃領(lǐng)取，每周清點(diǎn)庫存一次，食堂主任對庫存物品的數(shù)量和質(zhì)量每天都要檢查一次。（3）、食堂食品、物品為集體資產(chǎn)，食堂管理人員，員工應(yīng)力求節(jié)省，不得揮霍，不得將食堂的食品，物品變賣，轉(zhuǎn)移為已有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴(yán)格處理。（4）、對食堂食品、物品實(shí)行；采購、入庫、使用；三分別原則。建立三本賬，做到采購、入庫、使用三個(gè)數(shù)據(jù)基本