農(nóng)業(yè)種植技術(shù)推廣與培訓(xùn)教程

農(nóng)業(yè)種植技術(shù)推廣與培訓(xùn)教程TOC\o"1-2"\h\u27925第一章農(nóng)業(yè)種植技術(shù)概述 4224691.1農(nóng)業(yè)種植技術(shù)發(fā)展簡(jiǎn)史 4143181.2農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的分類(lèi)與特點(diǎn) 4112491.3我國(guó)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì) 529409第二章土壤管理與改良技術(shù) 5214652.1土壤類(lèi)型與特性 5295762.1.1土壤分類(lèi) 5248062.1.2土壤特性 5140762.2土壤改良措施 640542.2.1物理改良 648392.2.2化學(xué)改良 6174142.2.3生物改良 661772.3土壤管理與保護(hù) 6251132.3.1土壤管理 6315562.3.2土壤保護(hù) 611453第三章育種與種子處理技術(shù) 6150673.1育種方法與原理 673163.1.1傳統(tǒng)育種方法 6143653.1.2現(xiàn)代生物技術(shù)育種方法 7134663.2種子處理技術(shù) 7241363.2.1種子清選 778033.2.2種子消毒 756633.2.3種子處理劑 7303773.3良種繁育與推廣 7281883.3.1良種繁育 7118403.3.2良種推廣 825929第四章播種與種植技術(shù) 8227814.1播種期的確定 8301844.1.1作物種類(lèi)及品種：不同作物和品種對(duì)播種期有不同的要求，需根據(jù)作物生長(zhǎng)特性和當(dāng)?shù)貧夂驐l件來(lái)確定。 8122264.1.2氣候條件：播種期應(yīng)避開(kāi)極端天氣，如低溫、高溫、干旱等，以保證種子萌發(fā)和幼苗生長(zhǎng)。 898074.1.3土壤條件：土壤濕度、溫度和肥力等對(duì)播種期有直接影響。適宜的土壤條件有利于種子萌發(fā)和生長(zhǎng)。 852604.1.4農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安排：根據(jù)前茬作物收獲時(shí)間、農(nóng)事操作和市場(chǎng)需求等因素，合理安排播種期。 8229414.2播種量與播種方式 827544.2.1播種量 8100444.2.2播種方式 8284804.3種植密度與種植模式 8305404.3.1種植密度 8219104.3.2種植模式 921340第五章水肥一體化技術(shù) 9236265.1水肥一體化技術(shù)概述 956795.2灌溉技術(shù)與設(shè)備 9149375.2.1灌溉技術(shù) 9303945.2.2灌溉設(shè)備 9181575.3施肥技術(shù)與設(shè)備 9151065.3.1施肥技術(shù) 947725.3.2施肥設(shè)備 1026365.4水肥一體化在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用 106426第六章病蟲(chóng)害防治技術(shù) 10304766.1病蟲(chóng)害發(fā)生與危害 10151266.2生物防治技術(shù) 1078136.2.1天敵生物防治 10189416.2.2病原微生物防治 11227746.2.3昆蟲(chóng)信息素防治 11327286.3化學(xué)防治技術(shù) 11143356.3.1常規(guī)化學(xué)防治 11206316.3.2交替使用和混用 11116046.3.3精準(zhǔn)施藥技術(shù) 1198566.4物理防治技術(shù) 11174106.4.1人工捕殺 11273606.4.2防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋 11268226.4.3誘殺技術(shù) 1114046.4.4熱處理和輻射處理 1125171第七章農(nóng)業(yè)機(jī)械化種植技術(shù) 1241807.1農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展概述 12246887.1.1發(fā)展歷程 12109327.1.2現(xiàn)狀 123377.1.3發(fā)展趨勢(shì) 12280787.2主要農(nóng)作物機(jī)械化種植技術(shù) 12262827.2.1水稻機(jī)械化種植技術(shù) 12218677.2.2小麥機(jī)械化種植技術(shù) 12617.2.3玉米機(jī)械化種植技術(shù) 12199567.2.4大豆機(jī)械化種植技術(shù) 1381847.2.5油菜機(jī)械化種植技術(shù) 13182787.3農(nóng)業(yè)機(jī)械化種植技術(shù)的推廣與應(yīng)用 13194187.3.1政策支持 1352997.3.2技術(shù)培訓(xùn) 1392767.3.3示范基地建設(shè) 13126257.3.4技術(shù)服務(wù)體系建設(shè) 13105507.3.5農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù) 1311660第八章農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工技術(shù) 14164268.1農(nóng)產(chǎn)品貯藏技術(shù) 14159668.1.1常見(jiàn)農(nóng)產(chǎn)品貯藏方法 1489038.1.1.1低溫貯藏 1453598.1.1.2氣調(diào)貯藏 