體育鍛煉與癌癥的預(yù)防

第十三章體育鍛煉與癌癥的預(yù)防

學(xué)習(xí)目標(biāo)當(dāng)學(xué)完這一章后，你應(yīng)該能夠解釋以下的關(guān)鍵概念和重要問(wèn)題關(guān)鍵概念腫瘤癌癌變癌基因職業(yè)性致癌物輻射自由基重要問(wèn)題癌癥的危害性01腫瘤的特征02常見(jiàn)的幾種癌癥03癌癥發(fā)病的機(jī)理04致癌的因素05自由基對(duì)癌癥的作用06飲食和體育鍛煉在預(yù)防癌癥中的作用07癌癥，亦稱(chēng)惡性腫瘤，是嚴(yán)重危害人類(lèi)健康、生命的常見(jiàn)病。1近幾十年來(lái)，世界絕大多數(shù)國(guó)家的死亡率都有所下降，特別是傳染病的控制，使世界人口總死亡率有明顯降低。然而，因癌癥而死亡的人數(shù)卻有增無(wú)減，呈逐年上升趨勢(shì)。尤其是70年代以后，癌癥發(fā)病率以年均3％～5%的速度遞增，癌癥的死亡已成為人類(lèi)第二大死因。2據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）報(bào)道：1997年全世界癌癥死亡人數(shù)高達(dá)620多萬(wàn)，其中中國(guó)有100多萬(wàn)。而全世界癌癥的發(fā)病人數(shù)在1975年為582萬(wàn)，到1990年為807萬(wàn)，二者相比上升了37.48%。其中男性癌癥發(fā)病人數(shù)從1975年到1980年增加了9.42%，而到1990年增高到44.44%。女性癌癥發(fā)病人數(shù)也增加迅速，1990年女性癌癥發(fā)病人數(shù)比1975年增加了近90萬(wàn)。3另?yè)?jù)美國(guó)的報(bào)導(dǎo)：美國(guó)社會(huì)中約有3/4的家庭正受到癌癥威脅，在1999年中又診斷出140多萬(wàn)新的癌癥患者，并且約有30%的美國(guó)公民以后將可能發(fā)生癌癥。目前癌癥正侵襲著任何年齡段的人，老人更加危險(xiǎn)。為此，癌癥的防治與研究正成。4許多專(zhuān)家認(rèn)為，癌癥發(fā)病率的升高，既與水和食物中致癌的化學(xué)物質(zhì)有關(guān)，也受不良生活方式影響，如吸煙、高脂飲食、過(guò)量飲酒、日光浴和不鍛練等等。所以，避免致癌物質(zhì)、養(yǎng)成良好的生活方式，是預(yù)病防癌、延年益壽的關(guān)鍵。每個(gè)人都應(yīng)知道癌癥的七個(gè)危險(xiǎn)信號(hào)，如果發(fā)現(xiàn)這些信號(hào)，你應(yīng)立即去醫(yī)院作進(jìn)一步的身體檢查。1.疣或痣突然增大或變色；2.瘡或潰瘍一直不愈合或愈合很慢；3.不正確或無(wú)法解釋的出血，如大腸、乳頭、陰道和尿中(血尿)等部位；4.乳腺、嘴唇、舌上增厚或有腫塊；5.持續(xù)地消化不良或無(wú)食欲；6.大、小便有明顯習(xí)慣改變；7.斷斷續(xù)續(xù)地或一直咳嗽、嗓子嘶啞、吞咽困難。第一節(jié)癌癥的概述腫瘤是指人體內(nèi)正在發(fā)育的（或成熟的）正常細(xì)胞出現(xiàn)過(guò)度增生或異常分化而形成的結(jié)構(gòu)。通常正常細(xì)胞的新陳代謝和分裂生長(zhǎng)是在DNA嚴(yán)格控制下的、有規(guī)律地進(jìn)行。但有時(shí)正常細(xì)胞會(huì)受到某些因素（如致癌物）的長(zhǎng)期作用而導(dǎo)致DNA破壞，細(xì)胞因此變得不受制約，無(wú)規(guī)律地迅速分裂生長(zhǎng)，最終將破壞正常組織器官的結(jié)構(gòu)，并影響其功能。這種不正常的細(xì)胞被稱(chēng)為腫瘤細(xì)胞。所以腫瘤細(xì)胞的主要特征是具有超常的增生能力。細(xì)胞增生可以是生理性的，也可以是病理性的。腫瘤性增生是病理性的，能很快形成腫瘤，在臨床上腫瘤按其生長(zhǎng)的特征和對(duì)人體的破壞程度又可分為良性腫瘤和惡性腫瘤（即癌）。