高中化學(xué)《化學(xué)與技術(shù)》教學(xué)指導(dǎo)蘇教版選修2

《化學(xué)與技術(shù)》教學(xué)指導(dǎo)

一、編寫特點

《化學(xué)與技術(shù)》是在學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)必修1、化學(xué)必修2后文科學(xué)生的二個選修模塊之一,

或作為高中文、理科學(xué)生的IB選修模塊。

《化學(xué)與技術(shù)》在必修課基礎(chǔ)上幫助學(xué)生了解化學(xué)在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等方面的應(yīng)用、對技術(shù)

創(chuàng)新的影響，更深刻地了解化學(xué)與人類生活、科學(xué)技術(shù)進(jìn)步和社會發(fā)展的關(guān)系，以提高他們

的化學(xué)科學(xué)素養(yǎng)。該模塊以化學(xué)知識為基礎(chǔ)，介紹化學(xué)在自然資源開發(fā)利用、材料制造和工

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)事業(yè)中的作用，使學(xué)生能運用所學(xué)知識對化學(xué)有關(guān)的一系列技術(shù)問題作

出合理的分析，強化應(yīng)用意識和實踐能力。

課程標(biāo)準(zhǔn)中《化學(xué)與技術(shù)》模塊的認(rèn)知性目標(biāo)要求分析

由課程標(biāo)準(zhǔn)可知，本模塊認(rèn)知性目標(biāo)要求中，“知道、列舉、描述、說出、認(rèn)識、了解”

等認(rèn)知性學(xué)習(xí)目標(biāo)要求的內(nèi)容占89.5%,“說明、評價”等認(rèn)知性學(xué)習(xí)目標(biāo)要求較高的內(nèi)容

只占約10.5%,由此可見《化學(xué)與技術(shù)》學(xué)習(xí)目標(biāo)的總體水平要求體現(xiàn)基礎(chǔ)性。

普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)中對《化學(xué)與技術(shù)》模塊的內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)概括為：通過本課程的學(xué)習(xí)，

學(xué)生應(yīng)主要在以下幾個方面得到發(fā)展：

1、了解化學(xué)在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的具體應(yīng)用，認(rèn)識化學(xué)工業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位；

2、認(rèn)識化學(xué)科學(xué)發(fā)展對技術(shù)進(jìn)步的促進(jìn)作用，強化技術(shù)意識；

3、形成自然資源綜合利用、廢舊物資再生利用的觀念；

4、通過調(diào)查、分析和討論交流等途徑認(rèn)識實際化工生產(chǎn)技術(shù)問題的復(fù)雜性，增強創(chuàng)新

意識。

技術(shù)和科學(xué)都是人類文明發(fā)展的強大動力?？茖W(xué)與技術(shù)的目的完全不同?？茖W(xué)是研究自

然界中的事物是如何發(fā)生和發(fā)揮作用的。而技術(shù)卻是為了滿足人類的各種需要和解決實際問

題而對自然界所進(jìn)行的改變或調(diào)整。

技術(shù)不僅包括生產(chǎn)制備、加工、維修、營銷的技巧，還包括研究和設(shè)計。技術(shù)所涉及的

問題是具體化、操作化的，它與科學(xué)的抽象化、理論化是緊密結(jié)合在一起的?？茖W(xué)與技術(shù)是

相互依賴、相互促進(jìn)的。

技術(shù)：人類在利用自然和改造自然的過程中積累起來并在生產(chǎn)勞動中體現(xiàn)出來的經(jīng)驗和

知識，也泛指其他操作方面的技巧。

——現(xiàn)代漢語詞典對技術(shù)的定義

教材在較為寬闊的生產(chǎn)技術(shù)背景下，提出化學(xué)與技術(shù)的若干具體問題，學(xué)生將運用實驗

探究、調(diào)查訪問、查閱資料、交流討論等方式認(rèn)識與化學(xué)原理相關(guān)的技術(shù)與人類的生活、社

會發(fā)展的密切關(guān)系和重要作用，激發(fā)了解化學(xué)技術(shù)的興趣。

技術(shù)發(fā)展的兩種主要模式：

①依靠偶然發(fā)現(xiàn)和實踐經(jīng)驗的積累，如制陶、鐵的冶煉、青銅（合金）冶煉技術(shù)。人們

不自覺地應(yīng)用化學(xué)原理和化學(xué)過程。

②以科學(xué)（化學(xué)）為基礎(chǔ)的技術(shù)

