2024-2025年職業(yè)技能（農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測員）資格知識考試題及答案

-2025年職業(yè)技能（農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測員）資格知識考試題及答案單選題1.紫外-可見光分光光度計結(jié)構組成為（）。A、光源-吸收池-單色器-檢測器-信號顯示系統(tǒng)B、光源-單色器-吸收池-檢測器-信號顯示系統(tǒng)C、單色器-吸收池-光源-檢測器-信號顯示系統(tǒng)D、光源-吸收池-單色器-檢測器參考答案：B2.重復性的測定應在自由度至少為（）的情況下測定。A、4B、5C、6D、7參考答案：C3.致病性細菌、病菌以及某些毒素等造成的污染屬于（）A、生物性污染B、物理性污染C、化學性污染D、認為污染參考答案：A4.制備重鉻酸鉀標準溶液，應在（）中配制。A、燒杯B、試劑瓶C、錐形瓶D、容量瓶參考答案：D5.職業(yè)活動中要想樹立艱苦奮斗的品質(zhì)，下列做法不正確的是（）。A、正確理解艱苦奮斗的內(nèi)涵B、樹立不怕困難的精神C、永遠保持艱苦奮斗的作風D、過苦日子參考答案：D6.職業(yè)道德建設的核心是（）。A、服務群眾B、愛崗敬業(yè)C、辦事公道D、奉獻社會參考答案：A7.直接配制標準滴定溶液，必須使用（）。A、化學純試劑B、色譜純試劑C、分析純試劑D、基準試劑參考答案：D8.只要柱溫、固定相不變，即使柱長、柱填充情況及流動相流速有所變化，衡量色譜柱對被分離組分保留能力的參數(shù)可保持不變的是（）。A、保留值B、調(diào)整保留值C、分配系數(shù)D、相對保留值參考答案：D9.增加平行測定次數(shù)，可以減少測定的（）誤差。A、必然B、偶然C、人為D、相對參考答案：B10.在原子吸收分析中，測定元素的靈敏度很大程度取決于（）。A、空心陰極燈B、原子化系統(tǒng)C、分光系統(tǒng)D、檢測系統(tǒng)參考答案：B11.在原子吸收分光光度計中，廣泛采用的光源是（）。A、無極放電燈B、空心陰極燈C、氫燈D、鎢燈參考答案：B12.在原子吸收分光光度法中，配置與待測試樣具有相似組成的標準溶液，可減少（）。A、光譜干擾B、基體干擾C、背景干擾D、電離干擾參考答案：B13.在原子吸收分光光度法中，利用塞曼效應可以扣除（）。A、光譜干擾B、電離干擾C、背景干擾D、物理干擾參考答案：C14.在原子吸收分光光度法中，可消除物理干擾的定量方法是（）。A、標準曲線法B、標準加入法C、內(nèi)標法D、直接比較法參考答案：B15.在一定實驗條件下組分i與另一標準組分s的調(diào)整保留時間之比ris稱為（）。A、相對保留值B、選擇性因子C、相對保留體積D、死體積參考答案：A16.在液相色譜中，為了改變柱子的選擇性，可以進行（）的操作A、改變柱長B、改變填料粒度C、改變流動相或固定相種類D、改變流動相的流速參考答案：C17.在液相色譜中，為了改變色譜柱的選擇性，可以進行如下（）操作？A、改變流動相的種類或柱子B、改變固定相的種類或柱長C、改變固定相的種類和流動相的種類D、改變填料的粒度和柱長參考答案：C18.在液相色譜中，不會顯著影響分離效果的是（）A、改變固定相種類B、改變流動相流速C、改變流動相配比D、改變流動相種類參考答案：B19.在液相色譜法中，提高柱效最有效的途徑是（）A、提高柱溫B、降低板高C、降低流動相流速D、減小填料粒度參考答案：D20.在液相色譜法中，按分離原理分類，液固色譜法屬于（）。A、分配色譜法B、排阻色譜法C、離子交換色譜法D、吸附色譜法參考答案：D21.在無人監(jiān)督的情況下，仍能堅持道德觀念去做事的行為被稱之為（）。A、勤奮B、審慎C、自立D、慎獨參考答案：D22.在實際測量中所使用的相對校正因子一般常用（）。A、相對質(zhì)量校正因子B、相對摩爾校正因子C、相對體積校正因子D、相對響應值參考答案：A23.在氣相色譜中，直接表征組分在固定相中停留時間長短的參數(shù)是（）。A、保留時間B、調(diào)整時間C、死時間D、保留體積參考答案：B24.在氣相色譜中，色譜柱的使用上限溫度取決于（）。A、樣品中沸點最高組分的沸點B、樣品中各組分沸點的平均值C、固定液的沸點D、固定液的最高使用溫度參考答案：D25.在氣相色譜儀中，起檢測作用的是（）A、凈化器B、熱導池C、氣化室D、色譜柱參考答案：B26.在氣相色譜儀中，起分離作用的是（）A、凈化器B、熱導池C、氣化室D、色譜柱參考答案：D27.在氣相色譜分析中，液體樣品通常采用（）進樣器。A、旋轉(zhuǎn)六通閥B、漏斗C、微量注射器D、吸球參考答案：C28.在農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的檢測中，對于易揮發(fā)、熱不穩(wěn)定的農(nóng)藥，常用的提取溶劑是？A、乙醇B、乙腈C、丙酮D、石油醚參考答案：B29.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，用于評估食品中微生物污染程度的主要方法是？A、感官檢查B、理化檢測C、微生物培養(yǎng)計數(shù)D、分子生物學方法（僅用于特定病原體檢測）參考答案：C30.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，用于快速篩查食品中過敏原的常用技術是？A、酶聯(lián)免疫吸附試驗（ELISA）B、高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術C、聚合酶鏈式反應（PCR）D、紫外-可見分光光度法參考答案：A31.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，用于檢測轉(zhuǎn)基因成分的常用方法是？A、酶聯(lián)免疫法B、聚合酶鏈式反應（PCR）C、高效液相色譜法D、原子吸收光譜法參考答案：B32.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的標識和追溯，以下哪項不是必須遵循的原則？A、轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品應明確標識B、轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的標識應易于消費者識別和理解C、轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售應完全禁止D、轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的追溯體系應建立健全參考答案：C33.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于獸藥殘留的快速篩查，以下哪項不是常用的樣本預處理技術？A、樣本提取B、樣本凈化（去除干擾物）C、樣本濃縮D、樣本直接測定（通常需要先進行預處理）參考答案：D34.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于獸藥殘留的檢測，常用的樣本類型不包括以下哪一種？A、動物組織樣本B、尿液樣本C、奶及奶制品樣本D、農(nóng)產(chǎn)品加工廢棄物參考答案：D35.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于食品中添加劑的檢測，常用的方法是？A、感官檢查B、微生物培養(yǎng)C、色譜法或光譜法D、生物學方法參考答案：C36.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于農(nóng)藥殘留限量標準的制定，以下哪項不是主要考慮的因素？A、農(nóng)藥的毒性B、農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品中的殘留水平C、農(nóng)藥的使用量和頻率D、農(nóng)產(chǎn)品的品種和產(chǎn)地參考答案：D37.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于農(nóng)藥殘留的快速檢測方法的選擇，以下哪項不是必須考慮的因素？A、方法的靈敏度和特異性B、方法的準確性和可靠性C、方法的成本和可操作性D、農(nóng)藥的商標和品牌（與檢測方法的選擇無關）參考答案：D38.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于農(nóng)藥殘留的快速檢測方法，以下哪項不是常用的技術原理？A、酶抑制法B、免疫分析法C、生物傳感器法D、高效液相色譜法（通常用于確證分析）參考答案：D39.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于農(nóng)藥殘留的風險評估，以下哪項不是常用的評估方法？