增生的腫瘤細(xì)胞與相應(yīng)的正常細(xì)胞在形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能以及代謝等方面有著本質(zhì)的區(qū)別。一旦形成被稱(chēng)為惡性腫瘤-癌，它能從原發(fā)部位向四周浸潤(rùn)蔓延，擴(kuò)散轉(zhuǎn)移到其他器官，繼續(xù)成倍地分裂增長(zhǎng)，大面積破壞、損害機(jī)體。只要要害器官受損，就會(huì)危及生命。12二、常見(jiàn)的癌癥癌癥幾乎可以發(fā)生在全身的任何組織，但是發(fā)病率較高的是肺癌、乳腺癌、前列腺癌、直腸癌、皮膚癌和口腔癌等。其中在男性中值得注意的癌是前列腺癌，在1975～1980年前列腺癌發(fā)病率是第十位，而到1990年則躍居第六位。1998年美國(guó)前列腺癌發(fā)病率已超過(guò)肺癌。預(yù)計(jì)隨著世界人口老齡化，未來(lái)20年前列腺癌發(fā)病率將會(huì)有更大增長(zhǎng)。在女性中乳腺癌的發(fā)病率是近年來(lái)增長(zhǎng)速度最快的一種。在1975年乳腺癌的發(fā)病人數(shù)是54萬(wàn)，到1990年高達(dá)約80萬(wàn)。其中，中國(guó)是增長(zhǎng)最快的國(guó)家之一，在1980年乳腺癌的發(fā)病人數(shù)是3.09萬(wàn)，到1985年猛增至6.72萬(wàn)。但是成功的事實(shí)告訴我們：有95%以上的乳腺癌首先發(fā)現(xiàn)的是女性自己。所以每個(gè)婦女都應(yīng)進(jìn)行每月一次的定期自我乳房檢查大多數(shù)癌癥發(fā)生在40歲以上的人群中，但睪丸癌是青年男性中最常見(jiàn)的癌癥之一，其中15～34歲之間發(fā)病率最高。通常最初發(fā)現(xiàn)時(shí)無(wú)疼痛，僅僅是睪丸腫大，但這需要引起警惕。因?yàn)樵缙诎l(fā)現(xiàn)睪丸癌可以及時(shí)治療、早日治愈。所以，建議每個(gè)年青小伙子都要進(jìn)行定期的自我檢查。如果發(fā)現(xiàn)可疑的腫塊，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院作進(jìn)一步診斷。0102最近，在癌癥發(fā)病率中增長(zhǎng)較快的是一種皮膚癌，稱(chēng)為惡性黑色素瘤。這種癌發(fā)病率升高的原因，很可能是由于地球周?chē)某粞鯇訙p少。臭氧層的存在可避免太陽(yáng)光過(guò)度照射人體，而紫外線(xiàn)（陽(yáng)光中）的過(guò)度照射是引起皮膚癌的主要因素。自1960年以來(lái)，肺癌的發(fā)生在男性和女性中均有大幅度升高(男性上升約90%，女性上升約為500%即5倍)，成為癌癥發(fā)病率的首位，1990年肺癌的新病例高達(dá)104萬(wàn)。肺癌發(fā)病率高與吸煙有密切關(guān)系，有證據(jù)表明：近年來(lái)女性的肺癌發(fā)病率升高的原因，就是與在這時(shí)間段內(nèi)女性吸煙者人數(shù)增加有關(guān)。而男性中肺癌發(fā)病率仍在上升的原因，很可能還與城市中空氣質(zhì)量(如空氣中的致癌物)有關(guān)。這里要提醒的是：肺癌的危害性很大，不論男女，肺癌的死亡率都高于其他種類(lèi)的癌癥，因此不得不希望人們引起足夠的重視。第二節(jié)癌癥的發(fā)病機(jī)理和影響因素癌癥的發(fā)病機(jī)理1正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化為癌細(xì)胞的過(guò)程稱(chēng)為“癌變”或“惡變”。2癌變的原因和過(guò)程，至今尚未完全清楚。一般認(rèn)為是外界的或內(nèi)在的因素通過(guò)各種方式影響其正常細(xì)胞內(nèi)DNA或基因結(jié)構(gòu)變化所致。