14273898.1.1.3通風(fēng)貯藏 148158.1.1.4化學(xué)保鮮 14193858.1.2影響農(nóng)產(chǎn)品貯藏效果的因素 14241038.1.2.1溫度 14175128.1.2.2濕度 14214948.1.2.3氧氣濃度 14198478.1.2.4病蟲(chóng)害 14231918.1.3農(nóng)產(chǎn)品貯藏管理要點(diǎn) 14119848.1.3.1貯藏前準(zhǔn)備 14178838.1.3.2貯藏過(guò)程中的監(jiān)測(cè)與調(diào)控 14296418.1.3.3貯藏后的處理 14179878.2農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù) 14229688.2.1農(nóng)產(chǎn)品加工方法 14244788.2.1.1熱加工 14108298.2.1.2冷加工 1475708.2.1.3生物加工 14206058.2.1.4物理加工 14157418.2.2農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程中的質(zhì)量控制 1485528.2.2.1原料選擇與處理 14828.2.2.2加工工藝優(yōu)化 14248998.2.2.3加工設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生 14113528.2.3農(nóng)產(chǎn)品加工新技術(shù)與發(fā)展趨勢(shì) 1432148.2.3.1超臨界流體萃取技術(shù) 14179168.2.3.2微波加工技術(shù) 15287198.2.3.3膜分離技術(shù) 15198.2.3.4功能性食品開(kāi)發(fā) 15120658.3農(nóng)產(chǎn)品包裝與運(yùn)輸 15100418.3.1農(nóng)產(chǎn)品包裝材料與設(shè)計(jì) 1527758.3.1.1包裝材料的選擇 15105568.3.1.2包裝設(shè)計(jì)原則 15111438.3.1.3包裝工藝與設(shè)備 1583588.3.2農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸要求與措施 15204708.3.2.1運(yùn)輸方式 15199498.3.2.2運(yùn)輸過(guò)程中的環(huán)境控制 15185598.3.2.3減少運(yùn)輸損耗的方法 15293968.3.3農(nóng)產(chǎn)品包裝與運(yùn)輸中的安全問(wèn)題 15326138.3.3.1食品安全 15271248.3.3.2環(huán)境保護(hù) 1583738.3.3.3綠色包裝與運(yùn)輸發(fā)展趨勢(shì) 1525492第九章農(nóng)業(yè)信息技術(shù) 15179909.1農(nóng)業(yè)信息技術(shù)概述 15148989.2農(nóng)業(yè)遙感技術(shù) 15288209.3農(nóng)業(yè)地理信息系統(tǒng) 1593299.4農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù) 1670429.4.1農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)體系結(jié)構(gòu) 16305299.4.2農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)關(guān)鍵技術(shù) 16302999.4.3農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用模式 166379.4.4我國(guó)農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用案例 1616503第十章農(nóng)業(yè)種植技術(shù)培訓(xùn)與推廣 16905010.1農(nóng)業(yè)種植技術(shù)培訓(xùn)方法與內(nèi)容 16625910.1.1培訓(xùn)方法 161723310.1.2培訓(xùn)內(nèi)容 171482610.2農(nóng)業(yè)種植技術(shù)推廣模式與策略 172853310.2.1推廣模式 171792010.2.2推廣策略 172132710.3農(nóng)業(yè)種植技術(shù)培訓(xùn)與推廣的實(shí)踐案例 172182710.3.1案例一：某地水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)培訓(xùn)與推廣 173166510.3.2案例二：某地設(shè)施蔬菜技術(shù)培訓(xùn)與推廣 181784610.4農(nóng)業(yè)種植技術(shù)培訓(xùn)與推廣的發(fā)展方向 18第一章農(nóng)業(yè)種植技術(shù)概述1.1農(nóng)業(yè)種植技術(shù)發(fā)展簡(jiǎn)史自古以來(lái)，農(nóng)業(yè)種植技術(shù)就在人類(lèi)歷史發(fā)展中占據(jù)著舉足輕重的地位。從最早期的刀耕火種，到逐漸發(fā)展起來(lái)的鐵器牛耕，再到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)種植技術(shù)經(jīng)歷了數(shù)千年的演變。在這一過(guò)程中，我國(guó)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)取得了舉世矚目的成就，不僅為中華民族的繁衍生息提供了有力保障，同時(shí)也為世界農(nóng)業(yè)發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。