在自然資源的開發(fā)利用，材料加工，化肥、農(nóng)藥、醫(yī)藥的生產(chǎn)，環(huán)境保護(hù)等工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

的許多領(lǐng)域，化學(xué)原理和方法成為技術(shù)進(jìn)步的核心力量。

教材用6個專題、20個單元來討論化學(xué)與技術(shù)中的有關(guān)問題：

1、水處理與海水淡化技術(shù)；

2、化學(xué)品制造（合成氨、氯堿工業(yè)、硫酸制造工業(yè)、鎂鋁的冶煉）；

3、有機化合物（有機藥物、合成洗滌劑、纖維素、高分子材料）的合成、制備；

4、材料表面處理、材料組成與性能的優(yōu)化、復(fù)合材料的制造；

5、土壤酸堿性的測定、土壤改良、化肥的生產(chǎn)與使用、無土栽培技術(shù)與營養(yǎng)液的配制、

化學(xué)農(nóng)藥的發(fā)展；

6、環(huán)境污染的化學(xué)防治與綠色化學(xué)生產(chǎn)工藝等。

《化學(xué)與技術(shù)》的體系

以“資源利用一加工技術(shù)一環(huán)境保護(hù)”為線索，重點選取“水處理技術(shù)”、“無機化工”、

“藥物制備”、“材料加工”、“農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化”、“環(huán)境治理”等課題構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容。

二、教學(xué)建議解讀

1、《化學(xué)與技術(shù)》模塊以資源利用、材料制造、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的化學(xué)問題為線索，介紹

化學(xué)知識及其應(yīng)用。教學(xué)中一方面要重視化學(xué)基礎(chǔ)知識、基本技能的教學(xué)，不能單純介紹生

產(chǎn)過程和技術(shù)；另一方面也要突出化學(xué)知識在生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展和更新中的應(yīng)用和作用，增強學(xué)

生的技術(shù)意識，如介紹合成氨，要幫助學(xué)生理解化學(xué)反應(yīng)速率與化學(xué)平衡原理在合成氨條件

選擇中的應(yīng)用，也要讓學(xué)生了解在實際生產(chǎn)中保證生產(chǎn)條件的技術(shù)關(guān)鍵。

2、要聯(lián)系真實的生產(chǎn)實際，深入淺出地介紹與化學(xué)有關(guān)的技術(shù)問題，不要只是簡單、

機械地講述化工生產(chǎn)的過程與技術(shù)知識。在教學(xué)過程中要讓學(xué)生感受到實際化工生產(chǎn)技術(shù)問

題的復(fù)雜性，體會到從化學(xué)原理到實際生產(chǎn)過程所需要的各種技術(shù)，需要人們應(yīng)用原理知識

通過實驗、生產(chǎn)實踐的摸索和研究，對技術(shù)進(jìn)行不斷的改進(jìn)、創(chuàng)新和發(fā)展，最終達(dá)到較好的

經(jīng)濟(jì)效益。

教師要結(jié)合課程內(nèi)容，充分利用當(dāng)?shù)馗鞣N有利條件，組織學(xué)生參觀、訪問、調(diào)查、討論

等實踐活動，如本省的巨化、鎮(zhèn)海煉化等大型化工企業(yè)中的合成氨車間、硫酸車間、氟化學(xué)

車間、煉油裝置，杭州的四堡、七格污水處理廠，本地的自來水廠，印染、制藥、塑料等化

工企業(yè)，環(huán)保、質(zhì)檢等部門，使學(xué)生有機會接觸實際問題，綜合運用所學(xué)的知識來認(rèn)識生產(chǎn)