A、確定性評估方法（如基于毒理學數(shù)據(jù)的評估）B、概率性評估方法（如蒙特卡洛模擬）C、定性評估方法（如基于專家經(jīng)驗的評估）D、感官評估方法（通過感官判斷農(nóng)產(chǎn)品的安全性）參考答案：D40.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于農(nóng)產(chǎn)品中重金屬元素的檢測，常用的樣品前處理方法不包括以下哪一種？A、酸消解B、微波消解C、高壓消解D、直接灼燒參考答案：D41.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于農(nóng)產(chǎn)品中重金屬污染的風險評估，以下哪項不是常用的評估指標？A、重金屬元素的種類和濃度B、農(nóng)產(chǎn)品的種類和消費量C、消費者的年齡和性別D、重金屬在農(nóng)產(chǎn)品中的生物可利用性參考答案：C42.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于農(nóng)產(chǎn)品中微生物污染的檢測，以下哪項不是常用的檢測方法？A、菌落總數(shù)計數(shù)法B、大腸菌群檢測方法C、致病菌分離與鑒定方法D、農(nóng)藥殘留檢測方法（與微生物污染檢測無關）參考答案：D43.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于農(nóng)產(chǎn)品中添加劑的檢測，以下哪項不是常用的檢測方法？A、色譜法（如氣相色譜、液相色譜）B、光譜法（如紫外-可見分光光度法）C、質(zhì)譜法（通常用于確證分析，而非常用檢測方法）D、生物學方法（如微生物測定法，用于特定添加劑的檢測）參考答案：C44.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于農(nóng)產(chǎn)品中添加劑的非法添加問題，以下哪項不是常用的檢測方法？A、靶向篩查方法（針對特定添加劑）B、非靶向篩查方法（尋找未知添加劑）C、感官檢測方法（通過感官判斷添加劑的存在）D、儀器分析方法（如色譜、質(zhì)譜等）參考答案：C45.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于農(nóng)產(chǎn)品中獸藥殘留的快速檢測方法，以下哪項不是常用的篩查技術？A、酶聯(lián)免疫吸附試驗（ELISA）B、膠體金免疫層析技術C、高效液相色譜法（HPLC，通常用于確證分析，而非快速篩查）D、熒光偏振免疫分析技術參考答案：C46.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的風險評估，以下哪項不是必須考慮的因素？A、農(nóng)藥的毒性和殘留水平B、農(nóng)產(chǎn)品的消費量和消費人群C、農(nóng)藥在環(huán)境中的遷移和轉(zhuǎn)化D、農(nóng)產(chǎn)品的品種和口感參考答案：D47.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的多殘留分析方法，以下哪項不是常用的技術策略？A、單一農(nóng)藥殘留的同時檢測B、多類農(nóng)藥殘留的同時檢測（如擬除蟲菊酯類、有機磷類等）C、使用通用前處理方法和選擇性檢測器D、對每種農(nóng)藥殘留分別進行單獨的前處理和檢測（不符合多殘留分析的目的）參考答案：D48.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于農(nóng)產(chǎn)品中殘留農(nóng)藥的提取，常用的溶劑體系不包括以下哪一種？A、乙腈-水體系B、甲醇-水體系C、丙酮-水體系D、石油醚-乙酸乙酯體系（用于非極性農(nóng)藥）參考答案：D49.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗室中，對于實驗用水的純度要求通常不低于以下哪個級別？A、蒸餾水B、去離子水C、二次蒸餾水D、超純水參考答案：D50.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗室中，對于檢測儀器的校準證書，以下哪項不是必須包含的內(nèi)容？A、校準日期和有效期B、校準結(jié)果和不確定度C、校準人員的姓名和資質(zhì)D、儀器的品牌和型號（通常在校準申請單中提供）參考答案：D51.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗室中，對于檢測儀器的維護和保養(yǎng)，以下哪項不是必須遵循的原則？A、定期檢查儀器的性能和精度B、按照儀器說明書進行日常維護和清潔C、隨意更換儀器的關鍵部件D、記錄儀器的使用和維護情況參考答案：C52.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測崗位上，通過考核合格取得上崗證，體現(xiàn)了職業(yè)化技能被認可，屬于職業(yè)技能認證中的（）。A、職業(yè)資質(zhì)認證B、資格認證C、社會認證D、職業(yè)責任參考答案：B53.在進行農(nóng)產(chǎn)品重金屬檢測時，常用的儀器分析方法不包括以下哪一種？A、原子吸收光譜法B、電感耦合等離子體質(zhì)譜法C、氣相色譜法D、X射線熒光光譜法參考答案：C54.在高效液相色譜中，色譜柱的長度一般在（）范圍內(nèi)。A、10～30cmB、20～50mC、1～2mD、2～5m參考答案：A55.在高效液相色譜儀中保證流動相以穩(wěn)定的速度流過色譜柱的部件是（）A、貯液器B、輸液泵C、檢測器D、溫控裝置參考答案：B56.在高效液相色譜流程中，試樣混合物在（）中被分離。A、檢測器B、記錄器C、色譜柱D、進樣器參考答案：C57.在采用極性作用力的固相萃取中，樣品的基質(zhì)不能是（）。A、正己烷B、二氯甲烷C、水D、石油醚參考答案：C58.原子吸收中的背景干擾主要來源于（）。A、火焰待測元素發(fā)射的譜線B、干擾元素發(fā)射的譜線C、光源輻射的非共振線D、分子吸收參考答案：D59.原子吸收光譜產(chǎn)生的原因是（）。A、分子中電子能級躍遷B、轉(zhuǎn)動能級躍遷C、振動能級躍遷D、原子最外層電子躍遷參考答案：D60.原子吸收分光光度計的核心部分是（）A、光源B、原子化器C、分光系統(tǒng)D、檢測系統(tǒng)參考答案：B61.與有機物或易氧化的無機物接觸時，會發(fā)生劇烈爆炸的酸是（）。A、熱的高氯酸B、硫酸C、硝酸D、鹽酸參考答案：A62.用于農(nóng)藥殘留檢測的蔬菜樣品，鮮樣制備后，若不能當日檢測，則應將樣品在（）冷凍保存。A、-16℃B、-10℃C、-4D、0參考答案：A63.用色譜法進行定量時，要求混合物中每一個組分都需出峰的方法是（）。A、外標法B、內(nèi)標法C、歸一化法D、疊加法參考答案：C64.以下哪項不是農(nóng)產(chǎn)品中常見的真菌毒素？A、黃曲霉毒素B、赭曲霉毒素C、玉米赤霉烯酮D、硝基呋喃代謝物參考答案：D65.以下哪項不是農(nóng)產(chǎn)品中常見的生物毒素類型？A、霉菌毒素B、細菌毒素C、植物毒素D、重金屬毒素參考答案：D66.以下哪項不是農(nóng)產(chǎn)品中常見的農(nóng)藥殘留類型？A、有機磷農(nóng)藥B、氨基甲酸酯類農(nóng)藥C、擬除蟲菊酯類農(nóng)藥D、抗生素類藥物參考答案：D67.以下哪項不是農(nóng)產(chǎn)品中常見的農(nóng)藥殘留來源？A、直接施用農(nóng)藥B、農(nóng)藥在環(huán)境中的遷移C、農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品加工過程中的添加D、使用農(nóng)藥處理過的種子參考答案：C68.以下哪項不是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中常用的樣品前處理方法？A、粉碎B、提取C、濃縮D、烘焙參考答案：D69.以下各項措施中，可以消除分析測試中的系統(tǒng)誤差的是（）。A、進行儀器校正B、增加測定次數(shù)C、增加稱樣量D、提高分析人員水平參考答案：A70.一般無機酸、堿液和硫酸溶液不慎滴在皮膚上時，正確的處理方法是（）。A、用酒精棉球擦B、不作處理，馬上去醫(yī)院C、立即用水直接沖洗D、用堿液中和后，用水沖洗參考答案：C71.一般情況下，樣品經(jīng)過前處理并定容之后，其中目標組分濃度至少應處于校準曲線范圍內(nèi)，最好處于校準曲線工作范圍的（）。A、0B、1/3C、1/2D、2/3參考答案：C72.液相色譜分析中，在檢測器和色譜柱選定以后，首先考慮的色譜條件是（）。A、流動相流速B、流動相種類C、柱溫D、進樣體積參考答案：B73.液相色譜分析中，提高柱效最有效的方法是（）。A、減小填料粒度B、增加填料粒度C、提高柱溫D、增加柱長參考答案：A74.要比較樣本均值與標準值之間是否存在顯著性差異，可采用（）A、F檢驗法B、G檢驗C、t檢驗法D、4d法參考答案：C75.樣品縮分是通過縮分（）樣品獲得。