1.2農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的分類(lèi)與特點(diǎn)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)可分為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植技術(shù)兩大類(lèi)。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)主要包括輪作、間作、套作、地膜覆蓋等；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植技術(shù)則包括設(shè)施農(nóng)業(yè)、精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)、生物技術(shù)、信息技術(shù)等。農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的特點(diǎn)如下：（1）地域性：不同地區(qū)的氣候、土壤等條件差異，決定了種植技術(shù)的地域性特點(diǎn)；（2）季節(jié)性：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有明顯的季節(jié)性，種植技術(shù)需要根據(jù)季節(jié)變化進(jìn)行調(diào)整；（3）可持續(xù)性：農(nóng)業(yè)種植技術(shù)需注重資源的合理利用和生態(tài)環(huán)境保護(hù)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展；（4）多樣性：種植技術(shù)種類(lèi)繁多，適用于不同作物和種植環(huán)境。1.3我國(guó)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)我國(guó)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)取得了顯著成果。，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)得到了進(jìn)一步改進(jìn)和提升；另，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植技術(shù)得到了廣泛推廣和應(yīng)用。目前我國(guó)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)發(fā)展呈現(xiàn)以下趨勢(shì)：（1）技術(shù)創(chuàng)新：生物技術(shù)、信息技術(shù)等新興技術(shù)在農(nóng)業(yè)種植領(lǐng)域的應(yīng)用不斷拓展，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了新動(dòng)力；（2）綠色發(fā)展：注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)，推廣綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，減少化肥、農(nóng)藥使用，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全；（3）智能化：農(nóng)業(yè)機(jī)械化向智能化方向發(fā)展，如智能監(jiān)測(cè)、智能灌溉、無(wú)人機(jī)植保等技術(shù)的應(yīng)用；（4）標(biāo)準(zhǔn)化：建立健全農(nóng)業(yè)種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平，保障農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)；（5）產(chǎn)業(yè)化：推進(jìn)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)值和農(nóng)民收入。第二章土壤管理與改良技術(shù)2.1土壤類(lèi)型與特性土壤是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，不同類(lèi)型的土壤具有不同的物理、化學(xué)和生物特性，了解土壤類(lèi)型及其特性對(duì)合理管理和改良土壤。2.1.1土壤分類(lèi)按照我國(guó)土壤分類(lèi)系統(tǒng)，土壤可分為砂土、壤土、粘土等基本類(lèi)型，以及由此衍生出的多種亞類(lèi)和土屬。各類(lèi)土壤的顆粒組成、孔隙度、質(zhì)地等特性各異。2.1.2土壤特性土壤特性包括物理、化學(xué)和生物三個(gè)方面。物理特性主要包括土壤質(zhì)地、結(jié)構(gòu)、孔隙度、水分保持和導(dǎo)熱性等；化學(xué)特性主要包括土壤pH值、有機(jī)質(zhì)、礦物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)元素含量等；生物特性主要包括土壤微生物、動(dòng)物和植物等生物組成及其活性。2.2土壤改良措施針對(duì)不同類(lèi)型的土壤及其存在的問(wèn)題，采取相應(yīng)的改良措施，有助于提高土壤質(zhì)量和作物產(chǎn)量。2.2.1物理改良物理改良主要通過(guò)改變土壤質(zhì)地、結(jié)構(gòu)和孔隙度等特性來(lái)實(shí)現(xiàn)。措施包括深翻、松土、施用有機(jī)肥、秸稈還田、合理灌溉等。2.2.2化學(xué)改良化學(xué)改良旨在調(diào)整土壤pH值、改善土壤肥力、緩解土壤鹽漬化等。