農(nóng)牧結合的種植制度

農(nóng)牧結合的種植制度.一、農(nóng)牧結合的概念和意義二、農(nóng)牧結合的效率三、農(nóng)牧結合種植制度四、農(nóng)牧交錯帶生態(tài)問題.一、農(nóng)牧結合的概念與意義

1.概念農(nóng)—作物生產(chǎn)cropproduction；牧—動物生產(chǎn)animalproduction農(nóng)牧結合：是指農(nóng)區(qū)種植業(yè)與牧漁業(yè)相互適應與協(xié)調(diào)，牧漁業(yè)的規(guī)模和種類與種植業(yè)提供的飼料相適應，而種植業(yè)生產(chǎn)也適應于牧漁業(yè)的需要，二者平衡協(xié)調(diào)開展。農(nóng)牧結合的種植制度：是指農(nóng)區(qū)與牧漁業(yè)相適應的種植制度，即種植業(yè)的結構、產(chǎn)品、種植方式能適應一定水平牧漁業(yè)的數(shù)量和種類。.農(nóng)牧結合的紐帶飼料生產(chǎn)：能夠為畜牧禽魚提供飼料的種植業(yè)生產(chǎn)，包括糧食類，飼草類，副產(chǎn)品類。我國飼料特點：糧食為主，人畜共用，專用飼料種植缺乏，30－40％，水稻作飼料副食為主，有什么吃什么，專用配合飼料生產(chǎn)缺乏質(zhì)量不高，缺乏優(yōu)質(zhì)〔動物〕蛋白質(zhì)飼料，全價配合飼料缺乏.我國畜牧業(yè)特點豬、禽為主，羊為輔，牛少農(nóng)區(qū)為主，牧區(qū)為輔，食糧為主，食草為輔分散養(yǎng)殖為主，規(guī)模養(yǎng)殖為輔.我國牧區(qū)家畜雖增長了約6倍，但牧區(qū)牧業(yè)總產(chǎn)值占全國牧業(yè)總產(chǎn)值的比重缺乏6％，肉類總產(chǎn)量缺乏全國肉類總產(chǎn)量的5％，奶類總產(chǎn)量缺乏全國奶類總產(chǎn)量的10％；長期過度利用草原，使草原退化面積已占到總面積的1/3;草原還將長期處于超負荷的嚴重“透支〞狀態(tài);大力開展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)，走農(nóng)牧結合的道路，才有可能解決我國不斷增長的對動物食品的需求;.據(jù)報道，在我國年產(chǎn)4.8億t左右的糧食中，每年約有22.2％用作飼料，如果直接將局部糧食用地改種優(yōu)良飼料作物，可比種糧提高20％的營養(yǎng)體飼料量。例如，北方可以擴種糧——飼型玉米，玉米作配合飼料喂豬，玉米秸稈經(jīng)青貯喂牛，比單一種糧可多產(chǎn)肉30％。南方可用一局部耕地種植甘蔗，其產(chǎn)量可超過100t/hm2。據(jù)FAO推算，我國用6.6％的耕地種甘蔗，就能年產(chǎn)4000萬t肉。在城郊區(qū)，推廣糧-菜-草間作，可收鮮草3.75萬kg/hm2以上，按20kg鮮草(加1kg精料)可換回1kg奶汁，即可獲1800kg/hm2奶。.國內(nèi)曾有人提倡“秸稈畜牧業(yè)〞，因為，我國農(nóng)業(yè)“三大秸稈〞(玉米秸稈、稻草和小麥秸)的總產(chǎn)量年產(chǎn)可達4.2億t以上，但從我國農(nóng)民對秸稈的實際利用習慣分析，可飼用量僅為1.5億-2.0億t，由于其中的粗蛋白質(zhì)可消化性差，根本上不能被反芻動物消化利用；從物盡其用的角度出發(fā)，只能作為大家畜的“維持用能量飼料〞。從開展優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效畜牧業(yè)的角度分析，畜牧業(yè)開展所需的飼草單靠農(nóng)作物秸稈支撐顯然是不行的，從國際上看開展高效畜牧業(yè)所需的飼草體系沒有哪一個國家是靠農(nóng)作物秸稈來支撐的。因此開展農(nóng)區(qū)的飼草產(chǎn)業(yè)成為必然選擇。.2.農(nóng)牧結合的意義農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)占全國畜牧業(yè)的主導地位。農(nóng)牧結合是農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)開展的主要形式。提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和豐富程度，為社會提供不可替代的動物產(chǎn)品：肉、蛋、奶、皮革、藥物等等；使人類不能直接利用的植物產(chǎn)品轉化為有用的農(nóng)產(chǎn)品；增加種植業(yè)產(chǎn)品的附加值；加快實現(xiàn)農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)，為種植業(yè)提供動力和有機肥料：過腹還田，有機農(nóng)業(yè)；.我國肉、蛋、水產(chǎn)品年人均消費量〔單位：公斤〕