A、單個B、混合C、批量D、原有參考答案：B76.樣品的制備是指對樣品的（）等過程。A、粉碎B、混勻C、縮分D、以上三項都正確參考答案：D77.新鮮水果和蔬菜等樣品的采集，無論進行現(xiàn)場常規(guī)鑒定還是送實驗室做品質(zhì)鑒定，一般要求（）取樣。A、隨機B、選擇C、任意D、有目的性參考答案：A78.銷售的農(nóng)產(chǎn)品必須符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準，生產(chǎn)者（）申請使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合國家規(guī)定的有關優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標準的，生產(chǎn)者（）申請使用相應的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標志。A、應當；可以B、應當；應當C、可以；可以D、可以；應當參考答案：C79.相對校正因子是組分i與標準物s的（）之比A、絕對校正因子B、峰面積C、質(zhì)量D、保留時間參考答案：A80.現(xiàn)在，越來越多的企業(yè)在選人時更加看重其道德品質(zhì)。這表明（）。A、這些企業(yè)原有員工的職業(yè)道德品質(zhì)不高B、職業(yè)道德品質(zhì)高的人，其職業(yè)技能水平也越高C、職業(yè)道德品質(zhì)高的員工更有助于企業(yè)增強持久競爭力D、對這些企業(yè)來說，員工職業(yè)技能水平問題已經(jīng)得到較好的解決參考答案：C81.下面那個不是系統(tǒng)誤差的特點（）A、單向性B、重復性C、不確定性D、可測性參考答案：C82.下列用于高效液相色譜的檢測器，（）不能使用梯度洗脫。A、紫外檢測器B、熒光檢測器C、蒸發(fā)光散射檢測器D、示差折光檢測器參考答案：D83.下列認識中，你認為可取的是（）。A、要樹立干一行、愛一行、專一行的思想B、由于找工作不容易，所以干一行就要干到底C、誰也不知道將來會怎樣，因此要多轉(zhuǎn)行，多受鍛煉D、我是一塊磚，任憑領導搬參考答案：A84.下列哪種化學試劑屬于強腐蝕類的試劑。（）A、五氧化二磷B、三氧化二砷C、丙酮D、赤磷參考答案：A85.下列哪一個是氣相色譜的通用型檢測器（）。A、二極管陣列檢測器B、紫外檢測器C、電子捕獲檢測器D、示差檢測器參考答案：C86.下列哪項不屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中的常規(guī)理化指標？A、水分含量B、酸價C、過氧化值D、種子發(fā)芽率參考答案：D87.下列論述中錯誤的是（）。A、方法誤差屬于系統(tǒng)誤差B、系統(tǒng)誤差又稱可測誤差C、系統(tǒng)誤差呈正態(tài)分布D、隨機誤差呈正態(tài)分布參考答案：C88.下列觀點你認為正確的是（）。A、奉獻必須有回報B、奉獻是無條件的C、奉獻會使人吃虧D、奉獻是勞動模范的事，與自己無關參考答案：B89.下列關于職業(yè)道德的說法中，正確的是（）。A、職業(yè)道德與人格高低無關B、職業(yè)道德的養(yǎng)成只能靠社會強制規(guī)定C、職業(yè)道德從一個側(cè)面反映人的道德素質(zhì)D、職業(yè)道德素質(zhì)的提高與從業(yè)人員的個人利益無關參考答案：C90.下列關于測量誤差來源的主要途徑表述有誤的是（）。A、儀器設備B、環(huán)境條件C、方法差異D、人員錯誤參考答案：D91.下列對危險物品儲藏室說法不正確的有（）。A、常設置于遠離主建筑物、結(jié)構堅固并符合防火規(guī)范的專用庫房內(nèi)B、內(nèi)照明采用自然光照明C、防火門窗，通風良好，有足夠的泄壓面積D、需遠離火源、熱源，陽光可以直曬參考答案：D92.下列對合作的含義理解不正確的是（）。A、合作是一種協(xié)同行為B、合作是一種倫理范疇C、合作的目的都是為了各自的目標D、合作有特定的對象參考答案：C93.下列表述中，違背遵紀守法要求的是（）。A、學法、知法、守法、用法B、研究法律漏洞，為企業(yè)謀利益C、依據(jù)企業(yè)發(fā)展的要求，創(chuàng)建企業(yè)規(guī)章制度D、用法、護法、維護自身權益參考答案：B94.下列（）是高效液相色譜儀的通用檢測器A、紫外檢測器B、火焰光度檢測器C、氮磷檢測器D、氫火焰檢測器參考答案：A95.誤差的分類，一般分為（）。A、絕對誤差、相對誤差B、允許誤差、粗大誤差C、隨機誤差、系統(tǒng)誤差D、絕對偏差、相對偏差參考答案：A96.我國的審判制度是（）。A、一審終審B、二審終審C、三審終審D、一裁終局參考答案：B97.我國標準分為（）。A、國家標準、專業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準B、國家標準、行業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準C、國際標準、國家標準、部門標準和內(nèi)部標準D、國際標準、國家標準、地方標準和企業(yè)標準參考答案：B98.為了提高石墨爐原子吸收光譜法的靈敏度，原子化階段測量信號時，保護氣體的流速應（）。A、減小B、增大C、不變D、為零參考答案：D99.通過分析大量的樣品空白或加入最低可接受濃度的樣品空白來確定檢出限時，獨立測試的次數(shù)應不少于（）次，計算出檢測結(jié)果的標準偏差。A、6B、8C、10D、20參考答案：C100.鐵的質(zhì)量分數(shù)為20%的樣品，經(jīng)四次檢測后，鐵的質(zhì)量分數(shù)分別為23%、30%、10%、08%，從這些結(jié)果可看出（）。A、精密度好，準確度也好B、精密度不好，準確度也不好C、精密度好，準確度不好D、精密度不好，準確度好參考答案：D101.使用石墨炭黑檢測農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留時，為提高平面結(jié)構農(nóng)藥的回收率，在凈化時可加入（）。A、乙酸乙酯B、甲苯C、石油醚D、乙醇參考答案：B102.使用容量瓶時，手應拿著（）。A、瓶頸刻度以上部分B、瓶頸刻度以下部分C、握住球部D、托住底部參考答案：A103.食品中農(nóng)藥殘留限量規(guī)定及其檢驗方法與規(guī)程由（）聯(lián)合發(fā)布。A、國務院標準化行政部門、國務院衛(wèi)生行政部門B、國務院衛(wèi)生行政部門、國務院標準化行政部門C、國務院衛(wèi)生行政部門、國務院農(nóng)業(yè)行政部門D、國務院農(nóng)業(yè)行政部門、國務院衛(wèi)生行政部門參考答案：C104.食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗合格證號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容。保存期限不得少于（）。A、一年B、二年C、三年D、四年參考答案：B105.食品安全標準是（）的標準。A、自愿執(zhí)行B、強制執(zhí)行C、任意執(zhí)行D、隨便執(zhí)行參考答案：B106.實驗室中用于保持儀器干燥的變色硅膠，變?yōu)椋ǎ╊伾珪r，表示已失效。A、藍色B、粉紅色C、綠色D、黃色參考答案：B107.實驗室在使用對檢測、校準的（）產(chǎn)生影響的測量、檢驗設備之前，應當按照國家相關技術規(guī)范或者標準進行檢定、校準。A、可靠性B、正確性C、精確性D、準確性參考答案：D108.實驗室在確認了不符合工作時，應采取（）。A、糾正措施B、預防措施C、糾正和預防措施D、改進措施參考答案：A109.實驗室應有措施確保其人員不受任何來自內(nèi)外部的不正當?shù)纳虡I(yè)、財務和其他方面的壓力和影響，防止（）。A、行政干預B、商業(yè)賄賂C、行業(yè)影響D、產(chǎn)品宣傳參考答案：B110.實驗室應由熟悉各項檢測和/或校準方法、程序和結(jié)果的人員對檢測和校準的關鍵環(huán)節(jié)進行（）。A、控制B、檢查C、監(jiān)督D、檢測參考答案：C111.實驗室儀器設備失火，最好使用的滅火劑是（）。A、泡沫B、CO2C、1211D、干粉參考答案：C112.實驗室為了保證其持續(xù)符合檢測、校準能力，應按照有關技術規(guī)范或者標準開展（）。A、期間核查B、內(nèi)部審核C、能力驗證D、管理評審參考答案：C113.實驗室記錄制度中，如下內(nèi)容（）是不正確的。A、質(zhì)量記錄按照適當程序規(guī)范進行B、修改后的記錄重抄后存檔C、規(guī)定了原始觀測記錄的保存期限D(zhuǎn)、保存記錄應防止蟲蛀參考答案：B114.實施質(zhì)量管理的核心是（）。A、質(zhì)量控制B、質(zhì)量保證C、最高管理者D、質(zhì)量體系參考答案：D115.石墨爐原子吸收法正確的升溫程序是（）。