教師招聘考試：高中生物必會(huì)知識點(diǎn)(六)

【人和動(dòng)物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝］

名詞：1、食物的消化：一般都是結(jié)構(gòu)復(fù)雜、不溶于水的大分子有機(jī)物，經(jīng)過消化，變

成為結(jié)構(gòu)簡單、溶于水的小分子有機(jī)物。

2、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：是指包括水分、無機(jī)鹽等在內(nèi)的各種營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道的上皮

細(xì)胞進(jìn)入血液和淋巴的過程。

3、血糖：血液中的葡萄糖。

4、氨基轉(zhuǎn)換作用：氨基酸的氨基轉(zhuǎn)給其他化合物（如：丙酮酸），形成的新的氨基酸

（是非必需氨基酸）.

5、脫氨基作用：氨基酸通過脫氨基作用被分解成為含氮部分（即氨基）和不含氮部分：

氨基可以轉(zhuǎn)變成為尿素而排出體外;不含氮部分可以氧化分解成為二氧化碳和水，也可以合

成為糖類、脂肪。

6、非必需氨基酸：在人和動(dòng)物體內(nèi)能夠合成的氨基酸。

7、必需氨基酸：不能在人和動(dòng)物體內(nèi)合成的氨基酸，通過食物獲得的氨基酸。它們是

甲硫氨酸、綴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等8種。

8、糖尿?。寒?dāng)血糖含量高于160mg/dL會(huì)得糖尿病，胰島素分泌不足造成的疾病由于

糖的利用發(fā)生障礙，病人消瘦、虛弱無力，有多尿、多飲、多食的“三多一少”（體重減輕）

癥狀。

9、低血糖?。洪L期饑餓血糖含量降低到50?80mg/dL,會(huì)出現(xiàn)頭昏、心慌、出冷汗、

面色蒼白、四肢無力等低血糖早期癥狀，喝一杯濃糖水;低于45nlg/dL時(shí)出現(xiàn)驚厥、昏迷等

晚期癥狀，因?yàn)槟X組織供能不足必須靜脈輸入葡萄糖溶液。

語句：1、糖類代謝、蛋白質(zhì)代謝、脂類代謝的圖解參見課本。

2、糖類、脂類和蛋白質(zhì)之間是可以轉(zhuǎn)化的，并且是有條件的、互相制約著的。三類營

養(yǎng)物質(zhì)之間相互轉(zhuǎn)化的程度不完全相同，一是轉(zhuǎn)化的數(shù)量不同，如糖類可大量轉(zhuǎn)化成脂

肪，而脂肪卻不能大量轉(zhuǎn)化成糖類;二是轉(zhuǎn)化的成分是有限制的，如糖類不能轉(zhuǎn)化成必需氨

基酸;脂類不能轉(zhuǎn)變?yōu)榘被帷?/p>

3、正常人血糖含量一般維持在80T00mg/dL范圍內(nèi)；血糖含量高于160mg/dL,就會(huì)產(chǎn)

生糖尿;血糖降低（50-60mg/dL）,出現(xiàn)低血糖癥狀，低于45mg/dL,出現(xiàn)低血糖晚期癥狀；

多食少動(dòng)使攝入的物質(zhì)（如糖類）過多會(huì)導(dǎo)致肥胖。

4、消化：淀粉經(jīng)消化后分解成葡萄糖，脂肪消化成甘油和脂肪酸，蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)

被分解成氨基酸。

5、吸收及運(yùn)輸：葡萄糖被小腸上皮細(xì)胞吸收（主動(dòng)運(yùn)輸），經(jīng)血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)饺砀?/p>

處。以甘油和脂肪酸和形式被吸收，大部分再度合成為脂肪，隨血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)饺砀鹘M

織器官中。以氨基酸的形式吸收，隨血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)饺砀魈帯?/p>

6、糖類沒有N元素要轉(zhuǎn)變成氨基酸，進(jìn)而形成蛋白質(zhì)，必須獲得N元素，就可以通過

氨基轉(zhuǎn)換作用形成。蛋白質(zhì)要轉(zhuǎn)化成糖類、脂類就要去掉N元素，通過脫氨基作用。

7、唾液含唾液淀粉酶消化淀粉；胃液含胃蛋白酶消化蛋白質(zhì);胰液含胰淀粉醐、胰麥芽

糖酶、胰脂肪酶、胃蛋白酶（消化淀粉、麥芽糖、脂肪、蛋白質(zhì)）；腸液含腸淀粉酶、腸麥芽

糖、腸脂肪酶（消化淀粉、麥芽糖、脂肪、蛋白質(zhì)）。

8、胃吸收：少量水和無機(jī)鹽;大腸吸收：少量水和無機(jī)鹽和部分維生素;小腸吸收：以

上所有加上葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油；胃和大腸都能吸收的是：水和無機(jī)鹽;小腸上

皮細(xì)胞突起形成小腸絨毛，小腸絨毛朝向腸腔一側(cè)的細(xì)胞膜有許多小突起稱微絨毛，微絨

毛擴(kuò)大了吸收面積，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

【生物的呼吸作用】

名詞：1、呼吸作用（不是呼吸）：指生物體的有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，

最終生成二氧化碳或其它產(chǎn)物，并且釋放出能量的過程。

2、有氧呼吸：指細(xì)胞在有氧的參與下，把糖類等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳

和水，同時(shí)釋放出大量能量的過程。

3、無氧呼吸：一般是指細(xì)胞在無氧的條件下，通過酶的催化作用，把糖類等有機(jī)物分

解為不徹底的氧化產(chǎn)物，同時(shí)釋放出少量能量的過程。

4、發(fā)酵：微生物的無氧呼吸。

語句：1、有氧呼吸：①場所：先在細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)，后在線粒體。②過程：第一階段、