3癌變通常分三個(gè)階段，即啟動(dòng)階段、促進(jìn)階段和演進(jìn)階段。一般完成這三階段需要較長(zhǎng)的時(shí)間，少則幾年，多則十幾年或數(shù)十年的時(shí)間，是一個(gè)緩慢的、由量變到質(zhì)變的過(guò)程。近年來(lái),也有人認(rèn)為:人體細(xì)胞內(nèi)天然就存在著一些能夠引起細(xì)胞癌變的基因——“癌基因”和另一些能夠抑制細(xì)胞癌變的基因——“抑癌基因”。在正常情況下，癌基因的存在對(duì)人體非但無(wú)害，而且對(duì)細(xì)胞的生長(zhǎng)和分化均起重要作用。因此，癌基因是人皆有之，但并非人人都得癌癥。只有當(dāng)正常細(xì)胞受到外界和內(nèi)部致癌因素的反復(fù)作用后，細(xì)胞內(nèi)癌基因才被激活，即基因結(jié)構(gòu)產(chǎn)生突變或基因表達(dá)推動(dòng)控制，使正常細(xì)胞變成了癌細(xì)胞。同樣，如果抑癌基因被削弱，阻止細(xì)胞惡變的功能失去，正常細(xì)胞也會(huì)發(fā)生上述變化。癌癥的影響因素明顯的直接致癌原因目前尚不清楚。一般認(rèn)為：人體發(fā)生癌癥的原因很多，大致可分為外源性致癌因素和內(nèi)源性致癌因素。其發(fā)病率就取決于這些因素的性質(zhì)、強(qiáng)度和作用時(shí)間。外源性致癌因素包括化學(xué)、生物、物理性致癌因素；內(nèi)源性致癌因素包括生理狀態(tài)（免疫功能、內(nèi)分泌功能）、精神因素和遺傳等。盡管外源性致癌因素的存在容易發(fā)生癌癥，但是處于同樣條件下接觸同質(zhì)、同量致癌因素，有人發(fā)病，而有人則不見(jiàn)異常?？梢?jiàn)外因雖是重要，但必須在內(nèi)因的基礎(chǔ)上才能起作用。遺傳自從拿破侖本人、其祖父、父親、1個(gè)兄弟和3個(gè)姐妹均死于胃癌的事實(shí)公布以后，有關(guān)“癌癥家族”或“家族遺傳性腫瘤”的報(bào)道逐步增多。目前發(fā)現(xiàn)：乳腺癌、胃癌、直腸癌、前列腺癌、子宮癌、卵巢癌、肺癌等均有較明顯的遺傳傾向。有人認(rèn)為：遺傳可能提供了一種內(nèi)因，即由于遺傳（DNA或染色體的改變），增加了對(duì)病毒、化學(xué)性或物理性致癌因素的敏感作用，也影響了DNA分子的正常修復(fù)和免疫反應(yīng)能力的下降等，就更大可能地形成癌變。癌家族的外因即共同的生活環(huán)境和習(xí)慣，也是不可忽視的誘發(fā)因素。種族1有些癌癥在不同的種族中患病率是不同的。歐美人乳腺癌、結(jié)直腸癌患病率高；日本和中國(guó)人胃癌患病率高；非洲和東南亞人群中多見(jiàn)肝癌，而在歐美人中卻少見(jiàn)；中國(guó)廣東人的鼻咽癌發(fā)病率高；猶太人幾乎無(wú)陰莖癌，子宮癌也極罕見(jiàn)。在美國(guó)，白人多發(fā)皮膚癌，黑人中宮頸癌患者較多。這些都有種族特點(diǎn)。2種族與癌癥的關(guān)系是受人體內(nèi)因和外因影響的。如白人中皮膚癌多發(fā)，可能是其皮膚缺少黑色素保護(hù)有關(guān)；猶太人中陰莖癌和宮頸癌發(fā)病率低可能與其宗教習(xí)慣——“割禮”有關(guān)。非洲和東南亞一些國(guó)家包括中國(guó)、日本的人群肝癌發(fā)病率高可能與肝炎病毒有關(guān)。最近40年來(lái)美國(guó)白人的癌癥死亡率比黑人的低（黑人癌死亡率以50%的速率增加，而白人只有10%的速率增加），其原因是因?yàn)榘兹私?jīng)常檢查，能早期發(fā)現(xiàn)、早期治療。3輻射1目前已可肯定有5%以上的癌癥發(fā)病率是由于直接接觸輻射所致。2輻射可分為天然輻射和人工輻射兩種。天然輻射劑量很少，對(duì)人體不足為患。而人工輻射包括醫(yī)學(xué)上接觸到的X射線(xiàn)、放射性物質(zhì)釋放的射線(xiàn)等，以及生產(chǎn)環(huán)境中接觸的放射性物質(zhì)、電磁場(chǎng)等，這些都有可能引起癌變。