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。古時每逢農(nóng)歷十二月初八,中國民間流傳著吃“臘八粥”的風(fēng)俗。在河南,臘八粥又稱“大家飯”,是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。臘味篇第三篇·臘味篇叁過年,有臘味才會有“年味”每到過年的時候,家家戶戶都開始準(zhǔn)備年貨,而這時臘肉便粉墨登場了,臘肉吃起來味道醇香,肥不膩口,瘦不塞牙,而且還能久放不壞。臘肉不僅僅是餐桌上的佳肴,更是一種故鄉(xiāng)的記憶、過年的氣息。第三篇·臘味篇叁臘肉臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強,能延長保存時間,并增添特有的風(fēng)味,這是與咸肉的主要區(qū)別。第三篇·臘味篇叁時至今日,臘肉早已不僅是一種可一飽口福的美味,更成為一種承載著千百年來的傳統(tǒng)以及感情的食物,留存在每個中國人的記憶之中。熏好的臘肉,表里一致,煮熟切成片,透明發(fā)亮,色澤鮮艷,黃里透紅,吃起來味道醇香,肥不膩口,瘦不塞牙。臘肉肆干果篇202X年春節(jié)美食介紹HAPPYNEWYEAR第四篇·干果篇肆堅果滿罐,擋不住的年味誘惑
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