生活中與化學(xué)有關(guān)的技術(shù)問題。條件不具備的，也可讓學(xué)生觀看相關(guān)的影像資料或圖片，或

從網(wǎng)絡(luò)中去查找（也可由教師從網(wǎng)絡(luò)中下載）。

3、要重視設(shè)計和組織化學(xué)實驗、調(diào)查訪問、資料閱讀、問題討論等多種學(xué)習(xí)活動，讓

學(xué)生在活動中得到體驗和樂趣，在活動中思考、學(xué)習(xí)。要注意運用模型、多媒體影像資料、

圖片和動畫，把較為復(fù)雜、抽象的生產(chǎn)過程、生產(chǎn)工藝形象化、通俗化，減少學(xué)生學(xué)習(xí)的困

難。利用化學(xué)實驗，幫助學(xué)生體會重要的生產(chǎn)工藝原理，如硬水軟化、電解、電鍍、催化氧

化、化學(xué)腐蝕、有機合成反應(yīng)等化學(xué)原理的學(xué)習(xí)，都要盡量讓學(xué)生動手實驗或觀看演示。

4、研究和運用化學(xué)原理以降低工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的能耗，減少環(huán)境污染，發(fā)展綠色化學(xué)工

藝是生產(chǎn)技術(shù)改進(jìn)與發(fā)展的重要課題。在教學(xué)中要十分注意培養(yǎng)學(xué)生的綠色化學(xué)觀念和環(huán)境

保護(hù)意識。如在學(xué)習(xí)硫酸工業(yè)生產(chǎn)知識時要介紹硫酸工業(yè)的三廢處理；在學(xué)習(xí)合成氨生產(chǎn)時

要介紹聯(lián)堿工藝；介紹合成洗滌劑時，可說明為什么要使用無磷洗滌劑的原因；學(xué)習(xí)纖維素

利用的有關(guān)知識時，應(yīng)聯(lián)系造紙廠污水對環(huán)境的影響及污水排放前的處理的重要性。

5、《化學(xué)與技術(shù)》是與生產(chǎn)生活實際密切聯(lián)系的學(xué)習(xí)模塊。在教學(xué)過程中，要注意幫助

學(xué)生學(xué)會發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)生活中有意義的化學(xué)問題；幫助學(xué)生學(xué)會通過觀察、調(diào)查收集有關(guān)數(shù)據(jù)，

并對數(shù)據(jù)加以科學(xué)地處理；幫助學(xué)生通過學(xué)習(xí)、實驗、討論提高分析、解決問題的能力。要

求學(xué)生能通過實驗事實的歸納揭示化學(xué)變化規(guī)律，能應(yīng)用化學(xué)知識對生產(chǎn)生活中有關(guān)化學(xué)技

術(shù)的簡單問題作出合理的解釋和說明。如教材中要求學(xué)生調(diào)查水資源問題，進(jìn)行資料分析。

這一課題的學(xué)習(xí)不僅要幫助學(xué)生認(rèn)識、理解解決水資源緊缺、防止水體污染的緊迫性和重要

性，還要幫助學(xué)生認(rèn)識當(dāng)今世界水資源開發(fā)、利用中存在的主要問題，了解人們怎樣研究、

探索解決這些問題的方法，了解化學(xué)科學(xué)在解決水資源問題中可以起到什么作用，鼓勵學(xué)生

結(jié)合本地的實際情況，提出自己的看法。

6、化工生產(chǎn)的技術(shù)處于不斷的改革、創(chuàng)新中，新技術(shù)、新觀念層出不窮，教師要注意

收集新的信息、資料，補充、更新教學(xué)內(nèi)容，也要注意引導(dǎo)學(xué)生從生產(chǎn)實際中學(xué)習(xí)、了解化

學(xué)學(xué)科在各個領(lǐng)域的應(yīng)用和發(fā)展前景。例如，氯堿工業(yè)的食鹽水電解工藝，從20世紀(jì)80年

代以來，隔膜電解工藝已逐漸被離子膜電解工藝替代。在介紹食鹽水電解時，應(yīng)當(dāng)介紹先進(jìn)

