DB41T 1139-2015 靈芝代料栽培技術(shù)規(guī)程

DB41河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布Ⅰ本標準由駐馬店市農(nóng)業(yè)科學(xué)院負責起草，駐馬店市蔬菜辦公室參1靈芝代料栽培技術(shù)規(guī)程凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）NY/T391—2000綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T528—2010食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程NY/T1731—2009食用菌菌種良好作業(yè)規(guī)范NY/T1742—2009食用菌菌種通用技術(shù)要求NY5099—2002無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求靈芝Ganodermalucidum(Leyss.屬于真菌界、擔子菌門、層菌綱、無隔擔子菌亞綱、非褶菌目、靈芝菌科、靈芝屬4產(chǎn)地環(huán)境擇地勢高燥、環(huán)境清潔、通風良好、靠近水源、便于排水和生產(chǎn)操25栽培原料選擇符合NY5099—2002規(guī)定的主料、輔料和化學(xué)添加劑。常用主料有棉籽殼、雜木屑、玉米芯等，常用輔料有麥麩、米糠、玉米面、菜籽餅等，常用化學(xué)添加劑有石灰、石采用國家、?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）認定品種及適宜本地的主栽品6.2.3原種培養(yǎng)基：94%麥粒+5%6.2.4栽培種培養(yǎng)基：88.5%棉籽殼+5%木屑+5%麩皮+1%石膏+根據(jù)靈芝菌絲生長和子實體發(fā)育對溫度的要求，各地可依據(jù)本地溫度合理安排栽培季節(jié)。一般在8.2發(fā)菌場地環(huán)境衛(wèi)生、清潔，保溫、通風、避光，環(huán)8.3出芝場地應(yīng)保溫、保濕、通風、透光、水源方便，室內(nèi)和室外栽培均可。室內(nèi)栽培可利用有通風8.4發(fā)菌場地和出芝場地使用之前都必須認真清理。發(fā)菌場地清理干凈后，先用化學(xué)藥劑噴霧法對空間噴霧消毒，之后用氣霧消毒劑點燃熏蒸法或福9栽培管理9.1栽培工藝流程39.2培養(yǎng)料的選擇與配制9.2.1常用培養(yǎng)基及其配方9.2.2培養(yǎng)料顆粒度為0.5cm～2cm；棉籽殼、雜木屑、玉米9.3料袋制作根據(jù)滅菌方式選用符合GB9688—1988衛(wèi)生要求的高壓聚丙烯塑料袋或符的常壓聚乙烯塑料袋。塑料袋規(guī)格（折徑×長）為18cm×39cm，兩端開口；19cm×43cm，兩端開口；塑料袋厚度0.005cm。機械或手工裝袋，裝好的料袋應(yīng)及時滅菌，料袋擺放時應(yīng)留有縫隙，高壓或常壓滅菌均可。滅菌量應(yīng)與鍋爐蒸汽發(fā)常壓滅菌時，用猛火使料袋內(nèi)溫度快速上升100℃時維持12h～15h，?；鸷笤贍F8h以上。滅菌后的料袋9.5接種9.5.1接種場所消毒通常在接種箱或接種室內(nèi)進行接種，接種場所及器具消毒按照NY/T2375—2013附錄A中列舉的方法執(zhí)行，也可使用符合無公害要求的氣霧消毒劑點燃熏蒸法消毒或使用電子臭氧發(fā)生器進行消9.5.2接種方法9.6發(fā)菌管理9.6.1菌袋擺放方式49.6.2發(fā)菌環(huán)境因子管理發(fā)菌溫度20℃~28℃,空氣相對濕度70%以下，保持空氣新鮮，避光；9.6.3檢查雜菌接種后15d進行第一次翻袋，以后每10d～15d翻堆1次，檢查菌絲生長情況和菌袋是否有雜菌感染，污染袋及時處理；菌絲生長到4cm～5cm時，可松扎口繩增氧，促進菌絲快速生長。培養(yǎng)30d~9.7.1菌袋擺放采用立體墻式兩端出芝方式。菌袋進棚前，做寬30cm、高15cm的畦壟，間隔70cm，地面上均勻撒9.7.2開口出芝9.7.2.1開口時間菌絲滿袋后，繼續(xù)培養(yǎng)15d左右。將菌袋移入出芝場地開口出芝。高溫高濕天氣不宜開口，避免病9.7.2.2開口方式采用兩端開口法。用消毒刀片，沿菌袋袋口扎繩內(nèi)側(cè)垂直割下，形成一個直徑1.5cm～2.0cm的圓9.7.3原基形成菌袋開口后6d～7d，開口處即形成白色的瘤狀靈芝原基。原基形成期控制環(huán)境溫度在23℃~9.7.4疏蕾依據(jù)去弱留強原則，用消毒刀片削去長勢弱小、著生位置差的多余原基，削口平整。每個菌袋一9.7.5菌蓋擴展控制溫度22℃~30℃,空氣相對濕度85%～90%，二氧化碳濃度不超過0.06%，光照強度3000lx~50000lx。合理調(diào)整好溫度、濕度、通風和光照間的關(guān)系。菌蓋擴展期每10d～15d翻袋一次，保持菌蓋9.7.6子實體成熟子實體經(jīng)過30d的生長發(fā)育，芝片邊緣白色生長點消失，菌蓋不再擴展，邊緣開始增厚，芝片木質(zhì)化加重。此階段溫度控制22℃~30℃,適當控制通風，空氣相對濕度80%～85%，光照強度3000lx~9.7.7孢子粉收集5釋放孢子前，將棚內(nèi)地面鋪上塑料薄膜，不露地面，同時減少通風量，每天午后通微風1次，每次30分鐘，芝棚內(nèi)不再噴水。經(jīng)過7d～10d，孢子陸續(xù)釋放完畢，將塑料薄膜上的孢子粉用毛刷輕輕掃下，也收集起來，及時晾干。9.8采收菌蓋充分展開，菌蓋邊緣白色生長圈已消失，菌蓋由薄變厚，顏色由淺黃變深棕或褐色，菌蓋木9.8.2采收方法采收時用利刀或枝剪從芝柄根部割下或剪斷芝柄，留柄蒂1cm～2cm，不帶培養(yǎng)基，采下的靈芝應(yīng)及時烘干或曬干，密封保存。產(chǎn)品質(zhì)量符合NY/T749—2012遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針。堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治為主，化學(xué)防治為輔”及時摘除病芝；受雜菌污染的菌袋應(yīng)遠離芝棚實行封閉式清除、銷毀；通風口安裝70目防蟲網(wǎng)，栽培前結(jié)合