A、灰化、干燥、原子化和凈化B、干燥、灰化、凈化和原子化C、干燥、灰化、原子化和凈化D、灰化、干燥、凈化和原子化參考答案：C116.石墨爐原子吸收法與火焰法相比，其優(yōu)點是（）。A、靈敏度高B、重現(xiàn)性好C、分析速度快D、背景吸收小參考答案：A117.石墨爐原子化過程中，干燥的溫度應為（）。A、50℃B、500℃C、3000℃D、稍高于溶劑的沸點參考答案：D118.申請綠色食品認證時，產(chǎn)品質(zhì)量檢驗工作由（）承擔。A、各級質(zhì)量監(jiān)督部門的檢測機構B、有檢驗資質(zhì)的食品檢測機構C、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下屬的農(nóng)產(chǎn)品檢測機構D、綠色食品定點檢測機構參考答案：D119.色譜柱的柱效率可以用下列何種參數(shù)表示（）。A、理論塔板數(shù)B、分配系數(shù)C、保留值D、載氣流速參考答案：A120.氣液色譜中選擇固定液的原則是（）。A、相似相容B、極性相同C、官能團相同D、先減小后加大參考答案：A121.氣相色譜作為分析方法的最大特點是（）。A、進行定性分析B、進行大量分析C、分離混合物D、分離混合物并同時進行分析參考答案：D122.氣相色譜中與含量成正比的是（）。A、保留值B、保留時間C、相對保留值D、峰面積、峰高參考答案：D123.氣相色譜中所使用的固定液是按（）分類的。A、相對分子質(zhì)量B、極性C、沸點D、粘度參考答案：B124.氣相色譜分析中用于定性分析的參數(shù)是（）A、保留值B、峰面積C、分離度D、半峰寬參考答案：A125.氣相色譜的色譜柱使用上限溫度，取決于（）。A、樣品中最高組分的沸點B、樣品中各組分沸點的平均值C、固定液的沸點D、固定液的最高使用溫度參考答案：D126.企業(yè)在確定聘任人員時，為了避免以后的風險，一般堅持的原則是（）。A、員工的才能第一位B、員工的學歷第一位C、員工的社會背景第一位D、有才無德者要慎用參考答案：D127.齊家、治國、平天下的先決條件是（）。A、修身B、自勵C、節(jié)儉D、誠信參考答案：A128.平板菌落計數(shù)，一般選取菌落數(shù)（）的平板進行計數(shù)。A、<100B、30~300C、100~500D、>300參考答案：B129.農(nóng)產(chǎn)品中重金屬元素的形態(tài)分析對于評估其毒性具有重要意義，常用的形態(tài)分析方法不包括以下哪一種？A、高效液相色譜-電感耦合等離子體質(zhì)譜聯(lián)用技術B、離子交換色譜-電感耦合等離子體質(zhì)譜聯(lián)用技術C、毛細管電泳-電感耦合等離子體質(zhì)譜聯(lián)用技術D、紫外-可見分光光度法參考答案：D130.農(nóng)產(chǎn)品中重金屬污染的來源不包括以下哪一項？A、工業(yè)廢水排放B、農(nóng)藥使用C、空氣污染沉降D、農(nóng)家肥施用（合理使用）參考答案：D131.農(nóng)產(chǎn)品中重金屬鉛和汞的測定應使用（）測定。A、石墨爐原子吸收、原子熒光分光光度計；B、火焰原子吸收、原子熒光分光光度計C、火焰原子吸收、石墨爐原子吸收D、石墨爐原子吸收、氣相色譜法參考答案：A132.農(nóng)產(chǎn)品中獸藥殘留檢測時，對于動物組織樣本的預處理通常不包括以下哪個步驟？A、樣本采集B、樣本勻漿C、樣本消化D、樣本冷凍保存（未經(jīng)處理）參考答案：D133.農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留限量標準的制定主要基于以下哪方面的考慮？A、農(nóng)藥的生產(chǎn)成本B、農(nóng)藥的使用效果C、農(nóng)藥的殘留對人體健康的潛在風險D、農(nóng)藥的市場需求參考答案：C134.農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的快速篩查方法中，基于生物傳感器技術的檢測原理通常不包括以下哪一種？A、酶抑制法B、免疫分析法C、熒光共振能量轉(zhuǎn)移法D、高效液相色譜法參考答案：D135.農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的快速檢測方法不包括以下哪一種？A、色譜法B、生物傳感器法C、免疫分析法D、外觀檢查法參考答案：D136.農(nóng)產(chǎn)品中的獸藥殘留檢測中，常用的分析技術不包括以下哪一項？A、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術B、高效液相色譜法C、紫外-可見分光光度法D、酶聯(lián)免疫吸附法參考答案：C137.農(nóng)產(chǎn)品中常見的重金屬污染元素不包括以下哪一種？A、鉛（Pb）B、鎘（Cd）C、鉻（Cr）D、鈉（Na，為人體必需元素且廣泛存在于食品中）參考答案：D138.農(nóng)產(chǎn)品中常見的重金屬污染來源，以下哪項不是主要的控制措施？A、嚴格控制工業(yè)廢水排放B、加強農(nóng)藥和化肥的合理使用C、減少汽車尾氣排放和燃煤污染D、禁止在農(nóng)產(chǎn)品中使用重金屬元素（不現(xiàn)實，需關注污染來源和防控措施）參考答案：D139.農(nóng)產(chǎn)品中常見的真菌毒素黃曲霉毒素，其主要的毒性作用不包括以下哪一種？A、肝臟毒性B、腎臟毒性C、致癌性D、致突變性參考答案：B140.農(nóng)產(chǎn)品中常見的生物毒素污染，以下哪項不是主要的防控措施？A、加強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生管理B、提高農(nóng)產(chǎn)品中生物毒素的檢測頻率和準確性C、對受污染農(nóng)產(chǎn)品進行無害化處理或銷毀D、鼓勵消費者大量購買和食用受污染農(nóng)產(chǎn)品以消耗庫存參考答案：D141.農(nóng)產(chǎn)品中常見的生物毒素污染，以下哪項不是主要的防控措施？A、加強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生管理，防止污染B、提高農(nóng)產(chǎn)品中生物毒素的檢測頻率和準確性C、對受污染農(nóng)產(chǎn)品進行無害化處理或銷毀D、允許受污染農(nóng)產(chǎn)品在市場上低價銷售（不符合生物毒素污染防控原則）參考答案：D142.農(nóng)產(chǎn)品中常見的農(nóng)藥殘留問題，以下哪項不是主要的防控措施？A、合理使用農(nóng)藥，遵守農(nóng)藥使用安全間隔期B、加強農(nóng)藥市場監(jiān)管，打擊非法銷售和使用高毒農(nóng)藥C、提高農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的檢測頻率和準確性D、禁止所有農(nóng)藥的使用，以保證農(nóng)產(chǎn)品絕對安全參考答案：D143.農(nóng)產(chǎn)品中常見的農(nóng)藥殘留問題，以下哪項不是影響農(nóng)藥殘留水平的因素？A、農(nóng)藥的施用量和頻率B、農(nóng)藥的劑型和使用方法C、農(nóng)產(chǎn)品的品種和生長環(huán)境D、農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)的廣告投入（與農(nóng)藥殘留水平無關）參考答案：D144.農(nóng)產(chǎn)品中常見的農(nóng)藥殘留來源，以下哪項不是主要的控制措施？A、加強農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，確保農(nóng)藥質(zhì)量B、推廣農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)，減少農(nóng)藥使用量C、提高農(nóng)藥殘留的檢測能力，加強監(jiān)管和執(zhí)法D、禁止所有農(nóng)藥的生產(chǎn)和使用（不現(xiàn)實，需關注農(nóng)藥使用的合理性和安全性）參考答案：D145.農(nóng)產(chǎn)品中常見的農(nóng)藥殘留超標問題，以下哪項不是主要的防控措施？A、加強農(nóng)藥使用指導和培訓B、加大農(nóng)藥殘留的監(jiān)測和執(zhí)法力度C、推廣生物防治和物理防治方法D、允許使用高毒農(nóng)藥以提高防治效果（不符合農(nóng)藥使用原則）參考答案：D146.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于新鮮果蔬的硝酸鹽含量檢測，常用的方法是？A、離子色譜法B、分光光度法C、氣相色譜法D、原子吸收光譜法參考答案：B147.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于獸藥殘留檢測結(jié)果的解釋和判定，以下哪項不是必須考慮的因素？