堯山白山羊DB41-T 1660-2018地方標(biāo)準(zhǔn)

ICS65.020.30

B43

DB41

河南省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB41/T1660—2018

堯山白山羊

2018-07-30發(fā)布2018-10-30實(shí)施

河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB41/T1660—2018

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)由河南省畜牧局提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：河南省畜牧總站、平頂山市畜牧技術(shù)推廣站、魯山縣畜牧局。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張花菊、茹寶瑞、劉賢、孫紅霞、李志明、孫斌斌、王琳琳、吳勝軍、李志鋼、

張松山、王獻(xiàn)偉、張理峰、吳亞權(quán)、王曉峰、徐亞鉑、宋博、周古城、王金楠、石育銘、李婷婷、呂梅。

I

DB41/T1660—2018

堯山白山羊

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了堯山白山羊的術(shù)語(yǔ)和定義、品種特征特性、生產(chǎn)性能、種羊等級(jí)評(píng)定。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于堯山白山羊品種鑒定和種羊等級(jí)評(píng)定。

2術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

2.1

胴體重

屠宰后，去頭、蹄、血、皮、尾、內(nèi)臟器官，保留腎臟及其周圍脂肪，靜置30min后的重量。

2.2

屠宰率

胴體重占宰前活重（禁食、禁水24h后的體重）百分比。

2.3

凈肉率

凈肉重占宰前空腹活重的百分比。

2.4

肉骨比

凈肉重與全部骨骼重之比。

2.5

眼肌面積

第12根肋骨后緣處背最長(zhǎng)肌橫斷面面積。

2.6

板皮面積

板皮長(zhǎng)（即板皮頸部中心點(diǎn)至尾根的直線距離）與板皮寬（即板皮兩邊中心點(diǎn)間的直線距離）的乘

積。

3品種特征特性

3.1品種特性及分布

堯山白山羊?qū)儆谌馄ぜ嬗眯偷胤缴窖蚱贩N，具有個(gè)體大、抗病力強(qiáng)、四肢粗壯、屠宰率高、肉質(zhì)好

等特性，攀巖能力強(qiáng)、適合常年放牧。

堯山白山羊主產(chǎn)區(qū)位于河南省平頂山市魯山縣西部山區(qū)，核心產(chǎn)區(qū)是四棵樹鄉(xiāng)，主要分布在四棵樹

鄉(xiāng)、堯山鎮(zhèn)、團(tuán)城鄉(xiāng)、趙村鄉(xiāng)等12個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。

3.2外貌特征

1

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3.2.1被毛

堯山白山羊?qū)匍L(zhǎng)毛型山羊，被毛為純白色，多為異質(zhì)毛。毛長(zhǎng)一般為10cm以上，膚色為白色。

3.2.2體型外貌

堯山白山羊體格較大，結(jié)構(gòu)勻稱，體質(zhì)結(jié)實(shí)，骨骼粗壯，肌肉豐滿；側(cè)視呈長(zhǎng)方形，正視近似圓筒

形。頭短額寬，公母羊多數(shù)有角（占90.69%），以倒八旋型為主，蠟黃色；鼻梁隆起，耳小直立。頸短

而粗，頸肩結(jié)合良好。胸部寬深，肋骨開張良好，背腰寬平，腹部緊湊，后軀肌肉發(fā)達(dá)。四肢粗壯，肢

勢(shì)端正，筋腱明顯，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)，多為琥珀色或蠟黃色。尾呈錐形，短而小。