的離子膜電解工藝。

7、《化學(xué)與技術(shù)》模塊的內(nèi)容中，有許多反映化學(xué)科學(xué)社會價值、化學(xué)科學(xué)促進(jìn)現(xiàn)代科

學(xué)技術(shù)發(fā)展的具體、生動的事例，也有反映由于人類不正確地運用科學(xué)和技術(shù)成果而產(chǎn)生負(fù)

面影響的事例，說明了正確看待和運用化學(xué)科學(xué)技術(shù)的重要性。教材中還通過一些事例，說

明學(xué)習(xí)和掌握生產(chǎn)技術(shù)，需要有扎實的化學(xué)知識和較高的科學(xué)素養(yǎng)。例如，氨、尿素合成工

藝的發(fā)明和改進(jìn)對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和糧食增產(chǎn)的重大作用，纖維素的化學(xué)加工解決了人們的

穿衣問題，鎂鋁的冶煉、有機高分子材料的合成都大大加快了人類社會發(fā)展的進(jìn)程?；瘜W(xué)創(chuàng)

造了人類文明。在化工生產(chǎn)中有時也會給環(huán)境帶來污染。但最終依靠化學(xué)技術(shù)能夠解決環(huán)境

污染。綠色化學(xué)意味著人類社會的可持續(xù)發(fā)展。在教學(xué)中讓學(xué)生認(rèn)識到人與自然和諧相處對

社會可持續(xù)發(fā)展的重要性，認(rèn)識到將要從事的職業(yè)所必備的知識和科學(xué)素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生對自

然和社會的責(zé)任感。

專題1的主要內(nèi)容及知識結(jié)構(gòu)

課標(biāo)要求：

1、知道化學(xué)在水處理中的應(yīng)用。

2、了解海水的綜合利用，認(rèn)識化學(xué)科學(xué)發(fā)展對自然資源利用的作用。

教學(xué)方法建議

①按P5“調(diào)查研究”欄目，根據(jù)提綱撰寫調(diào)查報告。

②完成實驗1—1—1明磯的凈水作用，了解明磯凈水原理，初步了解一般混凝劑的凈水

作用。

③收集海水綜合利用資料，討論科學(xué)技術(shù)對促進(jìn)生產(chǎn)力發(fā)展所起的作用、資源的循環(huán)利

用、環(huán)境的源頭治理對可持續(xù)發(fā)展的意義。

④完成實驗1—2—1用離子交換樹脂軟化硬水、了解離子交換法軟化硬水的基本原理,

并能測定水的總硬度。

專題2的主要內(nèi)容及知識結(jié)構(gòu)

課標(biāo)要求：

1、了解合成氨的主要原理、原料、重要設(shè)備、流程和意義，認(rèn)識催化劑的研制對促進(jìn)

化學(xué)工業(yè)發(fā)展的重大意義。

2、了解我國基本化工的生產(chǎn)資源、基本化工產(chǎn)品的主要種類和發(fā)展概況。

3、舉例說明金屬材料的特點，了解有關(guān)的生產(chǎn)原理。

教學(xué)方法建議

①收集煤、水等資源綜合利用的資料。

②參觀合成氨廠或觀看有關(guān)的影像資料片了解生產(chǎn)過程、原料利用率、能耗和成本核算,

撰寫觀察報告。聯(lián)系化學(xué)2（專題2）化學(xué)反應(yīng)與能量轉(zhuǎn)化，討論如何應(yīng)用化學(xué)平衡移動原理、

化學(xué)反應(yīng)速率因素影響，選擇提高合成氨轉(zhuǎn)化率的生長條件。

③硫酸工業(yè)著重介紹沸騰爐，接觸室和吸收塔三個生產(chǎn)設(shè)備，介紹沸騰爐時主要從提高

燃燒速率和燃燒完全程度來理解。介紹接觸室時，可應(yīng)用化學(xué)平衡原理，理解控制生產(chǎn)條件

對二氯化硫轉(zhuǎn)化率的作用、熱交換器的作用，以及如何防止催化劑中毒。在介紹吸收塔時應(yīng)

