食堂從業(yè)人員管理制度（32篇）

食堂從業(yè)人員管理制度（32篇）食堂從業(yè)人員管理制度（精選32篇）食堂從業(yè)人員管理制度篇1一、食堂從業(yè)人員必須政治思想好，心理素質好，身體健康，責任心強。二、食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗，每年進行一次健康檢查。三、患有《國家食堂安全法設施條例》第23條所列疾?。〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化濃性成滲性皮膚病等）的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。四、學校食堂建立每日晨檢制度，有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥有礙食品安全病癥的人員，應立即離開工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。五、從業(yè)人員個人衛(wèi)生要求：1、應保持良好個人衛(wèi)生，操作時應穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲、涂指甲油、佩戴飾物，專間操作人員應戴口罩。2、操作前應洗凈手部，操作過程中應保持手部清潔，手部受到污染后應及時洗手，洗手消毒宜符合《餐飲服務從業(yè)人員洗手消毒方法》。3、接觸直接入口食品的操作人員，有下列情形之一的，應洗手并消毒：一是處理食物前；二是使用衛(wèi)生間后；三是接觸生食物后；四是接觸到污染的工具、設備后；五是咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕；六是處理動物或廢棄物后；七是觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、面部、口腔或身體其他部位后；八是從事任何可能會污染雙手的活動后。4、專間操作人員進入專間時，按規(guī)定執(zhí)行。5、不得將私人物品帶入食品處理區(qū)。6、不得在食品處理區(qū)內吸煙、飲食或從事其他可能污染食品的行為。7、進入食品處理區(qū)的非操作人員，應符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求。六、從業(yè)人員工作服管理要求：1、工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或淺色布料制作，專間工作服宜從顏色韓國式樣上予以區(qū)分。2、工作服應定期更換，保持清潔，接觸直接人口食品的操作人員的工作服應每天更換。3、從業(yè)人員上衛(wèi)生間前應在食品處理區(qū)脫去工作服。4、待清洗的工作服應遠離食品處理區(qū)。5、每名從業(yè)人員不得少于2套工作服。七、從業(yè)人員食品安全培訓要求：1、新從業(yè)人員（包括新參加和臨時參加工作的人員）應參加食品安全培訓，合格后方能上崗。2、從業(yè)人員應按照培訓計劃和要求每年接受不少于40小時的餐飲服務食品安全集中培訓。食堂從業(yè)人員管理制度篇2一、各餐廳每日必須留有值班人員進行水、電、氣安全檢查，如有意外情況應及時處理并上報分管領導。二、使用設備時一定要注意安全，必須嚴格按照操作規(guī)程作業(yè)。蒸車、電烤箱、和面機必須要有專人操作，防止事故的發(fā)生。三、任何餐廳不允許私拉電線，經常檢查線路及設備是否完好。四、職工宿舍內不允許使用電褥子，不在宿舍內吸煙、點蠟燭。工作期間不允許喝酒、吸煙、打鬧，不做違犯學校規(guī)章制度的事。五、禁止閑雜人員進入操作間，倉庫做到人走落鎖，工作期間工作人員不允許擅自離崗。六、各餐廳經理注重加強對職工心理健康教育，若發(fā)現(xiàn)異常及時上報學校并辭退有關人員。以上規(guī)定望嚴格遵守并執(zhí)行，違者應進行相關處罰，如發(fā)生違反操作規(guī)定的人為事故，追究其個人責任及餐廳負責人責任。食堂從業(yè)人員管理制度篇3為加強學校食品衛(wèi)生安全工作，維護和保障在校學生的身體健康，特制定本制度，請遵照執(zhí)行。一、權利義務1、遵紀守法服從管理，身體健康，勝任崗位工作。2、每年一次體檢、一套工作服。3、嚴格遵守崗位責任制，服務育人。二、獎勵與處罰1、因加工操作不當或有意造成學生食物中毒的扣除全部勞動所得，并加倍賠償經濟損失，觸犯法律的移交司法機關處理。2、同事間打架鬧事又拒不服從管理一律辭退，造成惡劣影響罰款20元。3、售飯時與師生發(fā)生沖突、口角、吵架的，每次罰款5元，造成很壞影響的罰款10元，超過三次予以辭退。4、不遵守學校規(guī)章制度，規(guī)勸不改的員工一律辭退。5、工作時，未穿工作服一次罰款2元，工作服骯臟的一次罰款3元，不戴工作帽一次罰款2元，工作時穿拖鞋、短褲、背心一次罰款2元。6、隨地吐痰罰款2元，抽煙一次罰款1元，便后不洗手罰款2元。7、未經許可隨便亂吃東西按實物價格的10倍罰款，盜竊物資的扣發(fā)當月工資，并按實物價格的10倍對其罰款，并予以辭退。8、工作時禁止酗酒，酗酒影響工作的發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。食堂從業(yè)人員管理制度篇4一、權利義務1、遵紀守法服從管理，身體健康，勝任崗位工作。2、每年一次體檢、一套工作服。3、嚴格遵守崗位責任制，服務育人。二、獎勵與處罰1、因加工操作不當或有意造成學生食物中毒的扣除全部勞動所得，并加倍賠償經濟損失，觸犯法律的移交司法機關處理。2、同事間打架鬧事又拒不服從管理一律辭退，造成惡劣影響罰款20元。3、售飯時與師生發(fā)生沖突、口角、吵架的，每次罰款5元，造成很壞影響的罰款10元，超過三次予以辭退。4、不遵守學校規(guī)章制度，規(guī)勸不改的員工一律辭退。5、工作時，未穿工作服一次罰款2元，工作服骯臟的一次罰款3元，不戴工作帽一次罰款2元，工作時穿拖鞋、短褲、背心一次罰款2元。6、隨地吐痰罰款2元，抽煙一次罰款1元，便后不洗手罰款2元。