A、獸藥殘留的濃度水平B、獸藥殘留的安全限量標準C、獸藥在動物體內(nèi)的代謝和排泄規(guī)律D、獸藥生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模和知名度參考答案：D148.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于農(nóng)藥多殘留檢測，常用的分析技術是？A、氣相色譜法B、液相色譜法C、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術D、高效毛細管電泳法參考答案：C149.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于農(nóng)藥殘留的確證分析，常用的色譜技術不包括以下哪一種？A、氣相色譜法（GC）B、高效液相色譜法（HPLC）C、超臨界流體色譜法（SFC，較少用于農(nóng)藥殘留分析）D、離子色譜法（IC，主要用于無機離子分析）參考答案：D150.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量的測定，常用的儀器分析方法不包括以下哪一種？A、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀B、高效液相色譜儀C、紫外-可見分光光度計（直接用于殘留量測定）D、電感耦合等離子體質(zhì)譜儀參考答案：D151.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測員需要掌握的主要檢測技術不包括以下哪一項？A、感官檢測技術B、微生物檢測技術C、天氣預報技術D、理化檢測技術參考答案：C152.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗室中，對于檢測用化學試劑和耗材的管理，以下哪項不是必須遵循的原則？A、試劑和耗材應存放在指定的位置，并保持干燥、通風、避光B、試劑和耗材應有明確的標識和有效期管理C、試劑和耗材可以隨意取用，無需記錄和審批（不符合試劑耗材管理原則）D、試劑和耗材使用后應進行妥善處理，防止環(huán)境污染參考答案：C153.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗室中，對于檢測儀器的選擇和配置，以下哪項不是必須遵循的原則？A、滿足檢測項目的需求B、儀器的性能和精度符合相關標準C、儀器操作簡便、易于維護和保養(yǎng)D、追求最高端的儀器和設備（需考慮性價比和實際需求）參考答案：D154.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗室中，對于檢測數(shù)據(jù)的處理和分析，以下哪項不是必須遵循的原則？A、數(shù)據(jù)應準確、可靠、可追溯B、數(shù)據(jù)應經(jīng)過適當?shù)慕y(tǒng)計處理和分析C、數(shù)據(jù)可以隨意修改和刪除D、數(shù)據(jù)應與其他相關數(shù)據(jù)進行比對和驗證參考答案：C155.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗室中，對于檢測數(shù)據(jù)的處理和分析，以下哪項不是必須考慮的因素？A、數(shù)據(jù)的準確性和可靠性B、數(shù)據(jù)的可比性和一致性C、數(shù)據(jù)的來源和采集方法D、數(shù)據(jù)的呈現(xiàn)方式和美觀程度參考答案：D156.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗室中，對于檢測結(jié)果的異議處理，以下哪項不是必須遵循的程序？A、接收并登記異議申請B、立即重新檢測并出具新報告C、調(diào)查和分析異議原因D、與申請人溝通并給出處理意見參考答案：B157.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗室中，對于檢測結(jié)果的記錄和報告，以下哪項不是必須包含的內(nèi)容？A、檢測樣品的名稱、編號和來源B、檢測方法和依據(jù)的標準C、檢測人員的姓名和聯(lián)系方式D、檢測結(jié)果的原始數(shù)據(jù)和結(jié)論參考答案：C158.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗室中，對于檢測結(jié)果的報告和發(fā)布，以下哪項不是必須遵循的原則？A、報告應準確、清晰、無歧義B、報告應及時、完整、可追溯C、報告應經(jīng)過審核和批準后發(fā)布D、報告可以隨意修改和撤銷（不符合報告發(fā)布的原則）參考答案：D159.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗室中，對于檢測記錄的保存和管理，以下哪項不是必須遵循的原則？A、記錄應真實、準確、完整B、記錄應易于識別和檢索C、記錄應妥善保存，防止丟失和篡改D、記錄可以隨意涂改和銷毀（不符合記錄管理原則）參考答案：D160.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗室進行質(zhì)量控制時，對于檢測結(jié)果的準確性和可靠性評估，常用的外部質(zhì)量控制方法是？A、平行樣分析B、加標回收率試驗C、能力驗證或?qū)嶒炇议g比對D、人員比對參考答案：C161.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗室進行質(zhì)量控制時，常用的內(nèi)部質(zhì)量控制方法不包括以下哪一種？A、平行樣分析B、加標回收率試驗C、人員比對D、外部審核參考答案：D162.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗室進行質(zhì)量控制活動時，以下哪項不是必須考慮的因素？A、檢測方法和標準的適用性B、檢測人員的專業(yè)能力和操作水平C、檢測設備的準確性和穩(wěn)定性D、實驗室的地理位置和交通便利性（與質(zhì)量控制活動無關）參考答案：D163.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗室進行儀器校準的頻率通常依據(jù)以下哪項來確定？A、儀器說明書B、實驗室自行決定C、法定計量檢定規(guī)程D、上級部門要求參考答案：C164.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗室進行外部評審或機構認可時，以下哪項不是必須準備的材料？A、實驗室的質(zhì)量管理體系文件B、實驗室的檢測能力和項目清單C、實驗室人員的學歷證書和職稱證書（通常作為參考，但不是必須材料）D、實驗室的檢測報告和原始記錄樣本參考答案：C165.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗室進行人員培訓時，以下哪項不是必須包含的內(nèi)容？A、檢測方法和標準的學習B、實驗室安全知識和操作規(guī)程的培訓C、儀器設備的操作和維護技能培訓D、實驗室負責人的管理理念和領導力培訓參考答案：D166.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗室進行期間核查時，以下哪項不是必須考慮的因素？A、設備的使用頻率和性能穩(wěn)定性B、設備的校準有效期和校準結(jié)果C、設備的維護和保養(yǎng)情況D、實驗室的裝修和布局（與設備期間核查無關）參考答案：D167.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗室進行能力驗證時，以下哪項不是必須遵循的步驟？A、選擇合適的能力驗證項目B、按照能力驗證作業(yè)指導書進行操作C、自行設計驗證方案和評價標準D、提交結(jié)果并接受評價機構的反饋參考答案：C168.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗室進行內(nèi)部質(zhì)量控制時，常用的統(tǒng)計方法不包括以下哪一種？A、控制圖B、直方圖C、排列圖D、散點圖（用于相關性分析）參考答案：C169.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗室進行內(nèi)部審核時，以下哪項不是必須審核的內(nèi)容？A、檢測方法和標準的執(zhí)行情況B、檢測記錄和報告的準確性和完整性C、實驗室設施和環(huán)境條件的符合性D、實驗室員工的個人生活和興趣愛好（與內(nèi)部審核無關）參考答案：D170.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構應建立與檢測工作相適應的（），形成覆蓋檢測全部活動要素與過程的質(zhì)量體系文件。A、行政體系B、質(zhì)量體系C、技術體系D、誠信體系參考答案：B171.