介紹逆流原理。

④鎂和鋁的冶煉是從自然資源中提取、冶煉金屬。教學(xué)中要結(jié)合化學(xué)1所學(xué)的相關(guān)知識,

聯(lián)系工業(yè)生產(chǎn)實際作適當(dāng)?shù)耐貙挘缃饘俚囊睙捯罁?jù)它們在自然界的存在狀態(tài)和金屬的活

動性，相應(yīng)地采用熱分解法、熱還原法和電解法，并在交流討論中啟發(fā)學(xué)生關(guān)注鎂、鋁的提

取冶煉過程中怎樣控制反應(yīng)條件，保證生產(chǎn)順利進(jìn)行，使學(xué)生領(lǐng)略到反應(yīng)條件控制的重要性

與條件的控制方法。

⑤完成實驗2—2—1電解飽和食鹽水，模擬實驗了解石棉隔膜電解槽原理。

專題3的主要內(nèi)容及知識結(jié)構(gòu)

課標(biāo)要求

1、通過調(diào)查討論煤、石油和天然氣等綜合利用的最新進(jìn)展；

2、了解我國基本化工的生產(chǎn)資源、基本化工產(chǎn)品的主要種類和發(fā)展概論；

3、通過實例了解精細(xì)化工產(chǎn)品的生產(chǎn)特點，知道精細(xì)化工在社會發(fā)展中的作用；

4、舉例說明高分子合成材料和其他新材料的特點，了解有關(guān)的生產(chǎn)原理。

教學(xué)方法建議

①收集資料，煤、石油、天然氣等資源的綜合利用。

②結(jié)合化學(xué)2有機化學(xué)專題的基本知識，介紹有機藥物制備；肥皂、合成洗滌劑的生產(chǎn),

纖維素化學(xué)加工以及有機高分子合成技術(shù)。

③完成實驗2—1—1試驗苯酚的性質(zhì)，初步了解探究有機物性質(zhì)的一般方法。

④對市場上常見洗滌劑的調(diào)查研究，讓學(xué)生體驗商品市場的調(diào)查過程。

⑤完成實驗3—3—1試驗纖維素水解。

⑥完成實驗3—4—1比較紙尿布在不同條件下的吸水性，了解高分子吸水材料的性能、

用途，理解吸水、保水原理。

專題4的主要內(nèi)容及知識結(jié)構(gòu)

課標(biāo)要求

1、討論社會發(fā)展和科技進(jìn)步對材料的要求，認(rèn)識化學(xué)對材料科學(xué)發(fā)展的促進(jìn)作用；

2、舉例說明金屬材料、無機非金屬材料、復(fù)合材料和其他新材料的特點，了解有關(guān)的生

產(chǎn)原理；

3、舉例說明用化學(xué)方法進(jìn)行金屬材料表面處理的原理；

4、收集我國現(xiàn)代材料研究和材料工業(yè)發(fā)展情況的資料，認(rèn)識新材料的發(fā)展方向。

教學(xué)方法建議

①回顧化學(xué)1專題2：從海水中獲得的化學(xué)物質(zhì)，專題3：從礦物到基礎(chǔ)材料的內(nèi)容。

②參觀金屬材料、無機非金屬材料或高分子材料的生產(chǎn)、加工企業(yè)（或觀看影碟），收

集有關(guān)資料，撰寫有關(guān)科學(xué)小品。

③完成實驗4—1—1鋁的陽極氧化，理解鋁表面氧化膜對鋁的保護(hù)作用及利用電解原理

對金屬表面的處理方法，有條件可做“鋼鐵的發(fā)藍(lán)”和“簡易電鍍”的實驗。

④完成實驗4—2—1納米鐵粉的制取和性質(zhì)的實驗，了解納米材料與普通物質(zhì)的差異。

專題5的主要內(nèi)容及知識結(jié)構(gòu)

課標(biāo)要求

通過典型事例了解化學(xué)肥料、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑和除莠劑及其發(fā)展趨勢。

教學(xué)方法建議