方法包括施用石灰、硫磺、有機(jī)肥、土壤調(diào)理劑等。2.2.3生物改良生物改良通過(guò)增加土壤有機(jī)質(zhì)、微生物和植物殘?bào)w等，提高土壤生物活性，促進(jìn)土壤肥力提升。措施包括綠肥種植、秸稈還田、微生物接種等。2.3土壤管理與保護(hù)合理管理和保護(hù)土壤資源，對(duì)保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。2.3.1土壤管理土壤管理主要包括耕作、施肥、灌溉、排水、作物輪作等措施。合理配置和運(yùn)用這些措施，有利于維護(hù)土壤生態(tài)平衡，提高土壤生產(chǎn)力。2.3.2土壤保護(hù)土壤保護(hù)旨在防止土壤侵蝕、鹽漬化、污染等問(wèn)題。措施包括梯田建設(shè)、水土保持、合理施肥、農(nóng)藥減量使用、農(nóng)田生態(tài)環(huán)境保護(hù)等。通過(guò)實(shí)施土壤管理與改良技術(shù)，有助于提高土壤質(zhì)量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的推廣與應(yīng)用。第三章育種與種子處理技術(shù)3.1育種方法與原理育種是提高農(nóng)作物產(chǎn)量、改善品質(zhì)、增強(qiáng)抗逆性及適應(yīng)性的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。育種方法主要包括傳統(tǒng)育種方法和現(xiàn)代生物技術(shù)育種方法。3.1.1傳統(tǒng)育種方法（1）選擇育種：通過(guò)觀察和篩選具有優(yōu)良性狀的變異個(gè)體，進(jìn)行后代繁殖，使優(yōu)良性狀得以固定和加強(qiáng)。（2）雜交育種：將不同品種或不同種間的優(yōu)良性狀通過(guò)交配集中在一起，產(chǎn)生具有優(yōu)良特性的后代。（3）誘變育種：利用物理、化學(xué)或生物方法誘導(dǎo)植物基因發(fā)生突變，從而產(chǎn)生新的品種。3.1.2現(xiàn)代生物技術(shù)育種方法（1）分子標(biāo)記輔助育種：利用分子標(biāo)記技術(shù)，對(duì)目標(biāo)基因進(jìn)行追蹤和選擇，提高育種效率。（2）基因工程育種：通過(guò)基因克隆、載體構(gòu)建、轉(zhuǎn)化等技術(shù)，將具有特定功能的基因?qū)胫参铮x予植物新的性狀。（3）細(xì)胞工程育種：利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)，對(duì)植物體細(xì)胞或原生質(zhì)體進(jìn)行操作，實(shí)現(xiàn)品種改良。3.2種子處理技術(shù)種子處理技術(shù)對(duì)于提高種子發(fā)芽率、防治病蟲(chóng)害、促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)具有重要意義。3.2.1種子清選種子清選是去除種子中的雜質(zhì)、破損、病蟲(chóng)害、不成熟和休眠種子，保證種子質(zhì)量。3.2.2種子消毒種子消毒是使用化學(xué)藥劑或物理方法，殺滅或抑制種子表面的病原菌，降低病蟲(chóng)害的發(fā)生。3.2.3種子處理劑種子處理劑包括種子包衣、種子浸泡和種子噴施等，可提高種子發(fā)芽率、促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)、增強(qiáng)抗逆性。3.3良種繁育與推廣良種繁育與推廣是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)進(jìn)步的重要途徑。3.3.1良種繁育良種繁育主要包括原種繁育、一級(jí)種子繁育和二級(jí)種子繁育，旨在保持品種純度和優(yōu)良性狀。3.3.2良種推廣良種推廣是將經(jīng)過(guò)繁育的優(yōu)良品種推向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，提高農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)，增加農(nóng)民收入。良種推廣應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)、示范展示和咨詢(xún)服務(wù)，促進(jìn)良種的廣泛應(yīng)用。第四章播種與種植技術(shù)4.1播種期的確定播種期的選擇對(duì)作物生長(zhǎng)及產(chǎn)量具有重要影響。確定播種期應(yīng)考慮以下因素：4.1.1作物種類(lèi)及品種：不同作物和品種對(duì)播種期有不同的要求，需根據(jù)作物生長(zhǎng)特性和當(dāng)?shù)貧夂驐l件來(lái)確定。4.1.2氣候條件：播種期應(yīng)避開(kāi)極端天氣，如低溫、高溫、干旱等，以保證種子萌發(fā)和幼苗生長(zhǎng)。4.1.3土壤條件：土壤濕度、溫度和肥力等對(duì)播種期有直接影響。適宜的土壤條件有利于種子萌發(fā)和生長(zhǎng)。4.1.4農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安排：根據(jù)前茬作物收獲時(shí)間、農(nóng)事操作和市場(chǎng)需求等因素，合理安排播種期。4.2播種量與播種方式4.2.1播種量播種量應(yīng)根據(jù)作物種類(lèi)、品種、種植密度、種子發(fā)芽率和土壤條件等因素確定。合理控制播種量，有利于提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)。4.2.2播種方式（1）撒播：將種子均勻撒在土壤表面，適用于種子較小、播種量較大的作物。（2）條播：在土壤表面開(kāi)溝，將種子均勻播入溝內(nèi)，適用于多數(shù)作物。