青島濱海學(xué)院《酒店?duì)I銷》2022-2023學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁青島濱海學(xué)院

《酒店?duì)I銷》2022-2023學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號一二三總分得分一、單選題（本大題共20個小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、酒店要加強(qiáng)與在線旅游平臺的合作，以下哪種合作方式能夠增加酒店的曝光度和預(yù)訂量？A.參加平臺的促銷活動B.優(yōu)化在平臺上的展示頁面C.提供獨(dú)家優(yōu)惠給平臺用戶D.以上都是2、以下關(guān)于酒店的會議設(shè)施管理，哪項(xiàng)是不正確的？A.定期對會議設(shè)施進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保正常運(yùn)行。B.根據(jù)客戶的需求，提前準(zhǔn)備好會議所需的設(shè)備和用品。C.不關(guān)注會議設(shè)施的更新和升級，導(dǎo)致設(shè)施陳舊落后。D.建立會議設(shè)施的使用記錄，便于管理和統(tǒng)計(jì)。3、在酒店的投訴處理流程中，以下哪個步驟對于化解客人的不滿最為關(guān)鍵？A.誠懇道歉B.及時(shí)解決問題C.跟蹤反饋D.分析原因防止再發(fā)生4、酒店在進(jìn)行市場調(diào)研時(shí)，以下哪種方法能夠更準(zhǔn)確地了解客人的需求和期望？A.問卷調(diào)查B.深度訪談C.觀察法D.數(shù)據(jù)分析5、酒店的餐飲服務(wù)需要不斷創(chuàng)新菜品。以下哪種創(chuàng)新途徑最能保證新菜品的質(zhì)量和受歡迎程度？A.廚師自主研發(fā)B.借鑒其他酒店的菜品C.根據(jù)客人反饋改進(jìn)現(xiàn)有菜品D.邀請專業(yè)的菜品研發(fā)團(tuán)隊(duì)6、對于一家高端酒店來說，以下哪種服務(wù)細(xì)節(jié)的關(guān)注能夠最顯著地提升客人的尊貴感？A.為客人提供個性化的歡迎信B.主動為客人提行李C.記住客人的名字和喜好D.提供免費(fèi)的水果和飲料7、在酒店的餐飲管理中，以下哪種菜品創(chuàng)新方式最能吸引客人的興趣？A.融合不同地域的風(fēng)味B.使用當(dāng)?shù)靥厣巢腃.推出創(chuàng)意造型的菜品D.借鑒國外的烹飪方法8、對于酒店的水療中心服務(wù)，以下哪種套餐的設(shè)置更能滿足客人需求：A.基礎(chǔ)護(hù)理套餐B.放松減壓套餐C.美容養(yǎng)顏套餐D.個性化定制套餐9、對于酒店的餐飲服務(wù)創(chuàng)新，以下哪種方式不太能滿足客人的多樣化需求？A.推出不同風(fēng)味的套餐B.提供定制化的餐飲服務(wù)C.只提供固定的幾種菜品D.舉辦美食節(jié)活動10、在酒店的市場營銷活動策劃中，以下哪個因素不是決定活動成功的關(guān)鍵？A.活動預(yù)算B.活動創(chuàng)意C.活動執(zhí)行細(xì)節(jié)D.活動參與人員的數(shù)量11、酒店的品牌形象塑造需要從多個方面入手。以下哪種方式最能提升酒店在客人心中的品牌形象？A.提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)B.加強(qiáng)廣告宣傳C.參與公益活動D.與知名品牌合作12、酒店要加強(qiáng)與供應(yīng)商的合作關(guān)系，以下哪種方式能夠?qū)崿F(xiàn)雙方的長期共贏？A.建立穩(wěn)定的采購合同B.共同開展?fàn)I銷活動C.及時(shí)支付貨款D.以上都是13、關(guān)于酒店的設(shè)施設(shè)備更新，以下哪種設(shè)備的更新對于提升客人體驗(yàn)最為關(guān)鍵？A.辦公設(shè)備B.客房內(nèi)的電視C.空調(diào)和供暖系統(tǒng)D.員工使用的工作設(shè)備14、在酒店的客戶信息管理中，以下哪個方面更需要保護(hù)客人隱私：A.客人聯(lián)系方式B.客人消費(fèi)記錄C.客人喜好偏好D.客人入住評價(jià)15、一家酒店想要提升網(wǎng)絡(luò)口碑，以下哪種做法更有效：A.鼓勵客人在網(wǎng)上給予好評B.及時(shí)回復(fù)客人的在線評價(jià)C.委托專業(yè)公司刷好評D.對給予差評的客人進(jìn)行補(bǔ)償16、對于酒店的宴會廳服務(wù)，以下哪種因素更能影響活動舉辦的效果：A.場地布置B.菜品質(zhì)量C.服務(wù)人員的專業(yè)水平D.音響燈光設(shè)備17、在酒店的危機(jī)管理中，當(dāng)遇到突發(fā)的公共衛(wèi)生事件（如傳染病爆發(fā)）時(shí)，以下哪種應(yīng)對措施最為重要？A.立即關(guān)閉酒店，停止?fàn)I業(yè)。B.加強(qiáng)酒店的清潔和消毒工作，為客人提供防護(hù)用品。C.隱瞞事件真相，避免影響酒店聲譽(yù)。D.照常營業(yè)，不采取任何特殊措施。18、在酒店的客房服務(wù)中，以下哪種個性化服務(wù)最能讓客人感到驚喜和滿意？A.為客人準(zhǔn)備特色的枕頭和床墊B.根據(jù)客人的喜好布置房間C.為客人提供免費(fèi)的按摩服務(wù)D.為客人安排專屬的管家服務(wù)19、對于酒店的員工績效考核，以下哪種方法是不合理的？A.設(shè)定明確的考核指標(biāo)，客觀公正地評價(jià)員工的工作表現(xiàn)。B.考核結(jié)果只作為懲罰員工的依據(jù)，不用于激勵和改進(jìn)。C.采用多維度的考核方式，包括上級評價(jià)、同事評價(jià)和客人評價(jià)。D.定期與員工溝通考核結(jié)果，幫助員工改進(jìn)工作。20、當(dāng)酒店處理客人投訴時(shí)，以下哪種處理方式在化解客人不滿并恢復(fù)客人信任方面最為有效？A.誠懇道歉并及時(shí)解決問題B.給予客人一定的補(bǔ)償或優(yōu)惠C.深入了解投訴原因并改進(jìn)相關(guān)服務(wù)流程D.對相關(guān)責(zé)任人員進(jìn)行嚴(yán)肅處理二、簡答題（本大題共4個小題，共40分)1、（本題10分）分析在酒店的會議茶歇服務(wù)中，如何根據(jù)會議主題和時(shí)間安排，提供豐富多樣的茶點(diǎn)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)？2、（本題10分）隨著客人對養(yǎng)生旅游的需求增加，酒店如何提供養(yǎng)生課程、按摩療法等養(yǎng)生服務(wù)？3、（本題10分）簡述酒店服務(wù)中的客戶滿意度提升的長期策略，如何持續(xù)提高客戶滿意度。4、（本題10分）隨著客人對環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的關(guān)注度提高，酒店如何在建筑設(shè)計(jì)和裝修中體現(xiàn)綠色理念？三、論述題（本大題共2個小題，共20分)1、（本題10分）論述酒店市場營銷中