1980198519901995城市鄉(xiāng)村城市鄉(xiāng)村城市鄉(xiāng)村城市鄉(xiāng)村肉類20.527.7521.9610.9725.1411.3423.6511.29禽蛋5.221.206.842.057.252.419.743.22水產(chǎn)品7.261.107.081.647.692.139.203.36說明：統(tǒng)計指標分別為“城鎮(zhèn)居民家庭〔或職工家庭〕平均每人全年購置的主要商品數(shù)量〞和“農(nóng)村居民家庭〔或農(nóng)業(yè)家庭〕平均每人主要商品消費量〞。資料來源：?中國統(tǒng)計年鑒?。.年份20002001200220032004糧食193.79183.25179.72169.76165.08豆類112.98111.77112.88111.83113.17蔬菜29.4731.8433.5333.8533.46水果7.297.578.107.626.49油脂1.431.521.731.291.15食糖20.3920.0323.5424.2022.62肉類7.236.866.977.407.00蛋類4.455.427.108.799.23奶類6.076.467.828.187.822000-2004年我國居民人均每年食物消費量〔單位：kg/人年〕項目2000200120022003熱量2961.02945.52920.42940.2脂肪84.285.588.696.3蛋白質(zhì)82.582.581.881.82000-2004年中國居民人均每日熱量供給量變化〔單位：kcal/人年、g/人年〕.攝入食物城市居民農(nóng)村居民198219922002198219922002畜禽類62101105233869蛋及其制品1629334920水產(chǎn)品224445719241982、1992、2002年全國城鄉(xiāng)居民的食物攝入量〔g/標準人日〕.1980－2005我國肉、蛋、奶總產(chǎn)量變化圖

〔單位：百萬噸〕

Changesofmeat，eggandmilkyieldinChina

MillionTon.中國世界食物結構比較能量(Kcal)蛋白質(zhì)(g)脂肪(g)總量植物%動物%總量植物%動物%總量植物%動物%世界平均261783.416.669.465.734.363.547.152.9美國365363.636.4106.732.567.5169.239.061.0日本280480.719.385.648.951.181.356.343.7中國254893.16.969.083.916.138.162.237.8標準>2400851570-7575-8020-257050-5545-50.

2003年我國農(nóng)村家庭人均食品消費量2003年我國城鎮(zhèn)居民家庭人均食品消費量2010年中國達到百姓營養(yǎng)食譜標準的人均食品消費量2001年美國居民人均食物供應量2001年美國是我國2010年人均食物消費標準的倍數(shù)口糧192.579.5155116.90.75蔬菜110.6118.3147124.50.85水果18.31

38113.42.98食用植物油6.39.21026.72.67食糖1.3

971.67.95肉類(豬牛羊肉)15.023.728121.54.34家禽3.29.2

47.8

蛋類4.811.21514.70.98奶及奶制品1.061116256.616.03水產(chǎn)品4.713.41621.21.23豆類

133.90.3資料來源：①②來源于國家統(tǒng)計出版社?中國統(tǒng)計摘要2004年?。③來源于中國農(nóng)業(yè)部，摘于2002年11月21日?北京青年報?。④美國商務部經(jīng)濟分析局：：／／.我國與美國居民每年人均食品消費量的比照.我國提出食物消費三大階段性目標及質(zhì)量要求國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(單位：kg)

人均年消費量谷物豆類食用植物油蔬菜水果肉類奶類蛋類水產(chǎn)品2010年15213101494029181517食物質(zhì)量要求大部分食物質(zhì)量達到國家強制標準，優(yōu)質(zhì)食物供給大幅度增加，食物結構供需不平衡的矛盾得到一定程度緩解，有效控制各種食物資源的破壞和環(huán)境污染，基本扭轉食物資源和生態(tài)環(huán)境惡化勢頭，鞏固和促進食物資源的良性循環(huán)，可持續(xù)發(fā)展能力加強。2020年14715101574828281719食物質(zhì)量要求