（3）點(diǎn)播：按照一定行距和株距，將種子播入土壤，適用于種子較大、種植密度較低的作物。4.3種植密度與種植模式4.3.1種植密度種植密度對(duì)作物產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要影響。合理調(diào)整種植密度，可以充分利用光、熱、水、肥等資源，提高作物產(chǎn)量。4.3.2種植模式（1）單作：在同一地塊上，只種植一種作物。（2）間作：在同一地塊上，按照一定比例種植兩種或兩種以上作物。（3）套作：在同一地塊上，先種植一種作物，再在已種植作物中間種植另一種作物。（4）復(fù)種：在同一地塊上，一年內(nèi)連續(xù)種植兩季或兩季以上作物。根據(jù)作物種類(lèi)、品種、氣候條件、土壤肥力等因素，選擇適宜的種植密度和種植模式，有助于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益。第五章水肥一體化技術(shù)5.1水肥一體化技術(shù)概述水肥一體化技術(shù)是將灌溉與施肥有機(jī)結(jié)合的一種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)。它將水分和養(yǎng)分按照作物生長(zhǎng)需求進(jìn)行科學(xué)配比，通過(guò)灌溉系統(tǒng)同步輸送到作物根部，以提高水肥利用效率，促進(jìn)作物生長(zhǎng)，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，減少環(huán)境污染。水肥一體化技術(shù)在提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)、節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境等方面具有重要意義。5.2灌溉技術(shù)與設(shè)備5.2.1灌溉技術(shù)（1）地下滴灌：將灌溉水通過(guò)埋設(shè)在作物根系附近的滴灌管直接輸送到作物根部，具有節(jié)水、節(jié)能、減少土壤蒸發(fā)等特點(diǎn)。（2）微噴灌：通過(guò)微噴頭將水均勻噴灑在作物葉片和根部，適用于設(shè)施農(nóng)業(yè)和園林灌溉。（3）滴灌：通過(guò)滴頭將水直接滴到作物根部，適用于干旱、半干旱地區(qū)及設(shè)施農(nóng)業(yè)。5.2.2灌溉設(shè)備（1）滴灌設(shè)備：包括滴灌管、滴頭、過(guò)濾器、施肥器等。（2）微噴灌設(shè)備：包括微噴頭、控制器、過(guò)濾器等。（3）自動(dòng)灌溉控制系統(tǒng)：采用傳感器、控制器、執(zhí)行器等設(shè)備，實(shí)現(xiàn)灌溉自動(dòng)化。5.3施肥技術(shù)與設(shè)備5.3.1施肥技術(shù)（1）沖施肥：在灌溉過(guò)程中，將肥料溶解在水中，隨水施入作物根系。（2）隨水滴施：將肥料與水混合后，通過(guò)滴灌系統(tǒng)施入作物根部。（3）分層施肥：根據(jù)作物不同生長(zhǎng)階段的需求，將肥料施在不同土層。5.3.2施肥設(shè)備（1）施肥泵：將肥料溶液輸送到灌溉系統(tǒng)中。（2）施肥器：與灌溉系統(tǒng)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)施肥自動(dòng)化。（3）肥料罐：用于儲(chǔ)存肥料溶液，便于施肥操作。5.4水肥一體化在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用（1）設(shè)施農(nóng)業(yè)：在溫室、大棚等設(shè)施內(nèi)應(yīng)用水肥一體化技術(shù)，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)。（2）果樹(shù)種植：針對(duì)不同果樹(shù)生長(zhǎng)需求，實(shí)施水肥一體化管理，提高果實(shí)品質(zhì)。（3）蔬菜種植：根據(jù)蔬菜生長(zhǎng)周期，合理搭配水肥，提高產(chǎn)量和抗病能力。（4）經(jīng)濟(jì)作物：在大田作物、油料作物等種植中應(yīng)用水肥一體化技術(shù)，提高作物經(jīng)濟(jì)效益。（5）精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)：結(jié)合農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)水肥一體化智能管理，提高農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平。第六章病蟲(chóng)害防治技術(shù)6.1病蟲(chóng)害發(fā)生與危害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，病蟲(chóng)害的發(fā)生嚴(yán)重影響了作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。病蟲(chóng)害主要包括真菌、細(xì)菌、病毒、線(xiàn)蟲(chóng)等病原微生物以及昆蟲(chóng)、螨類(lèi)等害蟲(chóng)。它們通過(guò)侵害作物根系、莖葉、花果等部位，導(dǎo)致作物生長(zhǎng)受阻，產(chǎn)量下降，甚至絕收。本節(jié)將簡(jiǎn)要介紹病蟲(chóng)害的發(fā)生特點(diǎn)及危害。6.2生物防治技術(shù)生物防治技術(shù)是利用天敵、病原微生物、昆蟲(chóng)信息素等生物因素對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行控制的一種方法。它具有環(huán)保、無(wú)污染、不易產(chǎn)生抗性等優(yōu)點(diǎn)。