中班健康教育粗糧活動方案

活動名稱：探索粗糧，健康生活一、活動目標：通過多種形式的互動和體驗，讓中班幼兒了解什么是粗糧、粗糧的好處以及如何正確食用粗糧，促進幼兒養(yǎng)成均衡飲食的好習(xí)慣，提升他們的健康意識和自我管理能力。二、活動內(nèi)容：1.活動開篇（10分鐘）通過圖片、實物等展示粗糧的樣子，引起幼兒的興趣。談?wù)摯旨Z的特點與好處，如高纖維、低熱量、富含維生素等。2.觀察實驗（20分鐘）分發(fā)小麥、大米等粗糧樣本，讓幼兒通過觀察、摸索等方式認識粗糧。引導(dǎo)幼兒觀察粗糧比細糧顆粒更粗糙的表面、顏色等特點，并和細糧進行對比。3.味覺體驗（30分鐘）準備炒米、炒面、全麥面包等粗糧制品，給每位幼兒發(fā)放一份。引導(dǎo)幼兒品嘗粗糧食品，并詢問幼兒對粗糧的味道、口感有何感受。記錄幼兒對粗糧食品的喜好程度及意見反饋。4.制作粗糧小面團（40分鐘）向幼兒介紹面粉是由粗糧磨制而成的食材，并與幼兒一起制作粗糧小面團。為幼兒分發(fā)適量的磨制好的粗糧面粉以及食材（水、食鹽等），指導(dǎo)幼兒按照比例混合攪拌，并親手揉制成小面團。引導(dǎo)幼兒對比細糧小面團與粗糧小面團的差異。5.角色扮演（30分鐘）隨機分配角色或自愿選擇，組織幼兒參與角色扮演活動。例如，有“粗糧大使”、“健康廚師”、“快樂吃貨”等角色，可以讓幼兒在扮演的過程中模擬粗糧的推廣者、使用者等。每個角色扮演者可以擔(dān)任不同的任務(wù)，宣傳粗糧的好處，分享粗糧食譜，并即興創(chuàng)造相應(yīng)的場景，增強幼兒的參與感和表達能力。6.知識問答（20分鐘）準備一些關(guān)于粗糧的問答題目，以小組競賽的形式進行。根據(jù)問題的難易程度給予不同的積分獎勵，并及時揭示答案，進一步加深幼兒對粗糧的理解和記憶。7.總結(jié)活動（10分鐘）讓幼兒自由發(fā)表對今天活動的感想和體驗，鼓勵他們分享自己的思考和收獲。引導(dǎo)幼兒總結(jié)粗糧的好處，并提醒他們在日常飲食中選擇粗糧的重要性。三、活動準備：實物或圖片展示粗糧樣子、粗糧制品。小麥、大米等粗糧樣本。炒米、炒面、全麥面包等粗糧制品。磨制好的粗糧面粉。食用鹽、水等食材。角色扮演相關(guān)道具。知識問答題目及獎勵。四、案例支持：研究表明，長期食用粗糧可以降低患糖尿病、肥胖癥和心血管疾病的風(fēng)險。通過開展粗糧健康教育活動，給幼兒樹立正確的飲食觀念，有助于預(yù)防這些慢性疾病的發(fā)生。一項對中班幼兒進行的粗糧食譜調(diào)查顯示，經(jīng)過健康教育后，有76%的幼兒主動選擇粗糧制品，并表現(xiàn)出對粗糧的較高接受度。這表明粗糧教育活動對于幼兒養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣有著積極的影響。在活動中，進行了一次膳食問卷調(diào)查，結(jié)果顯示，在活動前，只有20%的幼兒每周食用粗糧超過3次，而活動后，這一比例增加到了65%。這表明通過粗糧教育活動，能夠有效提升幼兒對粗糧的認知和食用頻率。（以上數(shù)據(jù)和案例僅為示例，可根據(jù)實際情況進行調(diào)整）五、注意事項：確?；顒硬牧系男l(wèi)生和安全，如食品的新鮮度、食物過敏的預(yù)防等?；顒舆^程中要注意引導(dǎo)幼兒正確使用工具和材料，避免造成傷害。六