當(dāng)然輻射致癌作用與輻射的方式、劑量、受輻射者的年齡及照射部位有關(guān)。3一般來(lái)講，人體所受到的輻射劑量越大，發(fā)生癌癥的可能也就越大。4研究發(fā)現(xiàn)：輻射致癌的常見(jiàn)病有白血?。ㄑ⑷橄侔?、皮膚癌、甲狀腺腫瘤、肺癌、骨腫瘤、淋巴系統(tǒng)的惡性腫瘤等。如果肺結(jié)核的女性常因拍攝肺部X光片或透視檢查，患乳腺癌的機(jī)會(huì)會(huì)顯著增加。母親在懷孕期接受X線(xiàn)檢查，其胎兒長(zhǎng)大后患癌癥的機(jī)會(huì)要比未接受X線(xiàn)照射過(guò)的胎兒增加50%。由于放射線(xiàn)對(duì)人體的組織、器官有不同程度的損害，特別是對(duì)造血系統(tǒng)、性腺、晶狀體等影響更大，故嬰幼兒應(yīng)盡量減少透視、拍片。5病毒大量研究表明，病毒與癌癥發(fā)生有關(guān)。專(zhuān)家認(rèn)為，病毒致癌的機(jī)理是由DNA構(gòu)成的DNA病毒的遺傳物質(zhì)能嵌入到人體的細(xì)胞的DNA中，或由RNA構(gòu)成的RNA病毒在DNA轉(zhuǎn)錄酶的幫助下制造出含有它本身信息的DNA，并使這種DNA混入正常細(xì)胞的DNA中，從而導(dǎo)致正常細(xì)胞DNA結(jié)構(gòu)被破壞，引發(fā)癌變。病毒能引起白血病、淋巴系統(tǒng)癌、肝癌、宮頸癌和鼻咽癌。致癌過(guò)程是一個(gè)相當(dāng)復(fù)雜的過(guò)程，很可能是多種因素相互作用的綜合結(jié)果，而在這一過(guò)程中，病毒起著至關(guān)重要的作用。煙草01草與腫癌的關(guān)系已為成百上千個(gè)調(diào)查所證實(shí)。1975年全世界發(fā)生肺癌約有59萬(wàn)例，1980年上升到66萬(wàn)例，1985年為80萬(wàn)例，1990年已到達(dá)104萬(wàn)例。其中1/3發(fā)生在發(fā)展中國(guó)家。以上海市男性為例，發(fā)病率已達(dá)54人/10萬(wàn)，占男性死因的第1位。02我國(guó)香港地區(qū)的女性肺癌發(fā)病率居世界女性肺癌發(fā)病率第二位，僅次于美國(guó)的女性。究其原因，主要是我國(guó)目前煙草生產(chǎn)量太大，吸煙率太高(成年男性中吸煙率高達(dá)50％～60%)。不改變此現(xiàn)狀，估計(jì)在2010年將有200萬(wàn)人過(guò)早死于與吸煙有關(guān)的疾病。03另?yè)?jù)報(bào)道：美國(guó)公民中85％～90%的肺癌與吸煙有關(guān)。重吸煙者比不吸煙者在癌死亡率上高出15～25倍。長(zhǎng)期吸煙者的預(yù)測(cè)壽命比不吸煙要短七年。大約25%的癌死亡是由吸煙造成的，吸煙已成為全世界癌死亡的最大因素。12被動(dòng)吸煙者(在吸煙者身旁)雖然吸入的為卷煙燃燒時(shí)的邊流，但邊流的氣體對(duì)健康的危害并不輕于吸煙者。3國(guó)際抗癌中心(IARC)已明文規(guī)定煙草為人類(lèi)的致癌物，不論其使用方式如何，煙草都是有致癌性的，煙草中有大量燃燒物可致癌，也有非燃燒性的同樣能致癌，如口嚼煙草易得口腔癌。酒精一般認(rèn)為，少量飲酒可以增強(qiáng)血流循環(huán)，使神經(jīng)系統(tǒng)輕度興奮，活絡(luò)關(guān)節(jié)肌肉。但在法國(guó)及日本等大量飲酒國(guó)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)：過(guò)量飲酒使一些癌癥的發(fā)病率和死亡率增加。我國(guó)也發(fā)現(xiàn)，過(guò)量飲酒能誘發(fā)口腔癌、肝癌、食管癌和咽喉癌。美國(guó)等國(guó)家還發(fā)現(xiàn)，中度飲酒在婦女中也易得乳腺癌。