7、未經許可隨便亂吃東西按實物價格的10倍罰款，盜竊物資的.扣發(fā)當月工資，并按實物價格的10倍對其罰款，并予以辭退。8、工作時禁止酗酒，酗酒影響工作的發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。食堂從業(yè)人員管理制度篇51、食堂管理員每一天做好餐具、工用具清洗、消毒、保潔的分工安排。（消毒情景有表格記錄）2、餐具、工用具使用前必須洗凈、消毒，嚴格執(zhí)行一洗、二清、三消毒、四保潔制度。3、清洗餐具、工用具必須在專用水池內進行。4、蒸汽消毒時，堅持溫度100攝氏度，作用10分鐘以上。5、采用含氯制劑消毒時，使用有效氯濃度為250mgL，作用5分鐘以上，消毒時被消毒餐具、工用具必須全部浸沒在消毒液中。6、餐具、工用具消毒使用的消毒劑必須是取得衛(wèi)生許可的產品。7、消毒后的餐具、工用具應儲存在專用的密閉保潔柜中備用。保潔柜應定期清洗，堅持潔凈。8、保潔柜不得置放其他雜物或私人物品。食堂從業(yè)人員管理制度篇6為了加強對食堂從業(yè)人員的管理,確保餐廳正常秩序,特制定本辦法:一、聘用與管理1、各食堂、各窗口要按照《勞動合同法》的相關規(guī)定招聘、管理從業(yè)人員,嚴把政審和面試關,經食堂主任同意后報中心備案。2、所在食堂從業(yè)人員要同時辦理好暫住證、計劃生育等證明,并交納相關費用。3、所聘人員上崗前到指定地點進行體檢,體檢合格后方能上崗,未經體檢或體檢不合格者不得上崗。4、按照誰用工、誰管理、誰負責、誰承擔費用的原則,用工單位或相關業(yè)戶要加強對從業(yè)人員的教育管理,關心從業(yè)人員的生活,重視從業(yè)人員的業(yè)務技術培訓,解決好從業(yè)人員的實際生活困難。5、凡因打架、鬧事、道德敗壞等違規(guī)、違紀行為被辭退的人員,中心范圍內一律不準再聘用。二、集體住宿管理1、從業(yè)人員到集體宿舍住宿需經所在窗口(業(yè)戶)提出申請,中心批準后方可入住。2、樹立良好的公共道德,團結友愛、互諒互讓,不以個人所好影響他人休息,嚴禁大聲喧嘩和打架斗毆。3、宿舍內不得賭博、酗酒,不得購買、觀看內容不健康的書籍和光碟,嚴禁留宿他人。4、服從管理,按規(guī)定交納相關費用,遵守作息時間(晚10:30前就寢),不得隨意調換房間和床位。要愛護室內公共設施,不得隨意損壞和獨占。5、注意防火、防盜,不準亂拉電線,嚴禁使用電爐子、熱水器、酒精爐等,發(fā)現(xiàn)安全隱患和可疑人員應及時報告。6、搞好衛(wèi)生,個人要做到“四勤”,室內要輪流值日、保持干凈整潔,做到物品放置有序,地面、桌面保持干凈。禁止隨地大小便、亂扔臟物、亂倒污水。7、不準在室內墻上亂貼、亂劃、亂釘釘子,禁止躺在床上吸煙或在床上點蠟燭看書。8、注重節(jié)約,做到人走燈滅、人走水停。9、違犯上述規(guī)定情節(jié)較輕者對其進行批評教育,情節(jié)較重者給予一定經濟處罰,情節(jié)嚴重者交學校治安部門處理,由所在業(yè)戶負責辭退。食堂從業(yè)人員管理制度篇7一、食品從業(yè)人員必須持有衛(wèi)生部門頒發(fā)的《健康證》、《食品衛(wèi)生知識培訓合格證》，否則不能上崗。二、必須有良好的職業(yè)道德和衛(wèi)生意識，嚴格按照各項操作規(guī)程進行操作。三、個人衛(wèi)生應做到四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理發(fā)、勤換工作衣。四、工作時必須穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊并置于帽內，接觸直接入口食品的必須戴口罩、一次性手套。五、工作前、上廁所、處理食品原料后以及從事與生產無關的其他活動后，應洗凈并消毒雙手。六、不得穿戴工作衣帽進入廁所及與工作無關的.場所。七、不得在操作間內吃食物、吸煙和隨地吐痰，不得放置與工作無關的物品及個人用品。八、不得留長指甲、涂指甲油；操作過程中，不得佩戴戒指、手鐲、手鏈等飾物；不得面對食品打噴嚏、咳嗽。九、銷售直接入口食品時，必須使用工具售貨。手部化膿性感染時，不得直接接觸食品。十、不得以任何形式阻礙衛(wèi)生監(jiān)督人員依法執(zhí)行公務。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，應保護好現(xiàn)場，并及時報告主管領導和衛(wèi)生部門。食堂從業(yè)人員管理制度篇81.自覺維護餐廳秩序，有序排隊購買食物和蔬菜，避免插隊、擁擠和競爭。2.尊重員工的勞動。任何意見或矛盾應由組織或值班教師和學生干部解決。不得與食堂工作人員和值班人員無理爭吵。3.按時吃飯。沒有特殊情況，不得提前或延遲。如果提前或延遲，相關部門必須提前通知食堂。4.注意餐廳的清潔。剩菜和剩菜必須倒入泔水桶。不要亂丟垃圾或移動桌子。5.愛護餐廳設備。禁止踩踏座椅或將腳放在座椅上。不要玩餐券販賣機。如餐卡遺失，應及時向綜合辦公室報告，并將他人的餐卡及時移交綜合辦公室。6.餐廳內禁止穿拖鞋和汗衫。食堂從業(yè)人員管理制度篇9一、全體食堂從業(yè)人員要積極參加各種政治學習、會議和集體活動，樹立為師生服務的思想，增強服務意識努力鉆研業(yè)務知識和營養(yǎng)知識，提高服務質量和工作效率。二、全體食堂從業(yè)人員要增強時間觀念，按時上下班，管理人員要認真遵守學校的坐班制度。三、嚴格遵守病事假請假制度。四、食堂從業(yè)人員儀表要端莊整潔，不穿工作服、不戴工作帽不準進入工作間。男同志不留長發(fā)，女同志工作時不戴戒指、耳環(huán)。五、食堂從業(yè)人員必須在統(tǒng)一地點集體就餐，不能亂吃零食，更不能帶東西回家。六、工作時間不準脫崗串崗，否則按曠工處理，不能干與工作無關的事情，嚴禁在工作間內洗衣服。七、嚴禁中午喝酒，嚴禁酒后上崗。禁止在工作區(qū)吸煙、打鬧、高聲喧嘩。八、注意節(jié)約水、電、汽和液化氣，杜絕跑、冒、滴、漏發(fā)生。九、對炊事機械，使用保管人要認真維護保養(yǎng)，并嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，確保人員安全和機械設備正常運轉。