主要包括以下幾種：6.2.1天敵生物防治利用天敵昆蟲(chóng)、蜘蛛、鳥(niǎo)類(lèi)等對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行控制，如赤眼蜂防治棉鈴蟲(chóng)、捕食螨防治紅蜘蛛等。6.2.2病原微生物防治利用真菌、細(xì)菌等病原微生物對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行控制，如蘇云金桿菌防治棉鈴蟲(chóng)、白僵菌防治玉米螟等。6.2.3昆蟲(chóng)信息素防治利用昆蟲(chóng)信息素誘捕或干擾病蟲(chóng)害的交配行為，從而達(dá)到降低病蟲(chóng)害種群密度的目的。6.3化學(xué)防治技術(shù)化學(xué)防治技術(shù)是利用化學(xué)農(nóng)藥對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行控制的一種方法。雖然化學(xué)農(nóng)藥存在環(huán)境污染、抗性等問(wèn)題，但目前在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中仍占有重要地位?；瘜W(xué)防治主要包括以下幾種：6.3.1常規(guī)化學(xué)防治選擇高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，按照推薦劑量和方法進(jìn)行防治。6.3.2交替使用和混用合理安排農(nóng)藥的使用順序，避免長(zhǎng)期使用單一農(nóng)藥，降低抗性風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)將不同作用機(jī)理的農(nóng)藥進(jìn)行混用，提高防治效果。6.3.3精準(zhǔn)施藥技術(shù)利用先進(jìn)的施藥器械和設(shè)備，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)施藥，減少農(nóng)藥使用量和環(huán)境污染。6.4物理防治技術(shù)物理防治技術(shù)是利用物理方法對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行控制的一種方法，主要包括以下幾種：6.4.1人工捕殺對(duì)于數(shù)量較少、易于識(shí)別的病蟲(chóng)害，采用人工捕殺的方法。6.4.2防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋在作物生長(zhǎng)過(guò)程中，采用防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋，阻止害蟲(chóng)侵害作物。6.4.3誘殺技術(shù)利用害蟲(chóng)對(duì)特定顏色的趨性，設(shè)置色板誘殺；或利用性信息素誘殺雄性害蟲(chóng)，降低害蟲(chóng)種群密度。6.4.4熱處理和輻射處理對(duì)種子、種苗進(jìn)行熱處理或輻射處理，殺死病原微生物和害蟲(chóng)，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。第七章農(nóng)業(yè)機(jī)械化種植技術(shù)7.1農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展概述農(nóng)業(yè)機(jī)械化作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要支撐，對(duì)于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率、降低勞動(dòng)強(qiáng)度、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。本節(jié)主要從我國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化的發(fā)展歷程、現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)等方面進(jìn)行概述。7.1.1發(fā)展歷程自20世紀(jì)50年代以來(lái)，我國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化經(jīng)歷了從無(wú)到有、從小到大、從單一作物到多作物的發(fā)展過(guò)程。特別是改革開(kāi)放以來(lái)，農(nóng)業(yè)機(jī)械化取得了顯著成果，主要農(nóng)作物生產(chǎn)機(jī)械化水平不斷提高。7.1.2現(xiàn)狀目前我國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平不斷提高，主要農(nóng)作物生產(chǎn)機(jī)械化取得了明顯成效。但在一些地區(qū)和作物上，農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平仍有待提高，尤其是經(jīng)濟(jì)作物和設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械化。7.1.3發(fā)展趨勢(shì)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的推進(jìn)，農(nóng)業(yè)機(jī)械化將朝著智能化、信息化、綠色化、服務(wù)化的方向發(fā)展。農(nóng)業(yè)機(jī)械化種植技術(shù)將更加注重與農(nóng)藝技術(shù)的融合，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。