生物一同步自我小測：酶在代謝中的作用

學必求其心得，業(yè)必貴于專精學必求其心得，業(yè)必貴于專精學必求其心得，業(yè)必貴于專精自我小測一、選擇題1．β－半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖,但不能催化麥芽糖分解為葡萄糖。這表明β－半乳糖苷酶的催化作用具有（）A．高效性B．專一性C．穩(wěn)定性D．多樣性2．下列關于酶的論述，錯誤的是（）A．少數(shù)酶的化學本質是核糖核酸B．大多數(shù)酶的化學本質是蛋白質C．酶的數(shù)量在化學反應前后不變D．唾液淀粉酶的活性會隨著溫度的升高而提高3．下列關于酶的敘述，不正確的是（)A．酶是活細胞產(chǎn)生的一類具有催化作用的有機物B．酶的催化作用具有專一性和高效性C．酶的合成場所都是核糖體D．過酸、過堿條件都能使酶的分子結構遭到破壞而失去活性4．圖甲表示溫度對淀粉酶活性的影響;圖乙表示將一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后,麥芽糖積累量隨溫度變化的情況。下列說法中不正確的是（）A．T0表示淀粉酶催化反應的最適溫度B．圖甲中，Ta、Tb時淀粉酶催化效率都很低,但對酶活性的影響有本質的區(qū)別C．圖乙中Tb到Tc的曲線表明隨溫度的升高，麥芽糖不再增加,酶的活性已達到最大D．圖乙中A點對應的溫度為T0左右5．下列哪種現(xiàn)象可以說明酶的催化作用具有專一性?（）A．1份淀粉酶能催化100萬份淀粉水解成麥芽糖B．每種生物都有自身特有的一些酶C．人體內的酶只能在人的正常體溫條件下才能發(fā)揮良好的催化作用D．蛋白酶只能催化蛋白質分解成多肽,而不能催化多肽分解成氨基酸6．下列試管中加入碘液后變成藍色的是()①2mL淀粉溶液＋2mL唾液,37℃，5min②2mL淀粉溶液＋2mL清水，37℃，5min③2mL淀粉溶液＋2mL稀釋唾液，37℃,5min④2mL淀粉溶液＋2mL唾液,95℃,5min⑤2mL淀粉溶液＋2mL唾液＋3滴鹽酸，37℃，5minA．①②③B．②③④C．③④⑤D．②④⑤7．酶在經(jīng)0℃和100℃溫度處理后,都不能催化化學反應的進行，但是兩者的原因不同,表現(xiàn)在（）A．經(jīng)過0℃處理的酶的活性不能恢復B．經(jīng)過100℃處理的酶的活性不能恢復C．經(jīng)過0℃處理的酶其空間結構被破壞D．經(jīng)過100℃處理的酶被氧化分解8．能正確說明酶不同于一般催化劑的催化特性之一的是（)A．酶都是蛋白質B．酶是活細胞產(chǎn)生的,只能在生物體內發(fā)揮催化作用C．酶的活性隨著溫度升高而不斷提高D．每一種酶只能催化一種或一類物質的化學反應9．下列說法有幾項是正確的?（）①酶為反應提供能量,從而催化反應的進行②酶是活細胞產(chǎn)生的，在生物體內或體外均能發(fā)揮催化作用③酶在最適溫度下活性最高④催化淀粉和蔗糖水解的酶是同一種酶A．1項B．2項C．3項D．4項10．甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時間的關系如下圖所示。下列分析錯誤的是（）A．甲酶能夠抗該種蛋白酶降解B．甲酶不可能是具有催化功能的RNAC．乙酶的化學本質為蛋白質D．乙酶活性的改變是因為其分子結構的改變11．某人做酶的相關實驗時,在試管中依次加入質量分數(shù)為3％的可溶性淀粉溶液2mL，2％的新鮮淀粉酶溶液2mL,放入60℃左右的熱水中,保溫5min，冷卻后加入雙縮脲試劑A液1mL，搖勻，再加入雙縮脲試劑B液4滴，搖勻,試管中液體的顏色是()A．