貨梯內嚴禁乘人，防止安全事故發(fā)生。十、食堂內部要嚴格收費管理，任何人不能收取現(xiàn)金。食堂從業(yè)人員管理制度篇101、準時上下班、不遲到、不早退，有病有事按規(guī)定履行請假手續(xù)，工作時間不隨便離開食堂，穿工作服不能在校園內走動。2、要樹立全心全意為師生員工服務的思想，認真鉆研業(yè)務，不斷提高飯菜質量，很好地完成本職工作。3、嚴格執(zhí)行食堂各項規(guī)章制度，各人職責明確，職責范圍內的事認真做好并把好衛(wèi)生關。4、檢查學生用餐情況，及時反饋，提出改進措施，保證用餐的質量。5、同志間相互關心，互相愛護，工作中相互幫助，勇挑重擔分工不明確時要聽從安排主動去做。6、食堂工作人員人人有責，搞好食堂衛(wèi)生工作，確保食堂內環(huán)境，餐具衛(wèi)生、安全。7、完成學校及食堂管理人員布置的其他工作。8、食堂后門除進原材料和倒垃圾時開，其余時間一律上鎖。9、制止非工作人員進入食堂。10、節(jié)約用水用電。食堂從業(yè)人員管理制度篇11一、食堂應指定專人負責菜品留樣工作。二、各食堂應配備專用于菜品留樣保存的冷藏冰箱，冷藏冰箱的工作溫度應控制在攝氏0℃至5℃度之間，并保持冷藏冰箱內外衛(wèi)生清潔。三、負責留樣的工作人員要對每餐的`留樣情況進行記錄，并認真填寫《食品留樣記錄表》。四、每餐制作的飯菜都必須留樣，每份樣品的數(shù)量不少于100克，某些樣品應有適量的湯汁。五、留樣的熱菜必須冷卻涼透后方可放入冷藏冰箱，留樣菜品應使用專用的塑料袋或其他潔凈的器皿器具。六、每份樣品必須有明顯的標志(時間、品名)，便于查驗時分辨，樣品在冷藏冰箱內保留的時間不少于48小時。七、冷藏冰箱每周應不少于一次用消毒液擦拭消毒一次，消毒液的使用按使用說明進行。八、留樣的樣品超過保存期限應及時處理，不得食用。九、食堂負責人和負責留樣的工作人員負有直接責任。食堂從業(yè)人員管理制度篇12一、要嚴格遵循食品采購的衛(wèi)生要求，嚴把食品采購關，并科學、合理地貯存食品。二、食品采購必須做到定點采購，并索取有效證件(衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、質保證書等)，簽訂合同，建立檔案，以保證其質量。采購員必須到定點經營單位采購食品及其原料，并按照國家有關規(guī)定進行索證;要確保食品及原料進貨渠道的可靠、規(guī)范，確保食品的質量和衛(wèi)生。三、嚴禁采購以下食品：1、腐敗變質、油脂、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常，含有毒有害物質或被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品;2、未經衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品;3、超過保質期限或不符合食品標簽規(guī)定的'定型包裝食品;4、其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。四、食堂衛(wèi)生專管員要嚴格入庫登記制度和原料驗收。食堂從業(yè)人員管理制度篇13一、為貫徹落實《道路交通安全法》，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，增強駕校教練員、駕駛員安全行車的責任意識，確保人身和車輛安全，制訂本制度。二、認真執(zhí)行《道路交通安全法》，嚴格遵守交通法規(guī)，自覺謹慎駕駛，做到依法行駛、文明行駛、安全行駛。三、定期組織安全人員每月至少進行一次道路安全檢查，針對教練員、駕駛員在行車訓練中存在的不安全因素及時進行安全教育，把不安全的因素消滅在萌芽中。四、自覺服從駕校的統(tǒng)一調度和管理，積極參加總公司、駕校及上級有關部門組織的各項安全教育活動，牢固樹立安全第一意識。五、自覺愛護養(yǎng)護車輛，認真做好“三檢”(出車前、出車中、出車后車輛檢查)，確?！八牧肌?制動、轉向、燈光、信號良好)，“兩潔”(車容整潔、車內整潔)。六、嚴格遵守安全駕駛操作規(guī)程，隨帶駕駛證、行駛證及相關有效證件。駕車時不準閑談、吸煙、吃零食、接(打)手機，不準穿拖鞋駕駛車輛，嚴禁酒后駕車。駕車時自覺做到禮讓三先(先慢、先讓、先停)。七、消防器材及設施有專人負責保管，誰保管誰負責，定期檢查，保證有效，加強對滅火器具的保護管理，確保其性能良好，并做到器隨車走，并做好檢查更換記錄。八、嚴禁車輛載易燃、易爆和腐蝕性物品。九、定期對車輛實行保養(yǎng)檢查制度，確保運行車輛始終處于技術狀況完好，按規(guī)定對車輛進行年檢年審工作。十、作好車輛事故的處理工作，對事故的經過、調查、及交警部門的處理意見要記錄在案，及時上報并對責任者提出處理意見。十一、建立健全行車安全管理基礎臺帳，不得漏記、誤記，保證安全管理的嚴肅性和完整性，定期組織本單位的年度大檢查，成立安檢小組。食堂從業(yè)人員管理制度篇14一、為了加強駕校的安全工作和推進安全管理，特制定安全會議制度。駕校的安全會議每月定期召開。要求教練員、駕駛員以及所有工作人員參加。二、安全工作會議必須人員到齊，不準缺勤，遲到、早退。三、必須認真做好會議記錄。四、認真?zhèn)鬟_上級有關安全工作的文件、會議精神和指示。五、對各部門提出目前存在的問題及隱患，制定具體的整改措施。六、討論駕校安全工作計劃、修改規(guī)章制度，并討論有建設性的建議。七、總結前一段安全工作，布置下階段安全工作計劃以及其他安全工作任務。八、必須認真做好會議記錄。九、組織全年的安全大檢查會議，落實安排到人。食堂從業(yè)人員管理制度篇15為落實安全生產責任制，從源頭控制危險貨物運輸事故的發(fā)生，把好從業(yè)人員管理關，依據《中華人民共和國安全生產法》、《危險貨物道路運輸安全管理辦法》、《道路運輸從業(yè)人員管理規(guī)定》、《危險貨物道路運輸企業(yè)安全生產管理制度編寫要求》（JT/T912-20__）等法律法規(guī)的規(guī)定，特制定本制度。