7.2主要農(nóng)作物機(jī)械化種植技術(shù)本節(jié)主要介紹我國(guó)主要農(nóng)作物的機(jī)械化種植技術(shù)，包括水稻、小麥、玉米、大豆、油菜等。7.2.1水稻機(jī)械化種植技術(shù)水稻機(jī)械化種植技術(shù)主要包括機(jī)械育秧、機(jī)械插秧、機(jī)械直播和機(jī)械收獲等環(huán)節(jié)。通過(guò)優(yōu)化機(jī)械化種植技術(shù)，提高水稻生產(chǎn)效率。7.2.2小麥機(jī)械化種植技術(shù)小麥機(jī)械化種植技術(shù)主要包括機(jī)械耕整地、機(jī)械播種、機(jī)械施肥、機(jī)械噴藥和機(jī)械收獲等環(huán)節(jié)。通過(guò)推廣小麥機(jī)械化種植技術(shù)，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高產(chǎn)量。7.2.3玉米機(jī)械化種植技術(shù)玉米機(jī)械化種植技術(shù)主要包括機(jī)械耕整地、機(jī)械播種、機(jī)械施肥、機(jī)械噴藥和機(jī)械收獲等環(huán)節(jié)。采用玉米機(jī)械化種植技術(shù)，有利于提高生產(chǎn)效率，減少勞動(dòng)力投入。7.2.4大豆機(jī)械化種植技術(shù)大豆機(jī)械化種植技術(shù)主要包括機(jī)械耕整地、機(jī)械播種、機(jī)械施肥、機(jī)械噴藥和機(jī)械收獲等環(huán)節(jié)。通過(guò)推廣大豆機(jī)械化種植技術(shù)，提高大豆產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本。7.2.5油菜機(jī)械化種植技術(shù)油菜機(jī)械化種植技術(shù)主要包括機(jī)械耕整地、機(jī)械播種、機(jī)械施肥、機(jī)械噴藥和機(jī)械收獲等環(huán)節(jié)。采用油菜機(jī)械化種植技術(shù)，有助于提高油菜生產(chǎn)效率，促進(jìn)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。7.3農(nóng)業(yè)機(jī)械化種植技術(shù)的推廣與應(yīng)用農(nóng)業(yè)機(jī)械化種植技術(shù)的推廣與應(yīng)用是提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的關(guān)鍵。本節(jié)主要從以下幾個(gè)方面介紹農(nóng)業(yè)機(jī)械化種植技術(shù)的推廣與應(yīng)用。7.3.1政策支持加大對(duì)農(nóng)業(yè)機(jī)械化種植技術(shù)的政策支持力度，通過(guò)實(shí)施農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼、開(kāi)展農(nóng)機(jī)培訓(xùn)等政策，促進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化種植技術(shù)的普及。7.3.2技術(shù)培訓(xùn)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)機(jī)械化種植技術(shù)的培訓(xùn)，提高農(nóng)民對(duì)機(jī)械化種植技術(shù)的認(rèn)識(shí)和應(yīng)用能力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。7.3.3示范基地建設(shè)建立農(nóng)業(yè)機(jī)械化種植技術(shù)示范基地，通過(guò)典型引路，輻射帶動(dòng)周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)機(jī)械化種植技術(shù)的發(fā)展。7.3.4技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)建立健全農(nóng)業(yè)機(jī)械化種植技術(shù)服務(wù)體系，為農(nóng)民提供全方位、全過(guò)程的技術(shù)服務(wù)，解決生產(chǎn)中的技術(shù)難題。7.3.5農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)發(fā)展農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)，通過(guò)農(nóng)機(jī)合作社、農(nóng)機(jī)大戶(hù)等新型經(jīng)營(yíng)主體，為農(nóng)民提供機(jī)械化種植技術(shù)服務(wù)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。（本章結(jié)束）第八章農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工技術(shù)8.1農(nóng)產(chǎn)品貯藏技術(shù)8.1.1常見(jiàn)農(nóng)產(chǎn)品貯藏方法8.1.1.1低溫貯藏8.1.1.2氣調(diào)貯藏8.1.1.3通風(fēng)貯藏8.1.1.4化學(xué)保鮮8.1.2影響農(nóng)產(chǎn)品貯藏效果的因素8.1.2.1溫度8.1.2.2濕度8.1.2.3氧氣濃度8.1.2.4病蟲(chóng)害8.1.3農(nóng)產(chǎn)品貯藏管理要點(diǎn)8.1.3.1貯藏前準(zhǔn)備8.1.3.2貯藏過(guò)程中的監(jiān)測(cè)與調(diào)控8.1.3.3貯藏后的處理8.2農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)8.2.1農(nóng)產(chǎn)品加工方法8.2.1.1熱加工