4生產(chǎn)性能

4.1生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)肉性能

羔羊初生重平均為2.23kg，2月齡斷奶時(shí)公羔平均重9.84kg，母羔為8.24kg，分別占成年體重

的21％和24％。6月齡公羊體重為17.36kg，母羊?yàn)?6.39kg。12月齡公羊體重為31.98kg，母羊

為25.22kg。成年公羊體重為57.48kg，母羊?yàn)?0.85kg。放牧條件下日增重64.50g，補(bǔ)飼條件下

日增重122.83g。

12月齡羯羊胴體重19.29kg，屠宰率49.59%，凈肉率38.88%；12月齡母羊胴體重12.94kg，屠

宰率47.7%，凈肉率36.84%。肉骨比6.12∶1，眼肌面積12.44cm2。

4.2繁殖性能

母羊3～4月齡性成熟，適配年齡8～10月齡，繁殖年限6年左右，常年發(fā)情，以春秋兩季較多，

發(fā)情周期18d左右，發(fā)情持續(xù)期24h～48h；妊娠期145d～155d，產(chǎn)后發(fā)情時(shí)間20d～40d，一

般一年兩胎，產(chǎn)羔率為126%。公羊4～5月齡性成熟，適配年齡12～18月齡，利用年限5年左右，配

種方式多為本交，每只成年公羊可以負(fù)擔(dān)20～30只母羊的配種。

4.3產(chǎn)毛性能

成年公羊體側(cè)部毛長(zhǎng)平均為12cm；成年母羊平均11.7cm；頭均年產(chǎn)毛量公羊0.62kg，母羊0.32

kg。

4.4板皮品質(zhì)

板皮面積大而厚實(shí)，富有彈性，質(zhì)地良好。成年羯羊鮮皮平均重量為2.50kg，板皮面積平均為8436

cm2，厚度0.22cm。

5種羊等級(jí)評(píng)定

5.1評(píng)定條件

5.1.1沒有檔案記錄的不予評(píng)定。

5.1.2不符合本品種特征、特性者不予評(píng)定。

5.1.3具有明顯凹背、凹腰、弓背、弓腰、前后腿內(nèi)外弧等缺陷之一者，或具有單睪、隱睪、赫爾尼

亞、乳房發(fā)育不良等遺傳疾患的均不予評(píng)定。

5.1.4種公羊每次射精量少于0.5ml，精子密度每毫升低于10億，鮮精活力低于0.5的不予評(píng)定。

2

DB41/T1660—2018

5.2評(píng)定時(shí)間

在公母羊6月齡、周歲和成年時(shí)進(jìn)行鑒定評(píng)級(jí)。種羊等級(jí)以最近一次鑒定評(píng)出的等級(jí)為準(zhǔn)。

5.3評(píng)定等級(jí)

5.3.1外貌等級(jí)

外貌評(píng)分按表1執(zhí)行，等級(jí)評(píng)定按表2執(zhí)行。

表1外貌評(píng)分

公羊母羊

項(xiàng)目要求

滿分滿分

體格較大，結(jié)構(gòu)勻稱，體質(zhì)結(jié)實(shí)，骨骼粗壯，肌肉豐滿；側(cè)視

整體結(jié)構(gòu)3030

呈長(zhǎng)方形，正視近似圓筒形。

頭短額寬，公母羊多數(shù)有角（占90.69%），以倒八旋型為主，

頭頸1010

蠟黃色；鼻梁隆起,耳小直立。頸短而粗，頸肩結(jié)合良好。

前軀胸部寬深，肋骨開張良好。1010

中軀背腰寬平，腹部緊湊。1010

后軀肌肉豐滿，公羊前軀稍高于后軀，雄性明顯，性欲旺盛，

后軀睪丸大小對(duì)稱，發(fā)育良好，有彈性，附睪明顯。母羊后軀稍高3030

于前軀，母性好，乳房發(fā)育好，乳頭齊，對(duì)稱。

肢蹄四肢粗壯，肢勢(shì)端正，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)，多為琥珀色或蠟黃色。1010

合計(jì)100100

表2外貌等級(jí)評(píng)定

單位為分

等級(jí)公羊母羊

特≥90≥90

一≥85≥85

二≥80≥80

三≥75≥70

5.3.2體尺等級(jí)

按表3指標(biāo)評(píng)定體尺等級(jí)。該指標(biāo)為下限，其中任一項(xiàng)指標(biāo)達(dá)不到，均降一級(jí)。

3

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表3體尺等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

單位為cm

公羊母羊

年齡等級(jí)

