《生物技術(shù)專業(yè)實驗3》課程教學(xué)大綱

《生物技術(shù)專業(yè)實驗3》課程教學(xué)大綱課程信息課程代碼319B2322課程名稱生物技術(shù)專業(yè)實驗（3）課程性質(zhì)專業(yè)必修學(xué)分1.016學(xué)時33先修課程發(fā)酵工程原理與技術(shù)、基因操作技術(shù)、生化分離與分析技術(shù)課程負(fù)責(zé)人課程簡介（300字左右）：《生物技術(shù)專業(yè)實驗（3）》課程教學(xué)目的是使學(xué)生掌握基因操作技術(shù)實驗、發(fā)酵工程原理與技術(shù)實驗、生化分離與分析技術(shù)相關(guān)實驗原理和實驗操作技能，能夠從事發(fā)酵工程、基因工程和生物分離工程相關(guān)實踐工作。課程主要由3門課程實驗組成，其中基因操作技術(shù)實驗內(nèi)容包括：重組表達菌株的構(gòu)建、外源基因誘導(dǎo)表達及檢測技術(shù)；發(fā)酵工程原理與技術(shù)實驗實驗內(nèi)容包括：菌種的分離純化、發(fā)酵種子制備、發(fā)酵條件的優(yōu)化、發(fā)酵過程參數(shù)測定與控制；生化分離與分析技術(shù)實驗實驗內(nèi)容包括：溶菌酶或天冬氨酸酶的分離提取與純化技術(shù)。該課程的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生掌握基因操作技術(shù)實驗、發(fā)酵工程原理與技術(shù)實驗、生化分離與分析技術(shù)實驗原理和實驗操作技能，以及能對實驗條件進行優(yōu)化，具有從事發(fā)酵工程、基因工程和生物分離工程相關(guān)實驗與實踐操作及監(jiān)管方面的工作能力。二、課程目標(biāo)通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)具備以下幾方面的目標(biāo):1.通過本課程學(xué)習(xí)，學(xué)生掌握基因操作技術(shù)實驗、發(fā)酵工程原理與技術(shù)實驗、生化分離與分析技術(shù)實驗原理和實驗操作技能，能正確采集、整理實驗數(shù)據(jù)并進行合理分析得到合理有效結(jié)論，并能對實驗結(jié)果進行關(guān)聯(lián)、建模。2.通過本課程學(xué)習(xí)，學(xué)生掌握基因操作技術(shù)實驗、發(fā)酵工程原理與技術(shù)實驗、生化分離與分析技術(shù)實驗條件和影響因素，能對各種實驗條件進行分析和優(yōu)化，得到最佳條件，并與理論模型進行比較，得到合理有效的結(jié)論。課程目標(biāo)對畢業(yè)要求的支撐關(guān)系表畢業(yè)要求畢業(yè)要求指標(biāo)點課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2畢業(yè)要求4畢業(yè)要求4.3H畢業(yè)要求4.4H三、教學(xué)內(nèi)容與預(yù)期學(xué)習(xí)成效知識單元對應(yīng)課程目標(biāo)知識點預(yù)期學(xué)習(xí)成效實現(xiàn)環(huán)節(jié)學(xué)時基因操作技術(shù)實驗課程目標(biāo)1、2１.重組表達菌株的構(gòu)建；２.外源基因誘導(dǎo)表達及檢測。知識目標(biāo)：１.了解重組表達載體的結(jié)構(gòu)和元件；２.掌握重組表達菌株的構(gòu)建技術(shù)；３.掌握外源基因誘導(dǎo)表達及檢測技術(shù)。能力目標(biāo)：能進行菌株重組表達載體的構(gòu)建、誘導(dǎo)表達、條件優(yōu)化及檢測。教學(xué)方法：講授法、實驗演示法、討論法；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。11發(fā)酵工程原理與技術(shù)實驗課程目標(biāo)1、2１.菌種的分離純化；２.發(fā)酵種子制備；３.發(fā)酵條件的優(yōu)化；４.發(fā)酵過程參數(shù)測定；５.發(fā)酵過程控制。知識目標(biāo)：１.了解全自動發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)與功能，掌握在位高壓滅菌的原理與方法；２.熟悉糧谷原料的生物學(xué)特性及營養(yǎng)分布特點；３.掌握菌種分離純化、發(fā)酵種子制備。4.掌握發(fā)酵條件的優(yōu)化，發(fā)酵過程參數(shù)測定及發(fā)酵過程控制等操作。能力目標(biāo)：能進行菌種的分離純化和發(fā)酵條件控制與優(yōu)化。