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構考核現(xiàn)場評審的依據(jù)是（）。A、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構考核評審細則B、食品檢驗機構資質(zhì)認定評審準則C、實驗室資質(zhì)認定評審準則D、實驗室認可準則參考答案：A172.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構考核的法律依據(jù)是（）。A、計量法B、食品安全法C、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法D、標準化法參考答案：C173.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構建立樣品的唯一性識別系統(tǒng)，目的是（）。A、所有樣品均采用同一種標識方法B、使樣品和檢驗報告有唯一的對應關系C、保證在任何時候?qū)悠返淖R別不發(fā)生混淆D、便于對樣品的計數(shù)參考答案：C174.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理人員不依法履行監(jiān)督職責，或者濫用職權的，依法給予（）。A、記過處分B、行政處分C、罰款D、刑事處分參考答案：B175.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測的類型，包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全（）和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查。A、風險監(jiān)測B、例行監(jiān)測C、普查D、專項監(jiān)測參考答案：A176.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準應當根據(jù)（），及時修訂。A、科學技術發(fā)展水平B、農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管情況和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要C、科學技術發(fā)展水平和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要D、科學技術發(fā)展水平和農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管情況參考答案：C177.農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運輸中所使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料，應當符合國家有關（）的技術規(guī)范。A、任意性B、推薦性C、專業(yè)性D、強制性參考答案：D178.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者對監(jiān)督抽查檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果之日起（）內(nèi)，向組織實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)行政主管部門或者其上級農(nóng)業(yè)行政主管部門申請復檢。A、3B、5C、8D、15參考答案：B179.農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地發(fā)生污染事故時，（）人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應當依法調(diào)查處理。A、國家級B、省級以上C、地市級以上D、縣級以上參考答案：D180.能用水撲滅的火災種類是（）。A、可燃性液體，如石油、食油B、可燃性金屬如鉀、鈉、鎂C、木材、紙張、棉花燃燒D、可燃性氣體如煤氣、石油液化氣參考答案：C181.某農(nóng)藥標簽上標明含有X有效成分，經(jīng)檢測，產(chǎn)品中X成分合格，但同時含有能使產(chǎn)品使用效果更好的Y農(nóng)藥有效成分。該農(nóng)藥屬于（）A、合格農(nóng)藥B、假農(nóng)藥C、劣質(zhì)農(nóng)藥D、法律無明確規(guī)定參考答案：B182.每次檢驗檢測的原始記錄應包括足夠的信息，以保證其能夠（）。A、滿足要求B、充分有效C、再現(xiàn)D、真實可靠參考答案：C183.每次檢測或校準的記錄應包括足夠的信息以保證其能夠（）。A、滿足要求B、充分有效C、再現(xiàn)D、真實可靠參考答案：C184.酶聯(lián)免疫法是將（）反應的高度特異性、敏感性與酶的高度催化性有機地結(jié)合，在不同的載物上進行有毒物質(zhì)殘留分析的方法。A、抗體抗原B、酶C、催化D、化合參考答案：A185.經(jīng)病原微生物污染的培養(yǎng)物，必須經(jīng)過（）高壓滅菌。A、121℃B、121℃C、100℃D、110℃參考答案：A186.接收抽檢樣品時，應確認樣品信息與抽樣文書相符，檢查封樣的（），以及其他可能對檢驗結(jié)論產(chǎn)生影響的情況。對不符合抽樣和檢測要求的，應做好記錄并報告。A、完整性B、科學性C、準確性D、代表性參考答案：A187.檢驗檢測區(qū)間的工作相互之間有不利影響時，應采取有效的（）。A、處理措施B、管理措施C、隔離措施D、技術措施參考答案：C188.檢驗檢測機構及其人員從事檢驗檢測活動，應遵守國家相關法律法規(guī)的規(guī)定，遵循客觀獨立、公平公正、（）原則，恪守職業(yè)道德，承擔社會責任。A、嚴肅認真B、誠實信用C、遵紀守法D、真實可靠參考答案：B189.檢驗報告應（）、客觀地報告檢驗檢測結(jié)果。A、公正B、準確C、及時D、高效參考答案：B190.檢測區(qū)間的工作相互之間有不利影響時，應采取有效的（）。A、處理措施B、管理措施C、隔離措施D、技術措施參考答案：C191.監(jiān)督抽查抽樣人員不得少于（）名。A、1B、2C、3D、4參考答案：B192.記錄是一種特殊類型的文件，是對所完成活動或達到的結(jié)果提供（）的文件。A、有效性B、客觀證據(jù)C、符合性D、時效性參考答案：B193.繪制標準工作曲線時，濃度范圍盡可能覆蓋一個數(shù)量級，至少應有（）。A、3個點B、4個點C、5個點D、越多越好參考答案：C194.衡量色譜柱總分離效能的指標是（）A、塔板數(shù)B、分離度C、分配系數(shù)D、相對保留值參考答案：B195.國務院農(nóng)業(yè)行政主管部門和省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應當定期對可能危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的（）等農(nóng)業(yè)投入品進行監(jiān)督抽查，并公布抽查結(jié)果。A、農(nóng)藥、獸藥B、農(nóng)藥、獸藥、肥料C、飼料和飼料添加劑D、農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料參考答案：D196.關于氣相色譜法試指出下述說法中哪種說法是錯誤的（）。A、氫氣、氮氣等是氣相色譜法的流動相B、固定液是氣相色譜法的固定相C、氣相色譜法主要是用來分離沸點低、熱穩(wěn)定性好的物質(zhì)D、氣相色譜法是一個分離效能高、分離速度快的分析方法參考答案：B197.關于高壓氣體鋼瓶使用，下列說法中錯誤的是（）。A、高壓氣體鋼瓶應于容器上明顯標出圖示、成分、危害注意事項等標B、高壓氣體鋼瓶應置于通風良好的場所，隔離熱源并避免日光照射，溫C、各類高壓氣體鋼瓶的減壓閥可以通用。D、高壓氣體鋼瓶放置時，需有安全固定措施或者置于氣瓶柜中，以防地震時發(fā)生危害，且放置場所應有明確標示。參考答案：C198.供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，遵守（）的規(guī)定。A、食品安全法B、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法C、食品衛(wèi)生法D、產(chǎn)品質(zhì)量法參考答案：B199.公證數(shù)據(jù)的準確可靠，必須溯源于計量基準和（）。A、計量標準器具B、社會公用計量標準C、工作計量器具D、計量器具參考答案：B200.公民在法律面前一律平等是我國（）。A、社會主義法的基礎B、社會主義立法的基本原則C、社會主義法的實施的基本原則D、憲法的總的指導思想?yún)⒖即鸢福篊201.高效液相色譜儀與氣相色譜儀比較增加了（）A、恒溫箱B、進樣裝置C、程序升溫D、梯度淋洗裝置參考答案：D202.