一、本制度適用于公司范圍內所有從業(yè)人員，所有從業(yè)人員必須按照“一崗雙責”的規(guī)定，遵守《安全生產法》、《道路交通安全法》等法律法規(guī)，并嚴格遵守公司的相關規(guī)章制度，服從公司的統(tǒng)一管理。二、公司從業(yè)人員的安全管理工作由安全科、業(yè)務科、辦公室負責。三、從業(yè)人員的招聘管理由業(yè)務科根據業(yè)務需要提交擬聘用從業(yè)人員的信息申請報公司管理層研究同意后，制作招聘公告、發(fā)布招聘信息及要求。公司安全科對應聘人員的資格進行審核，包括：危險貨物運輸從業(yè)資格條件、駕駛證、年齡、文化程度、身體條件、業(yè)務技術條件（駕齡、安全行車經歷）、酒駕記錄、超速20%—50%記錄、吸毒篩查記錄、違章違紀記錄、職業(yè)品行等。四、經審核合格的駕押人員必須參加公司72學時的崗前培訓，經培訓考試合格的從業(yè)人員方可上崗。崗前與公司簽訂勞動合同，試用期滿正式錄用后，公司辦公室根據具體崗位確定其工資標準及其他相應的責權利，辦理社保。五、安全科對從業(yè)人員的信息及從業(yè)資格證建檔管理，檔案內容包括：從業(yè)人員姓名、性別、年齡、準駕車型、取得駕駛證時間、從業(yè)資格證編號、家庭成員、身份證號碼、通訊方式、參加安全培訓教育學習和安全活動記錄、違法違章違紀處理情況、調離辭退記錄等,做到一人一檔。六、從業(yè)人員必須參加公司組織的各類安全教育培訓，具體培訓內容、要求、記錄按照公司《安全教育培訓制度》執(zhí)行。危險貨物運輸駕駛員應按照規(guī)定每2年參加繼續(xù)教育。七、從業(yè)人員應接受公司組織的安全檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的'問題必須立即整改。公司安全科對從業(yè)人員發(fā)生的違法、違規(guī)、違紀行為進行糾正，并按照公司有關管理制度對其作出相應處罰，或責令其下崗參加安全教育培訓，并建立從業(yè)人員違法違章違紀情況記錄，記錄包括違章時間、地點、違章內容、違章處理等情況。八、從業(yè)人員應保持良好的職業(yè)習慣和衛(wèi)生習慣，定期做健康體檢及心理職業(yè)適應性檢查。九、對不適合從事危險貨物運輸作業(yè)的從業(yè)人員應上報公司管理層審批，依據《勞動法》辦理調離或辭退，由公司辦公室提前一個月填寫辭退申請，分管領導批準后，辦公室以書面形式通知本人，闡明辭退理由，本人到公司結算工資待遇，辦理相關手續(xù)。調離的人員應進行轉崗培訓，經考核合格后方可上崗。聘用從業(yè)人員有離職要求的，本人必須以書面形式提前一個月提出申請，經公司批準后，到期后方可與公司結算工資待遇。公司辦公室負責對從業(yè)人員的聘用、調離、辭退、辭職等作好記錄并妥善保存。十、本制度自20__年九月一日執(zhí)行。二0__年八月二十六日修訂食堂從業(yè)人員管理制度篇16一、健康要求1、食堂工作人員及有關管理人員,每年至少進行一次健康檢查,必須按時接受臨時檢查,新參加工作的人員,必須取得健康合格證,衛(wèi)生知識培訓合格證后方可上崗。2、凡患有傳染性肝炎、活動性肺結核、腸道傳染病及傳染病帶菌者、化濃性滲出性皮膚病及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病者,不得上崗。二、個人衛(wèi)生1、食堂工作人員,應保持良好的個人衛(wèi)生。勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣服、不得留長發(fā)指甲、涂指甲及使用其他化妝品。便后要洗手、消毒。2、食堂工作人員必須穿戴統(tǒng)一的.工作服、工作帽,頭發(fā)不得外露,不得將與食品無關的個人用品和服飾物帶入食堂。3、銷售直接入口食品前應洗手,消毒。銷售時使用工具售貨和正確使用射頻卡,不準收取現(xiàn)金。4、工作時不許吸煙,不戴戒指、不得隨地吐痰、不亂丟廢棄物。食堂從業(yè)人員管理制度篇171、駕駛員必須遵守《中華人民共和國國道路交通安全法》等法律法規(guī)，嚴格遵守公司的相關規(guī)章制度。2、根據公司安排，駕駛員必須準點達到公司，到公司后先去調度報到，晚點一小時之內罰款50元，超過一小時者罰款100元（現(xiàn)場交納）3、駕駛員出車必須服從調度，對不服從者處以100元罰款。4、駕駛員手機必須24小時開機，如因手機不通或本人不接聽而影響公司正常出車者，月底扣除安全獎，嚴重者扣發(fā)工資及追加處罰。5、車輛回公司后，必須如實向例檢報告車輛情況，記清里程數(shù)，如發(fā)現(xiàn)不報告或報告不實者，當班駕駛員每人罰款100元（現(xiàn)場交納）6、如發(fā)現(xiàn)路橋票有徇私舞弊者和倒賣燃油、貨物、車輛配件者，扣發(fā)當月工資，嚴重者予以辭退，并追究全部責任。7、駕駛員在行車中發(fā)生交通事故，不報告當?shù)毓步痪块T及公司處理的，其一切后果由駕駛員本人負責。事態(tài)發(fā)展，牽扯到公司派人處理者，其事故賠償視情況予以追究。8、對交通主管部門檢查發(fā)現(xiàn)的安全生產隱患整改事項，按時逐項予以整改、落實。9、每月至少開展一次全面安全檢查，發(fā)現(xiàn)存在安全隱患立即通知整改，并立即抓好落實，及時消除。10、駕駛員要定期做健康體檢及心理的職業(yè)適應性檢查。11、要不定時檢查駕駛員及車輛是否符合安全管理規(guī)定。12、建立健全安全生產事故隱患檔案，吸取經驗教訓，舉一反三，組織研究和探討新技術應用。13、對改變工種或離崗三個月以上六個月以下的.職工必須重新進行班組崗位安全教育，對脫崗六個月以上的必須重新進行班組、崗位安全教育，才能上崗。食堂從業(yè)人員管理制度篇18學員的檔案由培訓中心具體負責收集、整理、編號、裝訂，由中心檔案室負責接收、歸檔和保管。一、檔案隨培訓中心獨立設檔，單獨存檔。二、指定專人負責管理檔案，一般不輕易做人員變動。三、對學員檔案表、花名冊、試卷都要歸檔、建檔。四、各培訓人員都要將各種材料及時上交，歸檔以便保存。五、各培訓期學員的所有材料，都要統(tǒng)一存入培訓檔案。