教學(xué)方法：講授法、實驗演示法、討論法；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。11生化分離與分析技術(shù)實驗課程目標(biāo)1、2１.溶菌酶或天冬氨酸酶的分離提?。唬?溶菌酶或天冬氨酸酶的純化。知識目標(biāo)：１.掌握溶菌酶或天冬氨酸酶的分離提取的基本操作技術(shù)；２.掌握溶菌酶或天冬氨酸酶純化技術(shù)。能力目標(biāo)：會進行生物酶分離純化及技術(shù)優(yōu)化。教學(xué)方法：講授法、實驗演示法、討論法；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。11四、成績評定及考核方式知識單元對應(yīng)課程目標(biāo)考核方式成績評定基因操作技術(shù)實驗課程目標(biāo)1、2平時考核+實驗報告+實驗考試課程成績包括以下2個部分，具體要求及成績評定方法如下：1、平時成績（30%）（1）出勤成績（5%）滿分為100分，無故曠課一次扣10分，無故曠課按學(xué)校規(guī)定超過11課時，則該門課成績判為不及格。（2）課堂表現(xiàn)（10%）包括：上課嬉鬧、玩手機、吃食物、違反實驗室安全規(guī)則者發(fā)現(xiàn)一次分別扣10分。（3）提問與討論（15%）滿分100分，課堂提問與討論由老師隨機考察學(xué)生對知識的掌握情況和思維鍛煉，每生至少提問和參與討論1次。2、實驗報告成績（30%）布置課后作業(yè)3次以上，評分以答題思路的規(guī)范性、整潔性、整體性、邏輯性、正確性為依據(jù)，每次滿分為100分，求各次平均值。3、實驗考試成績（40%）滿分100分，根據(jù)各門實驗大綱內(nèi)容出試卷，從實驗?zāi)康摹⒃?、方法與操作步驟與技巧、實驗結(jié)果與分析及存在問題分析等方面出題，包括填空題、判斷題、簡答題、設(shè)計題等。發(fā)酵工程原理與技術(shù)實驗課程目標(biāo)1、2平時考核+實驗報告+實驗考試生化分離與分析技術(shù)實驗課程目標(biāo)1、2平時考核+實驗報告+實驗考試平時表現(xiàn)評分標(biāo)準(zhǔn)（以滿分100計）評價指標(biāo)（100分）優(yōu)（75%-100%）良（50%-75%）中（25%-50%）差（0%-25%）積極程度（50分）積極、踴躍老師鼓勵后積極、踴躍老師鼓勵后積極度不高消極回答正確程度（50分）回答正確無誤、分析合理，結(jié)論有效回答問題基本正確，分析比較合理，結(jié)論有效回答問題錯誤較多，經(jīng)老師提醒后仍然分析有誤，結(jié)論無效答不對題單次實驗報告評分標(biāo)準(zhǔn)（以滿分100計）評價指標(biāo)（100分）優(yōu)（75%-100%）良（50%-75%）中（25%-50%）差（0%-25%）作業(yè)完成進度（20分）提前完成按時完成延時完成未完成清晰詳細(xì)程度（30分）75%以上清晰50%以上清晰25%以上清晰不清晰正確性和完善性（50分）實驗報告完整，數(shù)據(jù)結(jié)果正確，分析合理、全面無誤，結(jié)論有效實驗報告完整，數(shù)據(jù)存在部分錯誤，結(jié)果基本正確，分析較合理，結(jié)論較有效實驗報告不完整，數(shù)據(jù)存在較大錯誤，結(jié)果基本正確，分析基本合理，結(jié)論基本有效實驗報告不完整，數(shù)據(jù)和結(jié)果及分析存在嚴(yán)重錯誤課程目標(biāo)達成度評價依據(jù)課程目標(biāo)考核環(huán)節(jié)(評價依據(jù))期望值平均得分達成度計算課程目標(biāo)1平時成績（30%）平時成績期望值A(chǔ)1=30a1=平時成績實際平均得分達成度=實驗報告（30%）課程論文期望值B1=30b1=課程論文實際平均得分實驗考試（40%）實驗考試期望值B1=40b1=實驗考試實際平均得分課程目標(biāo)2平時成績（20%）平時成績期望值A(chǔ)2=20a2=平時成績實際平均得分達成度=實驗報告（40%）實驗報告期望值B2=40b2=實驗報告實際平均得分實驗考試（40%）實驗考試期望值B1=40b1=實驗考試實際平均得分六、課程教材及主要參考書1.建議教材[1]朱旭芬.基因工程實驗指導(dǎo)-(第3版).北京：高等教育出版社,2016.[2]姜偉曹云鶴.發(fā)酵工程實驗教程.北京：科學(xué)出版社,2014.[3]陳來同.生化工藝學(xué)實驗教程.北京：科學(xué)出版社,2007.2.主要參考書[2]陳雪嵐．基因工程實驗．北京：科學(xué)出版社，2012.[3]王關(guān)林，方宏筠.植物基因工程實驗技術(shù)指南(第二版).北京：科學(xué)出版社,2016.[4]馮樂平、劉志國.基因工程實驗教程，北京