所有食物質(zhì)量達到國家強制標準，大部分加工食品達到行業(yè)標準。繼續(xù)增加優(yōu)質(zhì)食物供給比重，食物結構性供需不平衡的矛盾得到基本解決。食物生產(chǎn)的環(huán)境條件基本得到改善，外部環(huán)境條件基本不對食物構成污染，可持續(xù)發(fā)展能力進一步加強。2030年14620101625328411719食物質(zhì)量要求我國食物資源要得到有效保護，生態(tài)環(huán)境得到全面治理，食物資源開發(fā)利用方式和手段實現(xiàn)高效化、優(yōu)質(zhì)化和清潔化，食物生產(chǎn)要素結構與配置合理優(yōu)化，食物質(zhì)量安全能夠保證居民健康生活需求。.3.我國農(nóng)牧結合的現(xiàn)狀:種植業(yè)為主，牧漁業(yè)為輔；生產(chǎn)規(guī)模小，技術水平；牧業(yè)結構與種植業(yè)產(chǎn)品銜接不合理，飼料以利用種植業(yè)的副產(chǎn)品和糧食為主，飼料生產(chǎn)水平低;規(guī)模生產(chǎn)與分散飼養(yǎng)并存。我國畜牧業(yè)以農(nóng)區(qū)為主，而在農(nóng)區(qū)養(yǎng)殖業(yè)的肉類總產(chǎn)量中豬肉約占3/4，其中家庭養(yǎng)豬業(yè)的奉獻那么又占豬肉總產(chǎn)量的80%以上。豬肉在中國農(nóng)村是僅次于糧食的第二宗大商品。.二、農(nóng)牧結合的效率第一性生產(chǎn)決定第二性生產(chǎn)。轉化效率飼料轉化效率：不同畜禽的、系統(tǒng)整體的單位耕地產(chǎn)出效率...

不同畜禽的飼料轉化效率

奶牛肉牛綿羊豬肉豬蛋小麥豌豆馬鈴薯能量167563312773779332001600蛋白質(zhì)7.71.81.53.36.15.923.318.728.0產(chǎn)值525228154365365230300250600等級******************不同生產(chǎn)耕地生產(chǎn)率1000兆卡/畝，公斤/畝.主要畜禽飼料轉化率活體料肉比胴體料肉比（飼料/產(chǎn)品）能量轉化率(%)蛋白質(zhì)轉化率(%)豬45.64.614.4肉雞2.63.55.824蛋雞3.63.710.422奶牛0.80.81728肉羊2.15.4肉牛9152.67魚2.5.奶牛、水產(chǎn)最高禽蛋較高豬也不低禽肉較低羊牛很低根本結論.1.農(nóng)牧結合的途徑/模式