按明碼順序分類存放，擺放整齊，存放處有防火、防盜、防潮、防塵、防光、防霉、防鼠等設施。六、凡經審核的歸檔材料，任何人不得私自涂改。七、因工作需要借閱培訓人員檔案，應履行借閱登記手續(xù)，用后及進歸還。查閱時不得污損、卷折，不得在卷內劃線、打圈、批注和涂改。若需要復印，請示有關領導批準后方可復印。查閱、借閱歸檔材料，須經過培訓中心主任批準，借閱時間不得超過一周。八、嚴格實行一期一檔制度，建立一期一檔。按期裝訂成冊，標題簡明確切，書寫整齊，編好明碼。九、做好安全保衛(wèi)工作，管理好檔案柜。十、檔案作為培訓中心材料，長期保存。十一、學員自登記報名或進入學習之日起，為每個學員建立一份檔案。十二、學員學習期間的學習、紀律、考勤、日常考評、主要表現(xiàn)、特種作業(yè)檔案表、身體健康證明、考卷、考試成績分別整理歸檔入案。十三、要求組卷合理、標題準確、案卷整齊、排列系統(tǒng)、編目完整。十四、學員檔案的收進、移出要經主任批準，嚴格保密，不準對外泄密。十五、學員考試完成后一周內由培訓室負責把檔案轉到中心檔案室。十六、其它方面按《檔案管理管理制度》執(zhí)行。食堂從業(yè)人員管理制度篇19幼兒園餐飲從業(yè)人員健康管理制度為規(guī)范餐飲服務從業(yè)人員健康管理,保障公眾餐飲安全,依據相關法律法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、新參加和臨時參加工作的人員,應經健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。二、餐飲從業(yè)人員每年進行一次健康檢查,必要時進行臨時健康檢查。三、從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病,以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的'疾病的食品生產經營者,應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。四、建立每日晨檢制度。有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員,應立即離開工作崗位,待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后,方可重新上崗。五、食品安全管理員要及時對本單位餐飲從業(yè)人員進行登記造冊,建立從業(yè)人員健康檔案,組織從業(yè)人員每年定期到指定體檢機構進行健康檢查。六、食品安全管理員和部門經理要掌握從業(yè)人員健康狀況,并對其健康證明進行定期檢查。七、從業(yè)人員健康證明應隨身佩戴,主管部門留存復印件,以備檢查。食堂從業(yè)人員管理制度篇20餐飲行業(yè)的人員流動率高，員工滿意度和忠誠度低，所以為了更好地位企業(yè)服務，需要嚴厲規(guī)范員工的行為規(guī)范和工作守則。那么餐飲企業(yè)員工管理制度該如何制定呢？本資料是一份標準的餐飲企業(yè)員工管理制度范文，供參考！1、工作時間公司實行五天工作制，每天工作八小時，每周工作四十小時，每天的工作時間如下：星期一至星期五：上午8：00-12：00下午13：30-17：30。因生產制造程序之連續(xù)性，員工擔任輪班或特別勤務之上下班及休息時間，依實際所需訂之。公司將根據勞動法的有關規(guī)定確保員工的休息休假權利。2.超時工作2.1員工經批準加班者，依國家規(guī)定支付加班工資或安排調休。2.2員工已領取職務加給者，加班原則上安排調休，不另支給加班工資，專案核準者例之。2.3加班工資按下列情況計算：2.3.1工作日加班=加班工時_小時工資率_150%2.3.2休息日加班=加班工時_小時工資率_200%2.3.3法定日加班=加班工時_小時工資率_300%2.3.4小時工資率=月基本工資÷21.5÷83.考勤制度3.1員工必須認真遵守上下班時間，不得無故遲到、早退或曠工，未經允許不得擅離崗位。3.2公司實行打卡制度，除副處長以上級別和經總經理核準免予打卡者外，必須在上下班打卡，人事單位以考勤打卡時間為核定考勤的依據。3.3員工應保持卡面清潔，委托他人或代人打卡、自行填卡或偽造出勤記錄者，經查屬實者，該日以曠職論，并予以懲處。3.4員工于上班時間內，因公務需處出者，應填寫《外出申請單》經直屬單位主管許可方可外出，未按規(guī)定擅離崗位者，按曠工論。3.5公司允許員工按實際需要申請病假、事假、婚假、產假、慰唁假等，請假應事先填妥請假卡，并附上相關證明文件，在不得已的情況下，應提早電話、電報或委托他人向部門主管報備，上班后及早補辦請假手續(xù)。3.6員工發(fā)生漏打、錯打或其他特殊情況不能打卡，在當天或次日內應由部門主管或人事單位簽名更正。3.7遲到、早退3.7.1員工于規(guī)定上班時間后三十分鐘內打卡者為遲到，于下班時間前十五分鐘內提早打卡者為早退。超過上述時間者應辦理請假手續(xù)，否則以曠工計算。3.7.2員工每月上班遲到十分鐘內，次數(shù)不超過二次者或連續(xù)三個月累計次數(shù)不超過三次者（含）不予計算遲到扣薪，但列入年終績效考核，超過者按前款遲到或早退處理。3.7.3員工遲到及早退均以三十分鐘為扣薪計算單位，未滿者以三十分鐘計算。3.8曠工3.8.1未經請假或假滿未續(xù)假，而擅不到崗者，均以曠工論。3.8.2曠工以四小時為扣薪計算單位，并按日薪三倍扣罰。3.8.3年度內曠工累計三天（含）以上或連續(xù)曠工三天者，作辭退處理。4.廠證管理4.1廠證是員工進出廠區(qū)的證件，進入或逗留在廠內，必須按規(guī)定佩戴在制服左上方規(guī)定的位置。4.2沒有廠證者，保安員有權拒絕其入廠或要求登記后方可放行。4.3凡有損壞或遺失廠證應書面說明經過向總務處并申請補發(fā)，并隨交工本費；年累計二次（含）以上者，人事單位視情節(jié)給予警告處分。4.4使用他人廠證或偽造廠證者，一經查實，使用者、偽造涂改者均以嚴肅懲處，甚至辭退。4.5員工離職時，必須將廠證交回總務處。