教科版四上綜合實(shí)踐 4.2零食與健康 教案

零食與健康教學(xué)目標(biāo)：1、通過活動(dòng)讓學(xué)生明白什么是垃圾零食。2、通過各種活動(dòng)形式讓學(xué)生明白零食的危害。3、加強(qiáng)學(xué)生對零食危害的認(rèn)識及增強(qiáng)拒絕零食的信心。4、指導(dǎo)學(xué)生合理支配自己的零花錢，讓自己的零花錢用得有意義。重難點(diǎn)：使同學(xué)們認(rèn)識到零食的危害.活動(dòng)過程：一、確立活動(dòng)主題。主題教育活動(dòng)使我們明白什么是垃圾零食以及吃零食的危害，懂得合理支配自己的零花錢，讓自己的零花錢用得有意義。二、活動(dòng)準(zhǔn)備通過問卷調(diào)查，利用網(wǎng)絡(luò)、圖書等收集有關(guān)零食的相關(guān)知識，了解零食的分類，吃零食的害處。學(xué)生制作以“零食的世界”為主題的手抄報(bào)。三、活動(dòng)過程1、組長綜合組員了解的資料。各組逐一匯報(bào)。2、“零食”自述（1）果凍：吃我不僅不能補(bǔ)充營養(yǎng)甚至?xí)L礙某些營養(yǎng)素的吸收。我的成分是一種不能為人體吸收的碳水化合物－－卡拉膠并基本不含果汁其甜味來自精制糖而香味則來自人工香精。你不要指望用我來增加營養(yǎng)（2）薯片：薯片的營養(yǎng)價(jià)值很低還含有大量脂肪和能量多吃破壞食欲容易導(dǎo)致肥胖還是皮膚健美的大敵。（3）麻辣條、蝦條：根本沒有營養(yǎng)價(jià)值，里面的色素辣味劑反而毒害文明的身體，使身體不能正常發(fā)育，影響身高、視力等。（4）快餐面：脂肪含量很高營養(yǎng)價(jià)值比較低多吃不利于飲食平衡。（5）餅干：屬于高脂肪、高能量食品維生素和礦物質(zhì)含量比較少多吃不利于飲食平衡也容易導(dǎo)致肥胖。（6）泡泡糖、口香糖：營養(yǎng)價(jià)值幾乎為零一些產(chǎn)品含有大量防腐劑、人工甜味劑等特別是某些質(zhì)量低劣的次品對健康的損害很大。（7）牛奶干吃片：營養(yǎng)尚可但含有大量色素、香精、防腐劑、人工甜味劑、賦形劑等食品添加劑多吃不利于健康。3、共同學(xué)習(xí)這些零食確實(shí)對我們的身體有很大的危害，誰再來說說常吃零食有什么危害。（1）不合格零食中含有的有害成分、超標(biāo)的添加劑都會(huì)對人體造成一定的傷害，如：色素過量。一些食品生產(chǎn)單位為了追求小食品的“相貌”好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素對人體的風(fēng)險(xiǎn)高于天然色素，消費(fèi)者如果長期或一次性大量食用色素含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)造成腹瀉等癥狀，尤其對我們的健康發(fā)育危害很大。（2）還有防腐劑超標(biāo)，一些食品為了保證食品在運(yùn)輸、儲存時(shí)的防腐需要而加入化學(xué)合成物質(zhì)，如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會(huì)在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。（3）我也來說說，一些零食為了提高甜度，在蜜餞、雪糕、糕點(diǎn)以及餅干等食品中可能加入過量糖精，帶來腸胃不適，也會(huì)引起肝臟代謝問題，糖精鈉經(jīng)水解后還會(huì)形成有致癌威脅的環(huán)乙胺。（4）再有，有些零食，如：話梅、豆腐干等中含有大量的鹽或糖，會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，并對心血管系統(tǒng)造成威脅。（5）現(xiàn)在市場上大部分糕點(diǎn)、冰淇淋、餅干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黃油”這其中就含大量的反式脂肪酸，過多攝入會(huì)損害少年兒童的智力、危害心臟。4、同學(xué)們我們知道了零食有這么多的危害，咱們以后能吃零食嗎?5、老師推薦一些健康的零食：比如說新鮮的水果和蔬菜還有堅(jiān)果系列的零食都是比較健康的。6、今天，