餐飲業(yè)衛(wèi)生安全操作指南

餐飲業(yè)衛(wèi)生安全操作指南合同編號：__________甲方：__________地址：__________聯(lián)系方式：__________乙方：__________地址：__________聯(lián)系方式：__________第一條衛(wèi)生安全標準1.1乙方應(yīng)根據(jù)國家法律法規(guī)、食品安全標準和行業(yè)規(guī)范，為甲方提供專業(yè)的餐飲業(yè)衛(wèi)生安全咨詢服務(wù)。1.2甲方應(yīng)嚴格按照乙方的建議，完善餐飲服務(wù)過程中的衛(wèi)生安全措施，確保食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和人員衛(wèi)生。第二條乙方義務(wù)2.1乙方應(yīng)對甲方的餐飲服務(wù)過程進行定期檢查，并提出衛(wèi)生安全隱患和改進建議。2.2乙方應(yīng)協(xié)助甲方制定和落實衛(wèi)生安全培訓計劃，提高員工衛(wèi)生安全意識。2.3乙方應(yīng)對甲方的餐飲服務(wù)過程中的衛(wèi)生安全問題提供專業(yè)解決方案，并監(jiān)督實施。第三條甲方義務(wù)3.1甲方應(yīng)按照乙方的建議，配置符合衛(wèi)生安全要求的設(shè)施設(shè)備，確保餐飲服務(wù)環(huán)境的清潔衛(wèi)生。3.2甲方應(yīng)加強員工培訓，確保員工掌握衛(wèi)生安全知識和操作技能。3.3甲方應(yīng)建立健全衛(wèi)生安全管理制度，明確各崗位的衛(wèi)生安全職責。第四條保密條款4.1雙方在履行本合同過程中所獲悉的對方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密和個人信息，應(yīng)予以嚴格保密。4.2未經(jīng)對方同意，任何一方不得向第三方披露本合同的內(nèi)容和相關(guān)信息。第五條違約責任5.1任何一方違反本合同的約定，導致合同無法履行或者造成對方損失的，應(yīng)承擔違約責任。5.2甲方未按照乙方建議執(zhí)行衛(wèi)生安全措施，導致食品安全事故的，甲方應(yīng)承擔全部責任。第六條爭議解決6.1本合同的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。6.2雙方在履行本合同過程中發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟。第七條其他條款7.1本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。7.2本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為__________年，自合同生效之日起計算。7.3本合同未盡事宜，雙方可另行簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________甲方代表（簽名）：__________乙方代表（簽名）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.餐飲業(yè)衛(wèi)生安全操作指南2.衛(wèi)生安全檢查記錄表3.員工衛(wèi)生安全培訓記錄表4.衛(wèi)生安全管理制度5.設(shè)施設(shè)備配置清單6.商業(yè)秘密、技術(shù)秘密和個人信息保密協(xié)議二、違約行為及認定：1.甲方未按照乙方建議執(zhí)行衛(wèi)生安全措施，導致食品安全事故的，甲方違約。2.乙方未按照約定提供專業(yè)咨詢服務(wù)，或未履行檢查、培訓、解決方案等義務(wù)的，乙方違約。3.雙方未按照約定保密商業(yè)秘密、技術(shù)秘密和個人信息的，違約方應(yīng)承擔違約責任。三、法律名詞及解釋：1.餐飲業(yè)衛(wèi)生安全操作指南：指為保證餐飲服務(wù)過程中的衛(wèi)生安全，依據(jù)國家法律法規(guī)、食品安全標準和行業(yè)規(guī)范，為餐飲業(yè)經(jīng)營者提供的操作規(guī)范。2.食品安全法：指《中華人民共和國食品安全法》，是我國關(guān)于食品安全的基本法律。3.商業(yè)秘密：指不為公眾所知悉、具有商業(yè)價值并經(jīng)權(quán)利人采取相應(yīng)保密措施的技術(shù)信息、經(jīng)營信息等。4.違約行為：指合同一方未履行合同約定的義務(wù)，導致合同無法履行或者造成對方損失的行為。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：甲方未按照乙方建議執(zhí)行衛(wèi)生安全措施。解決辦法：乙方應(yīng)加強對甲方的監(jiān)督，定期檢查，并提出具體改進建議。2.問題：甲方設(shè)施設(shè)備不符合衛(wèi)生安全要求。解決辦法：甲方應(yīng)按照乙方的建議，及時更新、配置符合衛(wèi)生安全要求的設(shè)施設(shè)備。3.問題：甲方員工衛(wèi)生安全意識不強。解決辦法：乙方應(yīng)協(xié)助甲方加強員工培訓，提高員工衛(wèi)生安全意識。4.問題：雙方在保密方面發(fā)生爭議。解決辦法：雙方應(yīng)嚴格按照保密協(xié)議執(zhí)行，如發(fā)生爭議，可通過協(xié)商或法律途徑解決。五、所有應(yīng)用場景：1.甲