體高體長(zhǎng)胸圍管圍體高體長(zhǎng)胸圍管圍

特級(jí)≥58≥61≥62≥7.5≥55≥57≥60≥7.0

一級(jí)≥55≥58≥60≥7.0≥52≥54≥58≥6.5

六月齡

二級(jí)≥52≥55≥58≥6.5≥49≥51≥56≥6.0

三級(jí)≥49≥52≥56≥6.0≥46≥48≥54≥5.5

特級(jí)≥64≥72≥79≥8.5≥60≥65≥77≥8.0

一級(jí)≥61≥69≥76≥8.0≥57≥62≥74≥7.5

一歲

二級(jí)≥58≥66≥73≥7.5≥54≥59≥71≥7.0

三級(jí)≥55≥63≥70≥7.0≥51≥56≥68≥6.5

特級(jí)≥75≥80≥98≥11.0≥68≥73≥85≥10.0

一級(jí)≥72≥77≥94≥10.0≥65≥70≥82≥9.0

成年

二級(jí)≥69≥75≥91≥9.0≥62≥67≥79≥8.0

三級(jí)≥66≥72≥87≥8.0≥59≥64≥76≥7.0

5.3.3體重等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

按表4指標(biāo)評(píng)定體重等級(jí)。

表4體重等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

單位為kg

年齡等級(jí)公羊母羊

特級(jí)≥24≥22

一級(jí)≥20≥19

六月齡

二級(jí)≥17≥16

三級(jí)≥14≥12

特級(jí)≥36≥32

一級(jí)≥33≥29

一歲

二級(jí)≥30≥26

三級(jí)≥27≥23

特級(jí)≥63≥46

一級(jí)≥60≥43

成年

二級(jí)≥57≥40

三級(jí)≥54≥37

5.4種羊等級(jí)綜合評(píng)定

根據(jù)種羊外貌、體尺和體重三項(xiàng)指標(biāo)按表5評(píng)定綜合等級(jí)。種用公羊綜合等級(jí)應(yīng)在一級(jí)以上，種用母羊綜合

等級(jí)應(yīng)在二級(jí)以上。

4

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表5綜合等級(jí)評(píng)定

單項(xiàng)等級(jí)綜合等級(jí)單項(xiàng)等級(jí)綜合等級(jí)

特特特特一一一一

特特一特一一二一

特特二一一一三二

特特三二一二二二

特一一一一二三二

特一二一一三三三

特一三二二二二二

特二二二二二三二

特二三二二三三三

特三三三三三三三

5

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AA

附錄A

（資料性附錄）

堯山白山羊照片

A.1公羊

堯山白山羊成年公羊照片見圖A.1。

圖A.1堯山白山羊成年公羊

A.2母羊

堯山白山羊母羊照片見圖A.2。

圖A.2堯山白山羊母羊

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)由河南省畜牧局提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：河南省畜牧總站、平頂山市畜牧技術(shù)推廣站、魯山縣畜牧局。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張花菊、茹寶瑞、劉賢、孫紅霞、李志明、孫斌斌、王琳琳、吳勝軍、李志鋼、

張松山、王獻(xiàn)偉、張理峰、吳亞權(quán)、王曉峰、徐亞鉑、宋博、周古城、王金楠、石育銘、李婷婷、呂梅。

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堯山白山羊

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了堯山白山羊的術(shù)語(yǔ)和定義、品種特征特性、生產(chǎn)性能、種羊等級(jí)評(píng)定。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于堯山白山羊品種鑒定和種羊等級(jí)評(píng)定。

2術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

2.1

胴體重

屠宰后，去頭、蹄、血、皮、尾、內(nèi)臟器官，保留腎臟及其周圍脂肪，靜置30min后的重量。

2.2

屠宰率

胴體重占宰前活重（禁食、禁水24h后的體重）百分比。

2.3

凈肉率

凈肉重占宰前空腹活重的百分比。

2.4

肉骨比

凈肉重與全部骨骼重之比。

2.5

眼肌面積

第12根肋骨后緣處背最長(zhǎng)肌橫斷面面積。

2.6

板皮面積

板皮長(zhǎng)（即板皮頸部中心點(diǎn)至尾根的直線距離）與板皮寬（即板皮兩邊中心點(diǎn)間的直線距離）的乘

積。

3品種特征特性

3.1品種特性及分布

堯山白山羊?qū)儆谌馄ぜ嬗眯偷胤缴窖蚱贩N，具有個(gè)體大、抗病力強(qiáng)、四肢粗壯、屠宰率高、肉質(zhì)好

等特性，攀巖能力強(qiáng)、適合常年放牧。

堯山白山羊主產(chǎn)區(qū)位于河南省平頂山市魯山縣西部山區(qū)，核心產(chǎn)區(qū)是四棵樹鄉(xiāng)，主要分布在四棵樹

鄉(xiāng)、堯山鎮(zhèn)、團(tuán)城鄉(xiāng)、趙村鄉(xiāng)等12個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。

3.2外貌特征

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3.2.1被毛

堯山白山羊?qū)匍L(zhǎng)毛型山羊，被毛為純白色，多為異質(zhì)毛。毛長(zhǎng)一般為10cm以上，膚色為白色。

3.2.2體型外貌

堯山白山羊體格較大，結(jié)構(gòu)勻