8.2.1.2冷加工8.2.1.3生物加工8.2.1.4物理加工8.2.2農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程中的質(zhì)量控制8.2.2.1原料選擇與處理8.2.2.2加工工藝優(yōu)化8.2.2.3加工設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生8.2.3農(nóng)產(chǎn)品加工新技術(shù)與發(fā)展趨勢(shì)8.2.3.1超臨界流體萃取技術(shù)8.2.3.2微波加工技術(shù)8.2.3.3膜分離技術(shù)8.2.3.4功能性食品開(kāi)發(fā)8.3農(nóng)產(chǎn)品包裝與運(yùn)輸8.3.1農(nóng)產(chǎn)品包裝材料與設(shè)計(jì)8.3.1.1包裝材料的選擇8.3.1.2包裝設(shè)計(jì)原則8.3.1.3包裝工藝與設(shè)備8.3.2農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸要求與措施8.3.2.1運(yùn)輸方式8.3.2.2運(yùn)輸過(guò)程中的環(huán)境控制8.3.2.3減少運(yùn)輸損耗的方法8.3.3農(nóng)產(chǎn)品包裝與運(yùn)輸中的安全問(wèn)題8.3.3.1食品安全8.3.3.2環(huán)境保護(hù)8.3.3.3綠色包裝與運(yùn)輸發(fā)展趨勢(shì)第九章農(nóng)業(yè)信息技術(shù)9.1農(nóng)業(yè)信息技術(shù)概述農(nóng)業(yè)信息技術(shù)是指運(yùn)用計(jì)算機(jī)技術(shù)、通信技術(shù)、遙感技術(shù)、地理信息系統(tǒng)（GIS）等現(xiàn)代信息技術(shù)手段，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、管理和決策提供支持的一系列技術(shù)。本章主要介紹農(nóng)業(yè)信息技術(shù)的基本概念、發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)，以及在我國(guó)農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用。9.2農(nóng)業(yè)遙感技術(shù)農(nóng)業(yè)遙感技術(shù)是通過(guò)獲取地表反射、輻射和散射的電磁波信息，對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)狀況、土壤濕度、病蟲(chóng)害等進(jìn)行監(jiān)測(cè)和分析的一種技術(shù)。本節(jié)主要介紹農(nóng)業(yè)遙感技術(shù)的基本原理、數(shù)據(jù)獲取與處理方法，以及在作物估產(chǎn)、災(zāi)害預(yù)警和農(nóng)業(yè)資源調(diào)查等方面的應(yīng)用。9.3農(nóng)業(yè)地理信息系統(tǒng)農(nóng)業(yè)地理信息系統(tǒng)（GIS）是利用計(jì)算機(jī)技術(shù)，對(duì)農(nóng)業(yè)空間數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、管理、分析和可視化表達(dá)的一種信息系統(tǒng)。本節(jié)主要闡述農(nóng)業(yè)GIS的基本概念、功能、應(yīng)用領(lǐng)域，以及我國(guó)農(nóng)業(yè)GIS的發(fā)展現(xiàn)狀和前景。9.4農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)是指將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、管理和服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的智能化、精準(zhǔn)化和高效化。本節(jié)主要介紹農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的體系結(jié)構(gòu)、關(guān)鍵技術(shù)、應(yīng)用模式，以及在我國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用案例。9.4.1農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)體系結(jié)構(gòu)詳細(xì)介紹農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的感知層、傳輸層、平臺(tái)層和應(yīng)用層等四個(gè)層次的構(gòu)成和功能。9.4.2農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)關(guān)鍵技術(shù)分析農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)中的傳感器技術(shù)、數(shù)據(jù)傳輸技術(shù)、數(shù)據(jù)處理與分析技術(shù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。9.4.3農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用模式探討農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)管理、農(nóng)業(yè)服務(wù)等領(lǐng)域的應(yīng)用模式，如智能灌溉、病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)