2024年廚師雇傭合同參考樣本（二篇）

第3頁(yè)共3頁(yè)2024年廚師雇傭合同參考樣本甲方（酒店方）與乙方（廚師方）經(jīng)友好協(xié)商，就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成以下協(xié)議：一、甲方權(quán)力與職責(zé)1.甲方將廚房承包給乙方進(jìn)行運(yùn)營(yíng)，并正式聘請(qǐng)乙方擔(dān)任該廚房廚師長(zhǎng)一職，聘期為____年，具體時(shí)間為自____年____月____日起至____年____月____日止。其中，試用期為三個(gè)月，自____年____月____日起至____年____月____日止。若試用期滿后雙方有意繼續(xù)合作，需另行簽訂協(xié)議。2.甲方應(yīng)根據(jù)經(jīng)營(yíng)需求，確保廚房原材料的充足供應(yīng)。3.甲方為乙方免費(fèi)提供工作餐。4.乙方的月總工資為人民幣_(tái)___元，工資發(fā)放時(shí)間為每月的____日至____日，發(fā)放上月的出勤工資。未來根據(jù)營(yíng)業(yè)狀況如需增減人員，將相應(yīng)調(diào)整工資總額。試用期結(jié)束后，雙方將根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況設(shè)定合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，乙方在達(dá)成指標(biāo)時(shí)享受現(xiàn)有工資，超額完成將獲得獎(jiǎng)勵(lì)，未達(dá)成則可能面臨工資下調(diào)。5.甲方為乙方提供每月____天的休息日，具體安排由乙方在不影響正常營(yíng)業(yè)的前提下自行決定。但在工作繁忙時(shí)，乙方需放棄休假。6.甲方有權(quán)依據(jù)自身制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方制度，甲方有權(quán)采取相應(yīng)的處罰措施。二、乙方權(quán)力與職責(zé)1.乙方需確保至少有____名人員（具體崗位包括炒鍋____人、砧板____人、涼菜____人、面點(diǎn)____人、打荷____人）在甲方廚房工作。所有員工均需技術(shù)精湛，保證出品質(zhì)量，其中總廚、頭鍋、頭砧需達(dá)到國(guó)家廚師一級(jí)水平，其他廚師也需達(dá)到國(guó)家二級(jí)廚師水平。乙方如需調(diào)整人員，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)。甲方有權(quán)對(duì)不符合崗位要求的人員進(jìn)行調(diào)整。2.乙方需嚴(yán)格控制廚房成本，達(dá)到甲方設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)，并確保實(shí)現(xiàn)既定的毛利率。若未能達(dá)到或超過規(guī)定的毛利率，將按照差額（即所差毛利率比乘以菜金營(yíng)業(yè)總額）的10%扣除乙方工資。3.乙方應(yīng)定期組織菜品討論會(huì)（每周至少一次），并邀請(qǐng)甲方人員參加。在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷創(chuàng)新，推出具有酒店特色的品牌菜、招牌菜，保持菜品的新穎性、獨(dú)特性和鮮美度（每周至少推出兩道新菜品）。4.乙方應(yīng)根據(jù)節(jié)假日及酒店的特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜，并考慮不定期舉辦美食節(jié)等活動(dòng)。5.若因乙方廚房出品質(zhì)量問題導(dǎo)致客人投訴或退菜，相關(guān)損失由乙方承擔(dān)。6.乙方需高度重視食品衛(wèi)生工作。若因乙方原因?qū)е驴腿耸澄镏卸净蚴艿椒酪卟块T處罰，相關(guān)損失由乙方承擔(dān)。同時(shí)，若因乙方原因?qū)е录追綇N房發(fā)生火災(zāi)，乙方需承擔(dān)全部責(zé)任及損失。乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，確保安全生產(chǎn)。因違規(guī)操作導(dǎo)致的負(fù)傷，甲方不予報(bào)銷任何費(fèi)用，并將追究乙方的責(zé)任。7.乙方人員需嚴(yán)格遵守甲方制度。若乙方人員嚴(yán)重失職、營(yíng)私舞弊、對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)要求乙方賠償并依法追究其法律責(zé)任。8.乙方人員在受聘于甲方期間，一律不得兼職。9.乙方需向甲方交納制服及工作保證金人民幣_(tái)___元整。合同期滿且乙方辦理完離職手續(xù)后，此保證金將隨工資一同退還。10.若雙方?jīng)Q定中止本協(xié)議，乙方需在甲方找到替代廚師后方可離職。否則，乙方需自行承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切后果。2024年廚師雇傭合同參考樣本（二）甲方：乙方：雙方經(jīng)充分協(xié)商，自愿訂立本協(xié)議。一、協(xié)議期限：本合同有效期為____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。期滿后，如雙方均有意愿，可協(xié)商續(xù)簽。二、薪酬待遇：甲方將支付乙方廚師工資____元/月，服務(wù)員工資600元/月，除此之外不再承擔(dān)其他任何費(fèi)用。三、乙方工作職責(zé)及規(guī)定：1、乙方需盡職盡責(zé)，接受甲方的管理，嚴(yán)格遵守甲方的政策和規(guī)定。2、未經(jīng)正式許可，乙方不得允許非相關(guān)人員進(jìn)入廚房及食堂區(qū)域。3、乙方應(yīng)按照規(guī)定操作廚具，如因操作不當(dāng)導(dǎo)致的事故，責(zé)任由乙方承擔(dān)。設(shè)備故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告并處理。如因乙方操作不當(dāng)損壞廚具，乙方需按50%至100%的原價(jià)比例賠償。4、乙方入職時(shí)需繳納一個(gè)月工資作為保證金。如乙方在合同期內(nèi)提前離職，且未對(duì)甲方設(shè)施造成損壞，辦理完整離職手續(xù)后，保證金將全額退還。如有損壞，保證金中將扣除相應(yīng)賠償。5、乙方在工作期間的安全責(zé)任自負(fù)。6、工作時(shí)間為每日上午8時(shí)至食堂工作完成。未經(jīng)許可的擅自離崗，將被視為曠工一天處理。四、合同終止條件：1、乙方嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律或職業(yè)道德的。2、乙方不服從甲方管理，經(jīng)多次勸導(dǎo)無效的。3、乙方工作表現(xiàn)差，造成食堂資源浪費(fèi)或職責(zé)不盡職的。五、合同解除通知：無論何種情況，甲乙雙方如需單方解除合同，必須提前15天書面通知對(duì)方，并確保完成工作交接，否則保證金不予退還。六、未盡事宜：對(duì)于本合同未涵蓋的事項(xiàng)，雙方應(yīng)通過友好協(xié)商解決。七、協(xié)議效力：本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自____年___