高效液相色譜、原子吸收分析用標準溶液的配制一般使用（）水A、國標規(guī)定的一級、二級去離子水B、國標規(guī)定的三級水C、不含有機物的蒸餾水D、無鉛（無重金屬）水參考答案：A203.分析純和化學純標志顏色分別為（）。A、綠色和紅色B、紅色和藍色C、藍色和綠色D、黃色和紅色參考答案：B204.分析純的標志顏色是（）。A、蘭色B、黃色C、紅色D、綠色參考答案：C205.方法比對是在相同的環(huán)境條件下，由相同的檢測人員采用不同的檢測方法，對同一樣品進行檢測的試驗。優(yōu)先適用于以下情況（）。A、剛實施的新標準或新方法B、引進的新技術、新方法和研制的新方法C、已有的具有多個檢測標準或方法的項目D、以上皆是參考答案：D206.法人授權性質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構，其法律責任應由（）承擔。A、檢測機構B、授權單位C、檢測機構和授權單位共同承擔D、上級機關參考答案：B207.對于企業(yè)來說，遵守誠實守信（）。A、有助于樹立良好形象B、將增加企業(yè)的成本C、對企業(yè)沒有影響D、會減弱企業(yè)的競爭力參考答案：A208.對檢驗檢測質(zhì)量有影響的試劑、試驗用水或耗材，應進行檢查或（），符合相應標準或檢測方法中規(guī)定要求的方可使用，并保存記錄。A、核查B、驗證C、試用D、檢驗參考答案：B209.對檢驗檢測結(jié)果、抽樣結(jié)果的準確性或有效性有顯著影響的設備，包括用于測量環(huán)境條件等輔助測量設備應有計劃地實施檢定或校準。設備在投入使用前，應采用檢定或校準等方式，以確認其是否滿足檢驗檢測的要求，并標識其狀態(tài)。計量狀態(tài)標識有（）標識。A、合格、準用、停用B、合格、暫停、科研C、可用、準用、停用D、合格、準用、科研參考答案：A210.對檢測方法的（）是證明實驗室在一個合理的可接受的水平范圍內(nèi)，采用該方法出具準確可靠的數(shù)據(jù)的過程。A、驗證或確認B、驗證C、確認D、比對參考答案：A211.對方法性能指標進行驗證和確認時，使用有證標準樣品進行重復性分析，研究正確度，重復檢測的平均值與接受參考值的偏差不得超過（）。A、±10%B、±20%C、±30%D、±40%參考答案：A212.滴定進行中，正確的方法是（）。A、應注視被滴定溶液的體積B、應注視被滴定溶液顏色的變化C、應注視滴定管是否滴液D、應注視滴定的流速參考答案：B213.滴定管涂凡士林的目的是（）。A、堵漏B、使活塞轉(zhuǎn)動靈活C、使活塞轉(zhuǎn)動靈活并防止漏水D、都不是參考答案：C214.滴定分析中，一般利用指示劑顏色的突變來判斷化學計量點的到達，在指示劑變色時停止滴定。這一點成為（）。A、滴定零點B、滴定誤差點C、等當點D、滴定終點參考答案：D215.滴定標準溶液在常溫（15℃～25℃）下，保存時間一般不超過（）。A、1個月B、2個月C、3個月D、6個月參考答案：B216.當填寫原始記錄數(shù)據(jù)寫錯時，應（）。A、用橡皮擦掉，重寫B(tài)、用涂改液涂掉，重寫C、在錯的數(shù)據(jù)上劃一橫線，正確數(shù)據(jù)寫于上方，并加蓋簽章D、換張新的紀錄重新寫參考答案：C217.當特征輻射通過試樣蒸氣時，被下列（）粒子吸收？A、激發(fā)態(tài)原子B、離子C、分子D、基態(tài)原子參考答案：D218.從業(yè)人員做到愛崗敬業(yè)，就必須做好刻苦努力的準備。對待工作絕對不能忽冷忽熱，也不能“三天打魚，兩天曬網(wǎng)”，僅憑一時的熱情、沖動。以上觀點說明了敬業(yè)精神的特征是（）。A、主動B、持久C、務實D、奉獻參考答案：B219.從精密度好就可斷定分析結(jié)果可靠的前提條件是（）。A、隨機誤差小B、系統(tǒng)誤差小C、平均偏差小D、相對偏差小參考答案：B220.抽樣是指在大量產(chǎn)品（分析對象）中抽取有一定（）的樣品，供分析化驗用。A、代表性B、數(shù)量C、重量D、質(zhì)量參考答案：A221.抽取蔬菜樣品時，每個抽樣單元采樣點不少于（）個。A、3B、4C、5D、6參考答案：C222.測定蛋白質(zhì)含量，在消化時加入硫酸銅的目的是（）。A、催化劑B、指示消化終點C、催化劑并指示消化終點D、與樣品發(fā)生消化反應參考答案：C223.殘留檢測結(jié)果計算時，需要用本實驗室獲得的平均回收率折算的是（）A、有殘留限量的藥物B、禁用藥C、不得檢出的藥物D、不需要制定最高殘留限量的藥物參考答案：A224.殘留檢測方法驗證時，測定標準曲線至少要有幾個濃度點？（）A、3個B、4個C、5個D、6個參考答案：C225.采用國務院農(nóng)業(yè)行政主管部門會同有關部門認定的快速檢測方法進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查檢測，被抽查人對檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果時起（）內(nèi)申請復檢。A、2小時B、4小時C、8小時D、24小時參考答案：B226.采樣是指在大量產(chǎn)品（分析對象中）抽取有一定（）的樣品，供分析化驗用。A、代表性B、數(shù)量C、重量D、質(zhì)量參考答案：A227.不是高液相色譜儀中的檢測器是（）A、紫外吸收檢測器B、紅外檢測器C、差示折光檢測D、電導檢測器參考答案：B228.玻璃儀器上的油污無法用下列哪種洗滌劑洗凈（）A、鉻酸B、氫氧化鈉溶液C、堿性高錳酸鉀溶液D、1+1鹽酸溶液參考答案：D229.玻璃電極在使用前要在水中浸泡24h以上，其目的是（）。A、清洗電極B、活化電極C、校正電極D、除去玷污的雜質(zhì)參考答案：B230.標準物質(zhì)的有效期應由（）。A、標準物質(zhì)證書給出B、實驗室內(nèi)部確定C、供應商指定D、供應商指定，并經(jīng)實驗室確定參考答案：A231.標定鹽酸溶液常用的基準物質(zhì)是（）。A、氫氧化鈉B、無水碳酸鈉C、碳酸鈣D、鄰苯二甲酸氫鉀參考答案：B232.標定標準溶液時，平行實驗次數(shù)不得少于（）。A、4次B、6次C、8次D、10次參考答案：C233.按照NY/T761—2008方法進行農(nóng)藥殘留檢測，測定三唑磷和三唑酮應使用（）檢測器。A、火焰光度檢測器、氮磷檢測器B、氫火焰離子化檢測器、火焰光度檢測器C、火焰光度檢測器、電子捕獲檢測器D、電子捕獲檢測器、熱導檢測器參考答案：C234.按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件應急預案》的分級辦法，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件分為（）。A、二級B、三級C、四級D、五級參考答案：C235.AAS測量的是（）。A、溶液中分子的吸收B、蒸氣中分子的吸收C、溶液中原子的吸收D、蒸氣中原子的吸收參考答案：D236.50毫升容量瓶有效數(shù)字是（）。A、一位B、二位C、三位D、四位參考答案：D237.2019年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部實施的國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測（風險監(jiān)測）計劃，重點加大“三前”抽樣比例?！叭啊笔侵甘秤棉r(nóng)產(chǎn)品從種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)到進入批發(fā)、零售市場或（）前。A、生產(chǎn)加工企業(yè)B、運輸C、儲存D、以上均是參考答案：A238.《食品安全法》中的食品是指各種供人（）成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。A、吃的B、飲用的C、食用或者飲用的D、其他的參考答案：C239.《農(nóng)藥管理條例》規(guī)定，以下不屬于農(nóng)藥的是（）A、殺鼠劑B、衛(wèi)生殺蟲劑C、室內(nèi)消毒劑D、農(nóng)田除草劑參考答案：C240.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》中所稱的農(nóng)產(chǎn)品，是指來源于農(nóng)業(yè)的（）。A、農(nóng)產(chǎn)品及制品B、初級產(chǎn)品C、植物產(chǎn)品D、動物產(chǎn)品參考答案：B241.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，農(nóng)業(yè)部和省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應當按照職責權限，發(fā)布有關（）狀況信息。A、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全B、食品質(zhì)量安全C、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量安全D、農(nóng)、獸藥質(zhì)量安全參考答案：A242.