磚紅色B．無色C．藍色D．紫色12．下圖表示酶活性與溫度的關系。下列敘述正確的是（)A．當反應溫度由t2調到最適溫度時，酶活性下降B．當反應溫度由t1調到最適溫度時，酶活性上升C．酶活性在t2時比t1時高，故t2時更適合酶的保存D．酶活性在t1時比t2時低，表明t1時酶的空間結構破壞更嚴重二、非選擇題13．下面三個圖是某研究小組圍繞探究H2O2分解條件而獲得的實驗結果。試回答下列有關問題。（1）圖一、二、三所代表的實驗中，實驗自變量依次為________、________、________.（2）根據(jù)圖一可以得出的實驗結論是__________________________________________.（3）圖二曲線bc段產(chǎn)生的最可能原因是________________________________________.(4）根據(jù)你的理解，圖三曲線縱坐標最可能代表________。14．紅薯和土豆都富含淀粉，但紅薯吃起來比土豆甜.為探究其原因，某興趣小組在溫度不同、其他條件相同的情況下對處于休眠期的紅薯塊根與土豆塊莖處理30min后測定還原性糖的含量。結果如下圖：(1）由圖中曲線可知，60℃時紅薯還原性糖含量最高,原因是___________________。（2）與紅薯相比土豆不含還原性糖的可能原因是____________________。（3）為了確定土豆中不含還原性糖的原因，請完成以下實驗。實驗原理：①淀粉能被淀粉酶水解為還原性糖；②________________________________________________________________________。備選材料與用具:去掉淀粉與還原糖的紅薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液,雙縮脲試劑，班氏試劑，蘇丹Ⅲ染液，質量分數(shù)為3%的淀粉溶液,質量分數(shù)為3％的蔗糖溶液等。實驗步驟:第一步：取A、B兩支試管，在A試管中加入去掉淀粉的土豆提取液2mL，B試管中加入去掉淀粉和還原糖的紅薯提取液2mL。________℃水浴保溫5min.第二步:向A、B兩支試管中各加入等量的水浴加溫至60℃的____________溶液.水浴保溫5min.第三步:向A、B試管內各加入2mL________。然后，__________________________.最可能的實驗結果：________________________。(4）食用土豆時,消化分解成的葡萄糖，幾乎被小腸上皮細胞全部吸收，該吸收過程需要________。15．下列A、B、C三圖依次表示酶濃度一定時，反應速率和反應物濃度、溫度、pH的關系。請據(jù)圖回答下列問題。(1）圖A中，反應物達到某一濃度時，反應速率不再上升,其原因是__________________________________________________.（2)圖B中，A點所對應的溫度稱_____________________________________________。（3）圖B中，A點到B點的曲線急劇下降,其原因是________________________________________________。(4）將酶與反應物混合后，裝入甲、乙兩試管并分別放入12℃和75℃水浴鍋中，20min后取出，轉入30℃的水浴鍋中保溫，兩試管內的反應分別為:甲________,乙________。（5）圖C表示了________催化反應的速率變化曲線.A．唾液淀粉酶B．胃蛋白酶C．胰蛋白酶D．