產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理規(guī)范

農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志常德香米第5部分：產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理規(guī)范本部分規(guī)定了常德香米質(zhì)量追溯的術(shù)語和定義、基本要求及稻谷生產(chǎn)、稻米加工、稻米流通、下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)GB/T22005飼料和食品鏈的可追溯性體系設(shè)計與實施的通用原則和基本要求GB/Z25008飼料和食品鏈的可追溯性體系設(shè)計與實NY/T658綠色食品包裝通組織organization2追溯單元traceableunit基本追溯信息basictraceabilitydata擴(kuò)展追溯信息extendedtraceabilitydata在稻谷生產(chǎn)及稻米加工、運(yùn)輸、流通等各個環(huán)節(jié)建立稻米質(zhì)量追溯體系，以確保稻米4.2確定追溯單元依據(jù)本部分標(biāo)準(zhǔn)建立追溯體系要求的組織，應(yīng)當(dāng)識別并確認(rèn)本組織在稻谷生產(chǎn)及輸、流通等各個環(huán)節(jié)中的作用和位置，確定4.3檢查審核組織應(yīng)建立稻米質(zhì)量追溯體系檢查和審核機(jī)制，及時檢查并定期審核追溯體4.4人員培訓(xùn)與信息記錄各追溯環(huán)節(jié)的崗位人員和負(fù)責(zé)人應(yīng)通過培訓(xùn)，具備所在崗位要求的產(chǎn)品質(zhì)量相力，負(fù)責(zé)錄入每個階段所應(yīng)記錄的信息。追溯體系的管理人員應(yīng)對所記錄的信息負(fù)責(zé)審核和處理。4.5編碼與標(biāo)識追溯信息編碼與標(biāo)識應(yīng)符合GB/T25008的規(guī)定。4.6信息保存4.7追溯信息追溯信息分基本追溯信息和擴(kuò)展追溯信息?；咀匪菪畔⑹潜仨氂涗浀男畔?，擴(kuò)展追溯單位或企業(yè)與個人根據(jù)需要可選擇記錄的信息。記錄信息應(yīng)符合GB/T33915的要求。45稻米信息追溯▲周邊環(huán)境、土質(zhì)、水質(zhì)、酸堿度、重金屬等▼肥料名稱、生產(chǎn)廠家、施肥時間、施肥次數(shù)、施▲▼藥物名稱、生產(chǎn)廠商、生產(chǎn)許可證號、生產(chǎn)批號、施藥時間▲藥物成分、生產(chǎn)日期、病蟲名稱、施藥濃度與方法、藥物用量與▼▲▼運(yùn)輸工具與方式、運(yùn)輸時間與地點、入庫時間、管▲稻谷質(zhì)量、天氣狀況、倉庫溫濕度、運(yùn)輸工具及▼▲▼▲▼▲加工工藝、檢驗報告及加工廠區(qū)、車間、設(shè)備、人員▼▲▼運(yùn)輸工具與方式、運(yùn)輸時間與地點、入庫時間、運(yùn)輸與管▲天氣狀況、運(yùn)輸數(shù)量、貯運(yùn)中的溫濕度、運(yùn)▼6▲▼▲▼運(yùn)輸工具與方式、物流信息、入庫時間、運(yùn)輸與管▲天氣狀況、運(yùn)輸數(shù)量、貯運(yùn)中的溫濕度、運(yùn)輸▼▲▼稻米名