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織應當建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應當保存（）年，禁止偽造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。A、一年B、二年C、三年D、四年參考答案：B多選題1.準確度與精密度的關系是（）。A、準確度高，精密度一定高B、精密度高，準確度一定高C、準確度差，精密度一定不好D、精密度差，準確度不一定不好參考答案：AD2.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，以下哪些因素可能會影響農(nóng)產(chǎn)品中添加劑的檢測結(jié)果？A、添加劑的種類和濃度B、農(nóng)產(chǎn)品的基質(zhì)效應（即農(nóng)產(chǎn)品本身對檢測結(jié)果的影響）C、檢測方法的靈敏度和特異性D、檢測過程中的污染和干擾E、實驗室的溫度和濕度控制（雖影響檢測結(jié)果穩(wěn)定性，但更側(cè)重于設備和反應條件）參考答案：ABCD3.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，以下哪些因素會影響檢測結(jié)果的準確性和可靠性？A、檢測人員的專業(yè)技能和經(jīng)驗B、檢測設備的精度和穩(wěn)定性C、檢測方法和標準的適用性D、農(nóng)產(chǎn)品的種類和儲存條件E、實驗室的環(huán)境溫度和濕度參考答案：ABCDE4.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，以下哪些措施可以幫助減少農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留？A、推廣生物防治和物理防治方法B、合理使用農(nóng)藥，遵守農(nóng)藥使用安全間隔期C、加強農(nóng)藥殘留的監(jiān)測和執(zhí)法力度D、對農(nóng)產(chǎn)品進行充分的清洗和加工處理E、禁止所有農(nóng)藥的生產(chǎn)和使用（不現(xiàn)實，但可作為理想狀態(tài)提及，非主要措施）參考答案：ABCD5.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于農(nóng)產(chǎn)品中重金屬污染的檢測，以下哪些方法可以用于重金屬的定量分析？A、原子吸收光譜法B、電感耦合等離子體質(zhì)譜法C、紫外-可見分光光度法（通常用于有機物的檢測）D、X射線熒光光譜法E、高效液相色譜法（通常用于有機物的分離和分析）參考答案：ABD6.原子熒光分光光度計使用過程中，可能造成響應值降低的原因有（）。A、還原劑過期B、氣路堵塞C、氣液分離器損壞D、原子化器高度不合適參考答案：ABCD7.與氣相色譜檢測器的檢測線性范圍有關的因素是（）。A、載氣的種類及流速B、測量組分的性質(zhì)C、測量組分的量D、檢測器的種類及性能參考答案：BD8.有下列情形之一的農(nóng)產(chǎn)品，不得銷售（）。A、含有國家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化學物質(zhì)的B、農(nóng)藥、獸藥等化學物質(zhì)殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的C、含有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的D、使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關強制性技術規(guī)范的參考答案：ABCD9.以下關于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中銷售不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的農(nóng)產(chǎn)品賠償責任的表述正確的是（）。A、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有權拒絕賠償B、消費者可以向農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場要求賠償C、屬于生產(chǎn)者、銷售者責任的，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有權追償D、消費者也可以直接向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者要求賠償參考答案：BCD10.以下對價值規(guī)律的內(nèi)容理解正確的是（）A、價值規(guī)律是商品經(jīng)濟的基本規(guī)律B、商品的價值量由生產(chǎn)商品的社會必要勞動時間決定C、價格圍繞價值上下波動D、價值規(guī)律的客觀要求是等價交換參考答案：ABCD11.依法需要實施檢疫的動植物及其產(chǎn)品，應當附具（）。A、檢疫合格標志B、檢疫標識C、檢疫證書D、檢疫合格證明參考答案：AD12.液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀分析時，有助于降低目標化合物的基質(zhì)效應對結(jié)果影響的操作有（）。A、對樣品進行稀釋B、降低進樣量C、前處理過程增加凈化環(huán)節(jié)D、提高離子源施加電壓參考答案：ABC13.相同含量的同系物的混合物完全分離的氣相色譜圖中，色譜峰的變化規(guī)律是（）A、所有組分有相同的色譜峰B、隨保留時間增加色譜峰變寬C、隨保留時間增加色譜峰高降低D、無一定規(guī)律參考答案：BC14.下列情況中檢驗員需要考慮安排復檢的有（）。A、檢測值明顯低于限量值B、檢測結(jié)果接近限量值C、平行樣品測定值差異大D、明顯超過限量標準參考答案：BC15.下列哪些說法是正確的？（）A、發(fā)現(xiàn)可燃氣體泄漏，迅速關閉閥門，打開門窗，切勿觸動電器開關和使用明火；B、大火封門無法逃生時，可用浸濕的被褥、衣物等堵塞門縫、潑水降溫，呼叫救援；C、必須穿過濃煙逃生時，應盡量用浸濕的衣物被裹身體，捂住口鼻，貼近地面；D、身上著火，可就地打滾，或用厚重衣物覆蓋壓滅火苗。參考答案：ABCD16.下列論述體現(xiàn)盡職盡責規(guī)范要求的是（）。A、了解崗位職責，明確工作任務B、干一行，愛一行，培養(yǎng)自己的職責感情C、全力以赴地投入工作，精益求精D、一步一個腳印，從小事做起參考答案：ABCD17.通常所說的“三品一標”，指的是（）。A、無公害農(nóng)產(chǎn)品B、綠色食品C、有機農(nóng)產(chǎn)品D、農(nóng)產(chǎn)品地理標志參考答案：ABCD18.速測技術具有（）優(yōu)點。A、快速B、簡單C、準確D、實用參考答案：ABD19.色譜分析中采用的定量方法有（）。A、歸一化法B、外標法C、內(nèi)標法D、標準加入法參考答案：ABCD20.氣相色譜儀火焰光度檢測器適合于檢測含（）的化合物。A、碳B、硫C、氮D、磷參考答案：BD21.氣相色譜檢測器的檢測信號與檢測物質(zhì)量的數(shù)學關系有（）。A、與進入檢測器物質(zhì)質(zhì)量成正比B、與進入檢測器物質(zhì)質(zhì)量成反比C、與進入檢測器物質(zhì)濃度成正比D、與進入檢測器物質(zhì)濃度成反比參考答案：AC22.氣相色譜法分為兩類，它們是（）。A、氣固色譜B、氣液色譜C、氣相色譜D、高效液相色譜參考答案：AB23.氣相色譜定量分析方法中對進樣要求不是很嚴格的方法是（）。A、歸一化法B、外標法C、內(nèi)標法D、內(nèi)標標準曲線法參考答案：AC24.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的生產(chǎn)者、銷售者應當對其生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品的質(zhì)量負責，禁止以次充好、以假充真、以不合格的產(chǎn)品冒充合格的產(chǎn)品；禁止生產(chǎn)和銷售國家明令淘汰的（）等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料。A、農(nóng)藥B、獸藥C、飼料添加劑D、農(nóng)業(yè)機械參考答案：ABC25.農(nóng)藥殘留速測儀可以檢測（）類農(nóng)藥殘留。A、有機磷類B、有機氯類C、氨基甲酸酯D、擬除蟲菊酯參考答案：AC26.農(nóng)藥、重金屬等污染物對人體健康的風險評估步驟，主要包括危害識別、（）。A、危害描述B、風險評價C、暴露評估D、風險描述參考答案：ACD27.農(nóng)獸藥標準溶液標簽要求填寫的內(nèi)容有（）A、標準溶液名稱B、質(zhì)量濃度C、配制人D、