植物淀粉酶參考答案1．B2．解析：絕大多數(shù)酶是蛋白質，少數(shù)的酶是RNA，屬于核糖核酸，A、B項對。酶是催化劑，反應前后酶的數(shù)量不會發(fā)生變化,C項對。唾液淀粉酶的最適溫度是37℃,在0～37℃范圍內，唾液淀粉酶的活性會隨著溫度的升高而提高；超過37℃后，唾液淀粉酶的活性會隨溫度升高而降低，甚至失活，D項錯。答案：D3．解析：絕大多數(shù)酶是蛋白質，合成場所是核糖體；但少數(shù)的酶是RNA，合成場所不是核糖體。答案：C4．解析：Ta是低溫，酶的活性下降但沒有失活，Tb時是高溫下失活.圖乙中Tb到Tc時，麥芽糖不再增加是因為Tc時酶已失活，不再反應.答案：C5．解析：A項說明酶具有高效性。C項說明酶發(fā)揮作用需要適宜的條件。答案：D6．解析：淀粉遇碘會變藍。唾液淀粉酶的最適溫度在37℃左右。①中的淀粉會在唾液中唾液淀粉酶的作用下分解。③雖然是稀釋唾液，但酶具有高效性,也會催化淀粉分解。④⑤中的唾液淀粉酶分別在高溫和過酸條件下失活,不會催化淀粉分解。所以②④⑤中會有淀粉存在,加入碘液后會變藍。答案:D7．解析：酶在低溫下雖不能催化化學反應的進行，但空間結構沒有破壞,不會變性失活,在一定的范圍內隨溫度升高活性會恢復。酶在高溫下會變性失活,活性不會恢復。答案：B8．解析：絕大多數(shù)酶是蛋白質，少數(shù)的酶是RNA,A項錯。酶可以在細胞外催化反應，B項錯。超過最適溫度,酶的活性隨著溫度升高而不斷降低,C項錯.酶具有專一性，每一種酶只能催化一種或一類物質的化學反應，D項對。答案：D9．解析：酶能降低化學反應的活化能,從而有利于化學反應的進行，但并不能為反應提供能量，①錯。酶可由活細胞產(chǎn)生，在體內、體外均可發(fā)揮催化作用,②對。在一定范圍內,酶的活性隨著溫度升高而不斷提高，超過最適溫度后,隨溫度升高酶的活性下降,直至失活，③對.酶催化反應具有專一性,④錯。答案：B10．解析：由題圖可知甲酶不被蛋白酶降解，可能是RNA。乙酶能被蛋白酶降解,說明乙酶是蛋白質.蛋白酶降解乙酶是破壞了其空間結構。答案：B11．解析：淀粉酶的本質是蛋白質，在淀粉酶中加入雙縮脲試劑會出現(xiàn)紫色反應。答案：D12．解析：低溫只能降低酶活性,而不能使酶失活，在最適溫度之前，隨溫度升高，酶活性逐漸增強，如t1到最適溫度；在最適溫度之后，隨溫度升高，酶活性逐漸降低，其原因是酶的空間結構逐漸被破壞，且這種破壞是不可逆的，反應溫度由t2調到最適溫度時，酶活性不變，A項錯誤；t2時會因溫度高破壞酶的空間結構,而t1時酶活性低,但其空間結構不會被破壞，t1時更適合酶的保存,C、D兩項錯誤.答案：B13．答案:（1）催化劑的種類H2O2的濃度溫度(2）酶具有高效性（3)酶的濃度一定（或酶量一定或酶不足）(4）H2O2的剩余量14．答案：（1）還原性糖是酶促反應的產(chǎn)物，60℃是相關酶的最適溫度(2）土豆不含淀粉酶（3）②還原性糖與班氏試劑在水浴加熱條件下反應生成磚紅色沉淀第一步：60第二步:質量分數(shù)為3%的淀粉第三步:班氏試劑把A、B試管放入50～65℃溫水的大燒杯中加熱2minA試管內液體為藍色，B試管內液體為磚紅色（4)載體蛋白和能量（ATP）15．解析:酶的活性受溫度、pH等影響，從而影響酶促反應速率。圖A中，反應物達到某一濃度時，由于酶的濃度是一定的,即當反應物的濃度達到4后，酶已經(jīng)飽和，沒有更多的酶催化增加的反應物,所以反應速率不再上升。圖B中，A點之前，隨著溫度的升高，酶活性逐漸增強，到A點時，酶活性最高，此時對應的溫度是酶的最適溫度；A點到B點，溫度超過適宜溫度,高溫使酶失活,