渤海大學(xué)《前廳與客房管理》2021-2022學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁(yè)，共3頁(yè)渤海大學(xué)《前廳與客房管理》

2021-2022學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三總分得分批閱人一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、在酒店的客房維修管理中，以下哪種做法能夠提高維修效率和質(zhì)量？A.接到維修申請(qǐng)后，拖延處理時(shí)間。B.建立完善的維修記錄和跟蹤系統(tǒng)，及時(shí)安排專業(yè)人員維修。C.維修人員不具備相關(guān)技能和經(jīng)驗(yàn)。D.不儲(chǔ)備常用的維修配件，每次維修都臨時(shí)采購(gòu)。2、酒店在制定客房?jī)r(jià)格時(shí)，以下哪個(gè)因素對(duì)于價(jià)格的彈性影響最大？A.節(jié)假日B.酒店的地理位置C.客人的消費(fèi)能力D.客房的設(shè)施和服務(wù)3、一家酒店想要提升客戶滿意度，以下哪種方法在提升客房服務(wù)質(zhì)量方面效果更顯著：A.提供更多種類的免費(fèi)洗漱用品B.增加客房清潔的頻率C.為客人提供個(gè)性化的房間布置D.更換更舒適的床墊和床上用品4、在酒店餐飲管理中，以下哪種做法有助于提高顧客滿意度？A.菜單常年不變，保持菜品的穩(wěn)定性。B.忽視顧客對(duì)菜品口味的反饋，堅(jiān)持原有的烹飪方式。C.根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)變化，定期更新菜單并推出特色菜品。D.為了降低成本，使用低質(zhì)量的食材制作菜品。5、以下關(guān)于酒店的節(jié)能減排項(xiàng)目，哪項(xiàng)是具有可持續(xù)性的？A.安裝太陽(yáng)能熱水器，減少對(duì)傳統(tǒng)能源的依賴。B.開(kāi)展節(jié)能減排宣傳活動(dòng)，但不采取實(shí)際行動(dòng)。C.短期內(nèi)采取節(jié)能措施，一旦成本增加就放棄。D.為了節(jié)能減排，降低客人的服務(wù)體驗(yàn)。6、在酒店的服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督中，以下哪個(gè)角色的作用最為直接和關(guān)鍵？A.一線服務(wù)人員B.部門(mén)經(jīng)理C.質(zhì)檢人員D.客人7、一家酒店想要提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以下哪種差異化策略更有效：A.提供獨(dú)特的餐飲體驗(yàn)B.打造豪華的客房裝修C.降低價(jià)格吸引客人D.增加免費(fèi)的增值服務(wù)8、對(duì)于酒店的客房定價(jià)策略，以下哪個(gè)因素對(duì)于確定不同房型的價(jià)格差異影響最大？A.房間面積和設(shè)施B.景觀和朝向C.樓層位置D.以上都是9、對(duì)于酒店的餐飲服務(wù)，以下哪種員工激勵(lì)措施更能提高員工的工作積極性？A.績(jī)效獎(jiǎng)金B(yǎng).職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)C.員工表彰大會(huì)D.內(nèi)部培訓(xùn)課程10、酒店的客房衛(wèi)生間設(shè)計(jì)需要考慮客人的使用需求，以下哪種設(shè)計(jì)更合理？A.空間狹小，設(shè)施簡(jiǎn)陋。B.干濕分離，提供充足的收納空間和高品質(zhì)的洗漱用品。C.照明不足，通風(fēng)不暢。D.不考慮客人的隱私和舒適度。11、在酒店的安全管理中，以下哪個(gè)方面更需要加強(qiáng)：A.消防安全B.食品安全C.客人財(cái)物安全D.網(wǎng)絡(luò)信息安全12、在酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)預(yù)算分配中，以下哪個(gè)渠道的投入對(duì)于提高品牌知名度和吸引新客戶的效果最為明顯？A.傳統(tǒng)廣告媒體B.數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)和社交媒體C.