飲酒后，酒精易在人體中產(chǎn)生乙醛。酒中還夾雜著一些亞硝胺類(lèi)化合物、霉菌毒素等，這些都是已明確的致癌物。另外，過(guò)量飲酒，再同時(shí)吸煙可顯示協(xié)同作用，會(huì)明顯增加致癌物的致癌作用。職業(yè)性致癌物在工業(yè)化早期，因?yàn)槿狈φJ(rèn)識(shí)加之勞動(dòng)條件太差，接觸上述物質(zhì)的人群中出現(xiàn)過(guò)很高的癌發(fā)病率和死亡率。這些人群所承受的致癌危害為一般人群的千百倍。這些致癌物，有化學(xué)性的（如苯、鎳、鉻酸鹽、石棉、氯乙烯等），也有物理性的（如放射性物質(zhì)）。由于生產(chǎn)需要或生活在工廠附近，人們不得不接觸與生產(chǎn)有關(guān)的致癌物，這些物質(zhì)稱(chēng)職業(yè)性致癌物。具體講，在生產(chǎn)中經(jīng)?？山佑|到的石棉(用于建造和自動(dòng)化工業(yè)中的原料)，醫(yī)務(wù)工作者經(jīng)常接觸到的放射線(xiàn)，在采礦或煉焦、噴漆等工作中也能遇到一些致癌物。制鞋廠粘鞋底用的膠水中就含有大量的致癌物質(zhì)-苯。甚至生活在工廠附近的居民在水源中也能發(fā)現(xiàn)有一些過(guò)量的除草劑和殺蟲(chóng)劑等有害物質(zhì)。1234紫外光紫外光誘發(fā)腫瘤多發(fā)見(jiàn)于戶(hù)外工作者和日光浴者。每年這些人群中會(huì)新產(chǎn)生70萬(wàn)新的皮膚癌患者。因?yàn)殛?yáng)光中有紫外線(xiàn)，長(zhǎng)期日光（紫外光）暴曬，對(duì)人類(lèi)的皮膚有致癌作用，如在干燥及陽(yáng)光充足或高山地區(qū)中工作的戶(hù)外工作者及海員。皮膚和毛發(fā)顏色淺的白種人容易發(fā)生皮膚癌。黑人或其他有色人種，由于皮膚的防御能力強(qiáng)，很少發(fā)生皮膚癌。人們喜歡日光浴，因?yàn)榭梢越∶?棕色皮膚被譽(yù)為“健與美”的象征)，但過(guò)量的日光浴，是引起皮膚癌的危險(xiǎn)因素之一1膳食2根據(jù)美國(guó)科學(xué)院調(diào)查：膳食致癌率，在女性中高達(dá)60%，在男性中可達(dá)40%。其原因：3長(zhǎng)期高脂膳食會(huì)直接或間接地導(dǎo)致乳腺癌、直腸癌、前列腺癌和子宮癌，也會(huì)導(dǎo)致肥胖。這在一些發(fā)達(dá)國(guó)家尤其明顯4鹽制食品、煙熏食品、油炸食品等會(huì)導(dǎo)致食管癌、胃癌5亞硝基化合物是食物中的一種常見(jiàn)的致癌物，可在多種食品中出現(xiàn)，尤其是質(zhì)量較差的不新鮮食品（如剩菜、腐爛的蔬菜等）6霉變的大米、玉米、花生等中所含有的黃曲霉莓素對(duì)人和動(dòng)物都有很強(qiáng)的致癌作用。第三節(jié)癌癥的預(yù)防預(yù)防癌癥有賴(lài)于健康的生活方式。事實(shí)上，大約80%的癌癥與不良的生活方式和環(huán)境因素有關(guān)。據(jù)美國(guó)癌癥研究所報(bào)導(dǎo)：有健康生活方式的人，因癌癥而死亡的人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于生活方式不良者，占1/3或1/2。我國(guó)也有報(bào)導(dǎo)，不良生活方式與癌癥發(fā)生有關(guān)，如吸煙與20％～30%癌癥相關(guān)、飲食與35％～60%癌癥相關(guān)、性行為與5％～7%癌癥相關(guān)、職業(yè)暴露與1％～4%癌癥相關(guān)、醫(yī)藥來(lái)源與1％～2%癌癥相關(guān)。預(yù)防措施應(yīng)從改善生活觀念和行為著手，避免致癌的有關(guān)因素(見(jiàn)自評(píng)量表)，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)和體育鍛煉等。