食堂從業(yè)人員管理制度篇21一、餐飲業(yè)從業(yè)人員必須持有《健康證明》和衛(wèi)生知識培訓證明方可上崗工作。二、組織從業(yè)人員到衛(wèi)生監(jiān)督部門確認的資質機構進行健康檢查，建立從業(yè)人員健康檔案，督促“五病”人員調離崗位，并對從業(yè)人健康狀況進行日常監(jiān)督管理。三、上崗前和在崗每年必須進行一次健康檢查。凡患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事食品生產經營工作。四、從業(yè)人員發(fā)生腹瀉、手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、咽喉疼痛、耳眼鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐癥狀時，應暫停接觸食品工作或采取特殊的防護措施。五、從業(yè)人員必須講究個人衛(wèi)生。堅持勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗工作衣帽；上崗不帶戒指、耳環(huán)，男不留長發(fā)，女不披發(fā)，化裝淡而大方；在崗不吸煙等。六、餐飲單位制定從業(yè)人員培訓計劃，定期組織從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生安全知識、衛(wèi)生操作技能、職業(yè)道德和法律法規(guī)的培訓。從業(yè)人員必須經培訓考核合格，熟悉并嚴格執(zhí)行本崗位的各項衛(wèi)生操作規(guī)程和有關衛(wèi)生要求。七、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓檔案，組織培訓基本情況、培訓教材、考試考核資料及時歸檔，以備查驗。食堂從業(yè)人員管理制度篇221、公共場所從業(yè)人員上崗前必須進行健康檢查，領取“健康證明”和“衛(wèi)生知識培訓證明”后方能上崗工作。2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。3、旅店業(yè)、餐廳、咖啡廳、酒吧、茶座、娛樂場所、公共浴室、理發(fā)店、美容店、游泳場（館）直接為顧客服務的'從業(yè)人員每年進行一次健康檢查，其余場所從業(yè)人員每兩年進行一次健康檢查。4、公共場所內經營食品的從業(yè)人員的健康檢查按《食品安全法》有關規(guī)定進行。5、公共場所從業(yè)人員上崗前必須接受衛(wèi)生知識培訓，學習有關衛(wèi)生法律法規(guī)，基本衛(wèi)生知識和基本衛(wèi)生操作技能等，熟悉并嚴格執(zhí)行本崗位的各項衛(wèi)生操作規(guī)程和有關衛(wèi)生要求。6、公共場所從業(yè)人員上崗后每兩年進行一次衛(wèi)生知識復訓。7、健康檢查項目按衛(wèi)生部“預防性體檢管理辦法”進行，“健康證明”均不得涂改、轉讓、倒賣、偽造。8、公共場所從業(yè)人員必須講究個人衛(wèi)生。9、公共場所經營單位建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，有連續(xù)二年應檢與應培訓人員、已檢與已培訓人員和已領健康證、培訓證人員名單；有衛(wèi)生監(jiān)督部門通知的不合格人員名單及其去向記錄。食堂從業(yè)人員管理制度篇23宿舍是企業(yè)對員工的一種關懷，一種福利。有一個清潔整齊的居住環(huán)境，是對居住員工的身心健康起著不可忽視的作用。當你勞累的一天想徹底放松的時候，回到宿舍有一種回到家的感覺。所以說，為了強化管理，為員工創(chuàng)造一個干凈整潔、秩序井然的生活環(huán)境，使員工宿舍制度化，規(guī)范化，特制訂本條例：1.凡在宿舍住宿員工，須在公司登記后，方可入住。2.員工宿舍房間及床位由廠部統(tǒng)一管理，員工未經批準不得私自調換房間及床位。3.員工不準私自帶外來人員進入宿舍，如有外來客人親戚必須住宿，須在廠部登記后，方可留宿；擅自留宿者將罰款100元。4.愛護宿舍內衛(wèi)生及公共區(qū)域衛(wèi)生，及公共設施，如宿舍內公共物品丟失、損壞，一律照價賠償。5.宿舍內嚴禁隨地吐痰、涂鴉、嬉戲、打鬧、大聲喧嘩以及影響他人休息學習的行為，一經發(fā)現(xiàn)，罰款50元。6.做好防火，防盜工作，宿舍內禁止存放貴重物品及現(xiàn)金，宿舍鑰匙不得轉借他人，出門時應注意關燈，鎖門。7.宿舍內嚴禁亂拉亂接電源線，一經發(fā)現(xiàn)予以沒收并罰款200元。8.嚴禁在宿舍內賭博，吸毒，存放易燃，易爆，易腐蝕物品。9.嚴禁睡臥在床上吸煙和酗酒鬧事，非上班員工必須在23點之前回宿舍，23:30熄燈就寢。10.各宿舍內排值日表，輪流負責宿舍的日常衛(wèi)生管理工作及日常事務監(jiān)督工作。11.員工應主動打掃室內衛(wèi)生，整理個人內務及衛(wèi)生，將被褥疊放整齊，物品擺放整齊，對長期不疊被褥的.員工，管理員有權上報廠部，將被褥收回，取消該員工的住宿資格。12.宿舍內員工要互相團結，嚴禁員工間惡意詆毀、誹謗他人，更不得相互間議論與公司不利的語言及事物。13.嚴禁男女員工串宿舍，發(fā)現(xiàn)后將嚴厲處罰。14.住宿員工離廠時，須來廠部辦理交接手續(xù)，交鑰匙（未交鑰匙者罰款100元），未辦理者，按領用公共物資全額賠付。以上條例望住宿員工自覺遵守！食堂從業(yè)人員管理制度篇24一、餐飲從業(yè)人員上崗前要進行食品安全法律法規(guī)及食品安全知識培訓，掌握本職工作必須的食品安全知識和要求，培訓合格后方能上崗。二、食堂工作人員必須安心本職工作，服務態(tài)度熱情，提供優(yōu)質的就餐服。努力提高烹調技術，調劑飯菜品種，講究營養(yǎng)口味，堅持健康標準，傲到飯熱、菜香，保證職工吃飽吃好。三、食堂安全管理人員應制訂從業(yè)人員食品安全教育和培訓計劃，組織各部門負責人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓。加強食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關食品安全管理知識的`培訓。每年要組織食品安全管理人員參加培訓，掌握必要的食品安全知識及有關法律法規(guī)。四、食品安全教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內容應包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標準和食品安全知識、各崗位加工操作規(guī)程等。五、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。六、建立食堂工作人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。食堂從業(yè)人員管理制度篇25一、組織教練員認真學習道路交通安全法規(guī)法則，樹立良好的職業(yè)道德，增強安全意識，積極參加安全教育和培訓學習。二、堅持每月一次的安全教育活動，及時傳達學院和交通管理部門有關安全的指示精神，認真總結安全行車的經驗和典型事故的教訓，不斷增強安全防范意識。三、因工作需要，安全教育活動不在的教練員要自覺參加所在地交警隊舉辦的安全教育活動。四、嚴禁酒后開車，嚴禁將車交他人駕駛，嚴禁公車私用。五、組織教練員進行一些典型的事故案例分析教育，認真吸取他人的教訓，警示駕駛員、教練員要文明行車，嚴守規(guī)則，確保安全。六、每年組織教練員進行崗位培訓，并進行道路交通法規(guī)和安全行車常識的實際、理論測試。七、全體教練員對駕校組織的各項安全教育活動必須參加，無特殊情況一律不得請假、缺席。八、定期組織駕駛員、教練員開展業(yè)務技能比武競賽，對優(yōu)勝者給予一定的表彰獎勵。九、做好各項安全培訓教育的臺帳記錄。食堂從業(yè)人員管理制度篇26為了保護職工健康和維護企業(yè)權益，根據《中華人民共和國國職業(yè)病防治法》的規(guī)定，本單位為勞動者建立職業(yè)健康監(jiān)護檔案，并妥善保存，特制訂本制度。1.綜合辦負責為每一位職工建立職業(yè)健康監(jiān)護檔案，并妥善保管。職業(yè)健康監(jiān)護檔案包括：（一）勞動者職業(yè)史、既往史和職業(yè)病危害接觸史；（二）相應工作場所職業(yè)病危害因素監(jiān)測結果；（三）職業(yè)健康檢查結果及處理情況；（四）職業(yè)病診療等健康資料。2.綜合辦檔案管理人員必須維護從業(yè)人員的職業(yè)健康隱私權、保密權。相關的衛(wèi)生監(jiān)督檢查人員、勞動者或其近親屬、勞動者委托代理人有權查閱、復印勞動者的'職業(yè)健康監(jiān)護檔案，其他人員不得私自查閱職業(yè)健康監(jiān)護檔案。3.從業(yè)人員離開單位時，本人有權索取健康監(jiān)護檔案復印件，檔案管理人員應如實、無償提供，并在所提供的復印件上簽章。4.對已離職人員的職業(yè)健康監(jiān)護檔案，應在離職后三個月后進行封存，并保存10年以上，以備上級部門查閱。5.從業(yè)人員檔案管理人員應將職業(yè)健康監(jiān)護檔案妥善保管，防蟲蛀、防霉、防丟失、防丟失，保證檔案安全。6.所有檔案應有專柜存放、加鎖，定期清理通風，防濕。7.所有檔案不得隨意查閱、復印，不得置于公共場所。8.其他依照企業(yè)檔案管理制度執(zhí)行。9.本制度從下發(fā)之日起執(zhí)行。食堂從業(yè)人員管理制度篇271、從業(yè)人員健康管理制度為規(guī)范餐飲服務從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。一、凡在本單位從事直接為顧客服務的所有餐飲工作人員（包括廚師、服務員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領班等）均應遵守本管理制度。二、新參加或臨時參加工作的人員，應經健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業(yè)人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。五、食品安全管理員要及時對在本單位餐飲從業(yè)人員進行登記造冊，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定查體機構進行健康檢查。六、食品安全管理員和部門經理要隨時掌握從業(yè)人員的健康狀況，并對其健康證明進行定期檢查。七、從業(yè)人員健康證明應隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。2、從業(yè)人員培訓管理制度為規(guī)范餐飲服務從業(yè)人員培訓，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。一、餐飲服務從業(yè)人員包括新參加工作和臨時參加工作的.餐飲服務從業(yè)人員必須經過培訓、考核合格后，方可從事餐飲服務工作。二、食品安全管理人員應制定從業(yè)人員食品安全教育和培訓計劃，組織各部門負責人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓。三、食品安全教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內容應包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標準和食品安全知識、各崗位加工操作規(guī)程等。四、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。五、建立餐飲服務從業(yè)人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。3、從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度為規(guī)范從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。