公共關(guān)系活動(dòng)D.參加行業(yè)展會(huì)和活動(dòng)13、在酒店的人力資源招聘中，以下哪個(gè)招聘渠道可能難以招到高素質(zhì)的人才？A.專業(yè)招聘網(wǎng)站B.校園招聘C.熟人推薦D.路邊張貼招聘啟事14、對(duì)于酒店的會(huì)議服務(wù)，以下哪種設(shè)施或服務(wù)更能滿足大型商務(wù)會(huì)議的需求：A.高速穩(wěn)定的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)B.豐富多樣的茶歇選擇C.專業(yè)的音響和投影設(shè)備D.提供會(huì)議期間的免費(fèi)接送服務(wù)15、當(dāng)酒店面臨節(jié)假日等高峰期時(shí)，以下哪種人員調(diào)配和管理策略在保障服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)提高工作效率最為合適？A.增加臨時(shí)員工并進(jìn)行快速培訓(xùn)B.調(diào)整員工工作時(shí)間和班次C.跨部門(mén)調(diào)配員工支援關(guān)鍵崗位D.激勵(lì)員工加班并給予相應(yīng)報(bào)酬16、酒店的客戶關(guān)系管理需要借助信息技術(shù)。以下哪種信息技術(shù)工具在客戶信息管理方面最為強(qiáng)大？A.客戶數(shù)據(jù)庫(kù)B.客戶關(guān)系管理軟件C.大數(shù)據(jù)分析平臺(tái)D.移動(dòng)應(yīng)用程序17、在酒店的客房服務(wù)中，以下哪種服務(wù)細(xì)節(jié)對(duì)于提升客人的滿意度作用較小？A.提供免費(fèi)的礦泉水和水果B.不及時(shí)更換客房?jī)?nèi)的消耗品C.為客人提供個(gè)性化的歡迎卡片D.快速響應(yīng)客人的服務(wù)需求18、在酒店的會(huì)議設(shè)施租賃服務(wù)中，以下哪種服務(wù)增值措施更能吸引客戶？A.免費(fèi)提供基本的會(huì)議設(shè)備，如投影儀和麥克風(fēng)。B.為客戶提供會(huì)議策劃和組織的專業(yè)建議。C.租賃費(fèi)用過(guò)高，不提供任何優(yōu)惠。D.不提供會(huì)議期間的技術(shù)支持和服務(wù)保障。19、一家商務(wù)型酒店想要提升其會(huì)議設(shè)施的利用率，以下哪種措施可能最為有效？A.提供多樣化的會(huì)議套餐和優(yōu)惠B.升級(jí)會(huì)議設(shè)備，采用最新的科技C.配備專業(yè)的會(huì)議服務(wù)團(tuán)隊(duì)D.加強(qiáng)與企業(yè)客戶的合作，簽訂長(zhǎng)期協(xié)議20、對(duì)于酒店的服務(wù)質(zhì)量差距分析，以下哪種差距是最需要關(guān)注的？A.管理層對(duì)客人期望的理解與客人實(shí)際期望之間的差距。B.酒店制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與管理層對(duì)客人期望的理解之間的差距。C.酒店提供的服務(wù)與制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)之間的差距。D.客人對(duì)服務(wù)的感受與期望之間的差距。二、簡(jiǎn)答題（本大題共4個(gè)小題，共40分)1、（本題10分）簡(jiǎn)述酒店服務(wù)中的客戶隱私保護(hù)措施的制定和執(zhí)行，防止隱私泄露。2、（本題10分）在酒店的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中，如何結(jié)合節(jié)日、紀(jì)念日等特殊時(shí)間節(jié)點(diǎn)，策劃有吸引力的促銷(xiāo)方案？3、（本題10分）請(qǐng)分析酒店如何通過(guò)提升員工的服務(wù)意識(shí)和溝通技巧，改善客人的服務(wù)體驗(yàn)，提高客人的滿意度？4、（本題10分）論述在酒店的外包服務(wù)管理中，如洗衣、保潔等，如何監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，確保符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)和客人的要求？三、論述題（本大題共2個(gè)小題，共20分)