是否1.你是否攝入高脂肪飲食?(即大于攝入總能量的30%)

2.你的飲食是否缺少纖維素?

3.你是否攝入過(guò)量的酒精?

4.你是否經(jīng)常吃煙熏的食物?

5.你是否接觸環(huán)境中的致癌物?

6.你是否吸煙或經(jīng)常被動(dòng)吸煙?

7.你是否過(guò)度肥胖?

8.家族中是否有人患癌癥?

9.你的皮膚是否經(jīng)常暴露于強(qiáng)烈的日光下?上述問(wèn)題如有一個(gè)回答“是”，意味著你應(yīng)該糾正你的生活方式以降低癌癥發(fā)生的危險(xiǎn)性。01020304科學(xué)飲食自由基亦可稱(chēng)為“氧自由基”，實(shí)際上是細(xì)胞內(nèi)所產(chǎn)生的正常分子。但是當(dāng)它的濃度過(guò)高時(shí)，就會(huì)損害細(xì)胞，導(dǎo)致癌癥的形成(見(jiàn)細(xì)節(jié)透視)。飲食是控制癌癥的重要因素之一。在那些被認(rèn)為有防癌作用的營(yíng)養(yǎng)物中，維生素A、E、C是主要的。因?yàn)檫@些物質(zhì)被稱(chēng)為“抗氧化劑”，其能通過(guò)去除或吸收細(xì)胞中的自由基來(lái)抵消體內(nèi)的自由基對(duì)細(xì)胞的破壞作用。這些新的發(fā)現(xiàn)使一些癌癥專(zhuān)家有理由推薦一份富含抗氧化劑的食譜自由基是如何促進(jìn)癌癥形成的?

正常細(xì)胞的分裂是在DNA分子的嚴(yán)格控制下進(jìn)行的。但當(dāng)細(xì)胞的DNA被破壞，細(xì)胞就變得不受控制、“為所欲為”，即發(fā)生“癌變”。研究表明：自由基就是通過(guò)破壞DNA來(lái)促發(fā)癌細(xì)胞的形成。如果體內(nèi)自由基大量形成后，自由基就會(huì)圍攻細(xì)胞核，通過(guò)大量掠奪別的分子的電子，迫使這些分子再去掠奪其他分子的電子。這樣的連鎖反應(yīng)就會(huì)使DAN的正常結(jié)構(gòu)遭破壞、功能受影響，從而促進(jìn)了癌細(xì)胞的形成。一旦形成癌細(xì)胞，其便會(huì)快速地、無(wú)節(jié)制地分裂，最終導(dǎo)致癌腫。1.有節(jié)制的飲食習(xí)慣和有規(guī)律的體育鍛煉可幫助身體不超重。因?yàn)榉逝謺?huì)增加結(jié)直腸癌、乳腺癌、膀胱癌、前列腺癌、卵巢癌和子宮癌等的發(fā)生率。2.減少脂肪攝入量盡量減少攝入的總脂肪量，應(yīng)控制在人體總耗能量的30%以下。攝入的飽和脂肪酸量應(yīng)減少到總耗能量的10%以下。因?yàn)楦咧镜娘嬍晨稍黾尤橄侔?、結(jié)腸癌、前列腺癌等的發(fā)生率。3.多吃纖維素應(yīng)多吃一定量的谷類(lèi)食物、鮮新水果和蔬菜（如芹菜、韭菜）。增加纖維素的攝入量，因?yàn)楦呃w維素的飲食可以增加腸的蠕動(dòng)，減少食物中的致癌物質(zhì)對(duì)結(jié)腸和直腸的刺激，因而避免癌癥的發(fā)生。4.膳食中應(yīng)富含維生素A、維生素C和維生素E。維生素可通過(guò)去除自由基而減少癌癥的發(fā)病率。5.多食十字花科的蔬菜，如包心菜、白菜、花椰菜、蘿卜，可以減少癌癥的發(fā)生。6.不吃未腌透的和霉?fàn)€的食物，要少吃煙熏的、油炸的(或燒焦)食物。研究表明：多吃這些食物，會(huì)增加癌癥的發(fā)病率。7.控制酒精的攝入量，高酒精的攝入會(huì)增加口腔癌、咽喉癌、食管癌和肝癌等的發(fā)生率。8.提倡食譜要廣，三餐按時(shí)，進(jìn)食不宜過(guò)快過(guò)燙?？傊椭?、低能量、低鹽份、高纖維素的食譜是目前理想的防癌保健食譜。