農(nóng)牧結合的形式取決于各地飼料資源和畜禽的特點。畜禽的類型：精料型:pig,chicken

粗料型:cattle,sheep飼料資源：籽粒、秸稈、藤蔓、餅粕、植株鮮體--蛋白飼料、能量飼料、維生素飼料、礦物質(zhì)飼料。生產(chǎn)方式：散養(yǎng)規(guī)?；犸暦拍廉惖赜?。三、農(nóng)牧結合種植制度.飼料：能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、粗纖維。充分利用農(nóng)作物秸稈及其它副產(chǎn)品，蛋白飼料多元化；開展糧飼、經(jīng)飼兼用作物：谷物、薯類、豆類；將飼料作物生產(chǎn)納入種植制度：一元→二元→三元結構充分利用各種土地開展飼料作物：田間隙地、草山草坡、灘涂、庭院、四旁地〔田、路、溝、塘旁〕等等；飼料作物與其它作物輪作；開展飼料作物與其它作物多熟種植體系。.農(nóng)牧結合種植制度將飼料生產(chǎn)納入種植制度〔多樣化〕增加飼料谷類作物和薯類作物〔高產(chǎn)〕重視蛋白質(zhì)飼料的生產(chǎn)〔豆、棉、油〕重視青飼料作物的插種和間套復種〔短期、青飼料〕，專用青飼料種植重視飼料糧食、飼料蔬菜兼用作物的種植〔玉米、綠肥〕重視非耕地飼料資源的管理和利用〔草、樹，溝、路、園〕.影響農(nóng)牧結合的根本因素社會開展水平社會文化風俗宗教意識社會平穩(wěn)狀況人口密度狀況經(jīng)濟因素緯度因素地形作用氣候作用土壤作用生物作用技術因素社會因素地理生態(tài)環(huán)境因素.Animalsinurbanandperi-urbanagriculture農(nóng)區(qū)與牧區(qū)的比較優(yōu)勢與配合.Clements在1905年首先提出了ecotone〔生態(tài)交錯帶〕術語，Odum在1971年對其進行補充和完善。在隨后開展的國際生物學方案〔IBP〕、人與生物圈方案〔MAB〕、地圈-生物圈方案〔IGBP〕等研究中，生態(tài)交錯帶的研究日益提到日程上來，尤其是作為人類不合理活動產(chǎn)物的生態(tài)脆弱帶研究日益受到重視。農(nóng)牧交錯帶與生態(tài)交錯帶和生態(tài)脆弱帶緊密相關，它是我國農(nóng)業(yè)區(qū)域與畜牧業(yè)區(qū)域相交匯和過渡的地帶，其分布斜貫東北—西南，處在我國生態(tài)環(huán)境和地域經(jīng)濟的一個重要分界線上。四、農(nóng)牧交錯帶的一些生態(tài)問題.中國南北農(nóng)牧交錯帶位置圖.中國北方農(nóng)牧交錯帶位置圖內(nèi)蒙古、遼寧、河北、山西、陜西、甘肅、寧夏、青海8個省(區(qū))包括177個縣(旗)、4個縣級市、20個市轄區(qū)，總面積約69×104km2.主要自然災害特征：風大風多的地區(qū)旱災頻發(fā)的地區(qū)水土流失嚴重的地區(qū)沙化速度最快的地區(qū)農(nóng)牧交錯帶(北京師范大學提供)..農(nóng)牧交錯帶開發(fā)治理的經(jīng)驗教訓1.三個惡性循環(huán)生態(tài)—越墾越荒，越荒越墾。生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)能量流趨小。關鍵改善水土恢復植被提高光能利用率。經(jīng)濟—越窮積累和投入越少，不能維持簡單再生產(chǎn)。商品貨幣形態(tài)物質(zhì)能量流弱小。關鍵是建立造血功能，即生產(chǎn)和轉化為商品流的技術和機制，必要的啟動資金。社會—越窮越愚昧落后，信息流小且不暢。關鍵是提高勞動力素質(zhì)，提供市場和科技信息，教育培訓打工。落后源于封閉，開放引進負熵達有序，改革調(diào)整結構。防止走向另一極端：從濫墾轉向消極的退。梯田全退，草原養(yǎng)野生動物，無視農(nóng)業(yè)根本建設。正確認識農(nóng)業(yè)的效勞功能的雙重性，總體正負取決于比例和結構。.社會惡性循環(huán)生態(tài)惡性循環(huán)經(jīng)濟惡性循環(huán)越墾越荒越窮投入越少越窮越閉塞落后素質(zhì)越差超載草場退化生態(tài)脆弱和貧困地區(qū)的三個惡性循環(huán)如后山由70年代以前內(nèi)蒙古相對富裕地區(qū)淪為經(jīng)濟最不興旺和最貧困地區(qū).2002-3-20北京塵暴

2000-4-6呼和浩特

沙塵暴〔右下〕.

山上涂白漆，糊弄朱鎔基。植樹造林楊樹灌化正常植被分布.栗鈣土樹根坨灘地保存最好的三北防護林段壩上枯樹黃土高原北部狹小的榆樹冠.農(nóng)牧交錯帶生態(tài)治理的途徑1.解決超載的途徑FAO指標：干旱地區(qū)7人，半干旱20人/km2?，F(xiàn)狀：新疆11.2，武川40人。國情決定都移民和草原養(yǎng)野生動物不可行。城鎮(zhèn)化、開拓二三產(chǎn)生計、建設根本農(nóng)田精種高產(chǎn)、多種經(jīng)營特色種養(yǎng)、延長產(chǎn)業(yè)鏈。未來人口東中西部布局，向東遷移。2.土地利用的“宜--那么--〞原那么400mm以上林、100-250mm灌、200-400mm草、低地生物結皮、100mm以下荒；500mm以上旱農(nóng)、350-500mm灘地和丘陵下部、350mm以下綠洲；草地宜牧其他——城鎮(zhèn)、工礦、旅游、沙產(chǎn)業(yè)、地區(qū)特色優(yōu)勢。.3.控制沙塵和荒漠化的途徑時空覆蓋度：覆蓋時段與氣候風蝕力控制風蝕技術途徑：生物為主、化學、物理〔1〕削弱風速，防風林〔灘地農(nóng)田周圍〕、風障、風墻，利用背風地形；〔2〕增大地表粗糙度削弱近地風速使