一、從業(yè)人員應保持良好個人衛(wèi)生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。專間操作人員還應戴口罩。二、從業(yè)人員操作前手部應洗凈，操作時應保持清潔。接觸直接入口食品時，手部還應進行消毒。三、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手：1、處理食物前；2、上廁所后；3、處理生食物后；4、處理弄污的設備或飲食用具后；5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；6、處理動物或廢物后；7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；8、從事任何可能會污染雙手的活動（如處理貨項、執(zhí)行清潔任務）后。食堂從業(yè)人員管理制度篇281.辦公室負責本單位職工的職業(yè)健康檢查和職業(yè)病診療管理工作。制定職業(yè)健康監(jiān)護計劃并依法組織對勞動者進行上崗前、在崗期間、離崗時和應急性職業(yè)健康檢查,建立勞動者健康監(jiān)護檔案,并妥善保存。辦公室負責監(jiān)督職業(yè)健康監(jiān)護工作開展并對相關部門和人員實施獎罰。2.必須嚴格按照《職業(yè)健康監(jiān)護管理辦法》(中華人民共和國國衛(wèi)生部第23號令)的規(guī)定的周期和范圍,對作業(yè)場所有害作業(yè)職工進行健康體檢。(1)要與依法取得省衛(wèi)生行政部門批準的從事職業(yè)健康檢查資質的醫(yī)療衛(wèi)生機構簽定健康檢查委托協(xié)議,由委托單位定期對職業(yè)病危害因素作業(yè)人員進行健康檢查。(2)必須對可能接觸職業(yè)病危害因素的勞動者(包括民工)進行上崗前體檢,并將體檢結果建檔保存。(3)根據職業(yè)病危害因素的種類對在崗職工進行不定期健康體檢,并將體檢結果建檔保存。(4)工人因各種原因脫離原有害作業(yè)時必須進行離崗時健康體檢,并將體檢結果建檔保存。(5)不得以常規(guī)體檢代替職業(yè)健康檢查。3.健康檢查中發(fā)現(xiàn)有與從事的職業(yè)有關的健康損害的勞動者及職業(yè)禁忌癥者,要根據不同的情況及時處理。(1)對上崗前健康檢查發(fā)現(xiàn)有與從事的職業(yè)有關的健康損害的勞動者及職業(yè)禁忌癥患者時,不得因任何原因,安排其從事所禁忌的勞動。(2)在崗期間定期健康體檢發(fā)現(xiàn)有與從事的職業(yè)有關的健康損害的勞動者及職業(yè)禁忌癥患者時,要及時調離原工作崗位。(3)要對與從事的職業(yè)有關的`健康損害的勞動者,每年至少進行一次健康檢查。4.健康檢查結果表要實施告知和保密制度。(1)健康檢查結果要及時,如實地告知被檢查者本人。(2)健康檢查結果要實施保密制度,不可將本人的檢查情況隨意泄漏給其他人員。5.健康檢查和職業(yè)病損害診療費用應列入職業(yè)衛(wèi)生專項經費中,納入單位或項目成本中,實施?？顚Ｓ?。(1)健康檢查和職業(yè)病損害診療費用由辦公室每年制定費用計劃。報單位領導審批后,列入本單位年度經費預算中,實施專款專用。不得擅自挪用。(2)不得無故拖延、克扣、拒付有害作業(yè)人員(包括民工)進行職業(yè)健康檢查和職業(yè)病損害診療的相關費用。6.職工健康監(jiān)護檔案必須指定科室和專人妥善保管。(1)健康監(jiān)護檔案為永久性保存的資料,要妥善保管,防止丟失。(2)職工健康監(jiān)護檔案不得隨意外傳。(3)職工本人有借閱、復印其本人健康檔案的權利,單位領導和檔案保管人不得拒絕職工借閱、復印其本人檔案。7.不得安排未經職業(yè)健康檢查的勞動者、未成年工、孕婦、哺乳期女職工從事對接觸職業(yè)病危害的作業(yè)。食堂從業(yè)人員管理制度篇29（一）認真制定培訓計劃，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓以及操作技能培訓。（二）新參加工作的人員包括實習工、實習生必須經過培訓、考試合格后方可上崗。（三）建立從業(yè)人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。（四）從業(yè)人員應堅持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。禁止長發(fā)、長胡須、長指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與生產、加工、經營無關的事情。（五）對從業(yè)人員實行德、能、勤、紀綜合考核。對德、能、勤、紀考核具優(yōu)者給予表揚或獎勵；對綜合考核成績欠佳者進行批評教育使其改正；對不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動合同。從業(yè)人員健康檢查制度（一）新參加工作和臨時參加工作的`食品從業(yè)人員必須進行健康檢查，并經衛(wèi)生知識培訓，取得有效的健康證明和衛(wèi)生知識培訓合格證后方可參加工作。未取得前述有效證件的人員不得上崗從事食品生產經營活動。（二）食品安全管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案。（三）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。（四）食品生產人員必須每年進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超期使用健康證明。食堂從業(yè)人員管理制度篇30為了規(guī)范餐廳用餐管理，保證用餐秩序，共同營造一個溫馨、衛(wèi)生、整潔的用餐環(huán)境，特制訂如下規(guī)定：1.員工餐廳每天為上班員工免費福利工作餐三餐。即：早：7:30-8:00午：12:00-13:00晚：6:00-7:00.2.打飯時，必