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35DB35/T1988—2021初制茶廠清潔化生產(chǎn)規(guī)范Cleanerproductionspecificationforprimaryteafactory2021-06-21發(fā)布2021-09-21實施福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I 本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草六妙白茶股份有限公司、武夷星茶業(yè)有限公司、福建品品香茶業(yè)有限公司、寧德市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、本文件主要起草人：孫威江、商虎、蘇峰、林志坤、曾經(jīng)得、王育平、郝志龍、陳志明、高峰、1GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品GB4806.8食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接茶葉清潔化生產(chǎn)teacleanerpr4生產(chǎn)環(huán)境24.2.1廠房布局與工藝流程、加工規(guī)模和清潔化生產(chǎn)相適應(yīng)，能滿足食品衛(wèi)生的操作要求，并符4.2.3廠房應(yīng)有相應(yīng)的供水、供電、供氣設(shè)施；設(shè)置科學(xué)的人流、物流通道，在車間入口處設(shè)置更衣4.2.4廠房應(yīng)有相應(yīng)的采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和7.3殺青、干燥等應(yīng)采用符合清潔化要求的電加熱設(shè)備、燃?xì)饧訜嵩O(shè)備或燃油加熱設(shè)備，以39.1建立質(zhì)量衛(wèi)生管理制度與員工培訓(xùn)制度，加強(qiáng)對員工的監(jiān)督與培訓(xùn)，加工人員應(yīng)熟練掌握加工工9.2員工進(jìn)入作業(yè)區(qū)域應(yīng)穿著

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