（葡萄糖）CelLO6f2c3乩03（丙酮酸）+4[H]+少量能量（細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)）；第二階段、2c科03（丙

酮酸）f6coz+20[出+少量能量（線粒體）；第三階段、24[H]+0L12H20+大量能量（線粒體）。

2、無氧呼吸（有氧呼吸是由無氧呼吸進(jìn)化而來）：①場所：始終在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)②過程：

第一階段、和有氧呼吸的相同；第二階段、2aH（丙酮酸）-CH0H（酒精）+CO2（或CHQ,乳

酸）②高等植物被淹產(chǎn)生酒精（如水稻），（蘋果、梨可以通過無氧呼吸產(chǎn)生酒精）；高等植物

某些器官（如馬鈴薯塊莖、甜菜塊根）產(chǎn)生乳酸，高等動(dòng)物和人無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸。

3、有氧呼吸與無氧呼吸的區(qū)別和聯(lián)系①場所：有氧呼吸第一階段在細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)中，

第二、三階段在線粒體②和酶：有氧呼吸第一、二階段不需。2；第三階段：需第一、

二、三階段需不同酶;無氧呼吸一不需需不同酶。③氧化分解：有氧呼吸一徹底，無氧

呼吸一不徹底。④能量釋放：有氧呼吸（釋放大量能量38ATP）-Tmol葡萄糖徹底氧化分

解，共釋放出2870kJ的能量，其中有1161kJ左右的能量儲存在ATP中；無氧呼吸（釋放少

量能量2ATP）-lmol葡萄糖分解成乳酸共放出196.65kJ能量，其中61.08kJ儲存在ATP

中。⑤有氧呼吸和無氧呼吸的第一階段相同。

4、呼吸作用的意義：為生物的生命活動(dòng)提供能量。為其它化合物合成提供原料。

5、關(guān)于呼吸作用的計(jì)算規(guī)律是：①消耗等量的葡萄糖時(shí)，無氧呼吸與有氧呼吸產(chǎn)生的

二氧化碳物質(zhì)的量之比為1：3②產(chǎn)生同樣數(shù)量的ATP時(shí)無氧呼吸與有氧呼吸的葡萄糖物質(zhì)

的量之比為19：1。如果某生物產(chǎn)生二氧化碳和消耗的氧氣量相等，則該生物只進(jìn)行有氧

呼吸;如果某生物不消耗氧氣，只產(chǎn)生二氧化碳，則只進(jìn)行無氧呼吸;如果某生物釋放的二

氧化碳量比吸收的氧氣量多，則兩種呼吸都進(jìn)行。

6、產(chǎn)生ATP的生理過程例如：有氧呼吸、光反應(yīng)、無氧呼吸（暗反應(yīng)不能產(chǎn)生）。在綠

色植物的葉肉細(xì)胞內(nèi)，形成ATP的場所是：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)（無氧呼吸）、葉綠體基粒（光反

應(yīng)）、線粒體（有氧呼吸的主要場所）

【新陳代謝的基本類型】

名詞：1、同化作用（合成代謝）：在新陳代謝過程中，生物體把從外界環(huán)境中攝取的營

養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)變成自身的組成物質(zhì)，并儲存能量，這叫做工

2、異化作用（分解代謝）：同時(shí)，生物體又把組成自身的一部分物質(zhì)加以分解，釋放出

其中的能量，并把代謝的最終產(chǎn)物排出體外，這叫做，

3、自養(yǎng)型：生物體在同化作用的過程中，能夠直接把從外界環(huán)境攝取的無機(jī)物轉(zhuǎn)變成

為自身的組成物質(zhì)，并儲存了能量，這種新陳代謝類型叫做?。

4、異氧型：生物體在同化作用的過程中，不能直接利用無機(jī)物制成有機(jī)物，只能把從

外界攝取的現(xiàn)成的有機(jī)物轉(zhuǎn)變成自身的組成物質(zhì)，并儲存了能量，這種新陳代謝類型叫

做?。

5、需氧型：生物體在異化作用的過程中，必須不斷從外界環(huán)境中攝取氧來氧化分解自

身的組成物質(zhì)，以釋放能量，并排出二氧化碳，這種新陳代謝類型叫做?。

6、厭氧型：生物體在異化作用的過程中，在缺氧的條件下，依靠酶的作用使有機(jī)物分

解，來獲得進(jìn)行生命活動(dòng)所需的能量，這種新陳代謝類型叫做?。

7、酵母菌：屬兼性厭氧菌，在正常情況下進(jìn)行有氧呼吸，在缺氧條件下，酵母菌將糖

分解成酒精和二氧化碳。

8、化能合成作用：不能利用光能而是利用化學(xué)能來合成有機(jī)物的方式（如硝化細(xì)菌能

將土壤中的NH-與反應(yīng)轉(zhuǎn)化成HNO-,HNOz再與6反應(yīng)轉(zhuǎn)化成HN03,利用這兩步氧化過程

釋放的化學(xué)能，可將無機(jī)物（CO?和1120合成有機(jī)物（葡萄糖）。

語句：1、光合作用和化能合成作用的異同點(diǎn)：①相同點(diǎn)都是將無機(jī)物轉(zhuǎn)變成自身組成

物質(zhì)。②不同點(diǎn)：光合作用，利用光能;化能合成作用，利用無機(jī)物氧化產(chǎn)生的化學(xué)能。

2、同化類型包括自養(yǎng)型和異養(yǎng)型，其中自養(yǎng)型分光能自養(yǎng)一綠色植物，化能自養(yǎng)：硝

化細(xì)菌;其余的生物一般是異養(yǎng)型（如：