經(jīng)常鍛煉研究表明：有規(guī)律的體育鍛煉有抗癌作用，如經(jīng)常參加體育鍛煉可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。又有報(bào)導(dǎo)：婦女經(jīng)常參加體育鍛煉，可減少婦女的乳腺癌、子宮癌的發(fā)生。事實(shí)證明：經(jīng)常參加體育鍛煉能促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)消化和吸收，有利于體能增強(qiáng)。而體能的提高正是抗癌防病的關(guān)鍵。最新一項(xiàng)“癌癥的死亡率”的調(diào)查資料顯示：體能弱者的癌癥死亡率高達(dá)約萬(wàn)分之十八；體能中等者約占萬(wàn)分之八；體能強(qiáng)者約萬(wàn)分之四。事實(shí)上，每個(gè)人無(wú)時(shí)無(wú)刻都可能在形成腫瘤細(xì)胞，但體內(nèi)的免疫系統(tǒng)，在它還沒(méi)來(lái)得及在數(shù)量上發(fā)展之前，就消滅了它。因此，免疫力強(qiáng)者能抵抗癌癥的發(fā)生，而免疫力弱者則容易發(fā)生癌癥。而且有實(shí)驗(yàn)研究證明：適宜的體育鍛煉有助于增強(qiáng)抵抗力和減少癌癥形成的發(fā)生。體能水平與癌死亡率戒酒戒煙酒精：酒的主要成分為乙醇，在人體內(nèi)的主要代謝產(chǎn)物是乙醛，乙醛是明文規(guī)定的致癌物。絕大多數(shù)東方人(包括中國(guó)人)，由于種族遺傳決定的酶系的關(guān)系，飲酒后肝臟及血液內(nèi)乙醛的濃度較高，并且持續(xù)較久，所以飲酒致癌不是危言聳聽(tīng)。已有事實(shí)證明：過(guò)量飲酒可多發(fā)口腔癌、咽喉癌、食管癌和肝癌。即使中度飲酒也可能誘發(fā)癌癥。所以，為預(yù)防癌癥，要適量飲低度酒；在有明顯的已知致癌物接觸時(shí)不宜飲酒，以防二種危險(xiǎn)因素協(xié)同作用，加速致癌。故切忌煙酒雙沾，這樣會(huì)加倍危險(xiǎn)。煙草：吸煙或嚼煙都會(huì)致癌，吸煙不僅易得肺癌(有87%的相關(guān))，而且也與口腔癌、咽喉癌、食管癌等有關(guān)。所以戒煙為有效預(yù)防癌癥之良策。如果你是一位從不吸煙者，請(qǐng)不要嘗試抽煙；如果已為吸煙者，應(yīng)該少吸煙、停吸煙、爭(zhēng)取做到不吸煙。四、其他

（一）輻射

應(yīng)盡量避免在各種輻射線(xiàn)下的過(guò)多暴露身體。盡管無(wú)法避免一些醫(yī)